Цитата:
|
Сообщение от rediska
Лучше оливковое использовать.
|
Для меня как то слишком уж сильно неприемлемый вкус у оливкового и чем оно лучше, тем хуже вкус ( по моим вкусовым нормам). Как быть в этом случае?
Получаемое из оливок масло классифицируется на следующие сорта:
Натуральное (англ. virgin) означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки. Термин virgin oil, относящийся к производству масла, отличен от сорта Virgin Oil на этикетках бутылок в розничной продаже (см. следующий подраздел).
Очищенное (рафинированое, от англ. refined) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты). В общем случае очищенное масло считается более низким по качеству, чем натуральное; розничные сорта extra-virgin olive oil и virgin olive oil не должны содержать примесей очищенного масла. |
