Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Бойцовский клуб (вcякoe, off-topic, флeйм)
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Old 03-06-2003, 16:36   #1
Unregistered
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Kallekukko

Подскажите, плииз, в каком ресторане Хельсинки можно наверняка поесть kalakukko?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 03-06-2003, 16:46   #2
Ray
Тёмный джедай
 
Аватар для Ray
 
Сообщений: 4,982
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Re: Kallekukko

Цитата:
Первоначальное сообщение от Unregistered
Подскажите, плииз, в каком ресторане Хельсинки можно наверняка поесть kalakukko?

Поесть наверняка можно в любом.
Вопрос в том, чтобы наверняка после этого выжить.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-06-2003, 10:06   #3
Podpolschik
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
a чтo этo тaкoe ? мoрcкoй пeтyх чтo-ли?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-06-2003, 11:22   #4
Sinichka
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Правильное название калакукко.Kalakukko - Рыба и жирный бекон, запеченный в хрустящем ржаном хлебе, блюдо, типичное для восточной Финляндии, особенно для Куопио.

Калaкукко (пирог с рыбой)
В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало-шпик нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.

Мука ржаная 200, мука пшеничная 200, вода 250, масло сливочное 60, филе рыбное 800, сало-шпик 200, лук репчатый 100, сливки 40, желток 1 шт, перец молотый черный, смалец, соль.

http://www.cooking.ru/interceate_ex...sage631523.html

Тут вот есть и картинка внизу.Вообщето я только раз в жизни это пробовала и больше не хочу.
http://www.rnw.nl/racism/recipes/finland.html

Последнее редактирование от Sinichka : 11-06-2003 в 11:58.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-06-2003, 15:43   #5
Sinichka
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
"Евросоюз признал «авторские права» финнов на технологию изготовления национального рыбного пирога «калакукко»
ХЕЛЬСИНКИ, 16 июля 2002. Европейский Союз включил финский национальный рыбный пирог «калакукко» в свой перечень защищенных названий «оригинальных традиционных продуктов». Отныне ржаной пирог с рыбной начинкой нельзя на территории Евросоюза называть «калакукко», если он не изготовлен по традиционной финской технологии. Как сообщила сегодня газета Helsingin Sanomaat, данное постановление ЕС вступает в силу немедленно.

Напомним, что известный уже и многим россиянам традиционный финский «калакукко» — это закрытый ржаной пирог с многослойной начинкой из ряпушки и тонко нарезанной жирной грудинки, выпекаемый в печи целых пять часов до полного размягчения рыбных косточек. С учетом ингредиентов потреблять его рекомендуется только с пылу с жару. Ранее ЕС признал «авторские права» финнов, в частности, на такие «оригинальные традиционные продукты», как выращиваемый в Лапландии мелкий по размеру и продолговатый по форме экологически чистый сорт картофеля «пуйкула» и национальную брагу «сахти». "
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Общение в городах

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 15:00.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2019 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно