Цитата:
|
Сообщение от ponom
Вот, пожалуйста, нашел за 30 секунд, можно легко дома сделать при желании:
https://www.povarenok.ru/recipes/print/100230/
Какао-масло можно купить примерно по 12 евро за кг. Тертое какао можно купить примерно по 6 евро за кг.
Таким образом, килограмм своих собственных конфет из черного шоколада обойдется примерно в 9-10 евро за кг. Но качество, я думаю, будет намного выше, чем у покупного. И со вкусом можно экспериментировать бесконечно.
Горький шоколад: какао тертое 65-85 %, какао масло нераф. 15%, сахар / фруктоза / мёд / сушёная клюква, орехи, изюм и т.п. - по вкусу. |
Ну, я лично не готова делать дома шоколад, мыло и тачать обувь, даже если качество будет лучше промышленного. Я интересовалась возможностью промышленного изготовления шоколада без лецитина и, соответственно, его наличием в магазинах. Интерес чисто спортивный, т.к. люблю шоколад "Аленка", а в нем тех растительных, небось, вагон с тележкой.  Еще больше нравится "Nue", но его теперь в СПб не продают, надо из Томска заказывать. В нем как раз никаких растительных жиров, кроме упомянутого лецитина (хотя он и не совсем жир).
-----------------
Петербург - лучший город Земли! 
|
