сколько нужно риса для плова

[Гостьplov]

сколько нужно риса для плова, если у меня 800 грамм мяса. Спасибо!

[Shveshka]

В плове обычно соотношение рис/мясо = 1/1

[Гостьplov]

В плове обычно соотношение рис/мясо = 1/1

извиняюсь, по обьёму или по весу? 800 грамм риса, просто, уж очнь много...

[lubopytno]

http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html

[Гостьplov]

хттп://щщщ.саы7.инфо/цоок/реципе/118-Плов.хтмл

прям хоть уравнение составляй))если на 1,5 кг мяса, 1 кг риса, то на 800 грамм мяса-х грамм риса...

[Гостьplov]

533 грамм риса выходит по формуле на 800 грамм мяса

[lubopytno]

533 грамм риса выходит по формуле на 800 грамм мяса
Ничего страшного не случится, если по рису будет "недовложение")))

[Гостьplov]

Ничего страшного не случится, если по рису будет \"недовложение\")))

пойду мерить)))

[Shveshka]

2 моих знакомых узбекских повара готовят плов из расчёта 1 кг риса на 1 кг мяса без учёта костей (они готовят большие об'ёмы). Я тоже готовлю по такой пропорции. Если любите побольше мяса в плове, добавьте меньше риса. Я сама не люблю когда в плове слишком много мяса.

[lubopytno]

пойду мерить)))
http://gotovim-doma.ru/massa.php
Да чего там мерить - примерно 2 стакана...

[Гостьplov]

хттп://готовим-дома.ру/масса.пхп
Да чего там мерить - примерно 2 стакана...

сенкс))))):)

[Гостьplov]

2 моих знакомых узбекских повара готовят плов из расчёта 1 кг риса на 1 кг мяса без учёта костей (они готовят большие обьёмы). Я тоже готовлю по такой пропорции. Если любите побольше мяса в плове, добавьте меньше риса. Я сама не люблю когда в плове слишком много мяса.

мясо я оченно люблю просто)

[Ольга ЁвТ]

Свет, а я в плове обожаю морковку...:)))


старттопику, рис можно убавить, а вот лук и морковь оставте в нужной пропорции,иначе это не плов а просто мясо с рисом....:))

[Shveshka]

Свет, а я в плове обожаю морковку...:)))
Я тоже :)
А ты чего спряталась?

[Ольга ЁвТ]

Я тоже :)
А ты чего спряталась?
я не спряталась, а взяла отпуск без содержания..:))

[ндааа]

сколько нужно риса для плова, если у меня 800 грамм мяса. Спасибо!

ты что, совсем глупая? не можешь в инетер инфу посмотреть или у мамы спросить?? лучше вообще не готовить, чем быть такой дурой!!!

[Woodpecker]

ты что, совсем глупая? не можешь в инетер инфу посмотреть или у мамы спросить?? лучше вообще не готовить, чем быть такой дурой!!!

Сам ты глупый !
Она может так от одиночества избавляется ,общается,ищет друзей.
А ты думаеш зачем здесь все сидят?

[lubopytno]

Сам ты глупый !
Она может так от одиночества избавляется ,общается,ищет друзей.
А ты думаеш зачем здесь все сидят?
И вообще, может это мужчина?)))

[ндааа]

Сам ты глупый !
Она может так от одиночества избавляется ,общается,ищет друзей.
А ты думаеш зачем здесь все сидят?

не сам, дебил, а сама!!!
или лесом!!!

[Ёжик_в_тумане]

ну чё там с пловом то, афтар?!! когда пробовать приходить?

[Musja]

ну чё там с пловом то, афтар?!! когда пробовать приходить?

Завтра, вечером, на сеновал!
Только кузнеца нам не надо!

[Ёжик_в_тумане]

так эт ты плов готовил чтоль? а морковыка то какая, резанная, или на терке тертая?

[Meha]

так эт ты плов готовил чтоль? а морковыка то какая, резанная, или на терке тертая?
а какая должна быть? ))

[Ёжик_в_тумане]

а какая должна быть? ))
большая Меха,Б-О-Л-Ь-Ш-А-Я!!! :))))

[Musja]

так эт ты плов готовил чтоль? а морковыка то какая, резанная, или на терке тертая?

Тьфу мать, я уже в постели!

Морковку легко резать, крупными кусками!
А то каша будет...

[Ёжик_в_тумане]

Тьфу мать, я уже в постели!

Морковку легко резать, крупными кусками!
А то каша будет...
неее Мусь...я на сеновал с резаной морковкой не пойду,даже если она крупно постругана....:))

[Meha]

большая Меха,Б-О-Л-Ь-Ш-А-Я!!! :))))
мы сейчаас о плове или о чём? ))))) мне вот кроме плова ни о чём не думается ))))))

[Ёжик_в_тумане]

мы сейчаас о плове или о чём? ))))) мне вот кроме плова ни о чём не думается ))))))
плов я завтра буду готовить....ес чё,то заходи!

[Ёжик_в_тумане]

сколько нужно риса для плова, если у меня 800 грамм мяса. Спасибо!

плов
http://s018.radikal.ru/i520/1201/7a/1917dbc380b9.jpg (http://www.radikal.ru)

[NO-NO]

плов
http://s018.radikal.ru/i520/1201/7a/1917dbc380b9.jpg (http://www.radikal.ru)

а зира и барбарис есть в плове?
кстати, может подскажите как по фински эти приправы называются?

[Shveshka]

Зира - juustokumina, а барбарис - happomarjat, только барбариса я здесь не видела.

[NO-NO]

Зира - juustokumina, а барбарис - happomarjat, только барбариса я здесь не видела.

Shveshka, спасибо большое!!!!! :rrose:

[Ёжик_в_тумане]

а зира и барбарис есть в плове?
кстати, может подскажите как по фински эти приправы называются?
есть! и зира и барбарис, покупаю в Выборге готовую смесь для плова у знакомого узбека....

[brodaga @ po zizni @]

На ХАКАНИЕМИ на рынке у турка ОЧЕНЬ МНОГО разных пряностей . Вполне возможно , что и барбарис найдётся . У него и шафран есть ( но это уже другая тема ). Правда , очень не дёшево .
А я как-то плов делал вот так : http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=8778 Только подредактировал немного под наши реалии . В частности , готовил без САЛА КУРДЮЧНОГО .

[Musja]

есть! и зира и барбарис, покупаю в Выборге готовую смесь для плова у знакомого узбека....

В следующий раз тебе задание купить барбарис всему поруму оптом!
Разбогатеешь...;)

Мне за идею бесплатно...;)

[Ёжик_в_тумане]

мне как то думаеццо...что у некоторых что с барбарисом что без, все равно каша с мясом получаеццоо...?)))

[Churochhka]

А вот и пловик:
Плов (http://appetitno.in.ua/plov)

[Ёжик_в_тумане]

А вот и пловик:
Плов (http://appetitno.in.ua/plov)
откуда чурка обьявилась?
да еще и со своим пловом!

[edw999]

ответ здесьwww.synitsa.tk/plov.html

[brodaga @ po zizni @]

Вы чо , с ума посходили - такие темы открывать ? Некоторые ещё на работе , между прочим ! Я ж теперь всю трассу слюнями уделаю .

[Kaban81]

А какой рис лучше использовать?

[Olka]

А какой рис лучше использовать?

Я Басматти использую, вкусный, красивый и рассыпчатый получается.

[Питер FM]

А какой рис лучше использовать?
Ха,лучше узбекский рис,темный,специально для плова.Но он тока в РФ на рынке.Тут использую тайский из Лидла,нормально.

[Это я]

А какой рис лучше использовать?

Самый лучший - узбекский рис. Но тут его не найти. Я обычно с оказией привожу со специями вместе.

[Это я]

Я Басматти использую, вкусный, красивый и рассыпчатый получается.

Это сильно шлифованый рис. Выглядит красиво, а не сытно :-)
Самая вкуснота теряется.

[Это я]

Ха,лучше узбекский рис,темный,специально для плова.Но он тока в РФ на рынке.Тут использую тайский из Лидла,нормально.

Светлый тоже пойдет, а красный надо уметь готовить. Заранее замачивать и так далее.

[Питер FM]

Светлый тоже пойдет, а красный надо уметь готовить. Заранее замачивать и так далее.
Я покупала,он розовый такой.Да,я замачивала,вкусно.Поеду в Питер,так еще привезу,оч нравится.

[Канарейка]

Ха,лучше узбекский рис,темный,специально для плова.Но он тока в РФ на рынке.Тут использую тайский из Лидла,нормально.
темный в смысле нешлифованный, неочищенный?

[Питер FM]

темный в смысле нешлифованный, неочищенный?
Я не знаю,он темно-розовый,узбекский,специально для узбекского плова.Продается только в РФ у узбеков на рынке.Тут такого все равно нет.

[Канарейка]

Я не знаю,он темно-розовый,узбекский,специально для узбекского плова.Продается только в РФ у узбеков на рынке.Тут такого все равно нет.
Ого, красненький... :eek: Я такого даже не видела, пойду гуглить.

Просто неочищенный здесь продается, он так прикольно на зубах скрипит. :gy:

[Питер FM]

Ого, красненький... :eek: Я такого даже не видела, пойду гуглить.

Просто неочищенный здесь продается, он так прикольно на зубах скрипит. :gy:
Он ДЕВ-ЗИРА называется.И там же на рынке покупаю черный барбарис,он для плова лучше.

[brodaga @ po zizni @]

Так на каком рынке-то ? На Сенном не видел . И на Владимирском узбеков нет ... Где искать-то ?

[Питер FM]

Так на каком рынке-то ? На Сенном не видел . И на Владимирском узбеков нет ... Где искать-то ?
Так в центре нет узбеков на рынке.Я покупаю на Торжковском(метро Черная речка)и на Сытном (Горьковская).Покупайте сразу смесь приправ для плова у узбеков,потрясающе вкусно,в смеси так же черный барбарис присутствует.

[Это я]

Так в центре нет узбеков на рынке.Я покупаю на Торжковском(метро Черная речка)и на Сытном (Горьковская).Покупайте сразу смесь приправ для плова у узбеков,потрясающе вкусно,в смеси так же черный барбарис присутствует.

Покупайте лучше по отделльности :-)
В смесь идет все подряд.

Да и дешевле получится

[Питер FM]

Покупайте лучше по отделльности :-)
В смесь идет все подряд.

Да и дешевле получится
Не знаю,может и дешевле,но со смесью вкусно получается.

[Это я]

А айву добавляете в плов?

[Питер FM]

А айву добавляете в плов?
Нет.................

[Это я]

На закуску

http://7days.ru/article/homeandfood/khakim-ganiev-raskryl-sekrety-plova/

Очень вкусно он готовит.

[Olka]

Это сильно шлифованый рис. Выглядит красиво, а не сытно :-)
Самая вкуснота теряется.

Может быть, но по мне было и вкусно и сытно :)