View Full Version : Тампере, вы где русский (эстонский) творог покупаете?
Добрый день, форумчане! Вопрос сведующим в Тампере - где купить творог?
Сырники - почти каждые выходные делаю, а не найти творога.
Эстонский магазин на Hämeenpuisto 14 закрылся :(, других не нашла пока.
Читала, что некоторые делают из лидловского кварка, но он же жидкий -из него только творожные оладьи получатся -я так думаю.
Посоветуйте пожалуйста.
Спасибо! Хорошего дня (еще день и пятница :))) )
Добрый день, форумчане! Вопрос сведующим в Тампере - где купить творог?
Эстонский магазин на Hämeenpuisto 14 закрылся :(, других не нашла пока.
С их фейсбука:
"Uudistamme kaupan kalusteita ja 20.03 mennessä avataan taas kaupan. Tervetuloa takaisin meidän asiakkaaksi! Muut tiedot ja avajaistarjoukset laitetaan tänne ensi viikolla!"
И так далее там же - вроде как передумали.
С их фейсбука:
"Uudistamme kaupan kalusteita ja 20.03 mennessä avataan taas kaupan. Tervetuloa takaisin meidän asiakkaaksi! Muut tiedot ja avajaistarjoukset laitetaan tänne ensi viikolla!"
И так далее там же - вроде как передумали.
Хе, точно :)
20 минут назад этот пост появился :). Ну что ж буду ждать тогда :)
Спасибо!
Читала, что некоторые делают из лидловского кварка, но он же жидкий -из него только творожные оладьи получатся -я так думаю.)
А если лидловский творог поместить в марлю и дать ему стечь?
А если лидловский творог поместить в марлю и дать ему стечь?
Вот надо попробовать!
А вместо марли что можно взять? Просто в хлопковое полотенце или бумажное полотенце?
Вот надо попробовать!
А вместо марли что можно взять? Просто в хлопковое полотенце или бумажное полотенце?
Бумажное не поможет, лучше хлопка - льняное, у меня сшит мешочек, который вешаю надо раковиной на ночь, т.к. сама люблю сырники практически из одного творога, чтобы муки поменьше...
Вот надо попробовать!
А вместо марли что можно взять? Просто в хлопковое полотенце или бумажное полотенце?
Тонкое хлопковое или льняное, согласна с filolg. На середину выложить, свернуть как узелок у ёжика в тумане, подвесить над раковиной, дать стечь лишней влаге :).
Попробуйте обычный финский творог слегка проварить (ну, примерно как обычный домашний готовиться). Творога, конечно, так меньше получится, часть массы уйдет в сыворотку :), зато будет суше, как раз для сырников. У меня такой проваренный и дети и кошки даже без сырников уплетают в охотку :)
А на сыворотке потом блинов напечете :) или голову ей помоете :D :D :D
А чем не устраивает обычный зерновой творог (raejuusto), пропущенный через блендер? Консистенция, вкус, влажность - всё как надо, имхо. Никакой замороки с отжиманиями, и тд.
А чем не устраивает обычный зерновой творог (raejuusto), пропущенный через блендер? Консистенция, вкус, влажность - всё как надо, имхо. Никакой замороки с отжиманиями, и тд.
Зато заморока с блендером :)).
Мне кажется, в raejuusto добавляют соль, никогда не рассматривала состав пристально, но по вкусу. Или я ошибаюсь?
Зато заморока с блендером :)).
Мне кажется, в raejuusto добавляют соль, никогда не рассматривала состав пристально, но по вкусу. Или я ошибаюсь?
Ну, на любителя. Мне проще с блендером, не я ж его мою, а посудомойка - ножку отстегнул, вместе со стаканом поставил в посудомойку, всё, делов на 2 минуты, и творог промолоть, и разобраться с посудой. Мне вкус здешнего зернового творога очень нравится, эстонский такой же.
Причём, пропущенный через блендер творог будет очень мелкой фракции, без комочков, и даст такие же однородные по составу сырники. Но, может кто то иначе любит.
Мне кажется, в raejuusto добавляют соль, никогда не рассматривала состав пристально, но по вкусу. Или я ошибаюсь?
http://foto.russian.fi/forum/3339.jpg
Добрый день! Эстонский магазин Viron herkkukauppa откроет свои двери вновь 20 марта. На данный момент идет полное обновление магазина( холодильники, морозилки и полки). Все новости магазина можете прочитать на нашей страничке на Facebook https://www.facebook.com/Vironherkkukauppa. Будем рады старым и новым клиентам! Добро пожаловать!
А чем не устраивает обычный зерновой творог (raejuusto), пропущенный через блендер? Консистенция, вкус, влажность - всё как надо, имхо. Никакой замороки с отжиманиями, и тд.
Suhov, а сырники из такого перетертого раейуусто получаются? Вы пробовали?
Тоже думала про этот творог, но мне приятельница сказала - что он все равно влажноватый
Попробуйте обычный финский творог слегка проварить (ну, примерно как обычный домашний готовиться). Творога, конечно, так меньше получится, часть массы уйдет в сыворотку :), зато будет суше, как раз для сырников. У меня такой проваренный и дети и кошки даже без сырников уплетают в охотку :)
А на сыворотке потом блинов напечете :) или голову ей помоете :D :D :D
Очень хорошая идея! А расскажите подробнее как варить - просто сам творог - или добавить еще что?
V Hervanta est magazin Tamro tam est estonskie i rysskie tovari ,posmotrite tam
Suhov, а сырники из такого перетертого раейуусто получаются? Вы пробовали?
Тоже думала про этот творог, но мне приятельница сказала - что он все равно влажноватый
Да, получаются сырники. Когда открыли упаковку, слейте сыворотку, обычно её там немного есть, и она сливается простым наклоном банки. Далее в блендер его, минутку на среднем режиме до однородной массы, и вуаля, готов творог.
Более того, как известно, juusto по-фински означает сыр, таким образом, из "сырного" творога логично печь сырники :) Удачного приготовления!
V Hervanta est magazin Tamro tam est estonskie i rysskie tovari ,posmotrite tam
Гугл не выдает результата на магазин Tamro Hervanta
Да, получаются сырники. Когда открыли упаковку, слейте сыворотку, обычно её там немного есть, и она сливается простым наклоном банки. Далее в блендер его, минутку на среднем режиме до однородной массы, и вуаля, готов творог.
Отлично, попробую обязательно!
Спасибо!
magdalena
07-03-2015, 10:01
Я делаю сама по старинному рецепту. Очень вкусный.Молоко и кефир. Но это нужно посмотреть, как делать.
Я делаю сама по старинному рецепту. Очень вкусный.Молоко и кефир. Но это нужно посмотреть, как делать.
Я тоже так делаю, но тогда, когда есть молоко, которое можно сквасить. Делаю или простоквашу или творожок потом варю, но творога на выходе получается мало, а желающих его поесть у нас много :, поэтому при варке добавляю покупного финского творога - для массы.
Иногда для скорости просто магазинный мягкий творог сгущаю варкой (такой совет нашла однажды на одном из форумов россиян, живущих в Европе). Правда, такой творог все же слегка отличается по вкусу от классического домашнего.
Raejuusto в сырники пускала, правда, тоже смешивала с мягким магазинным творогом. Печь сырники из одного зернистого побоялась из-за соленого вкуса. Но это было давно, теперь разбираюсь в финских продуктах лучше и знаю, что можно найти удовлетворяющий личные вкусовые пристрастия raejuusto (лично я покупаю обычно Арла натуральный, он мне кажется менее соленым и мне нравится его консистенция). Обязательно вернусь к старой идее, видоизмененной по совету Сухова (спасибо! :) ))) )
В Призме продаётся коккелипиимя (в пластиковом стакане) - крупнозерновой творог, но там тоже жидкости многовато. Это как вариант. )
прокопии
07-03-2015, 18:43
Вот надо попробовать!
А вместо марли что можно взять? Просто в хлопковое полотенце или бумажное полотенце?
прогоните через фильтр от кофеварки очень удобно и жидксоть стекет...я обычно так делаю и воронку от кофеварки использую
прогоните через фильтр от кофеварки очень удобно и жидксоть стекет...я обычно так делаю и воронку от кофеварки использую
Идея с фильтром от кофеварки отличная - делала пару недель тому назад запеканку - удалась на ура.
На немецко-русском форуме вычитала, что этот кварк из Лидла можно с молоком проварить и процедить - получится творог (как тут выше тоже упоминалось).
У меня пока руки не доходят попробовать, потом отпишусь.
panda199f
02-04-2015, 22:36
Ну ей богу! Творог самому что ли не сделать?
Ну ей богу! Творог самому что ли не сделать?
Так сделать, только сколько молока надо купить - чтобы вышло достаточно?
Если вы такой (такая) умелый (умелая) , поделитесь рецептом своим
Ну ей богу! Творог самому что ли не сделать?
в столичном регионе эстонская фирма доставит тебе домой эстонский творог
https://www.tavaraverkko.com/index.php?option=com_virtuemart&view=category&virtuemart_category_id=3530&lang=fi
минимальный заказик только на 100 евро и будет бесплатная доставка
у меня маман так заказывает свои киевские котлеты и прочее, зачем ездить в магазин если тебе привезут домой
что-то там дешевле, чем в эстонских магазинах, что-то дороже. со сроками хранения конечно будет облом, ибо они впаривают то, что залежалось, а так мальчик прямо до двери приносит
Да, получаются сырники. Когда открыли упаковку, слейте сыворотку, обычно её там немного есть, и она сливается простым наклоном банки. Далее в блендер его, минутку на среднем режиме до однородной массы, и вуаля, готов творог.
Более того, как известно, juusto по-фински означает сыр, таким образом, из "сырного" творога логично печь сырники :) Удачного приготовления!
Suhov, отчитываюсь - сырники из рае йуусто получаются отличные. Теперь буду так готовить.
А творожную запеканку делаю из кварка из лидла, сцеживаю в кофейном фильтре и добавляю чуть больше манки в тесто - прекрасная запеканка получается.
У меня хорошо получаются сырники даже из обезжиренного творога, но 4% из Лидла конечно вкуснее.
а соевый творог где купить можно?
[russian.fi, 2002-2014]