Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль


Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 21, средняя оценка - 3.52. Опции просмотра
Old 21-05-2019, 19:37   #5401
Рикошет
Пользователь
 
Сообщений: 1,395
Проживание:
Регистрация: 25-09-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elska
Ребята, а есть у кого-нибудь проверенный рецептик тушёной рыбки в томатном соусе?
Она потом холодненькая ещё такая вкусная...
Я вот по этому рецепту делала иногда рыбу, но что-то приелась уже...
Juustokuorrutettu seiti
Пресненько...
Хочется чего-нибудь остренького.
У меня вообще пробел с соусами.
Так хочется уметь:"А вот сделаю-ка я вот такой соус, всё залью и получится - пальчики оближешь!"


Когда то делился с товарищем нашим рецептом, но делали многие, и все были довольны. Только мы делаем из свежей рыбы. Смачного!
Олег, привет! Главный повар сказала, что определенных пропорций нет. Вообщем примерно так:
1.Лук, чем больше, тем лучше. Пассируешь на сковороде.
2.Морковка -аналогично луку . Пассируешь на сковороде.
3.В пережареную морковку с луком, добавляется томатная паста,перемешиваем и пережариваем2-3мин.
4.Добавляем муку ( как кому нравится, по-гуще или по-жиже ).Жарим, чтобы схватилась мука.
5.Постепенно добавляем водички, разводя подливку до однородной массы.
6.Добавляем соль,сахар по вкусу.Лавровый лист, черный перец горошком,приправы,гвоздику. Уксус по вкусу.
7.Чистые баночки наполняешь рыбкой, и заливаешь подливкой ( можно слоями делать ). Мы любим больше подливки, чтобы было.
Примерно так, а когда будешь делать, то сам увидишь, чего тебе больше хочется.Хранится более месяца - это точно, а сколько именно, не могу сказать a07 , все съедается очень быстро a46 .
 
Old 21-05-2019, 19:53   #5402
Рикошет
Пользователь
 
Сообщений: 1,395
Проживание:
Регистрация: 25-09-2016
Status: Offline
Зыркнул в холодильник, еще одна банка осталась.
Кстати, тефтели из свежей щуки в красном соусе-тоже обалденные. Ща буду ими ужинать. Да под зеленый чай...
Изображения
 
Old 21-05-2019, 20:14   #5403
olka_eva
rana-viajera
 
Аватар для olka_eva
 
Сообщений: 2,535
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
Отваривала сегодня черный корень, он же скорцонера, он же mustajuuri. Руки не запачкала, зато теперь кастрюлька в соке. Чем ее оттирать? Фейри и сода не помогли.

Два помытых корешка, 20 минут на среднем огне, в холодную воду, потом отчистила от шкурки, нарезала на кусочки, добавила чуть молока и сливочного масла, разогрела в микроволновке и взблендернула. Было неплохо, совсем легкая горчинка (родственник одуванчика, если верить интернетам).
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-05-2019, 20:22   #5404
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 6,367
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Рикошет
3.В пережаренную морковку с луком, добавляется томатная паста, перемешиваем и пережариваем...

Пережариваем пережаренную морковку? До угольков, что ли?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-05-2019, 20:24   #5405
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Сори, может глупый вопрос, а ее не надо предварительно размораживать?
Глупых вопросов не бывает.
Нет.
Её не надо размораживать.
 
Old 21-05-2019, 20:25   #5406
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Thumbs up

Спасибо всем за рецептики.
Как опробую, так отпишусь.
 
Old 21-05-2019, 20:38   #5407
Рикошет
Пользователь
 
Сообщений: 1,395
Проживание:
Регистрация: 25-09-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Пережариваем пережаренную морковку? До угольков, что ли?

Димка! У тебя глаза, руки, есть? Поджарить можно слегка сначала, но можно и сразу до углей. В соусе до углей - это сильно постараться надо. Мы делаем, как нам нравится. Основа есть, а на сколько у кого фантазии хватит? Это не панацея.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-05-2019, 21:26   #5408
Juzu
Пользователь
 
Аватар для Juzu
 
Сообщений: 4,349
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elska
Глупых вопросов не бывает.
Нет.
Её не надо размораживать.

Чтобы не возвращаться к теме использования замороженных продуктов

....Pakastekalaa ei tarvitse aina sulattaa kokonaan, vaan sulatustarve riippuu siitä, mikä pakastekalatuote on kyseessä, sekä siitä, millä tavoin kala aiotaan valmistaa. Onkin ehdottoman tärkeää, että pakastepakkauksesta löytyvään tuotekohtaiseen selosteeseen tutustutaan aina ennen ruoanlaiton aloittamista. ....
https://www.findus.fi/ajankohtaista...kalan-valmistus
 
Old 21-05-2019, 21:37   #5409
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 6,367
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Рикошет
Димка! У тебя глаза, руки, есть? Поджарить можно слегка сначала, но можно и сразу до углей. В соусе до углей - это сильно постараться надо. Мы делаем, как нам нравится. Основа есть, а на сколько у кого фантазии хватит? Это не панацея.

Макс, я же пошутил! Мне речевой оборот понравился: "Пережарить пережаренное"
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-05-2019, 21:58   #5410
Рикошет
Пользователь
 
Сообщений: 1,395
Проживание:
Регистрация: 25-09-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Макс, я же пошутил! Мне речевой оборот понравился: "Пережарить пережаренное"

А-а-а! Вот оно что! Ну, и шуточки у тебя !
Когда я давал этот рецепт коллеге, я был молод, и много пил..., так что речевые обороты могли быть ещё и не такими .
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-05-2019, 22:35   #5411
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 52,100
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Банка простых пассированных томатов, маленькая томатная паста, головка чеснока,
пучок укропа, соль, перец. В блендер. Пальчики оближешь.


Я к этому набору ещё жирненькие сливки добавляю, тоже очень вкусно.
 
Old 04-06-2019, 12:11   #5412
фитюлька
Пользователь
 
Аватар для фитюлька
 
Сообщений: 1,334
Проживание:
Регистрация: 08-06-2014
Status: Offline
открыла для себя: финские длинные огурцы можно делать малосольными...) а получилось так, что купили пару огурцов, и есть их не случилось уже больше недели, а чтобы не пропали вчера половинку огурца, (как эксперимент), разделила вдоль и положила в рассол(холодный) уже малосольных авойнкурку, сегодня утром достаю пропитанную половинку, правда, до глубины не просоленную еще, но очень даже ням!))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-06-2019, 18:01   #5413
olka_eva
rana-viajera
 
Аватар для olka_eva
 
Сообщений: 2,535
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от olka_eva
Отваривала сегодня черный корень, он же скорцонера, он же mustajuuri. Руки не запачкала, зато теперь кастрюлька в соке. Чем ее оттирать? Фейри и сода не помогли.


Отвечаю сама себе же - клубни ломала руками, кастрюльку замыла сразу после варки, сока было мало и он не успел застыть.

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-06-2019, 03:46   #5414
Xionima
Пользователь
 
Аватар для Xionima
 
Сообщений: 14
Проживание:
Регистрация: 09-04-2019
Status: Offline
Сырная

Вам понадобятся:
картофель (сырой) — 500 г; жидкий плавленый сырок — 100 г; твердый сыр — 100 г; пармезан — 25 г; масло, соль.


Приготовление
Очистите несколько картофелин среднего размера от кожуры, промойте. Нарежьте круглыми пластинами небольшой толщины. Натрите твердый сыр и пармезан в глубокую и вместительную посуду, чтобы потом было удобнее перемешивать. Добавьте в сыры плавленый, тщательно перемешайте. Картофель посолите, смешайте с половиной приготовленной смеси. Смажьте форму для запекания или положите на дно целлюлозную бумагу для выпечки. Разместите в ней картофель. Выложите сверху оставшуюся часть сыров, распределите равномерно. Выставьте температуру в духовке 160-180 градусов, готовьте блюдо в течение часа. К столу подавайте горячей.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-06-2019, 19:02   #5415
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 7,813
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
А МЯСО где ? Только с мясом !
 
Old 08-06-2019, 13:01   #5416
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Наткнулась на салатик для летнего дня.
Nopea lounassalaatti paneer-juuston kera

Там узнала о новом сыре для салатов.


"Joko paneer-juusto on sinulle tuttu juttu?
Tämä helppokäyttöinen juusto on raejuuston tyyppistä mutta kiinteämpää, useimmiten suolatonta juustoa"

Надо поискать и попробовать.
 
Old 08-06-2019, 14:49   #5417
Vavilen
Пользователь
 
Сообщений: 2,248
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elska
Надо поискать и попробовать.

https://indiada.ru/recepti/chto-takoe-panir.html
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 15:22   #5418
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Эх, Вова, Вова..
Всю мечту разбил.
Оказалось, что это обычный домашний творог...
 
Old 08-06-2019, 16:48   #5419
Vavilen
Пользователь
 
Сообщений: 2,248
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Smile

Цитата:
Сообщение от Elska
Эх, Вова, Вова..
Всю мечту разбил.
Оказалось, что это обычный домашний творог...

Свежая самопальная брынза,обжаренная в масле Гхи.
Считается чистой пишей.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 16:56   #5420
Княжна
little pill
 
Аватар для Княжна
 
Сообщений: 4,449
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Свежая самопальная брынза,обжаренная в масле Гхи.
Считается чистой пишей.

Что за новая мода называть обычное старое доброе топлёное сливочное масло вдруг маслом гхи.. *ворчит*

В каком смысле чистая пища? На пол не падала, что ли?
 
Old 08-06-2019, 16:56   #5421
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Свежая самопальная брынза,обжаренная в масле Гхи.
Считается чистой пищей.
Я только не поняла почему он не рассыпается.
Сильно утрамбовали что ли?

А вот ещё вспомнила и делюсь с вами рецептиком сыра с яйцами.

Munajuusto on perinteinen, mieto ja pehmeä kotijuusto.

P.S. не помню в каком уж там году, когда санкции против России ввели и цельное молока в русскоязычных упаковках на Валио бесплатно раздавали, так я тогда этим сыром баловалась.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 17:41   #5422
Juzu
Пользователь
 
Аватар для Juzu
 
Сообщений: 4,349
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elska
Я только не поняла почему он не рассыпается.
Сильно утрамбовали что ли?.....

Цитата из твоей ссылки: "Grillaa, paista pannulla tai murustele ( кроши ) suoraan kastikkeen sekaan tai salaatin päälle, se toimii kaikilla tavoilla käytettyinä!"
Ты забыла, как меняется консистенция брынзы при взаимодействии с кипятком? А куриные яйца при нагревании? Панир содержит протеины= простые белки
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 17:45   #5423
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Juzu
Цитата из твоей ссылки: "Grillaa, paista pannulla tai murustele ( кроши ) suoraan kastikkeen sekaan tai salaatin päälle, se toimii kaikilla tavoilla käytettyinä!"
Ты забыла, как меняется консистенция брынзы при взаимодействии с кипятком? А куриные яйца при нагревании? Панир содержит протеины= простые белки
Ну так да, раскрошить-то можно, но мне вот это "Tämä helppokäyttöinen juusto on raejuuston tyyppistä mutta kiinteämpää" показалось, что он типа сыра...
P.S. не убегай, я тебя сейчас в переводах кое-что спрошу..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 17:48   #5424
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 7,813
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Нарубить мелко огурчики , редисочку , зелёного лука пучочек , отваренной заранее картошечки , колбаски какой-нибудь , укропа ... Добавить баночной маринованной свёклы , что уже порезана кубиком . Посолить и залить весь этот " салат " кефиром . Эх , можно даже финским ( " пропало в поле , пропади и в огороде " ! ). Этак , чтоб густо было ...
Получится ХОЛОДНИК на кефире . Самое то при жаркой погоде .
 
Old 08-06-2019, 17:57   #5425
Elska
Пользователь
 
Аватар для Elska
 
Сообщений: 2,986
Проживание:
Регистрация: 01-05-2015
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Добавить баночной маринованной свёклы , что уже порезана кубиком .
Ну блин-компот!
Почему я этого раньше не встречала.
Всегда приходилось руки "пачкать", чтобы либо целиковую, либо кружочками нарезанную, на кубички резать.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 18:42   #5426
Vavilen
Пользователь
 
Сообщений: 2,248
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Княжна
Что за новая мода называть обычное старое доброе топлёное сливочное масло вдруг маслом гхи.. *ворчит*

В каком смысле чистая пища? На пол не падала, что ли?

Так уж сложилось,что попробовал топленое сливочное масло,когда она называлось уже Гхи.
А до этого намазывал на хлеб густым слоем сливочное,магазинное или деревенское.
Чистое в том смысле,что после употребления такой пиши, не хочется врезать кому нибудь или схватить за попку даму.
Она позволяет контролировать свои чувства и эмоции,т.е. становишься более разумным Хомо Сапиенсом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:02   #5427
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 6,367
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Так уж сложилось,что попробовал топленое сливочное масло,когда она называлось уже Гхи.
А до этого намазывал на хлеб густым слоем сливочное,магазинное или деревенское.
Чистое в том смысле,что после употребления такой пиши, не хочется врезать кому нибудь или схватить за попку даму.
Она позволяет контролировать свои чувства и эмоции,т.е. становишься более разумным Хомо Сапиенсом.

Ишь ты, как твоя жизнь круто изменилась. А мы и не знали, что так можно. Я, когда намазываю на хлеб густым слоем сливочное, магазинное или деревенское масло, не иду потом врезать кому нибудь или схватить за попку даму. Со мной что-то не так.

Бродяга, как свекла выглядит? Я нашел только целую или пластинками.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:06   #5428
Juzu
Пользователь
 
Аватар для Juzu
 
Сообщений: 4,349
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от olka_eva
Отвечаю сама себе же - клубни ломала руками, кастрюльку замыла сразу после варки, сока было мало и он не успел застыть.

Клубни обдать кипятком, кожура должна облезть.?- не пробовала, совет встретился случайно позже.
Очищенные картофелечисткой корни в подкисленную воду на некоторое время, сок перестаёт выделяться. Отварить
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:07   #5429
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 7,813
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Так уж сложилось,что попробовал топленое сливочное масло,когда она называлось уже Гхи.
А до этого намазывал на хлеб густым слоем сливочное,магазинное или деревенское.
Чистое в том смысле,что после употребления такой пиши, не хочется врезать кому нибудь или схватить за попку даму.
Она позволяет контролировать свои чувства и эмоции,т.е. становишься более разумным Хомо Сапиенсом.

Какие интересные у Вас фантазии ... То есть , логично получается ( по вашему ) , употребив бутерброд с FLORA , ухватить кого-нибудь за ( гм ... ) " филейную часть " ? Однако , батенька ...
Понимаю , что тут уже не про гастрономию , но как-то взаимосвязано Не поделитесь ещё какими-нибудь соображениями ? Очень любопытно , знаете ли . Хоть я и не сексолог совсем .
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:10   #5430
Juzu
Пользователь
 
Аватар для Juzu
 
Сообщений: 4,349
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
...как свекла выглядит?


https://www.google.com/search?q=pun...iw=1546&bih=911
 
Old 08-06-2019, 19:11   #5431
Vavilen
Пользователь
 
Сообщений: 2,248
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Smile

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Ишь ты, как твоя жизнь круто изменилась. А мы и не знали, что так можно. Я, когда намазываю на хлеб густым слоем сливочное, магазинное или деревенское масло, не иду потом врезать кому нибудь или схватить за попку даму. Со мной что-то не так.

Бродяга, как свекла выглядит? Я нашел только целую или пластинками.

Да,и те,кто кушает чистую пишу,становятся более внимательными.
Ведь речь шла о жаренном сыре панир,на топленном масле.
Главное блюдо панир,а не масло.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:16   #5432
Княжна
little pill
 
Аватар для Княжна
 
Сообщений: 4,449
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Vavilen
А до этого намазывал на хлеб густым слоем сливочное,магазинное или деревенское.
Чистое в том смысле,что после употребления такой пиши, не хочется врезать кому нибудь или схватить за попку даму.
Она позволяет контролировать свои чувства и эмоции,т.е. становишься более разумным Хомо Сапиенсом.

Испокон веков в отсутствии холодильников сливочное масло топили, так как это продлевало его срок годности по понятным причинам. И никому это не мешало ни морды бить, ни баб за филе хватать. Что за фантазии, Vavilen..
 
Old 08-06-2019, 19:48   #5433
Juzu
Пользователь
 
Аватар для Juzu
 
Сообщений: 4,349
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
Испокон веков в отсутствии холодильников сливочное масло топили, так как это продлевало его срок годности по понятным причинам. И никому это не мешало ни морды бить, ни баб за филе хватать. Что за фантазии, Vavilen..

Не догоняете...... Vavilen же употреблял масло ги, сделанное из молока буйволицы..... а не коровы.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 19:55   #5434
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 6,367
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Juzu

 
Old 08-06-2019, 19:55   #5435
Vavilen
Пользователь
 
Сообщений: 2,248
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Juzu
Не догоняете...... Вавилен же употреблял масло ги, сделанное из молока буйволицы..... а не коровы.

Вообше то это было масло кобылицы,и употреблял его монгольской в юрте.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-06-2019, 20:04   #5436
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 6,367
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
Испокон веков в отсутствии холодильников сливочное масло топили, так как это продлевало его срок годности по понятным причинам. И никому это не мешало ни морды бить, ни баб за филе хватать. Что за фантазии, Vavilen..

Это вполне рабочая отмазка для полиции после дебоша:
"Видите ли, я употребляю топленое масло кобылицы(буйволицы, коровицы),
но в этот вечер, как назло, в холодильнике была только Флора. Ну и вот..."
 
Old 08-06-2019, 21:36   #5437
olka_eva
rana-viajera
 
Аватар для olka_eva
 
Сообщений: 2,535
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Juzu
Клубни обдать кипятком, кожура должна облезть.?- не пробовала, совет встретился случайно позже.
Очищенные картофелечисткой корни в подкисленную воду на некоторое время, сок перестаёт выделяться. Отварить


Так как это родственник одуванчика, чистить его советуют под проточной водой в перчатках. Доела упаковку этих корней, никто ее у нас дома не заценил. Подгарчивает. Ну хоть познакомилась.

Кто-то тут хороший рецепт дал - турецкий йогурт смешать с водой и льдом (50/50, но можно и меньше йогурта), и пропустить через блендер. Получается незлой айран. Если на следующей неделе температура вниз не поползет, хочу сделать из него "смузи" с огурцом и мятой. И сельдереем.

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!
 
Old 09-06-2019, 14:17   #5438
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 52,100
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elska
Ну блин-компот!
Почему я этого раньше не встречала.
Всегда приходилось руки "пачкать", чтобы либо целиковую, либо кружочками нарезанную, на кубички резать.


Я свеклу чищу и режу в одноразовых перчатках, потом их просто выкидываю.
 
Old 10-06-2019, 17:46   #5439
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 29,809
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
А можно ли зауксусить огурцы в яблочном уксусе? Что получится и через сколько дней? (только без вот этих вот "уксусные огурцы и получатся"). Сколько на сколько резать/заливать? Гуглить тоже не посылайте, я столько не прочитаю...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-06-2019, 22:39   #5440
Xionima
Пользователь
 
Аватар для Xionima
 
Сообщений: 14
Проживание:
Регистрация: 09-04-2019
Status: Offline
Вкусный чизкейк , ваша семья оценит))
Необходимо:
сладкий крекер (можно заменить любым рассыпчатым печеньем) — 300 г; сахар — 2 стакана; масло — 100 г; сливочный сыр — 900 г; яйцо — 5 шт.; мука — 3,5 ст. ложки; цедра половинки лимона; лимонный сок — 2 ст. ложки; ванильный сахар — столовая ложка; соль — щепотка.
Приготовление
Печенье измельчите, добавьте 4 столовые ложки сахара, залейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте. Руками вымесите однородную массу. Уложите в круглую разъемную форму, плотно утрамбуйте ложкой или донышком стакана. Запекайте в разогретой до 180° духовке 10 минут. Сыр взбейте с сахаром, лимонным соком и цедрой, солью, ванилином. Добавьте муку и продолжайте взбивать. По одному введите яйца. В форму с остывшим коржом залейте сырную смесь. Поставьте в духовку на 1 час. Под низ установите миску меньшего размера, наполненную водой. Готовый чизкейк румяный по бокам, но сохраняет дрожащую, студенистую серединку. Остудите при комнатной температуре и поставьте в холодильник.
 
Old 20-06-2019, 11:26   #5441
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 7,813
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Help !
Не могу найти рецепт ! Кто-то здесь его выкладывал ...
Овощи : морковь - соломкой ( не тонкой ) , перец - пластинками , что-то ещё ... Всё обжаривается быстро-быстро . И поедается ( с аппетитом )
Помню - читал . Помню - готовил . Помню - понравилось ... Жена попросила повторить , а я не помню Склероз , что ли ?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 25-06-2019, 02:52   #5442
Xionima
Пользователь
 
Аватар для Xionima
 
Сообщений: 14
Проживание:
Регистрация: 09-04-2019
Status: Offline
Самые вкусные отбивные в вашей жизни)

Нам будет нужно:
500 г свиной вырезки или корейки;
соль;
немного муки;
приправы для мяса;
3 зубка чеснока;
2 яйца;
рафинированное масло.

Нарезаем мясо поперек волокон кружочками или полосками. Каждый кусочек хорошо отбиваем и натираем смесью из соли и специй.
Разбиваем яйца в миску и смешиваем их с измельченным чесноком. Немного взбиваем обычной вилкой или венчиком.
Муку насыпаем в любую емкость.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
Берем одну отбивную.
Полностью обмакиваем ее в муке, затем окунаем в яйцо с чесноком и сразу кладем на сковороду. Жарим на умеренном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.
 
Old 25-06-2019, 17:05   #5443
NO-NO
Пользователь
 
Аватар для NO-NO
 
Сообщений: 741
Проживание:
Регистрация: 04-12-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Xionima
Самые вкусные отбивные в вашей жизни)

Нам будет нужно:
500 г свиной вырезки или корейки;
соль;
немного муки;
приправы для мяса;
3 зубка чеснока;
2 яйца;
рафинированное масло.

Нарезаем мясо поперек волокон кружочками или полосками. Каждый кусочек хорошо отбиваем и натираем смесью из соли и специй.
Разбиваем яйца в миску и смешиваем их с измельченным чесноком. Немного взбиваем обычной вилкой или венчиком.
Муку насыпаем в любую емкость.
Хорошо разогреваем сковороду с маслом.
Берем одну отбивную.
Полностью обмакиваем ее в муке, затем окунаем в яйцо с чесноком и сразу кладем на сковороду. Жарим на умеренном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны.




Это называется мясо в кляре

-----------------
а мне все пофиг
 
Old 26-06-2019, 10:16   #5444
Рикошет
Пользователь
 
Сообщений: 1,395
Проживание:
Регистрация: 25-09-2016
Status: Offline
Навещали недавно свой сад-огород, а там... Море зелени различной: щавель,лук,укроп, петрушка, ревень, помидорки зеленые уже есть.
Душно, мяса не хочется. Решили супчика из свежего щавеля сварганить. Все индигриенты по фен-шую плюс пару-тройку яичек. Вчера не ел, а сегодня с утреца, да холодненького, да под кефирчик охлажденный... Умопомрачительно, и чертовски полезно
Пы.Сы.
На выходные приезжали дети с внуками, дабы не париться, сбегал в Алепу, и взял Porsaan kylki в красном маринаде, пару упаковочек. 1.5 часа в духовке , и даже сам не ожидал такого. Косточек почти нет, ничего ни переперчено, ни пересолено. Вообщем, рекомендую, если не охота возиться на кухне.
Изображения
 
Old 10-07-2019, 15:57   #5445
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 52,100
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Exclamation

Xionima, вам не надоело?

Если нет, то получайте модераторское предупреждение.
 
Old Вчера, 00:28   #5446
Xionima
Пользователь
 
Аватар для Xionima
 
Сообщений: 14
Проживание:
Регистрация: 09-04-2019
Status: Offline
Рис с овощами и сливочным маслом

Ингредиенты:
Рис 150 г
Морковка 100 г
Лук 100 г
Консервированная кукуруза 100 г
Цуккини 100 г
Чеснок 2 зубка
Растительное масло 1 ст. л.
Сливочное масло 10 г
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

Как правильно готовить рис:
Для начала рис необходимо промыть. Промывать надо несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Теперь необходимо правильно сварить рис. Для длиннозерного риса надо брать 1 стакан риса на 2 стакана воды. Рис заливают холодной водой и доводят до кипения в кастрюле с накрытой крышкой. После того, как рис закипел, огонь необходимо уменьшить и варить рис до готовности в течение 15–20 минут. Точное время варки будет зависеть от сорта риса. Сигналом к тому, что рис сварился, будет выкипевшая вода. Не упустите момент и не дайте рису пригореть. Лучше оставить немного воды, чем передержать. Затем я оставляю рис в кастрюле еще минут на 10–15.

Подходит время овощей:
Пока рис варится, можно заняться овощами. Для этого их необходимо промыть и очистить. После этого овощи нарезаются небольшими кубиками. Чеснок нарезается на небольшие кусочки. На сковороде необходимо разогреть растительное масло и забросить в нее овощи. Сначала закладывают чеснок, через минуту добавляют лук и морковь. Все это обжаривается в течение нескольких минут. Затем добавляем цуккини. Сковороду необходимо накрыть крышкой и тушить под ней овощи еще в течение нескольких минут. За минуту до готовности необходимо добавить консервированную кукурузу. В последнюю очередь на сковороду добавляется сваренный рис После этого блюдо можно посолить, поперчить. Все это нужно тщательно перемешать и потомить с закрытой крышкой еще в течение пары минут.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Общение в городах

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 11:12.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2019 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно