Рецепт йогурта домашнего?

[vega]

Хотела бы научиться делать йогурт самостоятельно из молока, закваски добавлять ягоды или мюсли.

Самый главный вопрос - рецепт, второй - закваска (где ее взять?) и последнее ваши личные секретики, как вы делаете себе йогурт?

Надеюсь что кто-нибудь из умеющих не полениться и ответит и мы неумеюшие научимся делать себе йогурт самостоятельно. СПАСИБО!!!

[Kotka]

Попробуйте. В чем дело?
Хотя, здесь такой широкий выбор йогуртов, что стоит ли тратить время на его приготовление?

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=970-recept-Domashnii-iogurt

[Shveshka]

Я делаю так: кипячу литр красного молока, остужаю до 40 градусов, добавляю 1 децилитр турецкого или греческого йогурта, размешиваю и переливаю в стеклянную банку. Банку накрываю грелкой для чайника (можно "укутать" в газету и плед) и оставляю на несколько часов, пока молоко не заквасится. Когда йогурт загустеет, переставляю его в холодильник. В следующий раз можете использовать этот йогурт для закваски.

[vega]

Спасибо девушки! Очень простые и хорощие рецепты! Попробую.
Просто хотелось попробовать делать самой, без консервантов да и дешевле получиться :-)

[Очередник]

Хотела бы научиться делать ёгурт самостоятельно из молока, закваски добавлять ягоды или мюсли.

Я из стана пессимистов.
И вот почему.
Возможно ли сделать качественный и вкусный кисломолочный продукт дома из молока в котором "убили" молочный сахар, т.е. без лактозы.