PDA

View Full Version : Квасной вопрос.

spm
22-04-2007, 11:00
Пару лет назад купил сухую смесь для приготовления кваса вот такую : http://avtoamerica.com/kvas.jpg

С тех пор лежит, как его приготовить не знаю все по фински. Люди помогите пожалуйста что с чем смешивать, в каких пропорциях, куда заливать сколько ждать ?

Спасибо.
TR0LL
22-04-2007, 12:08
Пару лет назад купил сухую смесь для приготовления кваса вот такую : http://avtoamerica.com/kvas.jpg

С тех пор лежит, как его приготовить не знаю все по фински. Люди помогите пожалуйста что с чем смешивать, в каких пропорциях, куда заливать сколько ждать ?

Спасибо.

Ой не помню уже, но если пропорции нарушить, квасок конкретный получается. У меня градусов 6-7 был, эт точно :)
vappu
22-04-2007, 21:18
Ты бы обратную сторону пачки сфоткал, где инструкция.
spm
23-04-2007, 09:42
http://avtoamerica.com/kv1.gif
http://avtoamerica.com/kv2.gif
Графиня
23-04-2007, 09:50
Если коротко,то так:


5 литров воды
3 дл. этого самого порошка
2 дл. сахара
0.5-1 чайная ложка дрожжей


Вскипятит´ воду и залит´ этой водой порошок и сахар. Пуст´ немного остынет. Раскрошит´ дрожжи в примерно 37 градусную жидкост´. Дат´ перебродит´ около 12-24 часов. Главное чтобы тепло и ниоткуда не дуло. Процедит´ всё это дело,разлит´ по бутылкам и поставит´ в прохладное место. На следующий ден´ пиииииить.


А второй рецепт другой,можно печь из этого порошка кексики.
spm
23-04-2007, 10:59
ДЛ - DL - Это что - десертные ложки, доли, децилитры ???


Спасибо...
vikulja
23-04-2007, 12:37
дл - децелитры, тл - чайная ложка
Plut
23-04-2007, 12:40
Пару лет назад купил сухую смесь для приготовления кваса вот такую : http://avtoamerica.com/kvas.jpg

С тех пор лежит, как его приготовить не знаю все по фински. Люди помогите пожалуйста что с чем смешивать, в каких пропорциях, куда заливать сколько ждать ?

Спасибо.

Это не квас, это пиво бодяжное в домашних условиях...ГЫ
Hnu
23-04-2007, 12:51
Это не квас, это пиво бодяжное в домашних условиях...ГЫ
Квас, квас! Очень даже вкусненький. Хотя в такой упаковочке я не покупала, я в маленьких беру, где всё в пакетиках.
Vumnik
23-04-2007, 13:22
Квас, квас! Очень даже вкусненький. Хотя в такой упаковочке я не покупала, я в маленьких беру, где всё в пакетиках.
На самом деле - очень полезный концентрат. Если готовить по инструкции - в самом деле получается домашний квас. А если с фантазией подойти - выйдет поинтереснее напиток ;)
spm
23-04-2007, 16:54
Всем спасибо
Princessa
25-04-2007, 16:02
А расскажите, как с фантазией к изготовлению кваса подходить, чтоб напиток поинтереснее получился? Я только умею сладость регулировать.
Hnu
25-04-2007, 16:10
А расскажите, как с фантазией к изготовлению кваса подходить, чтоб напиток поинтереснее получился? Я только умею сладость регулировать.
А тут уже когда-то была тема про квас. Кто-то изюминку в бутылки добавляет, чтобы газку прибавить, только я сама ещё не пробовала. По-моему, хороший квас и без улучшений - отменная вещь! :) Вот и мужа своего я на квас подсадила. :)
Vumnik
29-04-2007, 12:54
А расскажите, как с фантазией к изготовлению кваса подходить, чтоб напиток поинтереснее получился? Я только умею сладость регулировать.

;) Все просто - берешь фантазию и подходишь! ;)
На самом деле, в Новгороде, например, можно попробовать не меньше 15 сортов кваса. С разными вкусовыми добавками - травками, медом, ягодками. Вот тут: http://www.kvas.ru/index.htm
А если варьировать содержание сахара - дрожжей, а также время - температуру брожения, можно дома сделать... но это будет уже не совсем квас ;)))
Listt
02-10-2008, 20:17
Вопросик любителям "поквасить" :).
Привез тут недавно с России сухую закваску, ну первый раз выходит, а потом то что с ней делать? Ведь она же не одноразовая, как её дальше ставить, если на 3 литра? Кто подскажет рецептик с конкретыми цифрами?
А финская сухая одноразовая или её тоже можно дальше развивать?