Цитата:
|
Сообщение от Рикошет
Мы с супругой ещё маринуем, как в белом, так и в красном маринаде. Год храниться точно, дольше не получалось, с'едали раньше.
|
Пряная "килька" ака салака (silakka) мы тоже делали, но т.к. солёного много нельза мне, то мы стали делать "килька в томате" из корюшки и теперь пока идёт из салаки.
Делается элементарно, обжарить лук с морковкой на масле немного, поперчить/посолить, потом в чугунок слоями поджарку и рыбу, немного перца горошком и лаврушку и на 4-5 часов в духовку при 125, всю ночь остывает.
Косточки все растворяются за это время.
С варёной картошкой или просто с хлебушком просто прэлэсть.
|
