Грибной сезон 2012
 

Открыл, наконец, грибной сезон этого года!
Грибов в лесу мало, нашел 3 белых, пару лисичек и один красный. Собирал в Еспоо, за Бодомярви.

ну рано еще, я думаю недели через 2 попрут

Ждем, ждем!!! :jiihaa:

Очень ждём! Замороженые кончились, сушёные подъедаю, пора пополнять запасы! :)

Сегодня набрал с килограмм лисичек и пару подосиновиков

начался ли "высокий сезон - 2012"?
 

так-так - что-то все приумолкли - небось, все в лесу сидят и грибы косят косой )))
на дворе-то уже конец августа - как там нынче дела?

вчера решила заглянуть в лесок... грибочков нашла не много(может до меня уж собрали,...), парочку белых, 3 подоса, еще несколько подберезовиков, .Были сыроеги, их не брала. На сковородку всего...Доджик нужен..

Сегодня ведерко лисичек и несколько белых.

Вчера штук 20 малюсеньких подосиновиков, почти все червивые, насквозь проедены, до черноты.

А у нас прям во дворе белые растут)

У нас очень много грибов,разных.В том числе и вокруг дома.

Сегодня друг из-под Миккели звонил ( округ Юва ) . Говорит , с утра 48 белых с леса принёс ! Приглашал на жарёху . С удовольствием бы . Но ехать далековато ...

Как-то пока бедно под Турку на грибы, на одну жарёху набрали и только.. :(

А вы выкидываете грибы, в которых мошки ходы проели? Вроде, не нематоды, но все равно неприятно, хотя остальной гриб чистый.

Если червяков нет, аккуратно обрезаю коричневые полосы и в работу...
Хотя возможно "мясо" всё-равно иногда попадает в готовку..:)

мошки? может маленькие червячки?

48 боровичков! вот счастливчик!!!

Укого там грибы не растут?В наши края приезжайте,у нас много.Вчера за 3 часа полный багажник машины забила одними боровиками.

где столько грибов растет?

13КМ от Йоэнсуу по трассе в сторону Куопио,затем влево(там первый указатель левого поворота) затем едете в сорону городочка Липери(до него примерно км 10) вот не доезжайте 5-7 км и влево в любой лес и сворачивайте подальше ближе к озерам.Примерно так.Еще инфа,что под Кесалахти много боровиков.

Это не мошки,это червячки маленькие.Такие можно замораживать,предварительно чуть отварив.Ведь не зря же фермы грибные принимают такие грибы,правда они вторым сортом идут.Они их замораживают и в Италию продают на ура.

Сегодня прогулялся по Эсповским лесам, белых довольно много, но почти все червивые, даже самые маленькие, с десяток получилось в результате.

ок, далековато не много, но вдруг придется побывать в вашим местах! Я езжу за грибами всего 2-й год, мест грибных как таковых не знаю, хотя удается не мало собрать, езжу в эспоо. Вот...пять хочу в лес!

это не червячки,это именно мошки.Когда чистишь грибы,их иногда можно видеть,они черные с крылышками и очень резвые.Особенно хорошо видно этих мошек в подосиновиках,они оставляют после себя полости внутри грибов,напоминающие пещеры,с черными стенами.
Чeрвивые грибы принимают или нет,не знаю.Мне никогда не приходилось сдавать грибы,хотя я грибник со стажем.Помнится, то ли в прошлом,а может в позапрошлом году была информация в финских новостях,сообщалось что ввиду высокой червивости прием белых грибов временно прекращен.

А скажите, продаются ли сушеные белые в магазинах? И по какой цене?

Подаются.Цену не помню,но помнится была удивлена,что дороговато.

А,понятно,я бы такое не советовала есть. Я в прошлом году сдавала грибы на ферму,люблю собирать а мне одной такое количество было не съесть. Я собираю только белые и лисички.

Везет...
Но далековато ехать.

И сколько по времени уходит на обработку багажника? :eek:

А по сколько их принимают (белые), и не подскажите, как
найти такую ферму в районе Лаппенранта. Спасибо.

О,это мне наверно заснуть в грибах в процессе обработки! Отдала на ферму.

По разному,зависит от фермы,на некоторых фермах надо не только сдать,но еще и почистить-порезать свои грибы,там больше платят.Я только один раз в прошлом году на такую ферму отдала,больше ни-ни.Это убиться-3-4 часа собирать,потом дома по по коробкам разложить-рассортировать и на ферму чистить-резать 60кг до ночи.

И скоко платят?

Можно я не буду озвучивать?

Скажите пожалуйста,хоть среднюю цену за грибы,если знаете?а то я понятия не имею сколько же они могут стоить?

Блин,примерно 3е/кило.Зависит от фермы,сезона,если много,то дешевеют.Еще от того,какие грибы сдаете-боровики,лисички итд.

спасибо!всё ясно.

есть такие в Хельсинки? Кто знает?

Ну в самом Хелсинки думаю нет,а в окрестностях есть конечно. У нас например в округе грибы принимает обычная картофельная ферма а на специальных грибных фермах надо еще и чистить-сортировать свои грибочки.

думаю, эти мошки вылупляются из червячков :). Особенно это заметно именно на подосиновиках почему-то: ножка у гриба на срезе внизу здоровая, а на шапочке маленькие дырочки - это мухи отложили сверху свои яйца. из коих потом вылупились личинки, питались этим грибом и доросли до стадии мушек. по идее, подросшая мушка потом должна выбраться на свет - чтобы круг замкнулся. в интернете есть подтверждение моей версии: http://wap.myco.borda.ru/?1-5-0-00000065-000-0-0 - жаль, что приводимая там ссылка уже не работает. правда, насчет личинок комаров я сомневаюсь - всегда считала, что они разводятся в водоемах - ну, может, и комары бывают разные... всегда удивляло, почему при попадании через шляпку эти личинки предпочитают питаться ножкой - неужели она для них вкуснее???..
еще есть интересная тварь в грибах - проволочник (википедия утверждает, что это стадия развития какого-то жука-щелкуна http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F...%BD%D0%B8%D0%BA)) - я, найдя гриб с ним, смело беру в корзину (выгнав обитателя, ес-но), т.к. почему-то рядом с ним никогда не соседствуют другие личинки - наверное, боятся :). он прогрызает в грибе широкие аккуратные траншеи, диаметром мм по 2, и обычно всегда живет один.

хорошо бы научиться в этом разбираться - тогда, наверное, здоровье будущего "урожая" можно определить заранее: исходя из текущей погоды (т.е. насколько быстро гриб растет) и из обилия в этом году насекомых, личинки которых разводятся в грибах. например, из подосиновиков по осени наверняка вылупляются лосиные вши (бррр!) - судя по их обычному соседству

Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Лосиная кровососка грыбы не жрёт! http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E...%81%D0%BA%D0%B0

[QUOTE=Musja]Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Да,очень много червивых в этом году.Пойду схожу за грибами пока время есть.

очень грибов хочу.. и икру грибную тоже...:svin: . может получиться в выходные выбраться... :hodun:
и жульена..... мои грибочки прошлой осенью:

это не все- еще внизу 2 ведра стоят...солились

И правда - оказывается, она чуть не живородящая. Почти зауважала ее, но тут - еще хуже - дошла до БОЛЕЗНИ ЛАЙМА! И эти туда же :(. Буду искать скафандр для походов за грибами :).

Какая хозяюшка :agree:

ужас!11 я боюсь этого... теперь точно какой-нить чулок на голову, как у пусек надо

спасибо!
:agree: всегда рады гостям!

Куда можно сходить за грибами, в пределе Йоэнсуу? Кто знает, подскажите?

Вам бы велосипед приобрести,а то там ходить то далековато до грибов,тем более,что местные тоже оч любят собирать.

есть улов?

Да велосипед то имеется. Куда здесь без него!

200 евро за кило в ситимакете

Да,конечно,тут у меня всегда есть,кроме выходных.Вот днем икру сделала,не большую банку,на пробу и сейчас тока закончила, 3хлитровую замариновала,надо в Россию передать маме.Сегодня ни одного червивого,большие толстые боровики.

Не знаю,наверно туда надо, за трассу куда-нибудь подальше.КМ 7 отъехать,если осилите.

Н-да, впечатляющая цена... А принимают, как пишет Лепанен, по 3 е... Я понимаю, что усушка, ну пусть из 1 кг свежих 100 г сушеных, или какой выход?
Так, может, пора вам, девочки, озолотиться? Потратиться на сушилку и составить маркету конкуренцию? Даже если продавать по 100 е/кг.
Вот, спросила у Гугла: выход 10-14%.

Кто-нибудь подскажет примерные направления в Эспоо где растут белые?

Их тут никто не покупает в супермаркете,вот в чем вопрос.Почти все грибы отправляются с фермы в Италию,там грибы-самая дорогая еда.И цена на них огого.Это я написала приблизительную цену-от 3х евро,а есть грибы,которые и по 15-20евро/кило,тока пока не понимаю,где они растут. А вообще,грибной бизнес тут полностью уже давно схвачен,до нас. Днем ферма принимает грибы,а вечером приходит огромная машина с холодильником и грибочки ту-ту в Италию.Единственный вариант озолотится-придумать ноу-хау как засадить поля боровиками.ХИ.

и даже ходов нет???????????????????? :rolleyes:

В сторону аквапарка "Серена"

НЕТ,я сама в шоке,первый раз так.Погода вчера очень грибная была наверно.