Цитата:
|
Сообщение от Juzu
Прочитай внимательнее
|
Я так и сделала. И еще я Википедию люблю на ночь читать.  Хотя ей не стоит слепо верить. 
"Шоковая заморозка отличается от обычной заморозки скоростью, которая в ЕС определяется как снижение температуры в центре продукта с +5° до −18° по Цельсию за 4 часа. Считается, что быстрая заморозка увеличивает количество зародышей кристаллов и таким образом влага, находящаяся внутри продуктов, распределяется на тем большее количество кристаллов, чем быстрее происходит заморозка".
"Шоковая заморозка широко применяется в пищевой промышленности для длительного хранения мяса, рыбы, овощей, ягод, готовых блюд."
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A...%B7%D0%BA%D0%B0
-----------------
Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.
|
