 |
|
17-04-2021, 16:37
|
#181
|
|
Пользователь
Сообщений: 129
Проживание:
Регистрация: 02-02-2010
Status: Offline
|
[QUOTE=KALAMIES]По слухам, в Турку опять кого-то "обилетили" на ловле корюшки, аж на 200 евро .[запретили ловить или разрешения небыло?B
Mynämäki пошла корюшка?
|
|
|
|
|
17-04-2021, 16:54
|
#182
|
|
Пользователь
Сообщений: 758
Проживание:
Регистрация: 31-07-2015
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от KALAMIES
По слухам, в Турку опять кого-то "обилетили" на ловле корюшки, аж на 200 евро.
|
это где табличка лов рыбы запрещен и стук соседей? |
|
|
|
|
17-04-2021, 17:00
|
#183
|
|
Трудовик со стажем
Сообщений: 24,878
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
|
Подробностей не знаю совсем.
|
|
|
|
|
17-04-2021, 18:08
|
#184
|
|
Пользователь
Сообщений: 1,250
Проживание:
Регистрация: 03-11-2012
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от KALAMIES
В Тре моря нет.  |
Но салака в магазине однако есть, а корюшки нет.:-) |
|
|
|
|
17-04-2021, 23:55
|
#185
|
|
Кіт Кiтофєїч
Сообщений: 16,344
Проживание:
Регистрация: 13-02-2008
Status: Offline
|
А я сегодня баночку икры щучьей засолил.
|
|
|
|
|
18-04-2021, 10:04
|
#186
|
|
wooly bully
Сообщений: 798
Проживание:
Регистрация: 22-11-2009
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pavel1968
Но салака в магазине однако есть, а корюшки нет.:-)
|
Тут вам, не твм, не Россия батенька.... и семечек нет. |
|
|
|
|
18-04-2021, 10:55
|
#187
|
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Vnik
А я сегодня баночку икры щучьей засолил.
|
Острогой заколол ? |
|
|
|
|
18-04-2021, 11:17
|
#188
|
|
Кіт Кiтофєїч
Сообщений: 16,344
Проживание:
Регистрация: 13-02-2008
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Острогой заколол ?
|
Да. Сетки да мережи на щуку давно уже не ставлю. Не нужна она. |
|
|
|
|
18-04-2021, 12:07
|
#189
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pavel1968
Но салака в магазине однако есть, а корюшки нет.:-)
|
Я сначала подумал,что Таммерфорсу не повезло с географией,потому приличной,морской корюшки у них нема.Дескать,ловят её тут,поблизости от Уусимаа и развозят по ближайшим магазинам.
А сегодня,покупая в той же,"нашей" Присме очередную порцию norssi (2 кило) спросил у девицы,откель рыба? Оказалось,что это Перäмери,самый север Ботнического залива.Казалось бы,Таммерфорсу тоже надо бы по пути на юг оставить несколько кило.Но увы...
Наверное,таммерфорцы просто не желают этой чудесной рыбки?  |
|
|
|
|
18-04-2021, 12:08
|
#190
|
|
Пользователь
Сообщений: 12
Проживание:
Регистрация: 01-04-2015
Status: Offline
|
Корюшка в Коувола, вся с икрой.
|
|
|
|
|
18-04-2021, 19:42
|
#191
|
|
Пользователь
Сообщений: 26
Проживание:
Регистрация: 23-03-2017
Status: Offline
|
А в Сало корюшка уже пошла?
|
|
|
|
|
19-04-2021, 16:47
|
#192
|
|
Серёга Карельский
Сообщений: 4,217
Проживание: Suomi: Päijät-Häme: Orimattila : Koivula
Регистрация: 12-11-2006
Status: Offline
|
В субботу в Коскенкюля , за два часа 13 ведер подняли .
|
|
|
|
|
19-04-2021, 18:00
|
#193
|
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Уау . ЗдОрово ! А зачем Вам 13 вёдер корюшки ?
|
|
|
|
|
20-04-2021, 11:50
|
#194
|
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Уау . ЗдОрово ! А зачем Вам 13 вёдер корюшки ?
|
Наверное на продажу по спекулятивной цене |
|
|
|
|
20-04-2021, 11:51
|
#195
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
|
|
|
|
|
20-04-2021, 11:56
|
#196
|
|
Пользователь
Сообщений: 2,851
Проживание:
Регистрация: 23-02-2015
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от antony-fishman
Корюшка в Коувола, вся с икрой.
|
Ну как бэ она на нерест идёт |
|
|
|
|
20-04-2021, 12:24
|
#197
|
|
все на сдачу норм ГБО!
Сообщений: 10,708
Проживание:
Регистрация: 04-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Olka
Наверное на продажу по спекулятивной цене |
Нее, он её жарить/сoлить/вялить/парить будет, а жОнка евонная будет лежать на диване и кросворды гадать... и правильно сделает, сам эту канитель домой принёс, сам и разбирайся...
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
|
|
|
|
|
20-04-2021, 12:26
|
#198
|
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от El Sirujano
Нее, он её жарить/солить/вялить/парить будет, а жОнка евонная будет лежать на диване и кросворды гадать... и правильно сделает, сам эту канитель домой принёс, сам и разбирайся...
|
Кстати, все знакомые жёны рыбаков давно сказали мужьям: - Что принесёшь - то сам и чистить будешь. |
|
|
|
|
20-04-2021, 12:53
|
#199
|
|
все на сдачу норм ГБО!
Сообщений: 10,708
Проживание:
Регистрация: 04-09-2006
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Olka
Кстати, все знакомые жёны рыбаков давно сказали мужьям: - Что принесёшь - то сам и чистить будешь.
|
Знаю, мне это тоже сразу было заявлено… но жарит/парит рыбу конечно же жена…
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
|
|
|
|
|
20-04-2021, 16:03
|
#200
|
|
Серёга Карельский
Сообщений: 4,217
Проживание: Suomi: Päijät-Häme: Orimattila : Koivula
Регистрация: 12-11-2006
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Уау . ЗдОрово ! А зачем Вам 13 вёдер корюшки ?
|
А это много ? если на 4 разделить . |
|
|
|
|
20-04-2021, 20:16
|
#201
|
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Ну , МНЕ ЛИЧНО 3-4 кг за раз - за глаза |
|
|
|
|
20-04-2021, 20:43
|
#202
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Ну , МНЕ ЛИЧНО 3-4 кг за раз - за глаза |
4 кг на брата это всё-таки многовато.
Хотя пришлось как-то еще больше за раз осилить, я не взвешивал,рыба была в тазике,наверное,9-10 кг.
А намедни я купил 2 кг крупной,морской,и у меня весь процесс занял 2,5 часа.Много времени ушло на сбор икры.Еще плюс к этому извлечение хребта .
В том случае,когда был тазик norssi,не хватило сил и времени на все хребты,поэтому 1/3 сохранила свою осанку |
|
|
|
|
23-04-2021, 20:59
|
#203
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Завялил 3 кг, на деревянных прутиках.. Получилось отлично.. но может в самом деле больше отрезать за коловй корюшки?
Там какие две черно красные штучки.. не высыха.т.. Может это и есть железы?
|
|
|
|
|
23-04-2021, 21:25
|
#204
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Завялил 3 кг, на деревянных прутиках.. Получилось отлично.. но может в самом деле больше отрезать за коловй корюшки?
Там какие две черно красные штучки.. не высыха.т.. Может это и есть железы?
|
не скупись,Петрович.Отрезай до самых плеч.Потеряешь в количестве,выиграешь в качестве.
Сегодня опять заехал в нашу Присму,и ноги сами пошли до рыбного прилавка.Девушка приятная во всех отношениях оказалась занята,другая суровая тетка обслуживала.Корюшка хорошая,2 кг,большая,но тетка подсунула 4 шт. каких-то коротких рыбешек.В одной рыбке тоже икра,красноватая.Икру забрал,коротких рыбешек в мусор. |
|
|
|
|
23-04-2021, 21:30
|
#205
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Я не скуплюсь.. Обычно вялил всю рыбку целиком.. А тут , после сушки.. икра хорошо вылезает, но липнут какие то две жирные шлёпки.. и горчат. Чем языком молоть, сделал бы фото, или схему где резать.. У меня еще 10 кг образовалось.. По вкусу, от хвоста реально вкусно..Но эти вот две.. И пузырь плавательный внутри,. но его можно вытащить.
|
|
|
|
|
24-04-2021, 08:19
|
#206
|
|
Пользователь
Сообщений: 3,990
Проживание:
Регистрация: 04-09-2008
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Завялил 3 кг, на деревянных прутиках.. Получилось отлично.. но может в самом деле больше отрезать за коловй корюшки?
Там какие две черно красные штучки.. не высыха.т.. Может это и есть железы?
|
в сушилке или где вялили? я пробовала в электросушилки.вкусно,но долго и запах по квартире стойкий.В другой год на пихе сушилку подключала. |
|
|
|
|
24-04-2021, 08:54
|
#207
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Я не скуплюсь.. Обычно вялил всю рыбку целиком.. А тут , после сушки.. икра хорошо вылезает, но липнут какие то две жирные шлёпки.. и горчат. Чем языком молоть, сделал бы фото, или схему где резать.. У меня еще 10 кг образовалось.. По вкусу, от хвоста реально вкусно..Но эти вот две.. И пузырь плавательный внутри,. но его можно вытащить.
|
https://www.youtube.com/watch?v=ZD7XyjJK5_k
Вот так я эту чудесную рыбку чищу.
Отличия есть,но сама схема та же.Я использую обычные фискаровские ножницы,они мне как-то лучше подходят.А рыбные ножницы для крупной рыбы хороши.
Еще одно отличие:как уже не раз писал,голову отрезай подлиннее.
А самое главное отличие в том,что требуется опыт,и надо чтобы пальцы чувствовали.Хребет может легко сломаться.Можно,конечно,его там оставить,но это будет уже не филе.Поскольку хребет плохо удаляется,никто этим не хочет заниматься.Наверное,я один такой.
И последнее : икру вытаскиваю со всеми пузырями и другими деталями и укладываю на бумагу,одной кучкой.Затем следующая рыба,и рядом другая кучка.
Когда икра из всех рыбок взята,я каждую кучку обрабатываю,пользуясь двумя столовыми ножамии .Пузыри в мусор,икра на тарелку .Потери икры сведены до минимума.
Вот тоько что отпил утреннего кофе и закусил несколькими norssi,из холодильника (вчершний улов).Холодная тоже вкусная.
Всем сидельцам приятного аппетита! |
|
|
|
|
24-04-2021, 11:06
|
#208
|
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Съездил на рынок - нет корюшки 
Похоже , более до следующего года мне её поесть не удастся . |
|
|
|
|
24-04-2021, 13:25
|
#209
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
https://www.youtube.com/watch?v=ZD7XyjJK5_k
Вот так я эту чудесную рыбку чищу.
Отличия есть,но сама схема та же.Я использую обычные фискаровские ножницы,они мне как-то лучше подходят.А рыбные ножницы для крупной рыбы хороши.
Еще одно отличие:как уже не раз писал,голову отрезай подлиннее.
А самое главное отличие в том,что требуется опыт,и надо чтобы пальцы чувствовали.Хребет может легко сломаться.Можно,конечно,его там оставить,но это будет уже не филе.Поскольку хребет плохо удаляется,никто этим не хочет заниматься.Наверное,я один такой.
И последнее : икру вытаскиваю со всеми пузырями и другими деталями и укладываю на бумагу,одной кучкой.Затем следующая рыба,и рядом другая кучка.
Когда икра из всех рыбок взята,я каждую кучку обрабатываю,пользуясь двумя столовыми ножамии .Пузыри в мусор,икра на тарелку .Потери икры сведены до минимума.
Вот тоько что отпил утреннего кофе и закусил несколькими norssi,из холодильника (вчершний улов).Холодная тоже вкусная.
Всем сидельцам приятного аппетита!
|
Понял, буду стараться..Спасибо. |
|
|
|
|
24-04-2021, 16:33
|
#210
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Сходил, выпил темного, предложил вяленную корюшку.
Из уважения не был оплёван, но выслушал лекцию об этих русских, которые пьют водку и пиво с сушенной рыбой. Правда был поддержан, метсным спаниелем, умявшим корюшку на милую душу.
|
|
|
|
|
24-04-2021, 17:43
|
#211
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Сходил, выпил темного, предложил вяленную корюшку.
Из уважения не был оплёван, но выслушал лекцию об этих русских, которые пьют водку и пиво с сушенной рыбой. Правда был поддержан, метсным спаниелем, умявшим корюшку на милую душу.
|
"Водка без пива - деньги а ветер" этот лозунг мне понятен,в нем всё логично,хотя я и не любитель пива.
А вот что хорошего в сушеной рыбе я никогда не понимал.Наверное,это у меня от матери,она презирала всю эту мелкую рыбешку.А этой мелкой рыбешки было навалом,да и крупной хватало.И называли у нас какую-нить плотву или окушка ,засоленных и засушенных,сущиком.
А потом несколько лет был знаком с одним уроженцем русского Севера.Принимал он меня хорошо,угощал основательно.Как-то он обещал угостить меня ,при следующей встрече ,настоящим сущиком.Я как-то отнекивался,но и отказаться прямо не решался.
И вот однажды я к нему заехал,его супруга была в отъезде и мы "посидели" очень хорошо.И тут я уже не мог от поданного мне сущика отказаться.Я полагал,что это должна быть какая-то мелкая засушенная рыба,а оказалось,что это уха из той же мелкой рыбы.
"Сушеная мелкая рыба идет преимущественно для приготовления рыбной ухи, отличающейся превосходными вкусовыми и питательными качествами» (Полная Энциклопедия Русского Сельского Хозяйства. Том ИВ, стр.466. С.-Петербург,1901).
Несколько напоминает норвежскую традицию: поймают треску,засушат её,а потом размочат в разных жидкостях и приготовят. Приятного аппетита!
Последнее редактирование от Pauli : 24-04-2021 в 19:25.
|
|
|
|
|
24-04-2021, 17:53
|
#212
|
|
Трудовик со стажем
Сообщений: 24,878
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
"Водка без пива - деньги а ветер" этот лозунг мне понятен,в нем всё логично,хотя я и не любитель пива.
А вот что хорошего в сушеной рыбе я никогда не понимал.Наверное,это у меня от матери,она презирала всю эту мелкую рыбешку.А этой мелкой рыбешки было навалом,да и крупной хватало.И называли у нас какую-нить плотву или окушка ,засоленных и засушенных,сущиком.
А потом несколько лет был знаком с одним уроженцем русского Севера.Принимал он меня хорошо,угощал основательно.Как-то он обещал угостить меня ,при следующей встрече ,настоящим сущиком.Я как-то отнекивался,но и отказаться прямо не решался.
И вот однажды я к нему заехал,его супруга была в отъезде и мы "посидели" очень хорошо.И тут я уже не мог от поданного мне сущика отказаться.Я полагал,что это должна быть какая-то мелкая засушенная рыба,а оказалось,что это уха из той же мелкой рыбы.
"Сушеная мелкая рыба идет преимущественно для приготовления рыбной ухи, отличающейся превосходными вкусовыми и питательными качествами» (Полная Энциклопедия Русского Сельского Хозяйства. Том ИВ, стр.466. С.-Петербург,1901).
Несколько напоминает норвежскую традицию: поймают треску,засушат её,а потом размочат в разных жидкостях и приготовят.Превосходная еда! Приятного аппетита! |
Дорогой мой, это все- от безнадеги и запасливости, на полгода. И традиции оттуда.
Лучше ухи или жарехи из свежей рыбы нет. И не спорь. |
|
|
|
|
24-04-2021, 19:13
|
#213
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от KALAMIES
Дорогой мой, это все- от безнадеги и запасливости, на полгода. И традиции оттуда.
Лучше ухи или жарехи из свежей рыбы нет. И не спорь.
|
Традиции оттуда.Я это и не отрицал.И не спорил.Оттуда же традиция есть рыбу далеко даже не "второй свежести".Такую рыбу едят некие щирые шведы,такую же рыбу ели в Заонежье.Теперь,наверное уже не едят,некому есть,повымирали все носители старых традиций.Называлась там такая рыба межонкой
Если вернуться к сущику,так не могла мне понравиться уха из сухого леща,потому что этого леща я никогда не ценил.
Цитату о "превосходной еде" из энциклопедии от 1901 года я привел как бы шутки ради.
Написано она была явно из патриотических соображений.При Николае писали,что сухая рыба "питательна",а при Иосифе о том,что "жить стало лучше,жить стало веселее" |
|
|
|
|
24-04-2021, 21:17
|
#214
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
"Водка без пива - деньги а ветер" этот лозунг мне понятен,в нем всё логично,хотя я и не любитель пива.
А вот что хорошего в сушеной рыбе я никогда не понимал.Наверное,это у меня от матери,она презирала всю эту мелкую рыбешку.А этой мелкой рыбешки было навалом,да и крупной хватало.И называли у нас какую-нить плотву или окушка ,засоленных и засушенных,сущиком.
А потом несколько лет был знаком с одним уроженцем русского Севера.Принимал он меня хорошо,угощал основательно.Как-то он обещал угостить меня ,при следующей встрече ,настоящим сущиком.Я как-то отнекивался,но и отказаться прямо не решался.
И вот однажды я к нему заехал,его супруга была в отъезде и мы "посидели" очень хорошо.И тут я уже не мог от поданного мне сущика отказаться.Я полагал,что это должна быть какая-то мелкая засушенная рыба,а оказалось,что это уха из той же мелкой рыбы.
"Сушеная мелкая рыба идет преимущественно для приготовления рыбной ухи, отличающейся превосходными вкусовыми и питательными качествами» (Полная Энциклопедия Русского Сельского Хозяйства. Том ИВ, стр.466. С.-Петербург,1901).
Несколько напоминает норвежскую традицию: поймают треску,засушат её,а потом размочат в разных жидкостях и приготовят. Приятного аппетита! |
Спасибо. Вы в целом выразили мнение обычного человека, независимо от национальности. Также можно сравнить попробовать черные сухарики и свежевыпеченный хлеб.
Насчет засушенной трески, и другой сушенной и вяленной рыбы, надо добавить, что при отсутствии холодильника, сушка или соление, или то и иное вместе, заменяет холод и погреб на на длительное время. А если норвегов считать варягами, то другого продукта, кроме сушенной трески, на время что бы доплыть и пограбить Англию, у них просто не было.
Мнение опытных "рыбаков", что в дальней дороге, вокруг нескольких континентов, основано на употреблении свеже выловленной рыбки, с сухими дровами, плывущими рядом, с долко варгов, и огнеупорными судами, имеет важное значение. В самом деле, неужели нельзя было купить мысца и рыбки при помощи местного доставщика пиццы из К Маркета.
Еда, это история народа. |
|
|
|
|
24-04-2021, 21:21
|
#215
|
|
Трудовик со стажем
Сообщений: 24,878
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Спасибо. Вы в целом выразили мнение обычного человека, независимо от национальности. Также можно сравнить попробовать черные сухарики и свежевыпеченный хлеб.
Насчет засушенной трески, и другой сушенной и вяленной рыбы, надо добавить, что при отсутствии холодильника, сушка или соление, или то и иное вместе, заменяет холод и погреб на на длительное время. А если норвегов считать варягами, то другого продукта, кроме сушенной трески, на время что бы доплыть и пограбить Англию, у них просто не было.
Мнение опытных "рыбаков", что в дальней дороге, вокруг нескольких континентов, основано на употреблении свеже выловленной рыбки, с сухими дровами, плывущими рядом, с долко варгов, и огнеупорными судами, имеет важное значение. В самом деле, неужели нельзя было купить мысца и рыбки при помощи местного доставщика пиццы из К Маркета.
Еда, это история народа.
|
Выспался? Или ещё плывешь вокруг континентов? |
|
|
|
|
25-04-2021, 17:20
|
#216
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Прошу прощения Pauli
ингерманландец , но вопрос задаю напрямую, ибо трое из ларца.. гавгав
Ты и вялить вешает корюшку по брюху вспоротую?
А икра как же? В корюшке вяленной икра чудесна.
|
|
|
|
|
25-04-2021, 17:37
|
#217
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Прошу прощения Паули
ингерманландец , но вопрос задаю напрямую, ибо трое из ларца.. гавгав
Ты и вялить вешает корюшку по брюху вспоротую?
А икра как же? В корюшке вяленной икра чудесна.
|
Я прощаю тебя,Петрович.
Вопрос хороший про вяленую norssi.Но это не ко мне.Там,в ларце,есть еще два молодца,спроси у них.
Я никогда не занимался вялением .Если,дай Бог,доживу до следующего сезона ,может быть,попробую завялить norssi.
Я ведь,несмотря на то,что тусуюсь здесь регулярно,человек очень занятый.Вот и сейчас,пользуясь тем,что моя любимая супруга ушла по своим делам,я имею возможность что-нить здесь издать.На этом заканчиваю,меня ждут срочные дела.Пока... |
|
|
|
|
25-04-2021, 17:47
|
#218
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Я не знал.. Ринне ты переводчик и издатель или Салминен?
|
|
|
|
|
26-04-2021, 17:30
|
#219
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Я не знал.. Ринне ты переводчик и издатель или Салминен?
|
Не Ринне я.Вряд ли он тоже сюда на форум заходит.
Казалось мне,что тема ушла уже на покой,до следующего сезона.
Однако всё не так плохо,сегодня по проторенной тропке опять в ту же Присму,в рыбный.Хотя изначально цель была купить бекона.
А там norssi,но маловато в лоточке.Попросил продавца поискать,может,найдется еще.Не нашлось,мой последний в эту весну ,похоже,"улов" 800 граммов с небольшим.
Но цена та же,3.90.Прямо как в СССР в годы застоя,хек серебристый,или путассу (в народе потаскуха) по цене рупь двадцать всегда. |
|
|
|
|
26-04-2021, 17:34
|
#220
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
Не Ринне я.Вряд ли он тоже сюда на форум заходит.
Казалось мне,что тема ушла уже на покой,до следующего сезона.
Однако всё не так плохо,сегодня по проторенной тропке опять в ту же Присму,в рыбный.Хотя изначально цель была купить бекона.
А там norssi,но маловато в лоточке.Попросил продавца поискать,может,найдется еще.Не нашлось,мой последний в эту весну ,похоже,"улов" 800 граммов с небольшим.
Но цена та же,3.90.Прямо как в СССР в годы застоя,хек серебристый,или путассу (в народе потаскуха) по цене рупь двадцать всегда. |
Надо было морозить. У меня уже лежит 15 кг, разложены на бумажных тарелках, что бы опрокинуть прямо на сковородку. Откровенно пока не вижу разницы между свежей и замороженной.. Борюсь с плавательным пузырем что икру оставить, пузырь вытащить |
|
|
|
|
26-04-2021, 18:28
|
#221
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Надо было морозить. У меня уже лежит 15 кг, разложены на бумажных тарелках, что бы опрокинуть прямо на сковородку. Откровенно пока не вижу разницы между свежей и замороженной.. Борюсь с плавательным пузырем что икру оставить, пузырь вытащить
|
у меня полно замороженной,тарелок больших в доме почти не осталось,во всех norssi запакованная.
Сегодняшнюю наверное съедим завтра.Разницы между замороженной и свежей тоже не замечаю,хотя это и похоже на саморекламу и кто-то всегда может попытаться это утверждение оспорить |
|
|
|
|
26-04-2021, 21:19
|
#222
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
у меня полно замороженной,тарелок больших в доме почти не осталось,во всех norssi запакованная.
Сегодняшнюю наверное съедим завтра.Разницы между замороженной и свежей тоже не замечаю,хотя это и похоже на саморекламу и кто-то всегда может попытаться это утверждение оспорить |
И тьфу.. По логике от быстрой заморозки разлагается мясо. Становится как бы рыхлым, за счет замерзания воды. Но морозили быстро свежую. У меня мацони стоит второй год, хоть завтра ешь. |
|
|
|
|
28-04-2021, 20:24
|
#223
|
|
rana-viajera
Сообщений: 3,146
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
|
Ходила за воздушными шариками в Исо Омену, вернулась оттуда с пакетом корюшки из Призмы. Среднего размера.
|
|
|
|
|
28-04-2021, 21:00
|
#224
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от olka_eva
Ходила за воздушными шариками в Исо Омену, вернулась оттуда с пакетом корюшки из Призмы. Среднего размера.
|
Сегодня,как обычно,по знакомой тропе в Присму.Только из любопытства.Времени не было на norssi,нисколечко.Но она там опять была,по 3.90,но тоже среднего размера.И даже дело не в длине рыбешки,а в том,что ни одной пузатой не разглядел.Похоже,почти все мальчики.Девушки,богатые икрой,отсутствовали, все уже "замужем"? Не стал брать . |
|
|
|
|
30-04-2021, 17:38
|
#225
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Сегодня всё-же купил 1 кг norssi в нашей Присме, среднего размера,вроде несколько толстушек с икрой было.Вечер опять будет "рыбным", но думаю,что завтра эта славня рыбка подойдет к нашему домашнему праздничному столу.
Всех любителей корюшки с наступающим Первомаем и,всем приятного аппетита!
|
|
|
|
|
30-04-2021, 18:29
|
#226
|
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
|
|
|
|
|
03-05-2021, 23:31
|
#227
|
|
Пользователь
Сообщений: 565
Проживание:
Регистрация: 12-05-2018
Status: Offline
|
|
|
|
|
|
04-05-2021, 00:44
|
#228
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Это не Питер. Не Нева. Это Сясьстрой.. Ленобласть
Грибная деревня больше 150 км от Питера.
Практически Светогорск. |
|
|
|
|
04-05-2021, 00:54
|
#229
|
|
пушистый
Сообщений: 6,410
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Это не Питер. Не Нева. Это Сясьстрой.. Ленобласть
Грибная деревня больше 150 км от Питера.
Практически Светогорск.
|
Я специально в википедии посмотрел, Сясьстрой - это город!
И там даже есть целлюлозно-бумажный комбинат. |
|
|
|
|
04-05-2021, 01:55
|
#230
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Kai Westerlund
Я специально в википедии посмотрел, Сясьстрой - это город!
И там даже есть целлюлозно-бумажный комбинат.
|
Привет дорогой.
Сясьстрой это русская дыра. Ленинградская область.
Я туда лет 10 ездил за грибами.. Там хорошие леса, грибные места, много боровиков.. Два часа едешь - пьёшь, назад чеще два часа. тоже бухаешь.
Корюшка живёт в Балтийском море, на дне, жрёт всякий тухляк. Потом два раза в год идёт по Неве , это и есть Санкт Петербург, потом заходит в Ладожское озеро и далее расходится по речкам вонючкам вокруг Ладоги. Правильно Сясьстрой это ЦБК, этот комбинат умеет вонять до Финляндии..
Больше 150 км от Питера.
Сам ловил в Неве корюшку мальчишкой.
Не карты надо смотреть, а жить в Ленинграде.  |
|
|
|
|
04-05-2021, 18:13
|
#231
|
|
пушистый
Сообщений: 6,410
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
...
Сам ловил в Неве корюшку мальчишкой.
...
|
На что ее ловят-то, на червя или на опарыша? |
|
|
|
|
04-05-2021, 20:02
|
#232
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Kai Westerlund
На что ее ловят-то, на червя или на опарыша?
|
Корюшку ловят за зимнюю удочку, хватает всё и опарыш, и мотыль, и черь, и выползок.
И на мелкие блесна хватает.
Я в детстве ловил сачком или закидывали мотню. Потому что ловили с мостов или набережных. |
|
|
|
|
08-05-2021, 00:17
|
#233
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Из питера сегодня привезли 3 кило корюшки.. Вкус и запах на все 100%
|
|
|
|
|
08-05-2021, 09:11
|
#234
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Вчера зашел в нашу Присму.Купить кой-какого товара.Прошел мимо рыбного прилавка,она там,полный лоток norssi.Невероятным усилием воли удержал себя от покупки-позавчера взял 1 кг и вчера еще была недоедена вечером,пол-сковороды.Сегодня осталось 4 рыбки,придется ехать опять туда же,деваться некуда.
Вчерашняя была приличного размера,единственный недостаток-икра уже повытекала сильно,её можно в буквальном смысле соскабливать ложкой ,с боков и со дна пакета,в какой рыбу упакуют. |
|
|
|
|
09-05-2021, 02:30
|
#235
|
|
Banned
Сообщений: 650
Проживание:
Регистрация: 06-03-2021
Status: Offline
|
Опять привезли из Ленинграда 10 кило. 7 в морозилку, 3 в маринад. Вялить больше не буду. Местные друганы финны, притащили свою муйкку вяленную.. она явно лучше корюшки и реально не так резко пахнет. И круглый год.
|
|
|
|
|
27-05-2021, 16:58
|
#236
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от ИванПетрович
Опять привезли из Ленинграда 10 кило. 7 в морозилку, 3 в маринад. Вялить больше не буду. Местные друганы финны, притащили свою муйкку вяленную.. она явно лучше корюшки и реально не так резко пахнет. И круглый год.
|
Что-то мне кажется,что у нас в нашей Присме norssi теперь круглый год.Только что одну сковороду зажарил,остальное в морозильнике.Но очень крупные,и почти все с икрой.Самая большая аж 26 см длиной.Просто звери...
Что интересно,за весь сезон не видел никого из финнов,покупавших эту славную рыбу.Как-то раз продавщица сказала,что до меня один покупатель взял 10 кг.Наверное,это был Иван Петрович.
А сегодня передо мной вьетнамка взяла полкило |
|
|
|
|
27-05-2021, 21:00
|
#237
|
|
Пользователь
Сообщений: 180
Проживание:
Регистрация: 24-03-2019
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от Pauli
Что-то мне кажется,что у нас в нашей Присме norssi теперь круглый год.Только что одну сковороду зажарил,остальное в морозильнике.Но очень крупные,и почти все с икрой.Самая большая аж 26 см длиной.Просто звери...
Что интересно,за весь сезон не видел никого из финнов,покупавших эту славную рыбу.Как-то раз продавщица сказала,что до меня один покупатель взял 10 кг.Наверное,это был Иван Петрович.
А сегодня передо мной вьетнамка взяла полкило |
А где ваша призма находится? |
|
|
|
|
27-05-2021, 21:15
|
#238
|
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от zam
А где ваша призма находится?
|
Kerava |
|
|
|
|
17-02-2022, 19:12
|
#239
|
|
rana-viajera
Сообщений: 3,146
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
|
Магазинная корюшка 2022 началась неделю назад. Продолжаем обсуждение здесь?
|
|
|
|
|
17-02-2022, 19:21
|
#240
|
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Цитата:
|
Сообщение от olka_eva
Магазинная корюшка 2022 началась неделю назад. Продолжаем обсуждение здесь?
|
Да ладно ! А я не видел ... |
|
|
|
| Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
|
| Опции просмотра |
Оценка этой теме |
 Линейный вид
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
|
Последние 50 обсуждений
Suomeksi