Цитата:
|
Все это делается накануне, а в блинный день вы замешиваете опару, отделяете от нее часть; когда тесто поднимется, вы разведите его отделенною опарою, прибавьте соли; когда тесто взойдет, бросайте его, не жалея, на раскаленную чистую сковороду, вымазанную маслом. Блины должны быть в мизинец толщиною.
|
Получается, кроме опары, нужно еще тесто готовить? То есть у нас будет опара и другое тесто?
А блины толщиной "с мизинец", это как? Они же с ноготь толщиной |
