Hei!
En löydä mistään tietoa, mistä saisin suolia makkaran tekoa varten. Lisäksi olen kuullut niiden olevan tosi kalliita. Voisitko ystävällisesti valistaa minua asiasta?
Luonnonsuolta voit ostaa hyvin varustettujen ruokakauppojen lihatiskiltä. Jos kaupassasi ei ole palvelutiskiä, niin kysy henkilökunnalta apua. Suolet eivät välttämättä ole hyllyssä tai tiskissä esillä.
Makkaroiden valmistukseen käytetään porsaan ja karitsan suolia. Aloittelevalle makkaranvalmistajalle suositellaan porsaansuolta, sillä sitä on helpompi käsitellä kuin karitsan suolta. Nippu suolta maksaa viidestä kuuteen euroa ja siihen mahtuu noin kolme kiloa makkaramassaa.
(Lähde: Reinin Liha, Hakaniemen kauppahalli)
Клео, умничка, один в один)
|