Я к плову обычно луковый салат готовлю . Вообще-то , это надо бы в кулинарную тему , но ... Шинкуем репчатый лук полукольцами . Ошпариваем кипятком , чтоб горечь изгнать и смягчить продукт . В миску его . Немного соли , сахара , уксуса и растительного \ подсолнечного масла . Туда же немного зелёного лука . Так веселее получится . Перемешать . Немного настоять . Очень хорошо с жирным пловом гармонирует .
Если вместо белого репчатого лука использовать красный , будет красиво . Кстати , и белый луковый салат подкрасить можно . Варёной свёклой , например .
|