Черника. Морошка.
 

В этом году будет много черники, морошки в лесу Финляндии, Карелии?

МногА! Только морошка не в лесу а на болотах. Мы вчера болота проверили-морошка во всю цветет и клюквы будет много. А черники всегда полно.

В Пирканмаа (в районе Тампере) черники в этом году нет - вымерзла.

И чего?у нас есть и много будет

В конце мая у нас еще морозы были.

У нас тоже/северная карелия/ но черника/морошка цветет. Вот с клубникой хуже дела-будет,но мало и много ферм почему-то позакрывали в округе.

черники не бывает "всегда полно".Последние 2 лета были очень хорошие,в этом году предсказываю неурожай.Будем польскую кушать...живу на юге Суоми :gy:

В прошлые выходные были на мöкки, смотрел чернику - завязи очень мало.
Брусника цветет как обычно.

Ребята и девчата! :help:
Подскажите старушке, в какой лес завернуть, чтоб пособирать черники? Цель: Вот, чтоб прям зашла и там поляна черничная! :kuolaa:
Что имеем: Проблемы с ногами и спиной, но желание пособирать "на пирог" или хотя б погулять по черничному лесу. Но не горы и буераки. Прямо, без подъёмов могу много пройти. Транспорт для передвижения - 2 больные ноги :xbum: Посему надо, чтоб городской/областной автобус/электричка довёзли и увёзли. Область Хельсики.
В Нууксио, подозреваю, всё выбрано. Уж очень соц. сети забиты вёдрами черники на продажу.
В прошлом году ходили с братом и в Нууксио и на полуостров в Лааясало в Хельсинки, но не посчастливилось как-то нарваться на чернику. :lopuh: Может около Куусиярви можно походить? Куда податься? :confused:
Благодарю за помощь! :kass:

В Польше есть черника?? Я думала, она где-то в Латвии «кончается»...

Разве что кустовая :) Купила в Риге как раз польскую.

В Польше всё есть.И там всего больше,и всё больше,чем в нашем медвежьем углу.У кого,так сказать,больше,тот и пан.
В этом году на своей пихе несколько ягодок черники видел,но и ту уже злые птицы склевали.Склевали,кстати,даже всю черную и красную смородину.Надо бы вдобавок к нашей кошке еще пару котов завести,так ведь соседи жаловаться начнут,птичек им жалко...
В лес за черникой успел сходить один раз,но была не совсем спелая,набрал мало.Но мелкая,даже в моем самом заповедном месте,не "польская". :gy:

Раньше в районе Storträsk такое встречалось, там и болотистая местность присутствует, где водится морошка и клюква осенью. Однако, желающих много, может уже и выбрано все, а может и год неурожайный?
Удачи!
При положительном результате, с тебя кусочек пирога :agree: :cognac:

Оу, спасибо! :agree: Это как раз рядом с Куусиярви. Может и забредём туда.
Обязательно приглашу на пирог! :bd:

Про Куусиярви не могу сказать,давно там не бывал.Как-то лет 5 назад был хороший черничный год и там под элeктрическими проводами было местами очень много черники,и была нетронута до меня.Но теперь туда я думаю уже вьетнамцы из той же Керавы дорогу разведали.
Выходя тогда с просеки наткнулся на аборигена,местного финна.У старика был очень мощный комбайн,его не надо нести,а надо перед собой толкать.Толкай и ягоды сами лезут в комбайн.Комбайн был совершенно пуст а старик очень сердит,дескать,всё уже выгребли до него.Мне бы сочувствеено промолчать,а я стал ему рассказывать,что в туусульских или мянтсяльских лесах ягод много,так он что-то пробурчал мне,чтобы и я туда валил.
После этого случая только один раз встречал аборигенов там,где я собираю чернику.Остальные конкуренты-сплошь вьетконговцы.
Берут у дороги пыльную и грязную,сдают перекупщикам и потом эту ягоду можно за хорошую цену купить на базаре.Самая лучшая ягода-kotimainen ягода. Suosi kotimaista! :gy:

Вот-вот... А не хочется на такую нарваться...
Я руками собирала всегда. Терпеть не могу эти комбайны. Они только при умелом использовании не наносят вред кусту. А я насмотрелась на "убитые" черничники :( Да и удовольствия нет. Руками собирать - это ж энергия какая, и себе и в ягоду вкладываешь.

Сегодня в Нууксио на участке метров в 500 встретили человек пять сборщиков характерной внешности.
Дальше мы не пошли.
Черника выбрана. Я б подумала, что её там и не было, но встретила пару кустиков усыпанных ягодами.
Подошли к женщинам, спросить не видели ли лисичек, но они по-фински говорят только мустика.
Ведро у них собрано здоровое и тут же чистят ягоды через какое-то огромное решето.

Если так пойдёт, то скоро для себя набрать ягод будет невозможно.
Или уже невозможно.(

В лесу очень сухо.

А я вот с ужасом вспоминаю как в детстве меня совсем маленького тетка затащила в лес за черникой.У меня был с собой бидон 2-х литровый и было намерение его наполнить.Что за посуда была у тетки,не помню.И собирать надо было конечно же руками,а дело было в июльскую жару,и лес был полон комарья.Я правда,укутан был платком,но комары жалили руки.Это каторга...Не помню,сколько я в итоге набрал,но для себя я тогда сказал,что в тот лесок я больше не ходок.
А в финском лесу комаров почти нет,и собирать одно удовольствие,даже спина при этом не болит,хотя она у меня обычно капризная.
Собираю конечно же комбайном.Как 3 комбайна набрал,так сразу домой.
Сегодня поел первых грибов,хотя до черники за неимением времени так пока и не добрался.Все подосиновики отличного качества,несмотря на сильную жару.
Так что смело идите в лес,грибы есть.Но прогноз конечно же плохой,черви через пару дней проснутся и испортят всё :gy:

Меня тоже бабушка с тётей брали с собой по чернику, но такого ужаса не было, конечно. Мы в Меривялья ездили. Мне нравилось. Повзрослев, я сама уже туда ходила и уже вооружившись спреями от комаров, но они не спасали от клещей :gy:
Не, за грибами я как-то не ходок. Я их чистить не люблю :gy: Да и не едок особо... В борщ/солянку иногда, и лисички в соусе. Ну, и пирог из них же родственница готовила оч вкусный.

У нас в окрестностях Тампере вся черника уже тоже собрана - желающих много. Мы в субботу с сыном проехались на велосипедах восемь километров в сторону от Тампере - там у нас одно озеро на примете с черничным берегом. Заходим в лес, а навстречу старушка идет и у нее полведра черники (собранной с "нашего" места). :) Ну мы несколько литров черники и голубики все же собрали там. Выходим из лесу, а навстречу трое финнов заходят в этот же лес, и у каждого в руках по большому (10 литров) пластиковому ведру. :)

P.S. А малины все же много - ее почти никто у нас не собирает. Жена, если идет собирать, то приносит 5-6 литров. Одно отделение в морозилке уже забили лесной малиной.

Мы в Аэгвийду ездили собирать. Черника, лисички, белые-боровики, подосиновиками тоже не брезговали. Заодно и на Соодла или лесных озёрах искупаться можно было всегда :agree: .
Ностальжи...

Мы там на полигон в походы ходили :agree:

Я с Меривяльей не знаком,это наверное в советской Эстонии?
Мне больше нравилось ходить за брусникой.Даже больше нравилось ездить на моторной лодке с собакой.Хороший был пес,с интересными привычками.Брусника была крупная,сладковатая,росла на высоких кочках.Так пес (Мусти звали,большой и черный) полз впереди меня и самые лучшие ягоды поедал.Аж чавкал от удовольствия. :gy:

Вчера наткнулся на земляничные поляны - всё красным красно, ягода крупная и сладкая, не сухая. Очень обильно в этом году черники, на заброшенных хуторах немыслимый урожай красной и черной смородины. Маслята хрустят под ногами. Рыба ловится. Эх, лето!
Кедровых орехов тоже урожай, но мне в этом году не досталось ни орешка. Всё слопали подчистую. Обычно шишки скидывают полупустыми, получается приличный пакет орешков, а в этом году всё сожрали без остатка, ничегошеньки мне не оставили:

Маслята? Где они? Где мои обожаемые сопливые малыши? Где?! Как можно хрустеть ногами по этим скользким прелестям, я рыдаю. :cry: :hid:

Хде такие заброшенные места? Ты хоть страну назови,или какую-нить деревну,я не прошу точных координат,у меня до сих пор мои "заповедники" еще не изучены,всё некогда.
А земляники и у нас может быть местами много,в начале лета пол-пихи было в земляничных цветах,правда,ягод поменьше,чем цветов,но тоже было,уже всю съели :gy:

Страна - Финляндия, деревня - Хельсинки. Ежу понятно.

Хорошо вам живется,однако.Из моей деревни чтобы до ближайшего чернично-земляничного места добраться надо 5 км оттоптать.И это минимум,остальные места подальше будут.
А хуторов заброшенных никогда не доводилось видеть,у нас все хутора жилые,попробуй подойти ближе 100 метров,так обязательно какой-нить дедок выползет навстречу,и вопросы будет задавать,и с какой ты целью тут знать захочет:gy:

О чернике в наших краях надо бы забыть,с ходил еще раз в прошлое воскресенье,голый Вася...:gy:
Зато на моем самом любимом месте меня встретило море голубики."Море" невеликое по размерам,но голубики действительно полно.За несколько минут наполнил свои две банки.
Забавно было в понедельник утром,на работе.Решил похвастаться,рассказал коллеге о голубике.Коллега в лесах бывалый,грибник и рыбак,и возраст вполне солидный.Он сначала призадумался,затем погуглил,затем заявил,что есть такая ягода,затем подытожил:"она не ядовитая,она съедобная".
У меня не будет возможности еще дней 10 выбраться в лес,но за ту голубику я не беспокоюсь,ни один абориген к ней не подойдет.Разве только вьетнамцы перепутают с черникой и соберут всю.Она,кстати,назывется еще другим именем у финнов,"болотная черника" - suomustikka

Не скажу за всю Финляндию,но в лесах между Лохья и Киркконумми,в этом году есть и черника,и земляника,и малина.
Кто регулярно в лес ходит (=места знает),то дарами не обижен :)

Малина у нас на Новой земле уже осыпалась местами ,в то воскресенье еще можно было собирать,пусть даже слишком мягкую,но я до того как набрел на малину успел всю тару голубикой наполнить.
Из грибов больше всего жду волнушек,сухими грибами все банки забиты,это прошлые урожаи.
Обещают с завтрашнего дня дожди,будем с грибами. :gy:

Две недели катался по Кольскому полуострову на машине вместе с детьми. Включая купание в Баренцевом море. :gy: Пытался кушать там морошку. Был очень сильно озадачен, т.к. красного цвета морошка ещё явно незрелая (как трава), а вот жёлтая - УЖЕ переброженная какая-то. Так и не понял - в чём прикол, и как можно извлекать пользу из этой ягоды.

Собирать красной, раскладывать в тепле и потом выбирать по ягодке как желтеют, не дожидаясь сбраживания 😊. Или варенье, или морозить...

Да? Ну может быть. Я, как чайник в этих вопросах, был весьма неприятно удивлен при столкновении с "морошковой реальностью" на болотах Кольского полуострова

реальность там на самом деле вполне хорошая,коли эта эта царская ягода там есть.
собирают её обычно уже созревшую.Впрочем,так собирали во времена далекие,теперь почти былинные.Насчет морошки не помню,а вот насчет брусники помню,издавался указ (от карельского правительства),в указе называлась дата начала сбора брусники.До этого дня собирать было запрещено.Хотя умельцы и тогда находились,собирали незрелую ягоду и красили марганцовкой.
Как сегодня обстоит дело с морошкой в Финляндии,мне неведомо.Может быть,что собирают незрелую ,и дома дозревает.

Собирают морошку спелой, то есть янтарно-желтой, красная и твёрдая - ещё не спелая ягода. Лично мне очень нравится ее вкус, но раздражают косточки, потому если и ем, то в виде варенья без косточек.

Скажите что с грибами в лесу ?

В восточной Финляндии пусто. В Каяни нашла два гриба, оба сухие и червивые.

А брусника поспела уже на юге Финляндии?

Сейчас в Тампере в самом разгаре - черноплодная рябина!

Я у нас нашел место, где посажен длинный декоративный ряд кустов черноплодки и никто ее кроме меня не рвет.

Только сейчас умял целую тарелку. А еще мы печем пироги с нею и делаем вареники. Но в основном ем свежую.

Да судя по рынкам.Везде продаётся.

к выходным дозреет.В прошлую субботу набрал пару литров,не совсем спелой было многовато.На рынках может продаваться привезенная из Эстонии,а эстонцы где её взяли? Правильно,как и лисички,из Псковской области.Там южнее и теплее,давно всё поспело :gy:

Очень вкусное желе получается из черноплодки, если выварить ее долго в небольшом количестве воды, потом процедить и в оставшуюся жидкость добавить сахар, поварить, снимая пенку и разлить по банкам. Настящее желе!

я тоже аронию люблю. нередко вижу декоративные посадки в городах. Помню когда останавливались в кэмпинге Растила в ХСЛ то там была целая огромная стена высажена аронией - тонну наверное можно былоб насобирать!

но я все же брезгую ягодами рядом с дорогами. возможно поэтому у вас ее никто не рвет...

а можно поточней рецептик почитать? очень захотелось сделать.

Заканчивается сезон черноплодной рябины. Только что нарвал очередной кулек, но она уже осыпается и уже есть порченые. Но зато вкусная - почти без терпкости!

осенью я сварила сироп из черноплодной рябины в соковарке. яблок у нас много. я сделала повидло и для цвета добавила сироп из черноплодки, получилось красиво и вкусно. подарю повидло родственникам на Новый год.

теплые воспоминания о лете