Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Оценить тему Опции просмотра
Old 30-04-2024, 15:41   #1
Viktoria-kaunis
Пользователь
 
Сообщений: 3,901
Проживание:
Регистрация: 11-02-2016
Status: Offline
Спаржа

Здравствуйте

Начался сезон спаржи, она полезная, Но я например никак не могу её полюбить всем сердцем...трава и трава, не лучше стручковой фасоли...

Думаю может я просто не умею её правильно готовить, или её нужно есть с соусом, который раскрывает вкус во всей красе
Мне попадался рецепт финского повара, но соус на основе или даже из сливочного масла... я масло не ем🤮 могу добавить в пюре картофельное, в выпечку и на этом все...


Может кто-то поделится своими проверенным и вкусными рецептами?
Думаю и другим будет полезна эта тема

Всем прекрасного Vappu! И хорошего времяпрепровождения под
солнышком, ведь скоро опять могут прийти холода!🌹
 
Old 30-04-2024, 16:39   #2
M80
Пользователь
 
Сообщений: 270
Проживание:
Регистрация: 06-11-2021
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Viktoria-kaunis
Здравствуйте

Начался сезон спаржи, она полезная, Но я например никак не могу её полюбить всем сердцем...трава и трава, не лучше стручковой фасоли...

Думаю может я просто не умею её правильно готовить, или её нужно есть с соусом, который раскрывает вкус во всей красе
Мне попадался рецепт финского повара, но соус на основе или даже из сливочного масла... я масло не ем🤮 могу добавить в пюре картофельное, в выпечку и на этом все...


Может кто-то поделится своими проверенным и вкусными рецептами?
Думаю и другим будет полезна эта тема

Всем прекрасного Vappu! И хорошего времяпрепровождения под
солнышком, ведь скоро опять могут прийти холода!🌹


Для спаржи среднего размера: Отрезаете нижнюю грубую часть, немного совсем, затем:

- Кладётё в кипящую воду и подвариваете 5 минут. Не меньше! Блохеры от кулинарии говорят про 30 секунд, не верьте!
Если маленькая совсем и нежная, то можно 3 минуты. Я любую варю 5 минут.

- Скидываете на сито и даёте минуту просохнуть

- Обжариваете в масле на сковороде, соль, приправы, какие любите. Именно обжариваете, а не жарите.

Всё! Поверьте, будет одним из любимых блюд.
 
Old 30-04-2024, 16:46   #3
Sala Andra
Пользователь
 
Сообщений: 140
Проживание:
Регистрация: 17-11-2023
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от M80
Для спаржи среднего размера: Отрезаете нижнюю грубую часть, немного совсем, затем:

- Кладётё в кипящую воду и подвариваете 5 минут. Не меньше! Блохеры от кулинарии говорят про 30 секунд, не верьте!
Если маленькая совсем и нежная, то можно 3 минуты. Я любую варю 5 минут.

- Скидываете на сито и даёте минуту просохнуть

- Обжариваете в масле на сковороде, соль, приправы, какие любите. Именно обжариваете, а не жарите.

Всё! Поверьте, будет одним из любимых блюд.

Можно добавлю? Я иногда не обжариваю, а в духовку посыпав сверху пармезаном, до тех пор пока пермезан не растает и не образует золотистую корочку
 
Old 30-04-2024, 17:06   #4
M80
Пользователь
 
Сообщений: 270
Проживание:
Регистрация: 06-11-2021
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Sala Andra
Можно добавлю? Я иногда не обжариваю, а в духовку посыпав сверху пармезаном, до тех пор пока пермезан не растает и не образует золотистую корочку


Выглядит более здоровым вариантом, чем обжаривать! Надо будет попробовать!
 
Old 30-04-2024, 19:54   #5
Viktoria-kaunis
Пользователь
 
Сообщений: 3,901
Проживание:
Регистрация: 11-02-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от M80
Выглядит более здоровым вариантом, чем обжаривать! Надо будет попробовать!

Я вчера сделала в духовке.. правда без сыра... ну так..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 30-04-2024, 20:19   #6
M80
Пользователь
 
Сообщений: 270
Проживание:
Регистрация: 06-11-2021
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Viktoria-kaunis
Я вчера сделала в духовке.. правда без сыра... ну так..


Тогда попробуйте обжарить, должно понравиться.
 
Old 30-04-2024, 22:05   #7
olka_eva
rana-viajera
 
Аватар для olka_eva
 
Сообщений: 3,149
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
Тогда в суп-пюре закатать.
Я уже писала, что мне понравилось зеленую есть с греческим соусом дзадзики, или как его там, огуречно-йогуртовый. Можно с майонезом. Можно в омлете.
 
Old 30-04-2024, 22:24   #8
Viktoria-kaunis
Пользователь
 
Сообщений: 3,901
Проживание:
Регистрация: 11-02-2016
Status: Offline
Нужно попробовать по разному

Так как пишут, что жутко полезная
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 01-05-2024, 04:41   #9
puppetman79
Пользователь
 
Аватар для puppetman79
 
Сообщений: 3,731
Проживание: Kuopio
Регистрация: 24-08-2013
Status: Offline
вкус у спаржи невыразительный, да. имхо, гармонирует он как раз со специями и соусом - без них спаржа никакая. варить ее надо совсем немножко жарить вкуснее на сливочном.
 
Old 02-05-2024, 12:25   #10
monitoimimies
Пользователь
 
Аватар для monitoimimies
 
Сообщений: 38
Проживание: Pietari ja Imatra
Регистрация: 03-11-2010
Status: Offline
Вот на курсах давеча делал жарку, завернув в бекон. И на мой вкус здорово получилось. Для особенно веганов сделал в кляре. И еще лучше получилось.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 02-05-2024, 15:16   #11
Riku rik
Ингерманландец
 
Сообщений: 9,970
Проживание: Вантаа
Регистрация: 22-02-2006
Status: Offline
мы отваренную в бекон заворачиваем и обжариваем
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 03-05-2024, 13:23   #12
violet_ay
Пользователь
 
Сообщений: 5
Проживание:
Регистрация: 16-02-2024
Status: Offline
Я делаю пасту, например, тальятелле со сливочным соусом. ну и спаржу туда же в соус
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-05-2024, 22:52   #13
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,893
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Никогда не отвариваю спаржу. Чищу от кожуры, отрезаю кончики на пару см и обжариваю в смеси оливкового и сливочного масла. В таком виде, целую или кусочками, добавляю в омлет, в ризотто, как гарнир, в салаты.
На гриле готовлю обернув спаржу в кусочек бекона.
 
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 11:28.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно