PDA

View Full Version : кулинария

milen'kaya
23-02-2007, 22:37
Подскажите, пожалуйста, как будет по-финнски "загуститель сливок" и где его можно обнаружить (как выглядит :mol: ).
Спасибочки.
Pupuinen
23-02-2007, 22:59
Вот вычитала что фирма www.oetker.fi должна делать такой продукт, по крайней мере в Германии они это продают. Английское название Whipped Cream Stabilizer. Может кто хорошо знает финский кулинарный язык переведет с английского на финский название продукта.
milen'kaya
23-02-2007, 23:17
Спасибо за ссылку.
Я, честно говоря, не знаю как этот загуститель выглядит, никогда не использовала его. Просто нашла интересный рецепт торта, все есть для него, а этого самого загустителя и нет. Его нужно со сливками взбивать вместе. Остается только догадываться...
Pupuinen
23-02-2007, 23:33
Спасибо за ссылку.
Я, честно говоря, не знаю как этот загуститель выглядит, никогда не использовала его. Просто нашла интересный рецепт торта, все есть для него, а этого самого загустителя и нет. Его нужно со сливками взбивать вместе. Остается только догадываться...

А вы напишите в фирму производитель на емайл. Если не знаете финского, то напишите на английском переведя русское письмо при помощи сайта www.translate.ru и спросите у них как называется эта продукция на финском и как выглядит пакетик. :) Думаю вам не откажут в информации.

Вообще-то моя подруга сбивает со сливками порошковый желатин, он по фински Liivatejauhe. Вот он на их сайте http://www.oetker.fi/Tuotteet/Leivonta-aineet/Leivontajauheet%20ja%20tuubit/
Kristinka
24-02-2007, 09:33
я не очень понимаю зачем вам загуститель, но я тут посмотрела, все сливки у финнов уже содержат загуститель sakeuttamisaine.

может вам для чего то другого, но вот ссылка на страницу сливок флора, там в каждый состав даже для взбитых сливок уже добавлен загуститель.

http://www.flora.fi/tuotteet_kermahylly.php

а сейчас еще рекламируют сливки которые остаются густыми и при приготовлении соусов для спагетти
Wisper
24-02-2007, 09:39
Девочки,не заморачивайтесь, для крема просто берут Виспикерма,это именно то что надо для взбивания, и самое главное не перебить.:)
Haha
24-02-2007, 10:13
Wisper[/B]]Девочки,не заморачивайтесь, для крема просто берут Виспикерма,.:)

Это вы как "Виспер" - качество гарантируете... :)
Очередник
24-02-2007, 10:52
Это вы как "Виспер" - качество гарантируете... :)
Я больше склоняюсь к тому, что как повар(кулинар)гарантирует.
Хотя название интересно переплетаеться...
Финские дамы ведут беседу об этих всяких керма http://www.naimisiin.info/cgi-bin/yabb21/YaBB.cgi?num=1077276071