Согласна с Петтером, добавлять воду в эспрессо - только продукт портить. Тогда уж горячее молоко, если разбавить надо.
кстати, когда был в Греции всегда поражался тамошней традиции разбавлять нормальный кофе обычной водой. т.е. это у них так принято - сварил кофе налил туда полстакана воды и пьешь. воды причем обычной. не кипятка.
кстати, когда был в Греции всегда поражался тамошней традиции разбавлять нормальный кофе обычной водой. т.е. это у них так принято - сварил кофе налил туда полстакана воды и пьешь. воды причем обычной. не кипятка.
Я в Греции такого не видела, но заметила, что они варят просто кофе послабее чем турки, хотя помол такой же.
Если кто будет в Таллине, попробуйте их ароматизированные кофейные зёрна, продаются в супермаркетах, с эстонским флагом.
Купила на пробу со вкусом айриш кофе, карамели и ванили. Помолола дома - аромаааат!! Хороший кофе в общем.
Кстати, заметила что мой испанский коллега всегда пьёт кофе с горячим молоком: разогревает в микроволновке и добавляет кофе после этого. Попробовала - действительно вкуснее и кофе дольше сохраняется горячим. Дома обычно делаю молочную пену из тёплого молока.
В Португалии также - во всех кафешках молоко почти кипящее вливают в кофе - действительно очень вкусно. Хотя мои португальские коллеги уверяют, что это издевательство над напитком и пить нужно только эспрессо
Если кто будет в Таллине, попробуйте их ароматизированные кофейные зёрна, продаются в супермаркетах, с эстонским флагом.
Купила на пробу со вкусом айриш кофе, карамели и ванили. Помолола дома - аромаааат!! Хороший кофе в общем.
Если кто будет в Таллине, попробуйте их ароматизированные кофейные зёрна, продаются в супермаркетах, с эстонским флагом.
Купила на пробу со вкусом айриш кофе, карамели и ванили. Помолола дома - аромаааат!! Хороший кофе в общем.
Кто-нибудь может поведать об удивительном финском напитке (третий раз сталкиваюсь в гостях, пьют обычно сеньоры). Итак - разбавляем холодным молоком горячую воду и... пьём. Может, национальное что-то, а мужики и не знают ))
Кто-нибудь может поведать об удивительном финском напитке (третий раз сталкиваюсь в гостях, пьют обычно сеньоры). Итак - разбавляем холодным молоком горячую воду и... пьём. Может, национальное что-то, а мужики и не знают ))
А не пробовали такой рецепт кофе: ванильное мороженое + чуточку сахара + капсульный эспрессо (или двойной эспрессо)? Соотношение мороженого и кофе должно быть таким, чтобы сам напиток был густым и вязким. Пить холодным в жару. В принципе, по такому рецепту напиток не сильно отличается от римского фраппе.
Если же есть возможность мороженое перемолоть со льдом и смешать с кофе, то напиток получится еще более обалденным.
Хотя, да, на любителя. И при употреблении минимум 3 раза в неделю в течение 3х лет прибавка 10 лишних кг обеспечена. ))
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от УчастнеГ
А не пробовали такой рецепт кофе: ванильное мороженое + чуточку сахара + капсульный эспрессо (или двойной эспрессо)? Соотношение мороженого и кофе должно быть таким, чтобы сам напиток был густым и вязким. Пить холодным в жару. В принципе, по такому рецепту напиток не сильно отличается от римского фраппе.
Если же есть возможность мороженое перемолоть со льдом и смешать с кофе, то напиток получится еще более обалденным.
Хотя, да, на любителя. И при употреблении минимум 3 раза в неделю в течение 3х лет прибавка 10 лишних кг обеспечена. ))
кофе гляссе предлагали советские рестораны в жаркую погоду, в кафе, куда ходили в студенчестве по воскресеньям,- кисель с мороженым
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от УчастнеГ
Ну вот да, что-то похожее на кисель получается.
Но я такой кофе попробовала в Риме в первый раз. Там его готовят в специальных машинах, где дробят лед. Не уверена, что там его делают с мороженым. Мой рецепт просто похож на фраппе по вкусу. Главное, чтобы масса получилась однородной, чтобы мороженое не плавало в жидкости. Если плавает, не так вкусно.
На мой взгляд, у тебя два рецепта: 1. ванильное мороженое + чуточку сахара + капсульный эспрессо (или двойной эспрессо)? Соотношение мороженого и кофе должно быть таким, чтобы сам напиток был густым и вязким. Пить холодным в жару.= кофе гляссе. 2.Если же есть возможность мороженое перемолоть со льдом и смешать с кофе, то = фраппе
А сейчас где самое лучшее в СПб? Вот бы крем-брюле отведать. Здесь такого нет одна приторщина в лабазах.
Крем-брюле в мягком вафельном стаканчике можно купить практически в любом магазине,где есть мороженое.Очень вкусные.
"Сахарные трубочки" также рекомендую
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Сообщений: 6,421
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от dimaro
Покупаю здесь http://alanyamarket.fi/. Через дорогу от Itäkeskus. Нравится имеено турецкий как на картинке
Купил такой (но в другом магазине) и в выходные экспериментировал, но честно говоря мне он не понравился - вкус какой-то "ненормальный", послевкусие неприятное и аромата никакого... и слишком густая эмульсия получается
Купил такой (но в другом магазине) и в выходные экспериментировал, но честно говоря мне он не понравился - вкус какой-то "ненормальный", послевкусие неприятное и аромата никакого... и слишком густая эмульсия получается
Сообщений: 8,215
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Однозначно не мой, но не пропадать же добру, буду его процеживать через фильтр и использовать для приготовления irish coffee
Мокку сделай. С шоколадом и молоком пойдет отлично.
Сначала шоколад, потом горячее молоко, потом кофе из турки, потом пенку. В кофе не забудь плеснуть виски или коньяку или граппы.
Сообщений: 6,421
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Petter
Мокку сделай. С шоколадом и молоком пойдет отлично.
Сначала шоколад, потом горячее молоко, потом кофе из турки, потом пенку. В кофе не забудь плеснуть виски или коньяку или граппы.
Спасибо, обязательно попробую. И с коньяком, и с граппой, и с ромом...
Слушайте . А что-то , когда я поднял тему " Кофе - в дорогу " ( ) , ни кто не обмолвился о кофе РАСТВОРИМОМ . Я-то , по простоте своей , остановил знакомство с растворимым кофе на сорте " Золотой ярлык " . Ну , кто помнит , тот поймёт ...
А тут , пока не купил принадлежности для варки кофе в дороге , отсыпал себе из " домашней " банки NESCAFE KULTA . И получилось очень достойно ! Как я понял , главное - не экономить . Напиток ( кофе ? Извините , гурманы ) получился ароматный , вкусный , крепкий . Так что , теперь я и не знаю , надо ли мне покупать принадлежности для приготовления кофе в дороге .
А что ВЫ думаете о " растворюхе " ?
Мокку сделай. С шоколадом и молоком пойдет отлично.
Сначала шоколад, потом горячее молоко, потом кофе из турки, потом пенку. В кофе не забудь плеснуть виски или коньяку или граппы.
пойдет замечательно, ежели какао не в игноре. Для меня подобный кофе с шоколадом - ужас ужасный. Равно как и чай. При том, что самого шоколада может быть кроха, охоту пробовать отбивает напрочь.
Вот коньяг - совсем другое дело! можно даже кофе и не добавлять.
Сообщений: 6,421
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Petter
А что тут думать? Пей на здоровье, если напиток нравится.
В Лиле продают еще сливки в пластиковом бочонке, очень удобно.
Растворимый кофе иногда пью, когда ничего больше нет. Но вот по поводу сливок из Лидла не могу согласиться, по-моему у них уж очень неприятный привкус. Лучше купить обычные Валио кахвикерма 10%.
пойдет замечательно, ежели какао не в игноре. Для меня подобный кофе с шоколадом - ужас ужасный. Равно как и чай. При том, что самого шоколада может быть кроха, охоту пробовать отбивает напрочь.
Вот коньяг - совсем другое дело! можно даже кофе и не добавлять.[URL=http://smayliki.ru/smilie-1055049927.html]
Растворимый кофе иногда пью, когда ничего больше нет. Но вот по поводу сливок из Лидла не могу согласиться, по-моему у них уж очень неприятный привкус. Лучше купить обычные Валио кахвикерма 10%.
Лучше, но их надо хранить в холоде, а лидловские сливки можно и в тепле держать.
Только изредка Nescafe Kulta, когда нет возможности приготовить / купить нормальный кофе.
Остальные марки растворимого - отрава (хотя я немного пробовал).
О сливках. В продаже бывают сухие сливки, пробовали? / Понравилось?
(тоже для "походных" условий, как и р. кофе).
Сообщений: 6,421
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Методом проб и ошибок выяснил, что:
- турецкий кофе невозможно пить ни в каком виде, даже смешав с виски,
- только что смолотый кофе, заваренный во френч-прессе, получается не хуже, чем в кофеварке с бумажным фильтром, или в турке,
- случайно нашел молоко, которое не портит вкус кофе, это Juustoportin Vapaan lehmän Täysmaito. Может оно просто не такое натуральное.
многие россияне считают его эталоном. но это скорее от незнания и чувства толпы.
мне тоже когда-то нравился финский кофе. сейчас нет. сижу на шведском. )))
На него ( кофе ) реально подсаживаешься ... Правда , я , через какое-то время , начал ощущать влияние кофе на сердце . Побаливать начало ни с того , ни с сего . Бросил пить кофе . Прошло ...
Сейчас ИНОГДА попиваю .
Я банально не понимаю в чем смысл кофе, а финское кофе так вообще ядреная смесь
Все конечно на любителя, но лично мне после Paulig Presidentti , тот что Sumatra все эти обычные кофе итальянские кажутся весьма посредственными. По крайней мере такого аромата и послевкусия не имеют. Плоские, как Нидерланды. И вообще вся эта линия Президент у Паулига весьма недурственная. На мой неискушенный взгляд.
Сообщений: 6,421
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pavel1968
Все конечно на любителя, но лично мне после Paulig Presidentti...
Думаю имеет смысл попробовать кофе и других марок, вот в центральном Стокмане большой выбор разного кофе. Ничего конкретного не называю, потому что на вкус и цвет, как известно...
Лично я последнее время в основном пью капсульный кофе - вкусно и ОЧЕНЬ удобно
многие россияне считают его эталоном. но это скорее от незнания и чувства толпы.
мне тоже когда-то нравился финский кофе. сейчас нет. сижу на шведском. )))
Значит нам разные россияне попадались. Я чаще всего слышала, что финский кофе кислый и невкусный.
Сообщений: 8,215
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Ну да, а кроме того он вкусный и удобный в приготовлении
удобный - да. Вкусный, по моему опыту, только модо мио от лавацца.
баловство это все, я считаю. нормальная (любая) эспрессо кофеварка делает все лучше и дешевле, даже используя некошерные сорта.
Сообщений: 8,215
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Для владельцев эспрессо-машин без встроенной кофемолки.
Один из лучших сортов кофе, который можно купить для такой машины в магазине это Эспрессо Оригинале от Паулиг. Всем он хорош, но есть один крупный недостаток - его трудно найти. у нас в Лахти он продается в единственном k-citymarket. А недавно я вообще забрал с полки последний пакет. По соседству расположилась Pirkka espresso. Купил на пробу. Да, вкус чуть "не тот". Но он есть, просто другой, более прямой что-ли, с долей горчинки. Но это тоже кофе и его тоже моно пить. А стоит вроде 3 евро за 250 гр, т.е. даром.
Фото: 1.Pirkka, 2.сваренный из нее эспрессо (обратите внимание на пенку), 3.каппучино из нее же.[IMG]
Для владельцев эспрессо-машин без встроенной кофемолки.
Один из лучших сортов кофе, который можно купить для такой машины в магазине это Эспрессо Оригинале от Паулиг. Всем он хорош, но есть один крупный недостаток - его трудно найти. у нас в Лахти он продается в единственном к-цитымаркет. А недавно я вообще забрал с полки последний пакет. По соседству расположилась Пиркка еспрессо. Купил на пробу. Да, вкус чуть "не тот". Но он есть, просто другой, более прямой что-ли, с долей горчинки. Но это тоже кофе и его тоже моно пить. А стоит вроде 3 евро за 250 гр, т.е. даром.
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi