|
|
16-09-2013, 18:32
|
#481
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Pauli
Один явно не внушает доверия,который в стоячей позе.Похоже,там еще пара-другая таких же лежат.Непонятной породы,выбрось в мусор
|
Вроде на подберёзовики похожи.
|
|
|
16-09-2013, 18:33
|
#482
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
Когда успели столько наготовить?
|
3 недели назад,
когда пошли первые.
Я их не могла в лесу бросить.
|
|
|
16-09-2013, 18:36
|
#483
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Вчера почти целый день по лесам - озёрам гуляли. Всё как у всех: солонухи, опята, пяток красных и пара-тройка белых.
Ещё отважилась наконец-то и взяла колпаков. Грибы понравились, особенно жареные с луком. Вкус характерный, не татти и не сиени.
В общем буду теперь их собирать.
Когда-то нас угощали солёными колпаками на огуречном отваре. Вкуснятина из вкуснятин! Правда, называли их наши приятели тогда лесными шампиньонами.
|
|
|
16-09-2013, 18:39
|
#484
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Ой....
страшные...
боюсь таких...
очч легко ошибиться.
|
|
|
16-09-2013, 18:50
|
#485
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от 1901
Ой....
страшные...
боюсь таких...
очч легко ошибиться.
|
Они хорошенькие.) Ошибиться достаточно трудно, но я года три их брать не решалась. )
Можно с бледной поганкой спутать, хотя это надо оооооочень постараться.
Червивых много.
|
|
|
16-09-2013, 19:11
|
#486
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Pauli
Один явно не внушает доверия,который в стоячей позе.Похоже,там еще пара-другая таких же лежат.Непонятной породы,выбрось в мусор
|
опоздал с советом,уже сьедены...
я так предполагаю,что это молодые подберезовики были, прям молюточки совсем.... )
|
|
|
16-09-2013, 19:13
|
#487
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от klo
Они хорошенькие.) Ошибиться достаточно трудно, но я года три их брать не решалась. )
Можно с бледной поганкой спутать, хотя это надо оооооочень постараться.
Червивых много.
|
вот все таки кто знает наверняка. бывают ли червивыми поганки,мухоморы, и прочие не совсем сьедобные грибочки?
|
|
|
16-09-2013, 19:27
|
#488
|
karski härski
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
опоздал с советом,уже сьедены...
я так предполагаю,что это молодые подберезовики были, прям молюточки совсем.... )
|
Да подберезовик это, тот, что там стоячий, никаких проблем, прекрасные грибы.
Век живи век учись, дураком помрешь. Теперь еще и колпаки какие-то. Хотя после навозников уже трудно сильно удивиться. Тема просто кладезь народной мудрости. Если че, кто помирать будет от отравления, отпишитесь перед смертью. Что бы падеж пользователей этого сайта от колпаков, навозников и трутовиков не принял характер эпидемии.
-----------------
|
|
|
16-09-2013, 19:31
|
#489
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
bersercker
да..навозники меня тоже впечатлили.... ))
хотя грибы по сути все сьедобные....
некоторые правда один раз в жизни...
|
|
|
16-09-2013, 19:35
|
#490
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от bersercker
Да подберезовик это, тот, что там стоячий, никаких проблем, прекрасные грибы.
Век живи век учись, дураком помрешь. Теперь еще и колпаки какие-то. Хотя после навозников уже трудно сильно удивиться. Тема просто кладезь народной мудрости. Если че, кто помирать будет от отравления, отпишитесь перед смертью. Что бы падеж пользователей этого сайта от колпаков, навозников и трутовиков не принял характер эпидемии.
|
http://marg-f.livejournal.com/52555.html
|
|
|
16-09-2013, 20:17
|
#491
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
[QUOTE=klo]Вчера почти целый день по лесам - озёрам гуляли. Всё как у всех: солонухи, опята, пяток красных и пара-тройка белых.
А белые малыши или нет?
|
|
|
16-09-2013, 20:29
|
#492
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
|
|
|
16-09-2013, 23:12
|
#493
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
bersercker
да. .навозники меня тоже впечатлили.... ))
|
-Култа, что у нас сегодня на ужин?
-Навозники.
|
|
|
17-09-2013, 05:03
|
#494
|
karski härski
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от 1901
-Култа, что у нас сегодня на ужин?
-Навозники.
|
В колпаках.
..........
-----------------
|
|
|
17-09-2013, 10:29
|
#495
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
мой вчера поедал жаренные суппелот с лисичками и нахваливал, и даже не догадывался бедняжка,что среди них половина "мюркюлисия" месисиения.. )
|
|
|
17-09-2013, 10:38
|
#496
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
мой вчера поедал жаренные суппелот с лисичками и нахваливал, и даже не догадывался бедняжка,что среди них половина "мюркюлисия" месисиения.. )
|
-Тёща умерла
У зятя спрашивают, а чего у неё всё лицо в синяках?
Да грибы есть не хотела..
|
|
|
17-09-2013, 10:43
|
#497
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от Musja
-Тёща умерла
У зятя спрашивают, а чего у неё всё лицо в синяках?
Да грибы есть не хотела..
|
анекдот старый и неправильно рассказанный...
Отчего теща умерла?
Да грибами отравилась.
А почему на шее синяки
Да есть их,зараза,не хотела!
|
|
|
19-09-2013, 09:04
|
#498
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
А еще по другому рассказывают: от чего умерла ваша первая жена-отравилась, а вторая- отравилась, а третья? Задушил.??? Грибочки есть не захотела.
А как дела в лесу и с дождями в центральной части?
|
|
|
19-09-2013, 16:23
|
#499
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Люди,дайте проверенный рецепт грибной икры на "сейчас поесть".
|
|
|
19-09-2013, 16:43
|
#500
|
Banned
Сообщений: 153
Проживание:
Регистрация: 04-05-2008
Status: Offline
|
А рецепт стандартный . Много лука на сливочном масле жарим( до красивого желкого цвета!) + отварные грибы( тоже отдельно жарим, ну чтобы еще дополнительно влага ушла из них), Потом все ( после остывания) через мясорубку( кто любит по мельче, кто любит по крупнее- это вам выбрать вставку с дырками в мясорубке) и УСЕ! ГОТОВО! На хлеб толстым или тонким слоем и в РОТ! НЯМ-НЯМ!
|
|
|
19-09-2013, 17:25
|
#501
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от sadovnik
А рецепт стандартный . Много лука на сливочном масле жарим( до красивого желкого цвета!) + отварные грибы( тоже отдельно жарим, ну чтобы еще дополнительно влага ушла из них), Потом все ( после остывания) через мясорубку( кто любит по мельче, кто любит по крупнее- это вам выбрать вставку с дырками в мясорубке) и УСЕ! ГОТОВО! На хлеб толстым или тонким слоем и в РОТ! НЯМ-НЯМ!
|
А соль, перец?
|
|
|
19-09-2013, 19:08
|
#502
|
Пользователь
Сообщений: 352
Проживание:
Регистрация: 25-02-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Musja
А ещё есть Lampaankääpä, от вышеуказанных фиг отличишь, но сьедобный...
|
Коллега не днях принесла пирог с lampaankääpä. Все радостно набросились, я сначала побоялась, а потом тоже навернула. Очень нейтральный вкус, но лучше шампиньонов.
|
|
|
19-09-2013, 19:50
|
#503
|
Кіт Кiтофєїч
Сообщений: 16,344
Проживание:
Регистрация: 13-02-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от sadovnik
А рецепт стандартный . Много лука на сливочном масле жарим( до красивого желкого цвета!) + отварные грибы( тоже отдельно жарим, ну чтобы еще дополнительно влага ушла из них), Потом все ( после остывания) через мясорубку( кто любит по мельче, кто любит по крупнее- это вам выбрать вставку с дырками в мясорубке) и УСЕ! ГОТОВО! На хлеб толстым или тонким слоем и в РОТ! НЯМ-НЯМ!
|
Со свежими отварными/прожаренными грибами никогда не пробовал. У нас из сухих такую делают. Сухие замачиваются, а затем то же самое, что Вы написали. Просто поскольку они сухие, то и при замачивании влаги мало в них, и вкус такой концентрированный. Ну и от времени года не зависит ( в морозилке отварные грибы не практикуем хранить ).
|
|
|
20-09-2013, 08:13
|
#504
|
Banned
Сообщений: 153
Проживание:
Регистрация: 04-05-2008
Status: Offline
|
Интересно уважаемый Vnik! надо будет один раз попробовать с сухими...... но мне кажется будет немного жестковато.... также понимаю, что ароматность этой икры грибной будет лучше.
Я обычно использую сушеные грибы , в готовке супа. Варю из свеже собранных грибов или достаю отварные из морозилки и в момент готовки добавляю Горсть суших, но при этом их мелко-мелко перетираю в руке - от них усиливается ароматность супа!
Причем заметил........, что варить например надо из белый грибов, он при разварке дают благородный зелено-желтый цвет + конечно обжаренный лук с морковкой добавлют цвет, а сухие добавляю другого вида ...... например молодые подосинновики или подверезовики. Они в сухов виде более ароматные чем сухие белые.
И вот этот МИКС с последующим добавлением сметаны в тарелку с супом + ломники вкусного серого хлеба...... все сейчас захлебнусь слюной!
|
|
|
20-09-2013, 20:36
|
#505
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
А еще в грибную икру можно добавить немного помидоров(натертых на терке без шкурки) и перед окончанием готовки добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, получается очень классненько!!!
|
|
|
20-09-2013, 21:54
|
#506
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
А еще в грибную икру можно добавить немного помидоров(натертых на терке без шкурки) и перед окончанием готовки добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, получается очень классненько!!!
|
Боюсь ,что чеснок будет перебивать грибной вкус в икре.
Не зря же в поварских книгах пишут,что в блюда с грибами ни в коем случае не добавлять лишних специй ,дабы ценный грибной вкус не пропал.
|
|
|
21-09-2013, 11:25
|
#507
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
Не это про перец, а чеснок придаст пикантность, если сомневаетесь то можно чуть в тарелку отложить и добавить чесночка, не понравится не класть. Я люблю с остринкой, поэтому кладу чеснок и друзьям всем нравится.
|
|
|
21-09-2013, 11:26
|
#508
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
А по теме как сейчас с грибами в лесу?
|
|
|
21-09-2013, 11:44
|
#509
|
Пользователь
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
|
По моему ,черный перец только придаст вкуса грибному супу.
|
|
|
21-09-2013, 12:35
|
#510
|
Пользователь
Сообщений: 3,990
Проживание:
Регистрация: 04-09-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от leijona3
Боюсь ,что чеснок будет перебивать грибной вкус в икре.
Не зря же в поварских книгах пишут,что в блюда с грибами ни в коем случае не добавлять лишних специй ,дабы ценный грибной вкус не пропал.
|
согласна.однажды так и получилось.в грибную икру добавила чеснок,даже чуть меньше чем по рецепту.вкус грибов моментально исчез.
|
|
|
21-09-2013, 12:46
|
#511
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Vechernjaja
По моему ,черный перец только придаст вкуса грибному супу.
|
Но в меру,чуть-чуть.
|
|
|
21-09-2013, 17:11
|
#512
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
А по теме как сейчас с грибами в лесу?
|
Хорошо с грибами.Полный лес суппиловахверо,правда очень много мелочи,собирать лень,пусть еще неделю подрастут. Волнушки,серушки,черные грузди,лисички,подберезовики.Белых в наших местах ни одного не осталось.
На пихе полно сыроежек и прочих поганок
|
|
|
21-09-2013, 18:01
|
#513
|
Пользователь
Сообщений: 176
Проживание:
Регистрация: 20-01-2009
Status: Offline
|
Собрали в обычном месте белые грузди,собираем там каждый год.
На ножке на срезе ярко лимонная окраска,ну не было такого раньше....
и молочко не выделяется,а как настоящие....естестно все в помойку,
не уверена,не ем. Кто знает,что за напасть?
|
|
|
21-09-2013, 19:10
|
#514
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от allright
не уверена,не ем.
|
И правильно делаешь. Вон какие истории приключаются:
"История грустная, но вполне в духе Дарвиновской приемии.
Рассказал врач, которому я помогал в работе над диссертацией - выполнял
статистические расчеты.
Тема его исследований была связана с пищевыми отравлениями.
Однажды "зажмурилась" целая семья, 5 человек - грибков поели.
На похороны приехали родственники со всей страны, и на поминках сожрали
вторую банку этих грибов... "
(c)
|
|
|
21-09-2013, 19:26
|
#515
|
Пользователь
Сообщений: 176
Проживание:
Регистрация: 20-01-2009
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
И правильно делаешь. Вон какие истории приключаются:
"История грустная, но вполне в духе Дарвиновской приемии.
Рассказал врач, которому я помогал в работе над диссертацией - выполнял
статистические расчеты.
Тема его исследований была связана с пищевыми отравлениями.
Однажды "зажмурилась" целая семья, 5 человек - грибков поели.
На похороны приехали родственники со всей страны, и на поминках сожрали
вторую банку этих грибов... "
(c)
|
Ну это жесть...
Я всю жизнь собираю грибы и вроде в них разбираюсь,но если хоть молюсенькое сомнение...
НИКОГДА. Поэтому ,видимо, дожилась до статуса "бабушка".
|
|
|
21-09-2013, 20:40
|
#516
|
Пользователь
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
|
А суппиловахверо это по русски опята?
|
|
|
21-09-2013, 20:44
|
#517
|
karski härski
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
А суппиловахверо это по русски опята?
|
Серые лисички.
-----------------
|
|
|
21-09-2013, 20:57
|
#518
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
А суппиловахверо это по русски опята?
|
Лисичка воронковидная
|
|
|
21-09-2013, 21:02
|
#519
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от bersercker
Серые лисички.
|
По-моему ,по-фински серые лисички-torvisieni.
|
|
|
21-09-2013, 21:55
|
#520
|
Пользователь
Сообщений: 352
Проживание:
Регистрация: 25-02-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от alex1910
А суппиловахверо это по русски опята?
|
Лисичка трубчатая
|
|
|
21-09-2013, 22:08
|
#521
|
ингерманландец
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от j.k
Лисичка трубчатая[/URL]
|
Лучше звучит Кантарелл трубковидный
|
|
|
21-09-2013, 22:16
|
#522
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
или или воро́нчатая-оттуда же...
|
|
|
22-09-2013, 00:14
|
#523
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Olka
Однажды "зажмурилась" целая семья, 5 человек - грибков поели.
На похороны приехали родственники со всей страны, и на поминках сожрали
вторую банку этих грибов... "
(c)
|
Так похоронное бюро делает постоянных клиентов.
|
|
|
22-09-2013, 12:19
|
#524
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Вчера за пару часов набрал 2 ведра солонух . Буду на улице ставить на засол . Попробую , во всяком случае ... Сейчас вымачиваю - надо 3е суток . Кто подскажет рецепт с местной солью ? Не в Выборг же ехать за " каменной " .
Ещё где-то промелькнуло , что , вроде , можно сверху рябину положить . Чтоб плесени не было . Вот не нашёл Так ли я помню ?
|
|
|
22-09-2013, 12:23
|
#525
|
Холостяк
Сообщений: 43,819
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
... . Кто подскажет рецепт с местной солью ? Не в Выборг же ехать за " каменной "... .
|
Нужная тебе соль есть в эстонских магазинах
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
|
|
|
22-09-2013, 12:36
|
#526
|
Пользователь
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
|
Спасибо , Микка . Учёл ... А дальше ? Сколько на сколько ? Раньше я как-то " на глаз " сыпал ... Типа , " грибы лишнего не возьмут "
|
|
|
22-09-2013, 13:55
|
#527
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Вчера за пару часов набрал 2 ведра солонух . Буду на улице ставить на засол . Попробую , во всяком случае ... Сейчас вымачиваю - надо 3е суток . Кто подскажет рецепт с местной солью ? Не в Выборг же ехать за " каменной " .
Ещё где-то промелькнуло , что , вроде , можно сверху рябину положить . Чтоб плесени не было . Вот не нашёл Так ли я помню ?
|
A чем тебе морская не угодила?
Всегда с ней солили и солим, но проблем..
|
|
|
22-09-2013, 14:07
|
#528
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Ещё где-то промелькнуло , что , вроде , можно сверху рябину положить . Чтоб плесени не было . Вот не нашёл Так ли я помню ?
|
Это ТУТ промелькнуло.
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
кстати, в соленные грибы верхним слоем я всегда рябиновые гроздья укладываю...защищает от плесени...
|
|
|
|
22-09-2013, 14:39
|
#529
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
В пятницу прошагал 13км в Нууксио, новых белых ноль, суппиловахверот мало, только горкушек навалом..
|
|
|
22-09-2013, 15:36
|
#530
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Вот что мне нравится в суппиловахверот-они легко и быстро сушатся...
|
|
|
22-09-2013, 15:40
|
#531
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от leijona3
Вот что мне нравится в суппиловахверот-они легко и быстро сушатся...
|
А потом просто перетираешь и все?
Вымачивать и тд не надо?
|
|
|
22-09-2013, 15:48
|
#532
|
Pro et Contra
Сообщений: 59,889
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Кто подскажет рецепт с местной солью ? Не в Выборг же ехать за " каменной " .
|
Тут в магазинах тоже есть каменная соль, причём почище российской. Я шотландскую покупаю.
|
|
|
22-09-2013, 16:25
|
#533
|
Пользователь
Сообщений: 908
Проживание:
Регистрация: 19-01-2012
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Ещё где-то промелькнуло , что , вроде , можно сверху рябину положить . Чтоб плесени не было . Вот не нашёл Так ли я помню ?
|
У меня жена капустными листьями накрывает,плесени никогда не было.
|
|
|
22-09-2013, 16:33
|
#534
|
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
|
Странно, капуста вроде как бродить любит..
|
|
|
22-09-2013, 16:54
|
#535
|
Пользователь
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от 1901
А потом просто перетираешь и все?
Вымачивать и тд не надо?
|
Ага, достаточно накрошить в какую-нить подливу...
Если для супа,думаю ,лучше предварительно замочить,но я не пробовала.
|
|
|
22-09-2013, 18:48
|
#536
|
karski härski
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Спасибо , Микка . Учёл ... А дальше ? Сколько на сколько ? Раньше я как-то " на глаз " сыпал ... Типа , " грибы лишнего не возьмут "
|
Ой, еще как берут лишнего. У меня свекровушка так сыпер, что есть невозможно, солью выжигает все живое, их даже отмыть невозможно.
-----------------
|
|
|
22-09-2013, 18:54
|
#537
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от leijona3
Ага, достаточно накрошить в какую-нить подливу...
Если для супа,думаю ,лучше предварительно замочить,но я не пробовала.
|
Из суппис суп?
Только поджарка с соусом из кермаруока или сметаны..
|
|
|
22-09-2013, 18:58
|
#538
|
Пользователь
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Нужная тебе соль есть в эстонских магазинах
|
А ты замечал ,что ета соль не комкуется,не слипается? В нее добавляют какую то химию,что не очень полезна для людей. Но тебе етого из продавцов никто не скажет. Может по незнанию. Так что лучше морская не иодированная.
|
|
|
22-09-2013, 19:11
|
#539
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от klo
Вчера почти целый день по лесам - озёрам гуляли. Всё как у всех: солонухи, опята, пяток красных и пара-тройка белых.
Ещё отважилась наконец-то и взяла колпаков. Грибы понравились, особенно жареные с луком. Вкус характерный, не татти и не сиени.
В общем буду теперь их собирать.
Когда-то нас угощали солёными колпаками на огуречном отваре. Вкуснятина из вкуснятин! Правда, называли их наши приятели тогда лесными шампиньонами.
|
Потушила я эти колпаки с картошкой. Вкусные грибы. Гораздо интереснее обычных шампиньонов. Мягкие, но слегка хрустящие.
Странно, почему их мало кто берёт, ведь полно в лесу, столько сколько сыроежек, например.
Съели мы их вчера, животы не болят.
|
|
|
22-09-2013, 19:40
|
#540
|
Русский
Сообщений: 8,049
Проживание:
Регистрация: 09-01-2004
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Vechernjaja
А ты замечал ,что ета соль не комкуется,не слипается? В нее добавляют какую то химию,что не очень полезна для людей. Но тебе етого из продавцов никто не скажет. Может по незнанию. Так что лучше морская не иодированная.
|
Химия эта и в морскую соль добавляется, что лежит на финских прилавках.
Например, смотрим что MEIRA добавляет в соль
http://www.meira.fi/maustaminen/suolat/suolat/
и видим, что есть Е 535, предотвращающий слипание.
Или Е 536
http://www.meira.fi/maustaminen/suo...lat/ruokasuola/
Да, и попробуйте спросить у финского продавца в магазине, что такое Е 535 или Е 536. Он вам и не сможет ответить что это зверь.
|
|
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Опции просмотра |
Оценка этой теме |
Линейный вид
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
|
|
|