|
|
18-02-2011, 19:27
|
#481
|
Сообщений: 46,045
Проживание: None
Регистрация: 04-04-2005
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от jamaba
чего сейчас кушаем? или все на диете?
|
почему язвоню сразу на твой мэйлбокс?
|
|
|
18-02-2011, 19:38
|
#482
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от jamaba
чего сейчас кушаем? или все на диете?
|
Камбалу копчёную и салат из овощей, с дыней, с то ли крабами, то ли с палочками)).
В Стокманне тарóус был.)
|
|
|
18-02-2011, 19:39
|
#483
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от antonyt
ух, спасибо
от самого мяса всётаки тоже многое зависит, что не покупал тут как ни готовь, только тушить долго, видимо все коровы престарелые идут в обычные магазины.
|
Главное в этом, не пережарить. Мы ж привыкли, чтобы прожарилось и наверняка.
Разогреть хорошо сковородку, немного масла оливк. и обжарить с обеих сторон минут по 7. Обычно шкварчит и брызгает.
От мяса многое зависит. Нужно либо антрекоты, внутренняя филейка или ещё чего там бывает...
|
|
|
18-02-2011, 20:06
|
#484
|
Белая и пушистая
Сообщений: 9,605
Проживание: Helsinki
Регистрация: 10-06-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от jamaba
чего сейчас кушаем? или все на диете?
|
Откушала steak tartare с хорошим чаем, сейчас перелистываю книгу о коктейлях и думаю чем это запить.
|
|
|
18-02-2011, 21:38
|
#485
|
Пользователь
Сообщений: 1,617
Проживание: Санкт-Петербург
Регистрация: 14-08-2010
Status: Offline
|
сейчас порежу свежий огурец, свежий помидор, добавлю обычный майонез, может чуть укропа - вот и будет ужин!
|
|
|
20-05-2011, 13:05
|
#486
|
Пользователь
Сообщений: 1,617
Проживание: Санкт-Петербург
Регистрация: 14-08-2010
Status: Offline
|
|
|
|
20-05-2011, 13:09
|
#487
|
*
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от antonyt
выше в теме был разговор за осетровых в Фи и промышленную ферму
вот наконец началось 2кЕвро за кг
|
"обогрев которых осуществляется за счет расположенной поблизости бумажной фабрики «Стора Енсо»"
Мамо. Там от СтураЕнсо в пруды не только обогрев просочится.
|
|
|
20-05-2011, 13:11
|
#488
|
Пользователь
Сообщений: 11,044
Проживание:
Регистрация: 21-09-2007
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от nezaika
"обогрев которых осуществляется за счет расположенной поблизости бумажной фабрики «Стора Енсо»"
Мамо. Там от СтураЕнсо в пруды не только обогрев просочится. :хш:
|
не, не просочится - осетры подохнут и вес бизнес на смарку.
|
|
|
20-05-2011, 13:13
|
#489
|
*
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от &Irene&
не, не просочится - осетры подохнут и вес бизнес на смарку.
|
Так фермерская форель тоже не дохнет, содержа в себе уйму химической дряни. Ну и мы не дохнем, ее поедая. Мутируем потихонечку, правда.
|
|
|
20-05-2011, 13:40
|
#490
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Странно, я видел в нашем Сити-маркете за 20е/кг.
Мелковаты правда...
|
|
|
20-05-2011, 19:51
|
#491
|
Трудовик со стажем
Сообщений: 24,868
Проживание: Turku
Регистрация: 19-07-2006
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Musja
Странно, я видел в нашем Сити-маркете за 20е/кг.
Мелковаты правда...
|
|
|
|
02-11-2011, 18:10
|
#492
|
пенсионер
Сообщений: 12,576
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
|
Подниму вопрос про гречку...
В чем разница:
suurimoita
rouhetta
hiutale?
Вчера на такое разнообразие наткнулся в КСМ... Самая дешевая была по 3.48е за кг...
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
|
|
|
02-11-2011, 18:19
|
#493
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от ID-SPb-Mos
Подниму вопрос про гречку...
В чем разница:
suurimoita
rouhetta
hiutale?
Вчера на такое разнообразие наткнулся в КСМ... Самая дешевая была по 3.48е за кг...
|
1. Зерна, ядрица, корочь крупа
2. Перемолотая, но еще не мука
3. Хлопья, т.е. Мука сделанная в более крупное. Ну примерно так.
Пельмени позавчера ели, мож оссо-буко купить?
|
|
|
02-11-2011, 19:26
|
#494
|
пенсионер
Сообщений: 12,576
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Musja
1. Зерна, ядрица, корочь крупа
2. Перемолотая, но еще не мука
3. Хлопья, т.е. Мука сделанная в более крупное. Ну примерно так.
Пельмени позавчера ели, мож оссо-буко купить?
|
Спасибо 11 раз
ЗЫ Это что за зверь?! Родное? Вы откуда родом?!
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
|
|
|
02-11-2011, 19:30
|
#495
|
Почему бы и нет?
Сообщений: 2,642
Проживание: теперь между Либерией и Конго
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Musja
1. Зерна, ядрица, корочь крупа
2. Перемолотая, но еще не мука
3. Хлопья, т.е. Мука сделанная в более крупное. Ну примерно так.
Пельмени позавчера ели, мож оссо-буко купить?
|
Гречка различается по целости зерна - ядрица (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельченные зерна), гречневая мука.
http://edimka.ru/prod173
|
|
|
02-11-2011, 20:06
|
#496
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от lubopytno
Гречка различается по целости зерна - ядрица (цельное зерно), продел (зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельченные зерна), гречневая мука.
http://edimka.ru/prod173
|
А без вики своими словами уже никак?
Если на вырезку говядины положить баклажаны и помидоры, они сильно уйдут или с мясом одновременно будут готовы?
|
|
|
02-11-2011, 20:11
|
#497
|
Почему бы и нет?
Сообщений: 2,642
Проживание: теперь между Либерией и Конго
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Musja
А без вики своими словами уже никак?
Если на вырезку говядины положить баклажаны и помидоры, они сильно уйдут или с мясом одновременно будут готовы?
|
Если своими словами - так сразу спорить начинают и ссылку требуют... Вот и подстраховалась автортетным источником (кстати, не викой).
А что до вырезки - так от возраста покойной коровы зависит...
|
|
|
02-11-2011, 20:14
|
#498
|
Гость
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
|
Цитата:
Сообщение от lubopytno
Если своими словами - так сразу спорить начинают и ссылку требуют... Вот и подстраховалась автортетным источником (кстати, не викой).
А что до вырезки - так от возраста покойной коровы зависит...
|
Жалко коровку покойную
|
|
|
02-11-2011, 20:23
|
#499
|
Почему бы и нет?
Сообщений: 2,642
Проживание: теперь между Либерией и Конго
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от chiko1
Жалко коровку покойную
|
Дык вам тогда в тему к вегетарианцам...
|
|
|
03-11-2011, 08:24
|
#500
|
Пользователь
Сообщений: 3,990
Проживание:
Регистрация: 04-09-2008
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Haha
Во... в новооткрытом "русском магазине" продаются пачки "Соль каменная"... Причем такие пачки... натуральные... серые с синей надписью... Я там рядом с этой солью так чуть и не упала от изумления... Кто-то же это сюда привез! И кто-то же это тут купит...
|
да вы что как кто купит.я и все мои знакомые.грибы и капусту только ей солим.лучше ничего нет.очень даже полезная вещь.в нашем рус.магазине в сезон разлетается.
|
|
|
03-11-2011, 10:29
|
#501
|
Почему бы и нет?
Сообщений: 2,642
Проживание: теперь между Либерией и Конго
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от prizivnik
да вы что как кто купит.я и все мои знакомые.грибы и капусту только ей солим.лучше ничего нет.очень даже полезная вещь.в нашем рус.магазине в сезон разлетается.
|
"Медицинский" факт: если огурцы солить йодированной солью, рискуете получить мягкий нехрустящий продукт - потому и покупают серую натуральную. Во всяком случае, когда в наших краях летом дитенок приходит в магазин за солью, продавщица спрашивает: "А маме зачем - солить или кушать варить?"
Кстати, йодированная соль за полгода становится НЕйодированной - йод улетучивается.
|
|
|
06-07-2018, 14:44
|
#502
|
Пользователь
Сообщений: 12
Проживание:
Регистрация: 20-03-2018
Status: Offline
|
Как заготовить огурцы соленые в банках.
Огурцы консервированные
Чтобы зимой лакомиться хрустящими огурчиками, нужно потрудиться летом...
Продукты
(на 1 порцию)
На 1л банку:
Огурцы - 400-500 г
Листья хрена - 0,5-1 шт.
Ветка укропа (с зонтиком) - 1 шт.
Сельдерей - 1-2 стебля
Листья вишни - 2-3 шт.
Трава щерица - 1 шт.
Перец черный горошком - 2-3 шт.
Чеснок (по желанию) - 1 зубок
Соль - 30 г
Сахар - 20 г
Уксус 9% - 40 мл
Как консервировать огурцы на зиму:
Огурцы (размером с мизинец) замочить в холодной воде на 6 часов.
Затем огурцы вымыть и очистить от мусора.
Зелень промыть.
Банки тщательно вымыть. Можно простерилизовать.
На дно каждой банки положить 0,5-1 хренового листа..., 1 веточку укропа, 1-2 листа сельдерея, 2-3 листа вишни, 1 стебель травы щерицы (она же - амарант дикий), 2-3 горошины черного перца, 1 зубок чеснока.
Заполнить банки огурцами как можно плотнее. Для этого сначала огурцы выкладываем "солдатиками". Затем добавляем огурцы до верха уже в лежачем положении.
Вскипятить воду в чайнике.
Огурцы в банках залить кипятком и оставить на 5 минут. Затем всю воду аккуратно слить в кастрюлю. Снова довести воду до кипения. И опять залить огурцы в банках и оставить их на 5 минут. Затем снова слить и вскипятить воду и залить огурцы кипятком в третий раз. Также оставить огурцы в кипятке 5 минут.
Затем еще раз слить воду в кастрюлю.
Приготовить рассол. Для этого добавить в воду соль, сахар и уксус, перемешать. Количество приправ рассчитываем таким образом: на каждую литровую банку добавляем в воду 30 г соли, 20 г сахара, 40 мл 9% уксуса.
Довести маринад до кипения.
Залить огурцы маринадом.
Закрутить банки. Перевернуть их вверх ногами и оставить огурцы консервированные до полного остывания.
Огурцы консервированные готовы!
|
|
|
06-07-2018, 17:01
|
#503
|
Пользователь
Сообщений: 8,503
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от Мамачка
Огурцы (размером с мизинец) замочить в холодной воде
|
Отлично. Где купить огурцы размером с мизинец?
|
|
|
06-07-2018, 18:16
|
#504
|
Пользователь
Сообщений: 3,787
Проживание:
Регистрация: 05-12-2016
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Отлично. Где купить огурцы размером с мизинец?
|
Купите уже готовые корнишоны в Лидле за недорого.
Или в Призме эстонские, или в КСупермаркете с чесноком...)
пс. Ничего себе, какую старую тему подняли...
|
|
|
06-07-2018, 18:22
|
#505
|
Пользователь
Сообщений: 3,787
Проживание:
Регистрация: 05-12-2016
Status: Offline
|
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Отлично. Где купить огурцы размером с мизинец?
|
И траву "щерица".
Ничего плохого, но как-будто голос из далёких советских времён услышался............…
Прочитала ещё раз рецепт.
Огурцы зaявленные, как солёные на зиму, мало чего общего с этим рецептом имеют.
|
|
|
06-07-2018, 20:58
|
#506
|
Registered User
Сообщений: 4,791
Проживание:
Регистрация: 22-09-2012
Status: Offline
|
Мамачка, спасибо за рецепт, очень интересный. Обычно, добавляю гвоздику, про «Амарант» слышу в первый раз, хотя и как оказывается, очень полезное растение, а масло, вообще-«золотое».
|
|
|
Опции темы |
Поиск в этой теме |
|
|
Опции просмотра |
Оценка этой теме |
Линейный вид
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения
HTML код Вкл.
|
|
|
|
|
|