View Full Version : Шоколад и шоколадные конфеты
Вчера, в двух темах, некоторые юзеры устроили флуд, переходящий в холивар. Среди прочего, звучали пожелания поговорить о шоколаде серьезно. Предлагаю здесь меряться ... плитками, и раскрыть тему ... собственного вкуса по сабжу. Оч. желательно - с названиями любимых продуктов, ценой, фотографиями.
Среди прочего, вчера звучали жесткие требования предоставить конкретику. Её у меня есть. Утром ещё раз (после рождества) заехал в Призму:
https://c.radikal.ru/c09/1812/4b/d45f2775c170.png
Госпожи и господа, это - всё, что там было. Фазеры и падлнды всех мастей. Самый "шик" - одна коробка конфет-ассорти Lindt. В минувшие года, в том же магазине имелась длинная полка (даже - две, т.к. с обеих сторон), уставленная импортным шоколадом и конфетами. Сейчас такого выбора - нет, о чём я и говорил изначально.
После, заехал в другой магазин и купил франц. трюфели. Эти - всегда были там, и есть ныне. Неплохо, неплохо.
https://b.radikal.ru/b22/1812/e0/f0c2fe1ee729.png
И ещё решил взять в том же магазине латвийские конфеты с разными начинками. Внимание: на коробке написано, что шоколад на них - бельгийский. Ну, типа, хоть и из Латвии, но шоколад - приличный. Т.е. бельгийский, бесспорно, хорош, раз его так рекламируют. Та конфетина, что первая в ряду - ок, остальные - на любителя.
https://b.radikal.ru/b23/1812/e2/8000beb05c1b.png
После всего, добрался, наконец, до k-citymarket. Обстановка там была почти как в Призме - обнаружил аж 2 коробки бельгийских конфет, но даже со скидкой, цена оказалась совсем не смешная.
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/makeiset-ja-naposteltavat/suklaat
@@@NANA@@@
29-12-2018, 22:34
вредную тему замутил ты.Сударь.
как раз лопаю ,которые в банке Токмановские .)в разноцветной фольге)
https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/makeiset-ja-naposteltavat/suklaatЧто-нить с изюминкой, с огоньком, а не набившие оскомину сладости "на каждый день".
sineemore
29-12-2018, 22:46
Что-нить с изюминкой, с огоньком, а не набившие оскомину сладости "на каждый день".
Вот хорошие конфетки
_bP6aVG6L1w
вредную тему замутил ты.Сударь.
как раз лопаю ,которые в банке Токмановские .)в разноцветной фольге)Кста, те французские трюфели и латвийские конфеты - из Токманни.
Что-нить с изюминкой, с огоньком, а не набившие оскомину сладости "на каждый день".
:)
https://www.kaakaopuu.fi/fi/etusivu/
На мой взгляд, это самый лучший шоколад. Можно найти в Стокманне в рождественский период. Со всей моей нелюбовью к сладкому вообще и к шоколаду в частности, должна признаться, что мне трудно остановиться и не слопать штук пять в день. :D
puppetman79
29-12-2018, 23:01
вставлю свои 5 копеек - возить шоколад фазер в петрозаводск смысла нет. в магазинах продается широкий ассортимент и цена дешевле, чем в финляндии.
а если покупать в некоторых местах - то даже домой бесплатно привезут.
На мой взгляд, это самый лучший шоколад. Можно найти в Стокманне в рождественский период. Со всей моей нелюбовью к сладкому вообще и к шоколаду в частности, должна признаться, что мне трудно остановиться и не слопать штук пять в день. :DСтокманн всегда предлагал что-то необычное, достойного качества (а не только на Рождество). Плиточный шоколад там тоже хорош...
вставлю свои 5 копеек - возить шоколад фазер в петрозаводск смысла нет. в магазинах продается широкий ассортимент и цена дешевле, чем в финляндии.А какие шоколадные конфеты без пальмового масла посоветуете там?
Atlantida
29-12-2018, 23:20
Вот в маленьких магазинчиках с-группы есть бельгийский Lemaitre Noir 175 gr. Там пишут на упаковке, что какао производили ответственно-наверное, без штрафов для работников и с нормальной зарплатой. Правда, пальмовое масло у бельгийцев есть и будет. А ради того масла вырубают леса там, где всякие редкие виды вымирают. Panda пишет, что они не используют пальмовое масло.
Panda пишет, что они не используют пальмовое масло.За это стОит плюсануть Панду.
Сударь, в Вологодской области в городе Шексне есть кондитерская фабрика "АтАг" -ну очень достойная продукция. А уж названия конфет чего стоят! Плотник Вася, Укус женщины со взрывающимися во рту карамельками, Слеза мужчины, Хохотушка Маша и много-много других (закавычивать муторно в телефоне 😁)
В гугле найти легко. Если есть кому привезти из России - разочарования быть не должно. Конфеты не дешевы, но они того стоят.
Сударь, в Вологодской области в городе Шексне есть кондитерская фабрика "АтАг" -ну очень достойная продукция. А уж названия конфет чего стоят! Плотник Вася, Укус женщины со взрывающимися во рту карамельками, Слеза мужчины, Хохотушка Маша и много-много других (закавычивать муторно в телефоне 😁)
В гугле найти легко. Если есть кому привезти из России - разочарования быть не должно. Конфеты не дешевы, но они того стоят.Спасибо, изучаю:
https://atag.ru/catalog
Слеза мужчины.
Эти конфеты пробовала. Глина глиной.
Эти конфеты пробовала. Глина глиной.
Эти не пробовала. Какие-то из невероятного количества ассортимента не понравились, из-за начинки, увы, не помню название. Но Вкус женщины со взрывчиками потряс 😃.
М б на вкус и цвет...? Я вот Линдт нисколько не люблю 😞
Lentochka
30-12-2018, 03:27
А какие шоколадные конфеты без пальмового масла посоветуете там?
Без пальмового масла и очень вкусный шоколад, рекомендую.:)
https://otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_8d89df66cfbdf5b906da374b31c28561.jpg
Сортов больше, чем на картинке, выпускает Томская фабрика.
Я конечно дилетант в этом вопросе, но пальмовое масло в шоколадных изделиях разве не повсеместно распространено и в Европе в т ч? Наверно в малых количествах (кто ж полкило шоколада сьедает за раз) этот черт не так страшен как малюют? Вот добавки, а вернее замена им молочки - другая история. Или...
Не люблю магазин Raja Market, но недавно занесло меня туда, и выбор шоколадных конфет приятно удивил. Кроме Фацера и Панды было множество бельгийских и др. конфет: ракушки, трюфели и пр.
А позавчера в S market наткнулась на распродажу конфет 50%, в т. ч. бельгийские трюфели Lemaitre, купила несколько коробочек на подарки.
@@@NANA@@@
30-12-2018, 12:12
Согласна про Вологодские.
(Соглашусь и с Княжной.есть в каждой серии "неудачки")
вот как раз муж вчера привез.
"Моему Рыцарю","Гламурный отдых".
Обана и "Кочегара Петю".
вот Ракушки тоже вкусные.
Нравится Марабоя с белой печенькой внутри.Но вот странно,что куда -то пропал этот шоколад.ТОлько с черной в продаже.
(я сейчас сладкое ,увы,осторожничаю кушать.помню,что есть весы в доме и зеркало. :) ).
Я конечно дилетант в этом вопросе, но пальмовое масло в шоколадных изделиях разве не повсеместно распространено и в Европе в т ч? Наверно в малых количествах (кто ж полкило шоколада сьедает за раз) этот черт не так страшен как малюют? Вот добавки, а вернее замена им молочки - другая история. Или...Я однажды в РФ нарвался на сливу в шоколаде. Сам шоколад - тонкий слой, но и в этом кол-ве вкус пальмы был слишком... :( Пришлось шоколад отковыривать... Да, и в европах эту гадость кладут, но можно ещё найти нормальные сладости.
Есть мнение (моё), что если в составе написано коротко "растительное масло", то это, скорее, так зашифрована пальма. Нормальные производители укажут тип растительного масла (подсолнечное и т.п.), а не станут прятаться за общими формулировками.
В каких магазинах продают конфеты птичье молоко?
В каких магазинах продают конфеты птичье молоко?
В Калинке, даже есть небольшой ассортимент разных производителей.
brodaga @ po zizni @
30-12-2018, 16:46
Я конечно дилетант в этом вопросе, но пальмовое масло в шоколадных изделиях разве не повсеместно распространено и в Европе в т ч? Наверно в малых количествах (кто ж полкило шоколада сьедает за раз) этот черт не так страшен как малюют? Вот добавки, а вернее замена им молочки - другая история. Или...
Коллеги . Заявляю ответственно , как бывалый конфетчик ( грузчиком работал во времена ...она на кондитерской фабрике :) ) , что пальмового масла в нормальных количествах бояться не следует . Оно всегда было и будет в рецептурах . Вся эта " волна " - голимый маркетинг - конкуренция то есть .
Кстати , на сколько помню по " Технологии приготовления пищи " года этак 1970го , 3 ( три ) килограмма шоколада - смертельная доза . Так что , полкило можно съесть без реального вреда для здоровья . Если справишься ...
Во времена той же работы ( молодой был , легкомысленный ... ) практиковали заливать жидкий шоколад в конфетные коробки и - под вентилятор . Под конец смены получал готовую плитку где-то на полкило . А потом - на Невский . Предлагали встречным девчонкам шоколада " до отвала " . Мол , : " Сколько съешь ? " - " А сколько есть " . " А если не съешь ? " - " Американка " . ОК . Ни одна плитку не могла доесть .
Коллеги . Заявляю ответственно , как бывалый конфетчик ( грузчиком работал во времена ...она на кондитерской фабрике :) ) , что пальмового масла в нормальных количествах бояться не следует . Оно всегда было и будет в рецептурах . Вся эта " волна " - голимый маркетинг - конкуренция то есть .Снимаю шляпу перед специалистом и знатоком реальности :)
Однако, вкус пальмы мне неприятен и в малых кол-вах. И осмелюсь заметить, что всегда оно не было - я помню :)
Kai Westerlund
30-12-2018, 21:02
Мне больше всего нравится шоколад Линдт 90 %, и еще из Лидла, который 81.
Конфеты вообще не покупаю, потому что боюсь сразу за один присест всю коробку умять :)
@@@NANA@@@
30-12-2018, 21:05
Мне больше всего нравится шоколад Линдт 90 %, и еще из Лидла, который 81.
Конфеты вообще не покупаю, потому что боюсь сразу за один присест всю коробку умять :)
это я ...про "всю коробку умять".
olka_eva
30-12-2018, 21:20
Слегка кислый Green&Black organic dark chocolate 85%, в Олари есть в Призме и С-маркете. Его много не надо. Тает во рту медленно.
В Питере были на рождественских каникулах неплохой швейцарский покупали в Магните Swiss Prestige Dark 72% (https://irecommend.ru/content/chernyi-shokolad-swiss-prestige-dark-72)
Kai Westerlund
30-12-2018, 21:21
это я ...про "всю коробку умять".
Типа, рыбакъ рыбака видитъ издалека :)
helena.cher.
30-12-2018, 21:31
Коллеги . Заявляю ответственно , как бывалый конфетчик ... А потом - на Невский . Предлагали встречным девчонкам шоколада " до отвала " . Мол , : " Сколько съешь ? " - " А сколько есть " . " А если не съешь ? " - " Американка " . ОК . Ни одна плитку не могла доесть .
Крутые пикаперы с кондитерской фабрики ) а американка- это что? Целоваться?
Мне больше всего нравится шоколад Линдт 90 %, и еще из Лидла, который 81.
Конфеты вообще не покупаю, потому что боюсь сразу за один присест всю коробку умять :)
На любителя конечно, очень вкусный канадскаий " Оливия" 100 процентная.
С кленовым сиропом, 92%, тоже оч вкусная если хочется сладковатую.
Не знаю продается ли в Финляндии.
http://oliviachocolatiers.com/shop/raw-chocolate/?v=c4782f5abe5c
http://oliviachocolatiers.com/shop/raw-chocolate/?v=c4782f5abe5c
Kai Westerlund
30-12-2018, 22:21
Самый вкусный это канадская" Оливия" 100 процeнтная.
Не знаю продается ли в Финляндии.
http://oliviachocolatiers.com/shop/raw-chocolate/?v=c4782f5abe5c
Оливии я здесь не встречал, есть тот же Линдт 99 %.
jonnydepp
31-12-2018, 00:50
https://focusonfavorites.fi/omimg_6777-1/
Вот такой вот был безумно вкусный белый шоколад....особенно после того как в холодильнике полежит...ни на что не похожий вкус расчудесный.....года три как исчез...эээх, печаль(((
wHiTe_raBBit
31-12-2018, 11:03
мне нравится Fazer синий или с фундуком и мятный от Marabou (Mint krokant), из последних понравившихся - от Panda Choco&Lakrits
в Крупской магазине на Московском проспекте всё нравилось))
puppetman79
31-12-2018, 12:06
А какие шоколадные конфеты без пальмового масла посоветуете там?
не правильно выразился. имею ввиду именно шоколад фазер. финский.
многие возят фазер друзьям и себе. так вот, в П он - фазер - теперь дешевле продается.
продают то его уже пару лет в ПТЗ, но раньше был ассортимент скудный. только синий в основном. хотя уже тогда стоил дешевле, чем в Фи. сейчас же и вся палитра и цена вкусная. уж не знаю, как они там с заводами и таможнями эту проблему решили, однако вот так.
не правильно выразился. имею ввиду именно шоколад фазер. финский.
многие возят фазер друзьям и себе. так вот, в П он - фазер - теперь дешевле продается.
продают то его уже пару лет в ПТЗ, но раньше был ассортимент скудный. только синий в основном. хотя уже тогда стоил дешевле, чем в Фи. сейчас же и вся палитра и цена вкусная. уж не знаю, как они там с заводами и таможнями эту проблему решили, однако вот так.
Россиянам дорого не продать, поэтому и продают дешево. .. Бедность...
Россиянам дорого не продать, поэтому и продают дешево. .. Бедность...А можно вас (ед.ч.) попросить убраться из темы, и свои боли выражать где-то ещё?
не правильно выразился. имею ввиду именно шоколад фазер. финский.
многие возят фазер друзьям и себе. так вот, в П он - фазер - теперь дешевле продается.
продают то его уже пару лет в ПТЗ, но раньше был ассортимент скудный. только синий в основном. хотя уже тогда стоил дешевле, чем в Фи. сейчас же и вся палитра и цена вкусная. уж не знаю, как они там с заводами и таможнями эту проблему решили, однако вот так.Если Фазер по-прежнему без пальмы - честь им и хвала, даже если мне он не нра. Найдёт своих покупателей :)
На любителя конечно, очень вкусный канадскаий " Оливия" 100 процентная.
С кленовым сиропом, 92%, тоже оч вкусная если хочется сладковатую.
Не знаю продается ли в Финляндии.
http://oliviachocolatiers.com/shop/raw-chocolate/?v=c4782f5abe5c
http://oliviachocolatiers.com/shop/raw-chocolate/?v=c4782f5abe5cВ Канаде имеется зачётный шоколад - имел удовольствие вкусить другой. А вот Оливию - не пробовал. Прочитал сейчас аннотацию до конца, и понял, что оный - не для меня.
Lentochka
31-12-2018, 17:03
Россиянам дорого не продать, поэтому и продают дешево. .. Бедность...
Дорого у россиян - плохо, дешево - опять плохо. Прям не угодишь. :)
https://b.radikal.ru/b01/1812/5e/d5644fdf0f99.png
puppetman79
02-01-2019, 14:20
Если Фазер по-прежнему без пальмы - честь им и хвала, даже если мне он не нра. Найдёт своих покупателей :)
к сожалению нет. уже давно в составе фазера пальмовый жир. может и есть какие плитки без оного, но в линейке молочного - точно во всех. причем как в плитках, так и в конфетах.
Panda пишет, что они не используют пальмовое масло.Поверил Вам :), а сегодня увидел в к-маркете:
https://a.radikal.ru/a01/1901/4f/10fcdbe3ec0d.png
И в нескольких других пандах - аналогично. Только одна была с кокосовым (зелёная коробка, с мятным вкусом).
к сожалению нет. уже давно в составе фазера пальмовый жир. может и есть какие плитки без оного, но в линейке молочного - точно во всех. причем как в плитках, так и в конфетах.Да, пересмотрел сегодня разных фазеров. Увы и ах. Вычёркиваю конфеты местных производителей из моего списка покупок.
Поверил Вам :), а сегодня увидел в к-маркете:
...
И в нескольких других пандах - аналогично. Только одна была с кокосовым (зелёная коробка, с мятным вкусом).
Да, пересмотрел сегодня разных фазеров. Увы и ах. Вычёркиваю конфеты местных производителей из моего списка покупок.
А приведите скриншот состава тех шоколадных конфет или шоколада, где нет пальмового масла. Боюсь, что там будет написано что-то типа "эквивалент какао-масла", а его как раз и производят из пальмового масла... И очень желательно, чтобы там не было и соевого лецитина (обедняет вкус, содержит пестициды и гербициды, производится, как правило, из генетически модифицированной сои).
P.S. Кокосовое масло - самое вредное из всех. Просто его относительно недавно начали изучать и еще не сумели понять, в чем именно проявляется его вредность. ;-)
P.P.S. Нет безопасной еды. Есть недостаточно хорошо изученная. Например, один "эксперт" по здоровому питанию пишет: "В начале девяностых годов я был страстным поклонником сои. Теперь, когда мы хорошо изучили ее, я не подойду к ней ближе, чем на 10 футов". :-) :-)
Lentochka
03-01-2019, 14:25
А приведите скриншот состава тех шоколадных конфет или шоколада, где нет пальмового масла. Боюсь, что там будет написано что-то типа "эквивалент какао-масла", а его как раз и производят из пальмового масла... И очень желательно, чтобы там не было и соевого лецитина (обедняет вкус, содержит пестициды и гербициды, производится, как правило, из генетически модифицированной сои).
P.S. Кокосовое масло - самое вредное из всех. Просто его относительно недавно начали изучать и еще не сумели понять, в чем именно проявляется его вредность. ;-)
P.P.S. Нет безопасной еды. Есть недостаточно хорошо изученная. Например, один "эксперт" по здоровому питанию пишет: "В начале девяностых годов я был страстным поклонником сои. Теперь, когда мы хорошо изучили ее, я не подойду к ней ближе, чем на 10 футов". :-) :-)
А чем можно заменить лецитин при изготовлении шоколада? Подскажите рецептуру без применения этого вещества.
А чем можно заменить лецитин при изготовлении шоколада? Подскажите рецептуру без применения этого вещества.
Ничем не заменять - вообще не добавлять его.
Но этот вопрос не ко мне. Я не такой разборчивый, как Сударь, и ем все подряд, включая сало в больших количествах. И про лецитин я упомянул только для того, чтобы показать Сударю, что возможно пальмовое масло - не самый опасный из ингредиентов, входящих в большинство шоколадных изделий. Но это не значит, что я их не ем или ищу шоколад только без лецитина.
А чем можно заменить лецитин при изготовлении шоколада? Подскажите рецептуру без применения этого вещества.
Вот, пожалуйста, нашел за 30 секунд, можно легко дома сделать при желании:
https://www.povarenok.ru/recipes/print/100230/
Какао-масло можно купить примерно по 12 евро за кг. Тертое какао можно купить примерно по 6 евро за кг.
Таким образом, килограмм своих собственных конфет из черного шоколада обойдется примерно в 9-10 евро за кг. Но качество, я думаю, будет намного выше, чем у покупного. И со вкусом можно экспериментировать бесконечно.
Горький шоколад: какао тертое 65-85 %, какао масло нераф. 15%, сахар / фруктоза / мёд / сушёная клюква, орехи, изюм и т.п. - по вкусу.
Lentochka
03-01-2019, 17:16
Вот, пожалуйста, нашел за 30 секунд, можно легко дома сделать при желании:
https://www.povarenok.ru/recipes/print/100230/
Какао-масло можно купить примерно по 12 евро за кг. Тертое какао можно купить примерно по 6 евро за кг.
Таким образом, килограмм своих собственных конфет из черного шоколада обойдется примерно в 9-10 евро за кг. Но качество, я думаю, будет намного выше, чем у покупного. И со вкусом можно экспериментировать бесконечно.
Горький шоколад: какао тертое 65-85 %, какао масло нераф. 15%, сахар / фруктоза / мёд / сушёная клюква, орехи, изюм и т.п. - по вкусу.
Ну, я лично не готова делать дома шоколад, мыло и тачать обувь, даже если качество будет лучше промышленного. Я интересовалась возможностью промышленного изготовления шоколада без лецитина и, соответственно, его наличием в магазинах. Интерес чисто спортивный, т.к. люблю шоколад "Аленка", а в нем тех растительных, небось, вагон с тележкой. :) Еще больше нравится "Nue", но его теперь в СПб не продают, надо из Томска заказывать. В нем как раз никаких растительных жиров, кроме упомянутого лецитина (хотя он и не совсем жир).
Ну, я лично не готова делать дома шоколад, мыло и тачать обувь, даже если качество будет лучше промышленного. Я интересовалась возможностью промышленного изготовления шоколада без лецитина и, соответственно, его наличием в магазинах.
Тачать обувь и я не готов, но свои конфеты периодически (пару раз в год) делаю - не сложнее, чем пельмени. :) Шоколад без лецитина изготавливают и фабричным способом тоже. Google находит.
А приведите скриншот состава тех шоколадных конфет или шоколада, где нет пальмового масла. Боюсь, что там будет написано что-то типа "эквивалент какао-масла", а его как раз и производят из пальмового масла... И очень желательно, чтобы там не было и соевого лецитина (обедняет вкус, содержит пестициды и гербициды, производится, как правило, из генетически модифицированной сои).Я тоже этого боюсь :D , и, потому, финские конфеты практически не покупаю, дрейфуя в сторону чёрного шоколада. Отметил в теме ранее, что в Фи практически не стало выбора импортных конфет и шоколада. :( Потому и не приведу скриншот. Нема. Соя в ЕС вроде ещё не ГМОшная.
Кокосовое масло - самое вредное из всех.Я и не говорил, что оно полезное. Не пальмовое.
Нет безопасной еды. Есть недостаточно хорошо изученная. Да, где-то на форуме был холивар на тему здоровой пищи. Я там отметился информацией про антикоагулянт для пищевой соли. Не буду развивать - здесь это офф.
Я не такой разборчивый, как Сударь, и ем все подряд, включая сало в больших количествах. Обидеть хотите? :D Я сало тоже ем, в холодильнике шмат лежит. Хотя, вероятно, не так много - есть и другие продукты :) Говорят, бывает сало в шоколаде. :)
И про лецитин я упомянул только для того, чтобы показать Сударю, что возможно пальмовое масло - не самый опасный из ингредиентов, входящих в большинство шоколадных изделий. Но это не значит, что я их не ем или ищу шоколад только без лецитина.Любят на Форуме шить дело на ровном месте. Не надо мне показывать :nee: , тем более, что я не говорил про опасность, а упомянул, что мне пальмовое не нравится. Как-то купил печенье, кажется Maria, а от него несёт этой пальмой, как от парикмахерской - одеколоном. :strah:
Говорят, бывает сало в шоколаде. :)
Я пробовал - ничего хорошего. :)
Кстати, подскажите, пожалуйста, как будет "тертое какао" на финском языке? Хочу найти его в продаже в Финляндии.
Имеется ввиду не порошок какао (молотые отходы от производства какао масла), а какао в плитках (промежуточный продукт переработки какао-бобов в какао-масло).
https://cdn.st100sp.com/pictures/103053384
Kai Westerlund
04-01-2019, 13:21
Я тоже этого боюсь :D , и, потому, финские конфеты практически не покупаю, дрейфуя в сторону чёрного шоколада. Отметил в теме ранее, что в Фи практически не стало выбора импортных конфет и шоколада. :( Потому и не приведу скриншот. Нема. Соя в ЕС вроде ещё не ГМОшная.
В центральном Стокмане в продуктовом большой выбор разного шоколада. Есть и без пальмового масла, и без лецитина.
Кстати, подскажите, пожалуйста, как будет "тертое какао" на финском языке? Хочу найти его в продаже в Финляндии.
Имеется ввиду не порошок какао (молотые отходы от производства какао масла), а какао в плитках (промежуточный продукт переработки какао-бобов в какао-масло).
Может это подойдет?
Протереть водкой руки и самому налепить любой формы:gy:
https://www.ruohonjuuri.fi/search/?q=kaakaonibsit
Может это подойдет?
Протереть водкой руки и самому налепить любой формы:gy:
Боюсь, что это не совсем то. Возможно это не тертое какао, а какие-нибудь дробленые обжаренные зерна. Начнешь его растапливать, а оно не растапливается. Хотелось бы, чтобы было в виде плиток или хотя бы крупных осколков плиток, а не в виде крупинок.
Возможно, правильный перевод не "kakaonibsit", а "kakaomassa"?
Viktoria-kaunis
04-01-2019, 15:29
не правильно выразился. имею ввиду именно шоколад фазер. финский.
многие возят фазер друзьям и себе. так вот, в П он - фазер - теперь дешевле продается.
продают то его уже пару лет в ПТЗ, но раньше был ассортимент скудный. только синий в основном. хотя уже тогда стоил дешевле, чем в Фи. сейчас же и вся палитра и цена вкусная. уж не знаю, как они там с заводами и таможнями эту проблему решили, однако вот так.
Наверное просто выпускают в Ru,
А приведите скриншот состава тех шоколадных конфет или шоколада, где нет пальмового масла. Боюсь, что там будет написано что-то типа "эквивалент какао-масла", а его как раз и производят из пальмового масла... "Глаза - боятся, а руки - делают" :). Зашёл сегодня в Токманни, а там - конфеты в железной коробке, 375 гр.:
https://d.radikal.ru/d11/1901/d0/e13969961770.png
Но цена у них пока не смешная™ (7.25е).
puppetman79
04-01-2019, 20:38
Наверное просто выпускают в Ru,
нет. у фазера в россии только хлебные заводы (например марка Хлебный Дом).
шоколад делают только в Фи, в Вантаа.
"Глаза - боятся, а руки - делают" :). Зашёл сегодня в Токманни, а там - конфеты в железной коробке, 375 гр.:
Но цена у них пока не смешная™ (7.25е).
Я такие как раз купил (ради коробочки) - вкусные. Но там лецитин и вместо ванили - ароматизатор. Далеко не лучший вариант с точки зрения поиска качественного шоколада.
Впрочем, оказалось, что в Финляндии качественный шоколад выпускается и продается. Дорого - порядка 3 евро за 40 грамм. Например, вот этот (состав: какао масса, какао-масло, кокосовый сахар, кофейные зерна):
https://www.ruohonjuuri.fi/raakasuklaa-kahvi-40g-foodin-6430055218343
Купить можно в Kamppi.
ponom настоящая ваниль - очень дорогая. В подавляющем большинстве случаев как норма используется синтетический ванилин... (как и настоящая васаби, вместо неё почти везде хрен) Или вы что-то другое имели в виду под ароматизатором?
ponom настоящая ваниль - очень дорогая.
4-5 евро за стручок. Одного стручка хватит примерно на 600 гр шоколада. Это на Ваш взгляд очень дорого?
4-5 евро за стручок. Одного стручка хватит примерно на 600 гр шоколада. Это на Ваш взгляд очень дорого?
На мой - нет. Но так я и распределением стручков по конфетам не занимаюсь, тем более в промышленных масштабах. И что-то мне подсказывает, что мой или ваш взгляд на стручки значения не имеет, потому что те, кто таки промышленным производством конфет занимаются - кондитерские заводы - тоже не с таким процессом подходят к изготовлению своей продукции. А тот процесс, который таки используют, в случае замены ванилина на натуральную ваниль повлиял бы на расходы в цепи поставки и на конечную цену продукта весьма ощутимо. Хотя бы уже потому, что глобальный спрос на ванильные штуки превышает предложение/производство настоящей ванили раз эдак в 100...
Это я всё к тому, что присутствие настоящей ванили в кондитерских изделиях - тем более в магазинных продуктах с долгоиграющим сроком годности, а не, например, в ресторанах, где «приготовил - съели» занимает всего пару часов - охватывает всего лишь приблизительно 1% всей мировой ванильноароматоосодержательной продукции. А значит говорить «вот ИМЕННО ЭТИ конфеты я покупать не буду, потому что в них ванилин искусственный» - как-то немножко смешновато. :)
Вы бы ещё пожаловались, что «вот ИМЕННО ЭТУ золотую спрей-краску я покупать больше не буду, потому что в ней блёстки не из настоящего золота, а 1мг настоящего хватило бы на кучу баллончиков...» :D
В центральном Стокмане в продуктовом большой выбор разного шоколада. Есть и без пальмового масла, и без лецитина.Да, я хвалил Стокманн в сообщении nro 10 - последний островок классического шоколада. Когда бываю там, всегда покупаю.
4-5 евро за стручок. Одного стручка хватит примерно на 600 гр шоколада. Это на Ваш взгляд очень дорого?Это - розничная цена. В опте - дешевле, минимум - на 50%, а то и больше.
5е / 2 / 6 = 0,42е на 100г шоколада - макс. цена природного компонента.
"Оптимизаторы" и "эффективные манагеры" проникают везде и способны испортить всё, в. т.ч. и шоколад, начиняя его синтетикой и пальмой. :( Хотя, упомянутые иными расходы получаются не так уж велики.
Какая недобрая и тягомотная тема получилась.
А ведь могла бы быть такой милой и аппетитной....
Какая недобрая и тягомотная тема получилась.
А ведь могла бы быть такой милой и аппетитной...."Мнение отдельных авторов не обязательно совпадает с мнением редакции"(с). :sm7:
Вместо того, чтобы тягомотить, поделились бы информацией о том, какие и где в Фи есть шоколадные конфеты и шоколад без пальмового масла. Как аппетитно это сделал ponom в сообщении 61. У?
зы. Я бывал в ruohonjuuri несколько раз, но - по другому поводу, и, в спешке, не обратил внимания на шоколад. Теперь - непремено буду иметь ввиду.
Croissant
05-01-2019, 15:56
4-5 евро за стручок. Одного стручка хватит примерно на 600 гр шоколада. Это на Ваш взгляд очень дорого?
Покупала стручки ванили в Лидле, что-то около 2 евро за два стручка в стклянной ампуле.
Какая недобрая и тягомотная тема получилась.
А ведь могла бы быть такой милой и аппетитной....
Так разве ж могло выйти иначе, носи люди жалуются, образно выражаясь, на то, что уксус слишком кислый или масло слишком жирное? Причём не потому, что сами они хоть как-то разбираются в уксусах и маслах, или даже просто ощущают разницу, а просто потому, что где-то слышали какой-то звон... Впрочем, может, просто некая категория людей просто любит жаловаться, неважно о чем. Тут уж и у самой аппетитной темы шансов не будет. :)
Не, теоретически конечно можно предложить убрать все «некошерные» продукты из продажи - от сладостей с ванилином/пальмовым маслом до потребительских товаров мейд ин Чайна. И тогда останется едва ли четверть ассортимента практически всего и оставшаяся «правильная» продукция будет иметь цену а ля «эксклюзив ручная работа». Только недовольным почему-то такой расклад не нравится.
Это как ностальгинующие по жизни в СССР - плачутся, плачутся. А предложи им добровольно для себя воспроизвести те условия жизни - жить с родителями в хрущевке, мясные кости в магазинах, зелёный горошек и копченая колбаса по праздникам, «доставать» себе мебель, «справлять» себе зимнее пальто или ботинки марки «Скороход» (или какие там), только лишь мечтать о бытовой технике и даже и н мечтать о поездке заграницу - так почему-то тоже не хотят. :D
Какая недобрая и тягомотная тема получилась.
А ведь могла бы быть такой милой и аппетитной....
Так разве ж могло выйти иначе, носи люди жалуются, образно выражаясь, на то, что уксус слишком кислый или масло слишком жирное? Причём не потому, что сами они хоть как-то разбираются в уксусах и маслах, или даже просто ощущают разницу, а просто потому, что где-то слышали какой-то звон... Впрочем, может, просто некая категория людей просто любит жаловаться, неважно о чем. Тут уж и у самой аппетитной темы шансов не будет. :)"Мы с Тамарой ходим парой" :bastard:
Давайте говорить про хороший шоколад и конфеты (те, у кого есть вкус). Если в Фи такое сейчас - редкость, то почему бы не поделиться информацией о других странах и производителях? Тема не ограничивает рамки в этом смысле.
"Мнение отдельных авторов не обязательно совпадает с мнением редакции"(с). :sm7:
Вместо того, чтобы тягомотить, поделились бы информацией о том, какие и где в Фи есть шоколадные конфеты и шоколад без пальмового масла. Как аппетитно это сделал ponom в сообщении 61. У?
зы. Я бывал в ruohonjuuri несколько раз, но - по другому поводу, и, в спешке, не обратил внимания на шоколад. Теперь - непремено буду иметь ввиду.
Зачем?
Я Вам даже ещё тему для обсуждения могу предложить.
В еде для новорождённых на полках финских магазинах имеется это самое пальмовое масло.
И на полках тех же магазинов оно продаётся в банках и бутылках по цене превышющую цену добротного оливкового холодного первого отжима.
"Мы с Тамарой ходим парой" :бастард:
Давайте говорить про хороший шоколад и конфеты (те, у кого есть вкус). Если в Фи такое сейчас - редкость, то почему бы не поделиться информацией о других странах и производителях? Тема не ограничивает рамки в этом смысле.
Кроме тех конфет-шоколада, что на Вашей первой фотографии, в том же магазине имеются ещё другие полки во внутреннем отделе, в отделе здорового питания и т.д..
Главная беда и причина глобальной дурной репутации пальмовое масла - экологические беды при его производстве.
Влияние пальмового масла на здоровье по сравнению с другими маслами - мутная тема, потому что в чем-то вредней, а в чем-то полезней, ещё и смотря с чем сравнивать.
Я понимаю, возмущаться пальмовым маслом в молочной продукции, просто потому что это подмена и обман, как продавать маргарин под видом сливочного масла или кавиарт под видом икры. Насколько я понимаю (но могу и ошибаться), этим славится Россия.
Но в кондитерской индустрии, где пальмовое масло честно и открыто используется в качестве альтернативы, а по правде даже в комбинации с другими, «привычными» жирами, то есть просто шило на мыло - возмущения пальмовым маслом это разговор из ничего ни о чём.
Кроме тех конфет-шоколада, что на Вашей первой фотографии, в том же магазине имеются ещё другие полки во внутреннем отделе, в отделе здорового питания и т.д..Да, что-то видел среди того "эксклюзива". При случае, гляну ещё. Но хочется, как в былые времена: зашёл в обычный магазин, а там - и то, и сё.
Бывая в отпуске в разных европах, всегда смотрю шоколад и там.
Главная беда и причина глобальной дурной репутации пальмовое масла - экологические беды при его производстве.
Влияние пальмового масла на здоровье по сравнению с другими маслами - мутная тема, потому что в чем-то вредней, а в чем-то полезней, ещё и смотря с чем сравнивать.
Но в кондитерской индустрии, где пальмовое масло честно и открыто используется в качестве альтернативы, а по правде даже в комбинации с другими, «привычными» жирами, то есть просто шило на мыло - возмущения пальмовым маслом это разговор из ничего ни о чём.Я уже говорил, что меня, в этой связи, отталкивает вкус-привкус, т.к. вред от того кол-ва масла, которое содержится в одной-двух конфетах, пренебрежимо мал. Кроме того, неприятен и сам факт - всё больше покупателю пытаются втюхать всякое г. ради копеечной экономии. Пример со стоимостью ванили вполне за себя говорящий. Ну ведь могут же делать без этой дряни, в т.ч. и здесь. См. фото синей коробки. Я охотно поддержу покупкой тех производителей, которые уважают своих покупателей и дорожат собственной репутацией. Ну и, может это только у меня так, но хочется разнообразия, а за *надцать лет в Фи всё уже достаточно приелось. Потому и интересуюсь - где и что можно купить этакое, необычное, с огоньком, хорошего качества и без дешёвых и вонючих дурилок-заменителей.
Да, что-то видел среди того "эксклюзива". При случае, гляну ещё. Но хочется, как в былые времена: зашёл в обычный магазин, а там - и то, и сё.
Бывая в отпуске в разных европах, всегда смотрю шоколад и там.
В мои былые времена самый хороший выбор клуглогодично был в Стокманне. И не на полках в магазине, а в галерее.
В других местах ограниченно или под Рождество.
Рождественские понижения раньше были щедрее и ещё ушли из гипермаркетов итальянские конфеты. Мне нравились из них серебряные "поцелуйчики" с пожеланиями.
А с огоньком уже не первый раз советую Леонидас. Продаются во всех крупных ТЦ.
На любой вкус.
Хотя, многим и вологодские нравятся и огонёк в них находят.)
пс- Линдор сегодня купили в пакетиках в КСупермаркете за 50%.
Ассорти и 60% какао.
Из Леонидас мне очень нравятся с целой фисташкой и с мягким белым пралине, ещё вишня целая с веточкой в шоколаде классная.
Упомянутые ТС литовские ассорти мы покупали в прошлом году не в Токманни, а в Супермаркете.
Не особо, хотя позиционировали в аннотации как конфеты ручной работы. Показались грубым вариантом того же Леонидас. Но по цене гуманнее, конечно.
Из любимых конфет в коробках это Венская нуга, вальс… Многие не согласятся, наверное, но имхо, самые лучшие конфеты.
Kai Westerlund
05-01-2019, 17:39
Lindt 70 и 90 %. Ни пальмового масла, ни лецитина.
.
Линдт 70 и 90 %. Ни пальмового масла, ни лецитина.
.
Линдт с лаймом и имбирём из любимых.
Lindt 70 и 90 %. Ни пальмового масла, ни лецитина.
.
Коммерческий лецитин получают преимущественно из соевого масла.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D1%86%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%8B
Кроме тех конфет-шоколада, что на Вашей первой фотографии, в том же магазине имеются ещё другие полки во внутреннем отделе, в отделе здорового питания и т.д..Ездил вечером за продуктами - Призма-Лидл-Токманни. Повёлся на Ваш совет :) , и заглянул в Призме в тот самый отдел. Ну, думаю, попрёт мне удача, куплю много всего - хорошего и разного, и пущусь во все тяжкие буду вечером чаевать. Однако:
https://c.radikal.ru/c00/1901/2d/be4ef0e5b24e.png
Крайний (справа) батончик содержит пальмовое :( Причём, шрифт надписи там настолько мелкий, что не всякий и прочитает (вероятно, это так задумано), а сам текст надо выворачивать из-под складки на упаковке. Остальные плитки на той же полке смотреть не стал - шрифт ещё меньше, нужен микроскоп.
В Лидле узрел марципан в шоколаде (отдельные конфеты в фольге).
https://b.radikal.ru/b19/1901/e8/6683cc1a02cd.png
Без пальмы. Откушал буквально *надцать минут назад. Учитывая точку продажи, вполне себе неплохо.
В мои былые времена самый хороший выбор клуглогодично был в Стокманне."Иных уж нет, а те далече.". Александр Сергеевич, не иначе, на конфеты и намекал :)
Рождественские понижения раньше были щедрее и ещё ушли из гипермаркетов итальянские конфеты. Упс. Я уже который раз пытаюсь донести эту нехитрую мысль. А ещё и трава была зеленее, и девки ... милее :)
Хотя, многим и вологодские нравятся и огонёк в них находят.)Я - прогрессивный консерватор, и предпочитаю известные марки.
"Иных уж нет, а те далече.". Александр Сергеевич, не иначе, на конфеты и намекал :)
Упс. Я уже который раз пытаюсь донести эту нехитрую мысль. А ещё и трава была зеленее, и девки ... милее :)
Я - прогрессивный консерватор, и предпочитаю известные марки.
С Вами никто не спорит, не воюет, а Вы всё: "упс" и доносите свои нехитрые мысли.
Поэтому тема про шоколад получается недобрая.
С Вами никто не спорит, не воюет, а Вы всё: "упс" и доносите свои нехитрые мысли.
Поэтому тема про шоколад получается недобрая.
Пусть закачает на плеер писню.
И слушаеть до посинения.
Мы живём во время перемен,можно сказать финская перестройка
https://www.youtube.com/watch?v=FU8csnZxdPA
С Вами никто не спорит, не воюет, а Вы всё: "упс" и доносите свои нехитрые мысли.
Поэтому тема про шоколад получается недобрая."А Вы будьте добрее, и люди к Вам потянутся." :D
Как - не спорят? Тут меня пытались неоднократно нагрузить (началось в другой теме), что де ничего не понимаю я в местных конфетах, есть мол широчайший выбор и потрясающего вкуса изделия, то-сё, следует только посмотреть на другую полку. А вот поди ж ты, надо с микроскопом ходить, чтобы не "попасть". В общем, извольте продолжать про хорошие конфеты - имена, пароли, явки.
"А Вы будьте добрее, и люди к Вам потянутся." :Д
Как - не спорят? Тут меня пытались неоднократно нагрузить (началось в другой теме), что де ничего не понимаю я в местных конфетах, есть мол широчайший выбор и потрясающего вкуса изделия, то-сё, следует только посмотреть на другую полку. А вот поди ж ты, надо с микроскопом ходить, чтобы не "попасть". В общем, извольте продолжать про хорошие конфеты - имена, пароли, явки.
Да ну Вас, в который раз.
Занудствуйте дальше.
Пусть закачает на плеер писню.
И слушаеть до посинения.
Мы живём во время перемен,можно сказать финская перестойка
https://www.youtube.com/watch?v=FU8csnZxdPAНу уж - нет, синейте сами. :( Я перестройку здесь давно заметил, но это лучше в теме про соц. гос-во обсуждать. И не меня убеждать.
1sKMkxvv_fw
Да ну Вас, в который раз.
Занудствуйте дальше.Шо, опять? Включайте ЧЮ.
Kai Westerlund
05-01-2019, 21:16
А вот Marabou 86%, в нем есть соевый лецитин и какой-то aromi.
.
Какая недобрая и тягомотная тема получилась.
А ведь могла бы быть такой милой и аппетитной....
Какое получается обсуждение- зависит не от темы, а от того, какой стиль общения выбирают собеседники. Можно самые сложные и скользкие темы обсуждать корректно и уважать друг друга. Даже если у кого-то вдруг непостижимым образом оказывается другая точка зрения на казалось бы очевидные вещи. А можно конечно общаться на грани/за гранью хамства. Такой стиль общения тоже распространен, жизнь как она есть. Каждый выбирает по себе.
Какое получается обсуждение- зависит не от темы, а от того, какой стиль общения выбирают собеседники. Можно самые сложные и скользкие темы обсуждать корректно и уважать друг друга. Даже если у кого-то вдруг непостижимым образом оказывается другая точка зрения на казалось бы очевидные вещи. А можно конечно общаться на грани/за гранью хамства. Такой стиль общения тоже распространен, жизнь как она есть. Каждый выбирает по себе. Можно в каждой теме (про Финляндию, про конфеты, про бабочек) ныть о том, как плохо жилось в РФ, а когда на это указывают, то надувать щёки и, потом, цепляться по поводу и без (как сейчас). Вы - про шоколад хотели сказать?
Kai Westerlund
05-01-2019, 21:29
Как - не спорят? Тут меня пытались неоднократно нагрузить (началось в другой теме), что де ничего не понимаю я в местных конфетах, есть мол широчайший выбор и потрясающего вкуса изделия, то-сё, следует только посмотреть на другую полку. А вот поди ж ты, надо с микроскопом ходить, чтобы не "попасть". В общем, извольте продолжать про хорошие конфеты - имена, пароли, явки.
В том же самом Стокмане есть и местная экзотика, например шоколад от Pieni Suklaatehdas Porvoo :)
Вот что написано на их страничке: "Pieni Suklaatehdas Porvoo valmistaa Euroopan kolmanneksi parasta suklaata!"
http://suklaatehdas.com/?v=f0aa03aaca95
В том же самом Стокмане есть и местная экзотика, например шоколад от Pieni Suklaatehdas Porvoo :)
Вот что написано на их страничке: "Pieni Suklaatehdas Porvoo valmistaa Euroopan kolmanneksi parasta suklaata!"
http://suklaatehdas.com/?v=f0aa03aaca95Спасибо за наводку.
Да, маленькие фирмочки иногда приятно удивляют. Вспомнил сейчас шоколадное (и не только) мороженое 3 Kaveria. Без всякой химии, просто - супер. И тоже - в Стокманне брал. Позже, вроде, и в других магазинах появилось.
Не сочтите за занудство, но столько разных аллергий. Soijaa- это что по-вашему?
http://www.novostioede.ru/article/shokolad_lindt_sostav_i_kaloriynost/
Шо, опять? Включайте ЧЮ.
21 причина почему шоколад лучше мужчин
1. Ты можешь облизывать шоколад столько, сколько тебе хочется.....
http://www.novostioede.ru/article/21_prichina_pochemu_shokolad_luchshe_muzhchin/
Kai Westerlund
06-01-2019, 17:44
А вот шоколад из Лидла 81%. В его составе лецитин из семян подсолнечника.
.
А вот шоколад из Лидла 81%. В его составе лецитин из семян подсолнечника.
.Этот шоколад входит в мой "джентльменский набор", носимый на работу. Т.е. пью чай-кофе с ним, когда on duty :). Неплохой, но - без огонька.
Kai Westerlund
06-01-2019, 17:55
Этот шоколад входит в мой "джентльменский набор", носимый на работу. Т.е. пью чай-кофе с ним, когда on duty :). Неплохой, но - без огонька.
Чтобы добавить огоньку - надо с коньяком :)
Чтобы добавить огоньку - надо с коньяком :)На работе - нельзя :) "Права" отберут :D
Kai Westerlund
06-01-2019, 18:06
На работе - нельзя :) "Права" отберут :D
Тогда с орехами и финиками, это мой "джентльменский набор" :)
Вот эти коты - без пальмового масла. Tokmanni, пр-во Польша. Есть подозрение, что чем меньше срок демократизации страны, тем более натуральные продукты там. И яблоки у них похожи на настоящие (в отлич. от голландских, напр.).
Радует цена коробки - 0,97е, можно заносить в разряд смешных. Шоколад - молочный, на любителя, но для чайно-кофейного перерыва на работе - вполне подойдёт.
https://d.radikal.ru/d19/1901/85/0514fc6dc3b4.png
elenabulkina
26-05-2019, 18:29
Ходили недавно на фабрику Фацер, вот описали что как
https://zen.yandex.ru/media/id/5cab37cd48652800af3f5c06/fabrika-facer-5cd07362a8ac8300b3498d62
[russian.fi, 2002-2014]