Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль

Результат опроса: Какие у вас сложились отношения с кофе?
Вы попали взависимость от кофе? -ДА 45 16.48%
Вы попали взависимость от кофе? -НЕТ 75 27.47%
Повлияло ли это на ваше здоровье?- Да,позитивно. 5 1.83%
Повлияло ли это на ваше здоровье?- Да,негативно. 10 3.66%
Повлияло ли это на ваше здоровье?- Не повлияло. 9 3.30%
Хотите те ли бросить и сталкивались с проблемами?-Да 7 2.56%
Хотите те ли бросить и сталкивались с проблемами?-Нет 9 3.30%
"Пил, пью и буду пить!" 113 41.39%
Проголосовавших: 273. Вы еще не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 59, средняя оценка - 2.97. Опции просмотра
Old 12-08-2011, 01:15   #361
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
Давно глазею на эту вещь. Есть ли счастливые обладатели или пробователи капучино из таких коров?

[IMG]хттп://ецх.имагес-амазон.цом/имагес/И/41вАвсП4ПХЛ._СЛ160_.йпг[/IMG]


А как из етой коровы получить каппучино? Разве что венчиком на батарейках
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 01:16   #362
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от vittore
а кто знает, почему сузился ассортимент кофе в гиперах? В Призме в Лапе вообще пустые полки были. ТОлько нескафе, не как раньше, когда можно было выбрать разхные сорта, в том чсиле приличные, которые в России не продаются. Я,Ю правда, про растворимый. Понимаю, что для любителей кофе это низкий жанр, но я люблю именно такой...


Наверное нет спроса.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 01:18   #363
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от chiko1
Арабы на большие семейные торжества, типа помолвки или свадьбы, варят такой кофе:

Эта гремучая смесь действует наверняка.


И на что именно действует? На бодрость новобрачных?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 01:21   #364
Kri
Пользователь
 
Аватар для Kri
 
Сообщений: 18,408
Проживание:
Регистрация: 05-01-2005
Status: Offline
почему кофе в Робертсе вкуснее, чем кофе в Маке или в Хесбургере?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 09:27   #365
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
А как из етой коровы получить каппучино? Разве что венчиком на батарейках


По описанию в нижнюю часть заливается вода, в верхнюю молоко. Ставится агрегат на плиту и все. А как и что - сама не знаю. Поэтому и размышляю - а капучино ли там получается или просто кофе с горячим молоком. Такое я и с микроволновкой могу сбацать, делов то.

Агрегат стоит то ли 69, то ли 79 евро, для кофе с горячим молоком дороговато будет.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 12:14   #366
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
По описанию в нижнюю часть заливается вода, в верхнюю молоко. Ставится агрегат на плиту и все. А как и что - сама не знаю. Поэтому и размышляю - а капучино ли там получается или просто кофе с горячим молоком. Такое я и с микроволновкой могу сбацать, делов то.

Агрегат стоит то ли 69, то ли 79 евро, для кофе с горячим молоком дороговато будет.


Дороговато, если так, а где ты эту корову углядела?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 12:27   #367
Marmir
Ёж - прекрасная женщина
 
Аватар для Marmir
 
Сообщений: 33,551
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
ну так весь прикол, шо ето корова.
за корову и бабло дерут.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:02   #368
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Про корову, которая премило называется Mukka-espresso
Действительно можно делать капучино.
Пена конечно же не получится столь плотной, как это вам сделают в кофейне.
Но этот кофе по качеству ничем не уступает, а чаще и превосходит те, что сварены в дорогущих машинах-автоматах.
Про такой вариант я и говорил страницу назад.
Можно Мукку, можно отдельно мокка-кофейник и капучинатор.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:23   #369
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
ой 13 у меня к тебе вопрос наконец то,))

в капучино столько же каллорий как в обычном кофе?
а то после ваших слов захотелось корову домой.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:25   #370
KiDr
Пользователь
 
Аватар для KiDr
 
Сообщений: 39,711
Проживание: Siuntio
Регистрация: 23-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от scania
ой 13 у меня к тебе вопрос наконец то,))

в капучино столько же каллорий как в обычном кофе?
а то после ваших слов захотелось корову домой.

так ты подумай малецки, там якбы еще и жирное молоко.

-----------------
Думал я, думал, ничего полезного не придумал и решил наплевать!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:29   #371
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от KiDr
так ты подумай малецки, там якбы еще и жирное молоко.

почему жирное? а расватон?
ой или как дома делать латте?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:36   #372
KiDr
Пользователь
 
Аватар для KiDr
 
Сообщений: 39,711
Проживание: Siuntio
Регистрация: 23-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от scania
почему жирное? а расватон?
ой или как дома делать латте?

Капучино с обезжиренным молоком хуже секса с кулаком.

-----------------
Думал я, думал, ничего полезного не придумал и решил наплевать!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:41   #373
federajj
 
Аватар для federajj
 
Сообщений: 46,045
Проживание: None
Регистрация: 04-04-2005
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от scania
почему жирное? а расватон?
ой или как дома делать латте?



в чашку эспрессо наливаешь чашку горячего молока + вспененое молоко.
если залить молоко кофе + вспененое молоко, то будет "типа макиато" .
Молоко обязательно с жиром , иначе лучше пить чай совсем без молока.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:45   #374
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Red face

Цитата:
Сообщение от federajj
в чашку эспрессо наливаешь чашку горячего молока + вспененое молоко.
если залить молоко кофе + вспененое молоко, то будет "типа макиато" .
Молоко обязательно с жиром , иначе лучше пить чай совсем без молока.

т.е то что я покупаю латте всегда жирное??
у меня нет еспрессо, у меня моккамастер лишь.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:47   #375
KiDr
Пользователь
 
Аватар для KiDr
 
Сообщений: 39,711
Проживание: Siuntio
Регистрация: 23-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от scania
т.е то что я покупаю латте всегда жирное??

есть такой стариковский метод, попила чтонибудь вкусное, жирное, сьела плюшку и два пальца в рот.

-----------------
Думал я, думал, ничего полезного не придумал и решил наплевать!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 13:53   #376
federajj
 
Аватар для federajj
 
Сообщений: 46,045
Проживание: None
Регистрация: 04-04-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от scania
т.е то что я покупаю латте всегда жирное??
у меня нет еспрессо, у меня моккамастер лишь.



Откуда я знаю что ты там покупаешь)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 14:10   #377
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от scania
в капучино столько же каллорий как в обычном кофе?
а то после ваших слов захотелось корову домой.

Нет, конечно.
Хороший капучино на 1/3 состоит из молока.
Традиционно используется молоко 3-4,5 % жирности.

Обезжиренное же сводит все усилия на нет.
И тут уже не важно Мукку ты купила, пьешь ли кофе в кофейне, где установлена какая-нибудь супер-машина Ла Мардзокко.
Кофе всё равно будет отвратительным.

Это моя позиция.
Если речь идет об использовании обезжиренного молока, то лучше и не начинать, а просто продолжать пить черный фильтровой кофе.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 14:11   #378
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от KiDr
есть такой стариковский метод, попила чтонибудь вкусное, жирное, сьела плюшку и два пальца в рот.

хех=)))) у меня был другой метод, тока не скажу...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 14:12   #379
KiDr
Пользователь
 
Аватар для KiDr
 
Сообщений: 39,711
Проживание: Siuntio
Регистрация: 23-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от scania
хех=)))) у меня был другой метод, тока не скажу...

а мне и не надо, я не пекусь о лишних кг

-----------------
Думал я, думал, ничего полезного не придумал и решил наплевать!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 14:20   #380
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Smile

все решила буду куплю еспрессо на две чашки и буду пить еспрессо назло себе
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 17:14   #381
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Дороговато, если так, а где ты эту корову углядела?


В Призме, уже давно маячит.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 17:39   #382
Haha
Еще не придумала...
 
Аватар для Haha
 
Сообщений: 22,248
Проживание:
Регистрация: 22-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
В Призме, уже давно маячит.

А если все в той же пропорции, но вот сюда залить:

http://www.crema.fi/fi/products/bia...ka-express.html

???
Или в той "коровке за 60" - три "отделения"? Фирма-то та же...


-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2011, 17:53   #383
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Haha
А если все в той же пропорции, но вот сюда залить:

???
Или в той "коровке за 60" - три "отделения"? Фирма-то та же...



Там, вроде, те же 2 отделения, но какая-то особенная пипка сверху. Может в ней весь секрет?

*Апдейт: нашла инструкцию с секретом (Quick Online Manual).

http://www.bialettishop.com/MukkaMain.htm

Последнее редактирование от nezaika : 12-08-2011 в 18:01.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-08-2011, 01:37   #384
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Haha
А если все в той же пропорции, но вот сюда залить:

http://www.crema.fi/fi/products/bia...ka-express.html

???
Или в той "коровке за 60" - три "отделения"? Фирма-то та же...


Не вздумай!
Ничего не получится.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 19:57   #385
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Лучший кофе в центре Хельсинки, если кому интересно - La Torrefazione (Алексантеринкату 50)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 20:17   #386
Haha
Еще не придумала...
 
Аватар для Haha
 
Сообщений: 22,248
Проживание:
Регистрация: 22-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от XIII
Лучший кофе в центре Хельсинки, если кому интересно - La Torrefazione (Алексантеринкату 50)

Это кафе так называется, в смысле?
Спасибо, надо иметь в виду...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 20:28   #387
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Haha
Это кафе так называется, в смысле?
Спасибо, надо иметь в виду...

Да.
Его найти сложновато, т.к. оно на втором этаже.
Но зная адрес и название, промахнуться уже сложно.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 20:39   #388
Veonika
SLAVA UKRAINI
 
Аватар для Veonika
 
Сообщений: 15,444
Проживание: Espoo
Регистрация: 20-09-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
Давно глазею на эту вещь. Есть ли счастливые обладатели или пробователи капучино из таких коров?


именно капучино? Не эспрессо?

Я после Италии немного пересмотрела свои взгляды на финский кофе
Хочу такой аппарат купить, что эспрессо варит (похож на тот, что ты показываешь)

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 21:04   #389
&Meri&
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от nezaika
Там, вроде, те же 2 отделения, но какая-то особенная пипка сверху. Может в ней весь секрет?

*Апдейт: нашла инструкцию с секретом (Quick Online Manual).

http://www.bialettishop.com/MukkaMain.htm

а это от электричества работает или от печки?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-08-2011, 23:26   #390
Одиссей
Mamil
 
Аватар для Одиссей
 
Сообщений: 2,821
Проживание: default city
Регистрация: 26-01-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Veonika
именно капучино? Не эспрессо?

Я после Италии немного пересмотрела свои взгляды на финский кофе
Хочу такой аппарат купить, что эспрессо варит (похож на тот, что ты показываешь)

С эспрессо все очень непросто. Чтобы получить именно настоящий эспрессо нужен аппарат очень не таких вот игрушечных размеров, а размером этак с микроволновку. Чтобы в нем было где накопиться жутко сжатому пару. И чем больше размер - тем эспрессистие получится кофе. Size matters, короче.

* я сейчас прохожу курс кофепития в Италии. Это очень правильная страна и для кофе и вообще для хорошо покушать.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 08:57   #391
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Veonika
именно капучино? Не эспрессо?



Позиционируют именно как капучиноварилку.

Цитата:
Сообщение от &Meri&
а это от электричества работает или от печки?


От печки.

Цитата:
Сообщение от Одиссей
С эспрессо все очень непросто. Чтобы получить именно настоящий эспрессо нужен аппарат очень не таких вот игрушечных размеров, а размером этак с микроволновку. Чтобы в нем было где накопиться жутко сжатому пару. И чем больше размер - тем эспрессистие получится кофе. Сизе маттерс, короче.


Так вот поэтому я и вся в сомнениях, может ли там получитьсся что-то путевое.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 09:53   #392
Veonika
SLAVA UKRAINI
 
Аватар для Veonika
 
Сообщений: 15,444
Проживание: Espoo
Регистрация: 20-09-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Одиссей
Это очень правильная страна и для кофе и вообще для хорошо покушать.

Для кофе - да, вот хорошо покушать нам там не удалось (в ресторанах). Пару раз не повезло и мы решили забить и не рисковать, хорошо кушали самоприготовленное на гриле

У меня дома есть эспрессоварилка побольше, аппарат такой, но в таком чайничке было почти не хуже, а мороки меньше

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 09:57   #393
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Veonika
Для кофе - да, вот хорошо покушать нам там не удалось (в ресторанах).


Чем вас там травили?

У мну только хорошие впечатления от их еды (только гадкий а-ля тирамису возле Дуомо Милано доказал известную истину не питаться возле турист аттрaкшенов).
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 10:09   #394
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
В Призме, уже давно маячит.


Эх, захотелосяяяя, осбенно если так легко можно каппучину приготовить, а то этот краник в машине эспрессо меня вечно в холодный пот шибает своими звуками )))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 10:24   #395
Veonika
SLAVA UKRAINI
 
Аватар для Veonika
 
Сообщений: 15,444
Проживание: Espoo
Регистрация: 20-09-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
Чем вас там травили?

У мну только хорошие впечатления от их еды (только гадкий а-ля тирамису возле Дуомо Милано доказал известную истину не питаться возле турист аттракшенов).

наверное, потому, что мы не по своей воле были только возле турист аттракшнов, как-то так кормили, средненько. Ну не плохо, но совершенно ничего особенного. И дорого.

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 11:51   #396
Lars
Пользователь
 
Аватар для Lars
 
Сообщений: 141
Проживание:
Регистрация: 31-10-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Одиссей
С эспрессо все очень непросто. Чтобы получить именно настоящий эспрессо нужен аппарат очень не таких вот игрушечных размеров, а размером этак с микроволновку. Чтобы в нем было где накопиться жутко сжатому пару. И чем больше размер - тем эспрессистие получится кофе. Size matters, короче.

* я сейчас прохожу курс кофепития в Италии. Это очень правильная страна и для кофе и вообще для хорошо покушать.


Ну откуда же этот максимализм и монструизьм вылез?

Настоящий эспрессо это 15 бар. не тыщу, а 15. это давление помпы, насоса то есть. Через кофе вода идёт под давлением 9 бар. В сети гуляет несколько вариантов рекомендованного давления: 9-12-15-19. и всё. никаких тыщ.

А секрет правильного эспрессо кроется в двух вещах, кофе и кофемолке. Чашка эспрессо 35мл наливается 25 секунд. Если быстрее льётся, надо молоть чуть мельче и наоборот.
То есть старые кофемолки не подходят ни разу

Последнее редактирование от Lars : 15-08-2011 в 13:15.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 11:59   #397
Lars
Пользователь
 
Аватар для Lars
 
Сообщений: 141
Проживание:
Регистрация: 31-10-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Haha
А если все в той же пропорции, но вот сюда залить:

http://www.crema.fi/fi/products/bia...ka-express.html

???
Или в той "коровке за 60" - три "отделения"? Фирма-то та же...




Если я ничего не пропустил, то этой пипкой-кнопкой включается дополнительный клапан, через который молоко вспенивается.
Так что это совершенно другое устройство, а не мока-гейзер, хотя принцип один и тот же.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 13:42   #398
Crest
Пользователь
 
Сообщений: 17,439
Проживание: Great Finland
Регистрация: 02-06-2009
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Одиссей
С эспрессо все очень непросто. Чтобы получить именно настоящий эспрессо нужен аппарат очень не таких вот игрушечных размеров, а размером этак с микроволновку. Чтобы в нем было где накопиться жутко сжатому пару. И чем больше размер - тем эспрессистие получится кофе. Size matters, короче.

* я сейчас прохожу курс кофепития в Италии. Это очень правильная страна и для кофе и вообще для хорошо покушать.

Насчет хорошо покушать сомневаюсь, по собственному опыту, мало мяса.
Кофе на самом деле приличный.

-----------------
«Подрезать» грузовики - идея плохая...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 16:34   #399
Haha
Еще не придумала...
 
Аватар для Haha
 
Сообщений: 22,248
Проживание:
Регистрация: 22-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Эх, захотелосяяяя, осбенно если так легко можно каппучину приготовить, а то этот краник в машине эспрессо меня вечно в холодный пот шибает своими звуками )))

В общем, хорошая вещь, надо брать!

*а то покааааа я еще до Алексантеринкату50 доберусь...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 16:59   #400
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Lars
Через кофе вода идёт под давлением 9 бар. В сети гуляет несколько вариантов рекомендованного давления: 9-12-15-19.

Правильно, действительно, только 9.
В рабочей группе, на момент приготовления эспрессо должно создаватсья давление в 9 бар.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 17:10   #401
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Одиссей
С эспрессо все очень непросто. Чтобы получить именно настоящий эспрессо нужен аппарат очень не таких вот игрушечных размеров, а размером этак с микроволновку. Чтобы в нем было где накопиться жутко сжатому пару. И чем больше размер - тем эспрессистие получится кофе. Size matters, короче.

Да-а.
С эспрессо всё очень непросто.
Те пукалки, которые зачастую продают в магазинах, будь то ДеЛонги или Jura, Неспрессо от Нескафе, или еще какая марка; ними всё равно не добьёшься того еспрессо, каким он должен быть.
Выход: жертвовать симпатичным дизайном и покупать компактные эсперссо-машины из профессиональных линий.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-08-2011, 17:35   #402
Одиссей
Mamil
 
Аватар для Одиссей
 
Сообщений: 2,821
Проживание: default city
Регистрация: 26-01-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Lars
Ну откуда же этот максимализм и монструизьм вылез?

Тут даже на гуще гадать не нужно: из уравнения Клапейрона-Менделеева.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 20-08-2011, 15:10   #403
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Попробовала заварить лаваццу в обычной мокке. Вроде нормальная, так что живите.

Но возникла ситуация: кофе начал протекать в центральной части. Недозатянула до конца? Не так утрамбовала порошок? Где подвох?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-08-2011, 13:05   #404
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Несколько вариантов может быть.

1.Слишком усердно утрамбовала кофейную таблетку.
2.Не затянула части кофеварки достаточно сильно
3.Изношена резиновая прокладка между этими частями
4.На бортах нижней части кофеварки остался молотый кофе вследсвие чего нарушилась герметичность.

Могут кстати иметь место все четыре пункта сразу.
Могут выборочно.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-08-2011, 13:07   #405
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от XIII
Несколько вариантов может быть.

1.Слишком усердно утрамбовала кофейную таблетку.
2.Не затянула части кофеварки достаточно сильно
3.Изношена резиновая прокладка между этими частями
4.На бортах нижней части кофеварки остался молотый кофе вследсвие чего нарушилась герметичность.

Могут кстати иметь место все четыре пункта сразу.
Могут выборочно.


Склоняюсь к версиям 1 и 3. Одновременно.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-08-2011, 13:10   #406
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Незаиц, ты корову ещё не купила?
Если кто купил, поделитесь отзывами! А то я всё жду когда эспрессоварка сломается, чтобы был повод, а его всё нет ))))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-08-2011, 13:12   #407
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Незаиц, ты корову ещё не купила?
Если кто купил, поделитесь отзывами! А то я всё жду когда эспрессоварка сломается, чтобы был повод, а его всё нет ))))

Корову не купила, но мучаюсь между желанием ее купить и мыслью, что через пару раз она надоест.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 22-08-2011, 22:07   #408
helga.o
Пользователь
 
Аватар для helga.o
 
Сообщений: 683
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 20-01-2006
Status: Offline
купила в супермаркете в Турции кг кофе, мне его тут же и намололи. Толи он только для турки, толи я дозировку не выдерживаю, варю в кофеварке, пить нельзя!фу
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 10:18   #409
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от helga.o
купила в супермаркете в Турции кг кофе, мне его тут же и намололи. Толи он только для турки, толи я дозировку не выдерживаю, варю в кофеварке, пить нельзя!фу

Нужно попробовать растереть кофе пальцами.
Если даже "песочек" не чувствуется и помол "в пыль", значит этот кофе только для джезвы/турки.
/что и немудрено, если учесть страну покупки/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 10:45   #410
Kulkumulku
В контакте
 
Сообщений: 12,591
Проживание:
Регистрация: 10-08-2009
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от XIII
Да-а.
С эспрессо всё очень непросто.
Те пукалки, которые зачастую продают в магазинах, будь то ДеЛонги или Jura, Неспрессо от Нескафе, или еще какая марка; ними всё равно не добьёшься того еспрессо, каким он должен быть.
Выход: жертвовать симпатичным дизайном и покупать компактные эсперссо-машины из профессиональных линий.

Можно несколько вопросов?
1. Каким должен быть эспрессо?
2. Какие марки относятся к профессиональным линиям?
3. Нахрена это все городить дома ради пары чашек в выходные? Не проще ли в кафе зайти?
* Лично мне вообще сложно представить, когда взрослому занятому человеку наслаждаться кофе дома. А на сумму стоимости хорошей эспрессо-машины можно наслаждаться хорошим кофем в кафе каждые выходные в течении минимум года. И это не неся иных расходов.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 10:51   #411
Одиссей
Mamil
 
Аватар для Одиссей
 
Сообщений: 2,821
Проживание: default city
Регистрация: 26-01-2010
Status: Offline
Вот, кстати:

 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 10:52   #412
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
* Лично мне вообще сложно представить, когда взрослому занятому человеку наслаждаться кофе дома.


В каком смысле? Неужели кто-то настолько занят что не уделит себе и чашке кофе 5 минут? Если заниматься постоянно делами, не имея eтих 5 минут, то зафига такая "занятая"жизнь, или ето занятость напускная, или человек не умеет организовывать своё время.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 10:58   #413
Kulkumulku
В контакте
 
Сообщений: 12,591
Проживание:
Регистрация: 10-08-2009
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
В каком смысле? Неужели кто-то настолько занят что не уделит себе и чашке кофе 5 минут?

5-минутное наслаждение? Ну-ну.
А так да, кто-то бывает занят и не заинтересован в 5-минутной чашке кофе, даже хорошего.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:01   #414
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
5-минутное наслаждение? Ну-ну.
А так да, кто-то бывает занят и не заинтересован в 5-минутной чашке кофе, даже хорошего.


А сколько по-твоему надо пить чашку еспрессо? Кофе имеет свойство остывать )))) Не верю я в такую занятость, чепуха. Другое дело если человек не любит кофе, но ето к теме разговора и отношения не имеет.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:06   #415
nezaika
*
 
Аватар для nezaika
 
Сообщений: 30,914
Проживание: Båbrosk
Регистрация: 10-01-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
3. Нахрена это все городить дома ради пары чашек в выходные? Не проще ли в кафе зайти?


Вооот. И я тех же мыслей. И потом, мокки (у меня все мысли о мокках), даже самые зашибонские, выдают пару чашечег, а я люблю налить кастрюльку кофе, чтоб упиться. И нас таких дома двое.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:09   #416
XIII
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Kulkumulku
Можно несколько вопросов?
1. Каким должен быть эспрессо?
2. Какие марки относятся к профессиональным линиям?
3. Нахрена это все городить дома ради пары чашек в выходные? Не проще ли в кафе зайти?
* Лично мне вообще сложно представить, когда взрослому занятому человеку наслаждаться кофе дома. А на сумму стоимости хорошей эспрессо-машины можно наслаждаться хорошим кофем в кафе каждые выходные в течении минимум года. И это не неся иных расходов.

1. Вопрос относительно чего? Вкуса? Вида?
В эспрессо самое главное это баланс горького, кислого и сладкого. Все эти три вкуса должны быть ярко выражены, но ни один не должен сильно выделяться (если речь идет конечно об эспрессо в чистом виде, а не об основе для приготовления молочных миксов) Он не должен быть водянистым. Его плотность и шелковистость описывается словом smooth. Как это по-русски можно сказать? Вязкий?
2. Хороших марок можество. Выделение т.н. "профессиональных линий" я не встречал. Есть бленды или моносорта очень выского качества, соответсвенно более богатых вкусовых и ароматических характеристик. Можно конечно условно разделить рынок наиболее популярных марок. Но на мой взгляд, почти всё, что присутсвует в обычных магазинах, это конечно середнячок. Хороший уверенный, но середнячок.
Хотя есть специальная маркировка подобная знаку качества, выдаваемая самыми что ни на есть экспертами - "Чашка совершенства" (Cup of Excellence), но этих марок/бендов столь мало, что их не встретишь в обычных магазинах.
А вот в оборудовании, да. Есть четкая градация на домашнюю линию и профессиональную.
3. Вопрос, на который нет ответа.
Есть люди, которые не понимают утреннего похода в кафе или ресторан, потому что дома шаром покати и в холодильнике мышь повесилась. А для другого - ежедневный завтрак где-то в общественной едальне обычное дело.
Другие считают, что так просто и должно быть. Дома должно быть всё.
Третьи - фанаты.
Да мало ли.
Другая проблема - не факт, что в кафе тебе приготовят хороший кофе. Как к проимеру в Хельсинки, где с этим проблема.
И кто знаком с настоящим вкусом хорошего кофе/чая, соблазняется на покупку собственного кофейного оборудования. И я в этом могу их понять.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:18   #417
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от nezaika
Вооот. И я тех же мыслей. И потом, мокки (у меня все мысли о мокках), даже самые зашибонские, выдают пару чашечег, а я люблю налить кастрюльку кофе, чтоб упиться. И нас таких дома двое.


Ну, не у всех в соседнем доме кафе, которое открывается к тому же рано утром в воскресенье А еспрессо пить много вредно и для желудка и для зубов )))
Не, я в выходные с утра в кафе точно не поползу, к тому же и само приготовление кофе настолько приятный процесс - для себя же стараешься, да и аромат....
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:20   #418
Kulkumulku
В контакте
 
Сообщений: 12,591
Проживание:
Регистрация: 10-08-2009
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
А сколько по-твоему надо пить чашку еспрессо?

По-моему пить чашку эспрессо стоит пить в ситуации неограниченного времени и в хорошей компании.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:24   #419
scania
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Smile

Кто пьет кофе большими чашами, и 1-2 литра в день, гурманом назвать трудно, имхо.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-08-2011, 11:24   #420
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от XIII
Его плотность и шелковистость описывается словом смоотх. Как это по-русски можно сказать? Вязкий?

3. Вопрос, на который нет ответа.
Есть люди, которые не понимают утреннего похода в кафе или ресторан, потому что дома шаром покати и в холодильнике мышь повесилась. А для другого - ежедневный завтрак где-то в общественной едальне обычное дело.
Другие считают, что так просто и должно быть. Дома должно быть всё.
Третьи - фанаты.
Да мало ли.
Другая проблема - не факт, что в кафе тебе приготовят хороший кофе. Как к проимеру в Хельсинки, где с этим проблема.
И кто знаком с настоящим вкусом хорошего кофе/чая, соблазняется на покупку собственного кофейного оборудования. И я в этом могу их понять.


Я бы сказала гладкий или однородный. С пунктом 3 полностью согласна.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 22:10.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно