Цитата:
|
Сообщение от Linni
это всего лишь плотва.... Но из свежевыловленной рыбы получаются прекрасные, вкусные котлеты..
|
Но выловленной осенью (лучше поздней), зимой или весной. Летом она начинает жрать зелень, от этого сильно воняет. Как вариант - жарить/тушить, для начала на сильном огне, залив сметаной (как карася). Сделав много-много частых надрезов/ рассечений очень острым ножом, вдоль рёбер, от хребта до брюшка. Ну и почистить и выпотрошить нужно. |
