PDA

View Full Version : Как начать маленький бизнес?

Karina
08-01-2009, 15:51
Хочу открыть маленький бизнесс в Хельсинки,небольшое кафе с русской кухней,но незнаю с чего на4инать и как.Может кто подскажет советом,как начать свои бизнесс?
Marti
08-01-2009, 16:44
надо найти поклонника\спонсора который готов есть русскую кухню 7 дней в неделю
eetu
08-01-2009, 16:53
А че, плохая кухня что ли !?

Финская ,можно подумать,лучше!?
Marti
08-01-2009, 16:59
А че, плохая кухня что ли !?

Финская ,можно подумать,лучше!?

вы что между строк читаете ? хороша чересчур..боюсь не оценят.
к тому же любителю русской кухню обзавелись поварихами.
eetu
08-01-2009, 17:04
вы что между строк читаете ? хороша чересчур..боюсь не оценят.
к тому же любителю русской кухню обзавелись поварихами.
Между строк не читаю - я по русской кухне скучаю! :D

ПС. Нет у меня поварихи!
Ramur
08-01-2009, 17:26
Хочу открыть маленький бизнесс в Хельсинки,небольшое кафе с русской кухней,но незнаю с чего на4инать и как.Может кто подскажет советом,как начать свои бизнесс?

что то типи такова klick (http://www.ensimetri.fi/) найти в Хельсинки, покажут научат денег дадут....
Tanger
08-01-2009, 17:34
Между строк не читаю - я по русской кухне скучаю! :D

ПС. Нет у меня поварихи!
Да, борщеца горяченького и я бы сейчас оттопырил....
-sie-
08-01-2009, 17:52
и давно это борщик стал русской кухней?:)
Tanger
08-01-2009, 18:03
и давно это борщик стал русской кухней?:)
Давно. По крайней мере сколько я живу на свете - он русская кухня. Мням... Огромная тарелка дымящегося борща до краев, густой, ароматный, со сметаной и золотистыми кружками и мясом посередине.... Конечно русская!! А какая же ёщё?
vikta
08-01-2009, 18:16
Давно. По крайней мере сколько я живу на свете - он русская кухня.
Борщ обрусел, но пришёл к нам с Украины :)
Tanger
08-01-2009, 18:22
Борщ обрусел, но пришёл к нам с Украины :)
Ну, если так рассуждать, то все откуда-то пришло... самые простые вещи: картошка, макароны, рис. Исконно русская еда в таком случае - репа, мед, грибы, ржаной хлеб. Как с таким ассортиментом выживет ресторан - не знаю:):):)
Marti
08-01-2009, 18:36
можно печь блины и варить холодец..
а хлебать борщ каждый день --газы скопятся
vikta
08-01-2009, 18:37
Ну, если так рассуждать, то все откуда-то пришло... самые простые вещи: картошка, макароны, рис. Исконно русская еда в таком случае - репа, мед, грибы, ржаной хлеб. Как с таким ассортиментом выживет ресторан - не знаю:):):)
конечно - для иностранцев - что щи, что борщ - это всё русская кухня.
Даже шашлык для финнов иногда считается "русским" вариантом их гриллимаккары..! :gy: Им подобные тонкости не особо интересны...
Но чем выше статус заведения (читай-ресторана) - тем тщательнее руководство подходит к содержанию меню.
vikta
08-01-2009, 19:00
По теме:
если хотите открыть кафе, для начала нужно найти для него помещение.
Далее - просчитать рентабельность открытия именно в этом месте и именно с таким ассортиментом. Кто конкуренты? Почему посетители пойдут именно к Вам? Какие расходы? Какой приблизительный доход и какова прибыль после вычет всех обязательных выплат? Чем точнее и грамотнее просчитан бизнес-план - тем ниже вероятность неприятностей впоследствии.
Хорошо бы сходить на курсы предпринимателей - там получите много полезной информации, а заодно это поможет Вам в получении финансовой поддержки (при одобрении бизнес-плана) от центра предпринимательства (пресловутые Starttiraha). Но надо понимать, что эти деньги - для "поддержки штанов" на время раскручивания бизнеса, а не финансы, на которые Вы дело своё будете поднимать.
Если помещение не было ранее использовано под кафе, то Вам нужно будет получить разрешение от тервеустаркастая - они выдадут предписание, где, что и как должно быть.
Если покупаете готовый работающий бизнес - надо переоформит всё на своё предприятие (до этого его, есеССно, надо зарегистрировать). Нанять бухгалтера. Открыть счёт в банке, заключить договор на обслуживание с конторой, которая обслуживает машины для считывания денег с карт (Pоint, например). Вам и всем, кто будет касаться кухни - нужны хюгиенипасси. Получить их можно, сдав экзамен в специальном учреждении.
Заключить договор с оптовым магазином, где Вы будете закупать продукты для кафе.
ну, и много ещё чего...

Из личного опыта: финны в большинстве своём хотят есть ФИНСКУЮ еду. Примите это как аксиому. А после этого рассчитайте - сколько из оставшихся финнов, сколько русских (которые эти блюда дома умеют готовить) и других категорий потенциальных клиентов будут ходить (и желательно - ежедневно) к Вам есть именно русские блюда?
Я занимаюсь "групповым секесом" :D с двумя кафе вот как ужО почти год. Финны - тяжёлые клиенты, но если найдёте и приручите "своих" финнов - будут следовать за Вами туда, куда сами переместитесь :)

А вообще... *вздыхает* .... оно Вам надо???
:gy: