Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Путешествия, туризм, отдых » Грибы и лес
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 3, средняя оценка - 3.67. Опции просмотра
Old 22-09-2013, 21:09   #541
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Это ж овечий гриб lampaankääpä?
Изображения

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-09-2013, 22:30   #542
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Из суппис суп?

Только поджарка с соусом из кермаруока или сметаны..

http://www.valio.fi/reseptit/suppilovahverokeitto/
http://www.kotikokki.net/reseptit/n...ovahverokeitto/
http://www.ruokala.net/resepti/suppilovahverokeitto-7
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-09-2013, 22:33   #543
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bersercker
Это ж овечий гриб lampaankääpä?

Может быть , а может и нет-у него есть не вкусные близкие родственники ,очень похожие на него.
Для проверки сварите или поджарьте кусочек.Если на срезе он станет лимонного цвета-значит он.
Только ещё имейте в виду,что если старые ,хоть и правильные,могут горчить.

Последнее редактирование от leijona3 : 22-09-2013 в 22:56.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-09-2013, 22:46   #544
klo
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Очередник
Химия эта и в морскую соль добавляется, что лежит на финских прилавках.
Например, смотрим что MEIRA добавляет в соль
http://www.meira.fi/maustaminen/suolat/suolat/
и видим, что есть Е 535, предотвращающий слипание.
Или Е 536
http://www.meira.fi/maustaminen/suo...lat/ruokasuola/
Да, и попробуйте спросить у финского продавца в магазине, что такое Е 535 или Е 536. Он вам и не сможет ответить что это зверь.



Вот такой грибы засолили
Не знаю, что получится, они ещё в "процессе".
На пачке написано, что неочищенная и от всего свободна. Комок точно образовался, дома влажновато.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 00:27   #545
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Может быть , а может и нет-у него есть не вкусные близкие родственники ,очень похожие на него.
Для проверки сварите или поджарьте кусочек.Если на срезе он станет лимонного цвета-значит он.
Только ещё имейте в виду,что если старые ,хоть и правильные,могут горчить.

То есть он сразу стать лимонного цвета должен, после того как разрежу?

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 00:39   #546
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от klo
Потушила я эти колпаки с картошкой. Вкусные грибы. Гораздо интереснее обычных шампиньонов. Мягкие, но слегка хрустящие.
Странно, почему их мало кто берёт, ведь полно в лесу, столько сколько сыроежек, например.

Съели мы их вчера, животы не болят.


В наших местах я их не встречал..

А сыроежек в этом году, особенно сейчас просто косить можно..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 00:41   #547
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bersercker
То есть он сразу стать лимонного цвета должен, после того как разрежу?

Нет. Как нагреете.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 00:43   #548
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Нет. Как нагреете.

Спасибо. ..........

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 10:13   #549
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Ага, достаточно накрошить в какую-нить подливу...
Если для супа,думаю ,лучше предварительно замочить,но я не пробовала.


Я пробовала. Лучше конечно замочить.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 11:52   #550
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,172
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Даааа,плохо знаем мы свою природу На прошлой неделе на рынке в Барселоне такое количество "ядовитых" грибов на прилавках видел, что был несказанно удивлен. Мы их тут в лесу просто топчем, а они их между прочим по 25-30 евриков за кило предлагают.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 13:22   #551
oglo
Registered User
 
Сообщений: 18
Проживание: Vantaa
Регистрация: 05-12-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
В наших местах я их не встречал..

А сыроежек в этом году, особенно сейчас просто косить можно..


А что вы с ними делаете?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 13:25   #552
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от oglo
А что вы с ними делаете?


Я не беру, других хватает, народ жарит...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 13:29   #553
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Wisper
Даааа,плохо знаем мы свою природу На прошлой неделе на рынке в Барселоне такое количество "ядовитых" грибов на прилавках видел, что был несказанно удивлен. Мы их тут в лесу просто топчем, а они их между прочим по 25-30 евриков за кило предлагают.


Дык давно подсчитано, что мы собираем примерно 10% грибов, остальные чтоб жить больше не берём.

Кстати, несмотря на книги/инет по фоткам трудно всё-таки определять грибы, можно легко поганку похожую взять, только на месте с человеком наверняка знающим данный сорт можно брать, имхо.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 14:07   #554
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,172
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Дык давно подсчитано, что мы собираем примерно 10% грибов, остальные чтоб жить больше не берём.

Кстати, несмотря на книги/инет по фоткам трудно всё-таки определять грибы, можно легко поганку похожую взять, только на месте с человеком наверняка знающим данный сорт можно брать, имхо.


Так я их не на фото, а "живьем " на рынке видел и в руки брал. Хотя может они их как то особенно приготавливают.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-09-2013, 18:37   #555
klo
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Musja
В наших местах я их не встречал..

А сыроежек в этом году, особенно сейчас просто косить можно..



Musja, их много. Другое дело, что так много, что эти грибы не замечаешь и они как бы фоном идут, вроде поганок.
В Нууксио точно есть!

На следующий год, если всё хорошо будетТТТ, соберу тех, что помоложе и засолю в огуречном рассоле. И с чесноком растёртым!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 15:45   #556
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Коллеги . Вопрос созрел : у меня среди классических солонух ( горькушки , серушки , грузди и т.д. ) затесалось несколько грибов классом повыше - пара подосиновиков , пара моховиков ... Не выкидывать же ! А на жарёху - мало . Я и замочил их все вместе . Непосредственно - вопрос : если я их все вместе в одной посудине засолю , просолятся подосиновики-то ? Или выкидывать придётся ? Засолил сегодня . Где-то грамм 30 - 45 соли на 1 кг грибов ( примерно , естественно ) . + чеснок . + стволы укропа . + ветки смородины ... Пробовать собираюсь месяца через 2 ( конец ноября ) .
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:04   #557
sadovnik
Banned
 
Аватар для sadovnik
 
Сообщений: 153
Проживание:
Регистрация: 04-05-2008
Status: Offline
Конечно засолятся.
Вообще для меня( на вкус и цвет товарищей нет), но мне больше нравиться МИКСЫ из грибов.
получается , когда выкладываешь на стол, можно поковыряться - кому по мягче,кому по сочнее, кому по цвету......

Обычно так и делаю, немного груздей(разных и черных и белых), немного лисичек, немного молодых подосиновиков, немного даже молоденьких беленьких получается и красиво и разнообразно.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:15   #558
Marmir
Ёж - прекрасная женщина
 
Аватар для Marmir
 
Сообщений: 33,551
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от sadovnik
Конечно засолятся.
Вообще для меня( на вкус и цвет товарищей нет), но мне больше нравиться МИКСЫ из грибов.
получается , когда выкладываешь на стол, можно поковыряться - кому по мягче,кому по сочнее, кому по цвету......

Обычно так и делаю, немного груздей(разных и черных и белых), немного лисичек, немного молодых подосиновиков, немного даже молоденьких беленьких получается и красиво и разнообразно.

а вот этим вот, которые не специально для соления, им от замачивания не станет грустно?

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:29   #559
Croissant
Пользователь
 
Сообщений: 478
Проживание:
Регистрация: 29-10-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Коллеги . Вопрос созрел : у меня среди классических солонух ( горькушки , серушки , грузди и т.д. ) затесалось несколько грибов классом повыше - пара подосиновиков , пара моховиков ... Не выкидывать же ! А на жарёху - мало . Я и замочил их все вместе . Непосредственно - вопрос : если я их все вместе в одной посудине засолю , просолятся подосиновики-то ? Или выкидывать придётся ? Засолил сегодня . Где-то грамм 30 - 45 соли на 1 кг грибов ( примерно , естественно ) . + чеснок . + стволы укропа . + ветки смородины ... Пробовать собираюсь месяца через 2 ( конец ноября ) .

Пару лет назад, когда грибов было много (не в пример нынешнему году) засолила горячим засолом разные трубчатые грибы, поскольку девать уже некуда было. Несмотря на то, что в разных источниках пишется, что трубчатые грибы для соленья непригодны. В общем, на свой страх и риск. Так вот, получилось на удивление, очень даже вкусно. А есть можно хоть даже на следующий день, как сыроежки, но можно конечно и на зиму. Сыроежки у нас в семье так и солили в детстве, поскольку грибов хороших не особенно было.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:32   #560
sadovnik
Banned
 
Аватар для sadovnik
 
Сообщений: 153
Проживание:
Регистрация: 04-05-2008
Status: Offline
А здесь нужно по другому смотреть. Если туда попал Старый/Мягкий подосиновик, то конечно ему станет грустно и от этой грусти он превратиться в КАШУ.
Поэтому когда я говорю про МИКС из разных грибов, то надо отдавать себе отчет, что нужно брать грибы разные но в одной категории КРЕПКОСТИ, т .е ....... если уж в миксе есть грузди( они крепкие), то и подосиновики и беленькие надо брать молоденькие и крепенькие, а не старые -сопливые!...... вот так поступаю при сборе грибов в засолку.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:35   #561
Marmir
Ёж - прекрасная женщина
 
Аватар для Marmir
 
Сообщений: 33,551
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от sadovnik
А здесь нужно по другому смотреть. Если туда попал Старый/Мягкий подосиновик, то конечно ему станет грустно и от этой грусти он превратиться в КАШУ.
Поэтому когда я говорю про МИКС из разных грибов, то надо отдавать себе отчет, что нужно брать грибы разные но в одной категории КРЕПКОСТИ, т .е ....... если уж в миксе есть грузди( они крепкие), то и подосиновики и беленькие надо брать молоденькие и крепенькие, а не старые -сопливые!...... вот так поступаю при сборе грибов в засолку.

да, это очень правильно. я вот только не поняла - надо ли замачивать грибы, которые для этого не предназначены?

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:44   #562
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Marmir
а вот этим вот, которые не специально для соления, им от замачивания не станет грустно?


Неа, ничего не будет.

Финны для продажи даже белые засаливают, правда по их рецепту там сплошная соль, на пару литров 1-1,5кг соли..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 16:48   #563
sadovnik
Banned
 
Аватар для sadovnik
 
Сообщений: 153
Проживание:
Регистрация: 04-05-2008
Status: Offline
Пользы от замачивания нет , как и вреда. Пускай все замачиваются вместе, хуже не будет.

Вообще варианты замачивания, это старые варианты вывода вредных веществ и придания мягкости грибу.

Ну не варили Черные грузди в старину бочками!!! , а ссыпали их в бочку и они стояли в воде 1-2-3 дня.

Сейчас все можно сделать отварив грибы 2 раза....... т.е делать этот процесс более интенсивный.

Я тоже лет 10 назад отмачивал, ждал..... а потом понял, что ни качество вкуса, ни гарантия отсутвия горькости
на это ни как не влияет.

Да в Калужской области я пробовал отмоченные и засоленные грузди, по старым рецептам. Но ...... для меня они немного жестковатые............. поэтому и перешел на упрощенный и гарантировано-безопасный вариант приготовления соленных грибов( просто 2 раза варю).
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 17:17   #564
1901
 
Аватар для 1901
 
Сообщений: 6,072
Проживание: С солидарна Канарейкой. No more victims!
Регистрация: 29-07-2011
Status: Offline
А по мне так все со шляпами как у белых надо варить.
В книжке написано, что непровареными у них эффект гороха

Муся, финские соленые: написано перед употреблением вымочить соль в воде.
Испанцы Ж не едят рыбу традиционную с солью,
тож вымачивают.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 17:27   #565
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от 1901

Муся, финские соленые: написано перед употреблением вымочить соль в воде.
Испанцы Ж не едят рыбу традиционную с солью,
тож вымачивают.


Да ну, извращенцы...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 18:17   #566
Vechernjaja
Пользователь
 
Аватар для Vechernjaja
 
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
«Желтая кровяная соль (пищевая добавка Е536) — ферроцианид калия, комплексное соединение двухвалентного железа, существующее, как правило, в виде тригидрата. Такое странное название появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления КРОВИ С БОЕН с поташом и железными опилками.

В наши дни его получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, после очистки газов на газовых заводах.»Вот гады ,травят нас везде. Я думала здесь нет такого. Буду искать нормальную соль . Если ето возможно(
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 18:24   #567
Vechernjaja
Пользователь
 
Аватар для Vechernjaja
 
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от klo
Вот такой грибы засолили
Не знаю, что получится, они ещё в "процессе".
На пачке написано, что неочищенная и от всего свободна. Комок точно образовался, дома влажновато.
[IMG] хттп://савустинтукку.мыцашфлощ.фи/туотекуват/700х500/сел-марин-фин-де-л-атлантиqуе-нон-раффине-нон-траите-1кг-данивал.йпг[/IMG]

Соль то где брали? Тоже хочу такую купить,без добавок.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 24-09-2013, 19:29   #568
klo
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Vechernjaja
Соль то где брали? Тоже хочу такую купить,без добавок.




В Призме..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 29-09-2013, 21:22   #569
vappu
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Заканчивать грибной сезон пора. Сегодня полдня собирала, полдня чистила. Выходной угроблен . Только собака счастлива от прогулки по лесу.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:00   #570
alex1910
Пользователь
 
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от vappu
Заканчивать грибной сезон пора. Сегодня полдня собирала, полдня чистила. Выходной угроблен . Только собака счастлива от прогулки по лесу.

Что собирали, в каком районе?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:10   #571
vappu
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от alex1910
Что собирали, в каком районе?

Лисички обыкновенные, лисички ворончатые и вороночник в Сиунтио. Ворончатые лисички страшно мелкие, хоть и много их - поэтому и чистка затянулась до неприличия.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:37   #572
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от vappu
Лисички обыкновенные, лисички ворончатые и вороночник в Сиунтио. Ворончатые лисички страшно мелкие, хоть и много их - поэтому и чистка затянулась до неприличия.

а я вчера около двух часов бродила,только на ведерко и наколупала суппиксет...)
что то в нашем краю грибов маловато в этом году...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:40   #573
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от bersercker
Это ж овечий гриб lampaankääpä?

он самый! вкусный гриб, я в прошлом году первый раз попробовала, при жарке становится лимонно-зеленоватым, жарить можно даже целиком,обваляв в панировочных сухарях, как отбивную...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:55   #574
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
а я вчера около двух часов бродила,только на ведерко и наколупала суппиксет...)
что то в нашем краю грибов маловато в этом году...


Хренассе мало..
Мы вчера только пакетик овощной наскребли, да немного молодых бороичков, ровно на сковородочку со сметаной подливки..

Зато повылезали лужайками чёрные грузди, душу травили "возьмите нас", но мне уже солёных хватит...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:56   #575
vappu
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Musja
Хренассе мало..
Мы вчера только пакетик овощной наскребли, да немного молодых бороичков, ровно на сковородочку со сметаной подливки..

Зато повылезали лужайками чёрные грузди, душу травили "возьмите нас", но мне уже солёных хватит...


Я вчера тоже черные грузди везде видела, но я их не собираю. Но их было много.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 10:58   #576
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от vappu
хоть и много их - поэтому и чистка затянулась до неприличия.


А чего их чистить-то?

Вы с корнями что-ли выдирали?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 11:00   #577
vappu
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Трава, иголки елоччные, остатки мха. Иногда и с грибницей выдирались. Каждый грибочек в руки возьми, поверти, щеточкой пройдись, крупные на кусочки порви - вот время и бежит.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 11:16   #578
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от vappu
Трава, иголки елоччные, остатки мха. Иногда и с грибницей выдирались. Каждый грибочек в руки возьми, поверти, щеточкой пройдись, крупные на кусочки порви - вот время и бежит.

не,ну эт для Муси не мусор...он же грибы не чистит....)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 11:32   #579
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
не,ну эт для Муси не мусор...он же грибы не чистит....)


Глупости не говори!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 11:35   #580
innovator
Пользователь
 
Аватар для innovator
 
Сообщений: 5,637
Проживание:
Регистрация: 21-02-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Глупости не говори!

Холодно.Нет больше грибов.Всё,сезон окончен))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 12:08   #581
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от innovator
Холодно.Нет больше грибов.Всё,сезон окончен))


И что мы тогда вчера собирали?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 12:23   #582
innovator
Пользователь
 
Аватар для innovator
 
Сообщений: 5,637
Проживание:
Регистрация: 21-02-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
И что мы тогда вчера собирали?

Не знаю)) Бродил по лесу-пусто.То,что есть ,уже прихвачено холодом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 18:48   #583
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от innovator
Холодно.Нет больше грибов.Всё,сезон окончен))

Грибной сезон закончится как выпадет 5 cм снега и установятся морозы .
Я однажды за грибами в начале декабря ездил в лес,набрал бы и в тот день,да помешал обильный снегопад .
Суппиловахверо не боятся небольшого мороза,приходилось собирать в мороженом виде,при этом не нужен нож,грибы можно руками ломать.Собранные замороженные, постояв при комнатной температуре в помещении, вполне приличные.
Впрочем,если кто морозит в сыром виде,так можно и не оттаивать
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 19:42   #584
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Где , где грузди !!! ? Муся . Ну , тебе же больше не надо . А я бы добрал ... Адресок бы ...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 19:45   #585
innovator
Пользователь
 
Аватар для innovator
 
Сообщений: 5,637
Проживание:
Регистрация: 21-02-2008
Status: Offline
Smile

Цитата:
Сообщение от Pauli
Грибной сезон закончится как выпадет 5 cм снега и установятся морозы .
Я однажды за грибами в начале декабря ездил в лес,набрал бы и в тот день,да помешал обильный снегопад .
Суппиловахверо не боятся небольшого мороза,приходилось собирать в мороженом виде,при этом не нужен нож,грибы можно руками ломать.Собранные замороженные, постояв при комнатной температуре в помещении, вполне приличные.
Впрочем,если кто морозит в сыром виде,так можно и не оттаивать

Не готов я пока в заснеженном лесу грибы из под снега выковыривать)) Я уж по старинке,до сугробов))

Последнее редактирование от innovator : 30-09-2013 в 22:20.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 19:57   #586
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
за час 10 литровое ведерко супиксет,зато три часа чистила ..

вот это что за гриб? кто знает? пахнет приятно,на ощупь тоже приятный..


http://fotki.yandex.ru/users/kirsikka81/view/863018/

http://fotki.yandex.ru/users/kirsikka81/view/863019/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 19:58   #587
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
супиксет поперли! прям ужас какой то!

и вот таких промокашек подобрала маленько..

http://fotki.yandex.ru/users/kirsikka81/view/863022/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 19:59   #588
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от innovator
Не знаю)) Бродил по лесу-пусто.То,что есть ,уже прихвачено холодом.

не те грибы ты видно ищешь....
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 20:05   #589
innovator
Пользователь
 
Аватар для innovator
 
Сообщений: 5,637
Проживание:
Регистрация: 21-02-2008
Status: Offline
Smile

Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
не те грибы ты видно ищешь....

Не те.Я этими галлюциногенными вообще не интересуюсь.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 21:30   #590
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
не те грибы ты видно ищешь....

Не,они местами есть,не везде.
У меня тоже муж говорит ,что суппило можно собирать до заморозков.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 22:04   #591
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Где , где грузди !!! ? Муся . Ну , тебе же больше не надо . А я бы добрал ... Адресок бы ...


В бывшем Сипоо, нынче Хки, по старой порвоовской дороге..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 22:32   #592
Shveshka
Пользователь
 
Аватар для Shveshka
 
Сообщений: 1,088
Проживание: Helsinki
Регистрация: 10-07-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
за час 10 литровое ведерко супиксет,зато три часа чистила ..

вот это что за гриб? кто знает? пахнет приятно,на ощупь тоже приятный..


http://fotki.yandex.ru/users/kirsikka81/view/863018/

http://fotki.yandex.ru/users/kirsikka81/view/863019/


Samettijalka
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:19   #593
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от Shveshka
Samettijalka

свинушка, я нашла описание с фото. гриб не сьедобный.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:35   #594
Vechernjaja
Пользователь
 
Аватар для Vechernjaja
 
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
Ребята ,ето не свинушка. У свинушки нет такой темной ножки.И темнеет ,как потрогаешь. А свинушка ,кстати ,условно сьедобный)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:40   #595
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
свинушка, я нашла описание с фото. гриб не сьедобный.

И даже ядовит!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:41   #596
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vechernjaja
Ребята ,ето не свинушка. У свинушки нет такой темной ножки.И темнеет ,как потрогаешь. А свинушка ,кстати ,условно сьедобный)

А по-моему-один в один.
http://wikigrib.ru/svinushka-tonkaya/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:43   #597
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
за час 10 литровое ведерко супиксет,зато три часа чистила ..

вот это что за гриб? кто знает? пахнет приятно,на ощупь тоже приятный..


Поганка это, Ёжик,обычная поганка.Лучше оставить такие грибы в покое.
Кстати,где-то читал,что и бледная поганка на вкус вовсе не противная
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-09-2013, 23:45   #598
Shveshka
Пользователь
 
Аватар для Shveshka
 
Сообщений: 1,088
Проживание: Helsinki
Регистрация: 10-07-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vechernjaja
Ребята ,ето не свинушка. У свинушки нет такой темной ножки.И темнеет ,как потрогаешь. А свинушка ,кстати ,условно сьедобный)

Это свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa), по-фински samettijalka.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 01-10-2013, 00:10   #599
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от leijona3
И даже ядовит!

не ядовит, но в пищу не пригоден,хотя его пигмент применяют при лечении опухолей.
знакомтесь- Свинушка толстая!!
http://www.po-gribochki.ru/nesedobn...ka-tolstaya.php
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 01-10-2013, 00:13   #600
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Red face

Цитата:
Сообщение от Shveshka
Это свинушка толстая (Tapinella atrotomentosa), по-фински samettijalka.

А,точно-толстая...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 20:04.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно