Сообщений: 6,621
Проживание: Tampere
Регистрация: 13-04-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Старое картофельное поле (вот уж лет 5 пар под паром стоит) по периметру заросло малинником.
Каждый второй день надеваю резиновые сапоги (ибо,гадюки) и иду кушать ягоду
И что, часто попадаются на глаза? Я в Тампере за много лет ни разу не видел.
Да, натертая ванилью мошкара почти не кусается. Только возни много - ловить, натирать ванилью, помечать синей краской, чтобы потом не натирать по второму разу одну и ту же мошку. Проще им носики отрывать.
Если носик оторвать, кусаться ей это не помешает, проверено. Надо в челюсть бить.
Плоды шиповника . В заморозке пюре сколько помню и всякие кисели-супы. Вари быстрее и впрок, поскольку шиповник в Финляндии объявлен персоной нон грата, и подлежит уничтожению вместе с люпинами и борщевиком С
Плоды шиповника . В заморозке пюре сколько помню и всякие кисели-супы. Вари быстрее и впрок, поскольку шиповник в Финляндии объявлен персоной нон грата, и подлежит уничтожению вместе с люпинами и борщевиком С
Борщевик, обычный сорняк, но заметил как газетки преподносят местные, чушь.
Поля не засеваются, вот там и Борщом все зарастает, но об этом не пишут.)
Видел месяц назад в Саво.
Запланировал маршрут на 100 км и отбой на завтра за грибами.
24- 25 тепла, может и есть, но нафиг, с червями будут все грибы, рано еще. Тепло че то совсем.
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от abc
Борщевик, обычный сорняк, но заметил как газетки преподносят местные, чушь.
Поля не засеваются, вот там и Борщом все зарастает, но об этом не пишут.)
Видел месяц назад в Саво.
Запланировал маршрут на 100 км и отбой на завтра за грибами.
24- 25 тепла, может и есть, но нафиг, с червями будут все грибы, рано еще. Тепло че то совсем.
Да можешь на "ты", я тебя старше.)
Ээээ, сложная ты.)
Прокатился случайно по Саво хуторам , огромные поля, зарастают, плохо,
бизнес, в упадке все и все уехали. Вроде все борщевик на всех полях, ну по фото в гугле, да.
Плоды шиповника . В заморозке пюре сколько помню и всякие кисели-супы. Вари быстрее и впрок, поскольку шиповник в Финляндии объявлен персоной нон грата, и подлежит уничтожению вместе с люпинами и борщевиком С
У нас всё надёжно запрятано среди прочих кустов.
Само-собой так получилось и шиповнику лет 100. Никого к себе не пустим. Правда, никто и не приходил.
А если бы кто и пришёл бы, то это было бы очень странно.
Лепестки надёжно заморожены вместе с мятой, зверобоем, аптечной ромашкой... и скоро доберёмся до ягод.
Как свежая идея, задумалась об яблочном пюре с шиповником. Т.е. варим и замораживаем.
Сейчас прошлась/посмотрела, оказывается, у нас ещё и т.н. "собачий шиповник" растёт.
Плоды шиповника . В заморозке пюре сколько помню и всякие кисели-супы. Вари быстрее и впрок, поскольку шиповник в Финляндии объявлен персоной нон грата, и подлежит уничтожению вместе с люпинами и борщевиком С
Уничтожению подлежит тот, который чуждый природе Финляндии, завезённый - листья крупные, плоды крупные, чуть приплюснутые как бы. А Улитк пишет о столетнем шиповнике - это финский исконный, скорее всего. Его плоды мелкие, в форме капельки.
Придётся поработать попугаем: Рецептом не поделишься ли?
Сам не делал наливку,предки все мудрили,но было вкусно,и главное красива очень смотрелось.
Думаю в интернете есть рецепты,главное набрать ведро и банку литров на 3-5+резиновую перчатку.
Но помню делали из моченой брусники,т.е. осенью в банку с сахаром,а позже из нее делали наливку.
Может наливку-настойку? Рецептом не поделишься ли?
Всё просто: покупаю в Призме/Ситимаркете käymisainepakkaus ( мне нравится от фирмы Presto), из ягод делаю сок, добавляю 6-6,5 сахара, развожу водой (лучше артезианской, за неимением оной- водой из под крана), в сумме количество жидкости ( вода + рябиновый сок) +/- 20 литров. Химикаты из käymisainepakkaus добовляю по рецепту, который прилагается. Бутылирование через 5-7 недель в зависимости от количества употребляемого в производстве сахара. Бутылки отношу в гараж, где вино доходит месяца 3-3,5. После этого- дегустация...
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Из брусники вкусней вино,да и кровь сгушает чернеплодка,как бы.
Согласен, тоже из брусники делаю, но с ней работы больше. Добавление дрожжей по особой программе, т.к. находящиеся в бруснике энзимы угнетают процесс брожения. Вино замечательное, особенно, если быть терпеливым и дать вину "дойти" в бутылках после разлива. Ещё делаю вино из ревеня.
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от El Sirujano
Согласен, тоже из брусники делаю, но с ней работы больше. Добавление дрожжей по особой программе, т.к. находящиеся в бруснике энзимы угнетают процесс брожения. Вино замечательное, особенно, если быть терпеливым и дать вину "дойти" в бутылках после разлива. Ещё делаю вино из ревеня.
Осмелюсь доложить,это не вино,это бражка,по фински kilju,легализовали в Суоми в 2017 году.
Вино делается из винограда.Впрочем,доводилось пробовать подобный напиток из граната,ярмяне очень умный народ,и напиток соответствующий.
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Niklay
Мне нужно уезжать из Финляндии, с собой не смогу взять. Так что кто остаётся в Финляндии купите у меня бруснику на вино 🙂
я на этом форуме давно и знаю обычаи местных сидельцев.Предложат привезти им бруснику на дом,потребуют скидку,в конце концов придется тебе еще несколько евро доплатить,чтобы взяли у тебя твою ягоду.
я на этом форуме давно и знаю обычаи местных сидельцев.Предложат привезти им бруснику на дом,потребуют скидку,в конце концов придется тебе еще несколько евро доплатить,чтобы взяли у тебя твою ягоду.
как заберешь я сниму перед тобой свою шляпу.:гы:
Вник прав,рановато было собирать,не набрала еще брусника своего вкуса.Разве только для продажи если...
Местами уже бардовая,местами с белыми боками.
Зависит от солнечного света ,но уже все активно собирают.
Сейчас все все активно собирают,как в древние времена,время такое пришли.
Ранее в Суоми такого не было.
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Местами уже бардовая,местами с белыми боками.
Зависит от солнечного света ,но уже все активно собирают.
Сейчас все все активно собирают,как в древние времена,время такое пришли.
Ранее в Суоми такого не было.
В наших краях не наблюдаю такого явления.С супругой много раз уже ходили за черникой,как только созрела,сразу пошли.Народу полно в лесу,намного больше,чем в былые годы.Кто-то на велосипеде,кто-то с собаками,кто-то пешком.В массе своей все идут по тропам,ягоды никого не интересуют."Конкурента" встретили только одного,дедок солидного возраста собирал недалеко от дороги.Переговорили,восхитился нашими лисичками и там,похоже,ukko и остался
В наших краях не наблюдаю такого явления.С супругой много раз уже ходили за черникой,как только созрела,сразу пошли.Народу полно в лесу,намного больше,чем в былые годы.Кто-то на велосипеде,кто-то с собаками,кто-то пешком.В массе своей все идут по тропам,ягоды никого не интересуют."Конкурента" встретили только одного,дедок солидного возраста собирал недалеко от дороги.Переговорили,восхитился нашими лисичками и там,похоже,ukko и остался
В столичном регионе все берут,ягоды,грибы.
Может голод идет?
Ягоды полно в лесу. Я вот удивлялся тоже, когда чернику тоже так рано начали собирать в этом году. Ну куда так рано, что ягода в лесу кончится что-ли? Она терпкая еще была, как черноплодка.
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
В столичном регионе все берут,ягоды,грибы.
Может голод идет?
так и я "почти в столице" живу,если на высокую сосну забраться так можно что-нить в столице разглядеть.
Про голод пока не слышал,грибов еще будет много,нет сомнений.
Осмелюсь доложить,это не вино,это бражка,по фински килю,легализовали в Суоми в 2017 году.
Вино делается из винограда.Впрочем,доводилось пробовать подобный напиток из граната,ярмяне очень умный народ,и напиток соответствующий. :цогнац: :гы:
Осмелюсь возразить: не бражка, а домашнее вино. С бражкой познакомился, когда работал в стройотряде "Русь", т.ч. авторитетно заявляю: бражка- дерьмо, которое пьют, если невозможно достать чего-либо другого. В домашнем вине при помощи химикатов останавливается процесс брожения, поэтому в домашнем вине нет сивушного запаха и вкуса, вино осветляется, а бражка всегда мутная и т.д…. т.е. изготовление домашнего вина- искусство, изготовление бражки- халтура…
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Ягоды полно в лесу. Я вот удивлялся тоже, когда чернику тоже так рано начали собирать в этом году. Ну куда так рано, что ягода в лесу кончится что-ли? Она терпкая еще была, как черноплодка.
Совершенно согласен. Я в это воскресенье собирал чернику, вот сейчас она действительно вкусная.
В домашнем вине при помощи химикатов останавливается процесс брожения
Только переехав меня сразили цены на алкоголь.
Пришлось заняться самогоноварением виноделием.
И из своих ягод, и из готовых пакетов.
Подружкам, приезжавшим в гости, очень эти вина нравились.
Так и они приобщились к виноделию.
Когда в гости к ним ездила, всегда заказывали пакетик этих вин.
Ну а теперь вроде как и привыкла к местным ценам.
Сообщений: 10,067
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от El Sirujano
Осмелюсь возразить: не бражка, а домашнее вино. С бражкой познакомился, когда работал в стройотряде "Русь", т.ч. авторитетно заявляю: бражка- дерьмо, которое пьют, если невозможно достать чего-либо другого. В домашнем вине при помощи химикатов останавливается процесс брожения, поэтому в домашнем вине нет сивушного запаха и вкуса, вино осветляется, а бражка всегда мутная и т.д…. т.е. изготовление домашнего вина- искусство, изготовление бражки- халтура… :Д
Осмелюсь еще раз доложить,что это не совсем так, все эти "домашние вина",и бражка тоже, это "спиртосодержащие жидкости" (термин из милицейского протокола!).Такими "винами" в старые времена советский народ травили,всякими-разными "плодово-ягодными".
"Спиртосодержащие жидкости" можно производить из многих продуктов
Последнее редактирование от Pauli : 25-08-2020 в 22:36.
подскажите, пожалуйста, попались сухие грузди, как бы, но есть сомнения, потому что не было практики груздевого сбора именно сухих, вроде по описанию в инете они, НО!.. какие-то они каменные, очень твердые, не то, что сырые грузди, те, что с махрушками.., спасибо!
подскажите, пожалуйста, попались сухие грузди, как бы, но есть сомнения, потому что не было практики груздевого сбора именно сухих, вроде по описанию в инете они, НО!.. какие-то они каменные, очень твердые, не то, что сырые грузди, те, что с махрушками.., спасибо!
подскажите, пожалуйста, попались сухие грузди, как бы, но есть сомнения, потому что не было практики груздевого сбора именно сухих, вроде по описанию в инете они, НО!.. какие-то они каменные, очень твердые, не то, что сырые грузди, те, что с махрушками.., спасибо!
Ох уж эти грибные экспериментаторы... Как дети малые - что ни увидят, все в рот тащат.
перед тем, как задать вопрос, прочитала про отличия скрипицы и груздя.., по вашей ссылке есть указание на жесткость и прочность, но сока не было, вообще на срезе ножки, но вот эта дубовая жесткость дает понять, скорей всего, что это скрипица, .. спасибо, улитк… выкину их, чтобы не заморачиваться...
перед тем, как задать вопрос, прочитала про отличия скрипицы и груздя.., по вашей ссылке есть указание на жесткость и прочность, но сока не было, вообще на срезе ножки, но вот эта дубовая жесткость дает понять, скорей всего, что это скрипица, .. спасибо, улитк… выкину их, чтобы не заморачиваться...
Кто живет недалеко от Хамеенлинна..ездили сегодня в ваш Kankaisten Tila за малиной..малины полно еще..крупнючая ( в мою ладошку вмещалось около 4-5 шт), вкусная..9 евро за кг..
Мы на прошлой неделе собирали на ферме последнюю малину рядом с Куопио по 7€/кг. Такой сладкой я ещё не ела. Заморозили и съели сколько смогли
Круто! У вас ценник еще приятнее. В столичном регионе совсем нет мест, где можно собирать самим малину. В Хамеенлинна малины еще полно..жили бы ближе, я бы к ним ездила каждую неделю собирать малинку..
Осмелюсь еще раз доложить,что это не совсем так, все эти "домашние вина",и бражка тоже, это "спиртосодержащие жидкости" (термин из милицейского протокола!).Такими "винами" в старые времена советский народ травили,всякими-разными "плодово-ягодными".
"Спиртосодержащие жидкости" можно производить из многих продуктов :гы: :цогнац:
Вот здесь ликбез для начинающих: https://www.kotiviini.fi/ … почитайте, может быть и у Вас появится новое хобби...
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)