Блюда из лосятины

[helena_cher]

Не поделится ли кто рецептами?
Образовалось около 45 кг лосятины в морозильнике, обычно запекали в печке.
Делали Линдстрöмин пихвит - эпически вкусно, но хочется и других рецептов.
Заранее спасибо :)

[Zelda]

если у Вас мясо свежее то его можно засолить/засушить (нам уже в таком виде привозят вырезку) и сделать потом из него Бастуму ( очень легко найти рецепт в интернете)

[helena_cher]

если у Вас мясо свежее то его можно засолить/засушить (нам уже в таком виде привозят вырезку) и сделать потом из него Бастуму ( очень легко найти рецепт в интернете)

Спасибо, хорошая идея.
Нам привозят свежее и в виде фарша.

[Zelda]

из фарша можно сделать Meatlof или просто рулет из фарша внутри с яйцом- финнам нравиться- это я на предмет , если Ваш муж финн.

[helena_cher]

из фарша можно сделать Меатлоф или просто рулет из фарша внутри с яйцом- финнам нравиться- это я на предмет , если Ваш муж финн.

Муж финн, но всякие русские и восточные блюда любит.
Вопрос по бастурме - вот этот самый чаман, что в приправы добавляют, чем можно заменить?
Можно в России посмотреть конечно но мясо уже сеичас привезут ))

[Zelda]

Муж финн, но всякие русские и восточные блюда любит.
Вопрос по бастурме - вот этот самый чаман, что в приправы добавляют, чем можно заменить?
Можно в России посмотреть конечно но мясо уже сеичас привезут ))
в бастурму можно добавлять все специи которые вам нравяться- я по запаху ориентируюсь всегда- но не карри.

[Sariola]

Потушите долго с мелко порезанным луком и крупно порезанной паприкой + травки всякие на ваш вкус, можно чайную ложку муки добавить ближе к концу, если хотите соус погуще. Нам очень нравится так приготовленная лосятина и баранина.

[helena_cher]

Потушите долго с мелко порезанным луком и крупно порезанной паприкой + травки всякие на ваш вкус, можно чайную ложку муки добавить ближе к концу, если хотите соус погуще. Нам очень нравится так приготовленная лосятина и баранина.

Да, наверно можно и как баранину готовить.
Еще наверно неплохо всякие соусы со сливками, зеленым перцем, бефстроганов..
Видела еще в инете интересные рецепты с курагои.
Йоулукинкку в этом году тоже из лося будет ))

[leijona3]

Не поделится ли кто рецептами?
Образовалось около 45 кг лосятины в морозильнике, обычно запекали в печке.
Делали Линдстрöмин пихвит - эпически вкусно, но хочется и других рецептов.
Заранее спасибо :)
Финны чаще всего делают из лосятины суп:+картошка,лук,морковка,перец,соль,лаврушка.

[helena_cher]

Финны чаще всего делают из лосятины суп:+картошка,лук,морковка,перец,соль,лаврушка.

Тоже неплохо. А бульон на косточке в Фин. не делают? Тут и мяса такого нет

[leijona3]

Тоже неплохо. А бульон на косточке в Фин. не делают? Тут и мяса такого нет
Почему,делают,но в основном,более старшее поколение,которое привыкло к жирному,калорийному.Вообще-то такой бульон считается нездоровой пищей.

[helena_cher]

Почему,делают,но в основном,более старшее поколение,которое привыкло к жирному,калорийному.Вообще-то такой бульон считается нездоровой пищей.

Да, это тяжелые бульоны
Хорошо что этих костей нет в продаже, а то бы делала по привычке ))

[Mulja]

Да, это тяжелые бульоны
Хорошо что этих костей нет в продаже, а то бы делала по привычке ))

Есть, из говядины, оссо-буко называется.

А лосятину ещё можно просто в фольге в духовке запечь!

[helena_cher]

Есть, из говядины, оссо-буко называется.

А лосятину ещё можно просто в фольге в духовке запечь!

Запекаем в печке, но вот хочется новых рецептов.
Оссо-буко - это вроде какое-то итальянское блюдо
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D1%81%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%BE

[zve.to4ka]

Финны чаще всего делают из лосятины суп:+картошка,лук,морковка,перец,соль,лаврушка.
точно. Получится еще вкуснее, если мясо не варить, а запечь, а потом уже готовое в суп покидать

[helena_cher]

точно. Получится еще вкуснее, если мясо не варить, а запечь, а потом уже готовое в суп покидать

Отлично, так сразу 2 блюда получится.
Вместо картошки я бы кинула брюкву

[ДеЛон]

Меняю лосины на лосятину и лососятину!