Optimisti

Давно было пора, видимо, разморозить и помыть внутри холодильник/морозильник, состоящий из двух частей с раздельными дверцами, но общим компрессором. Морозильная часть тревоги не вызывала, а в холодильной камере на стенках и полках образовалась вода. Температура в холодильнике выставлена правильно, и холодильник поддерживает её на этом уровне.

За последнее время подъел всё что смог и новых продуктов умышленно не докупал, а час назад отключил холодильник, но кое что осталось. Остатки вынес в подвал моего дома (там немного прохладнее), но не знаю, как много времени уйдёт на размораживание холодильника и приведение его в порядок. Проблема, собственно, в двух упаковках сырого мясного фарша, который хранился в морозильнике. Проще всего выбросить его, но с детства мама (блокадница) приучила бережнее относиться к продуктам...

К утру фарш (800 граммов) разморозится, и что с ним делать, если живу один? Второй раз замораживать не рекомендуют.
Сварить, пожарить? Очень любил макароны по-флотски, которые готовила жена. Понимаю, что подобного не приготовлю, но и просто макароны с фаршем и с маслом или покупным соусом могу поесть. Макароны варить умею , но фарш купил первый раз в одинокой жизни и заморозил до лучших времён.

Может быть есть и какие-то другие варианты? С благодарностью приму советы бывалых...

     

Suhov

Я бы пожарил, с лучком, да в маслице. Макароны по-флотски вариант, но я бы приготовил пасту болонезе. Отварить спагетти, туда фарш и соус болонезе. Всё тщательно перемешать, посолить по вкусу. Соус этот можно купить в любом продуктовом.

https://www.foodie.fi/entry/dolmio-...e/4002359650383

Туда же можно и сыра тёртого добавить, но наверное лучше прямо в тарелку его накрошить, и подогревать уже с ним, чтобы расплавился.

    кто голосовал?  

Pauli

Я бы его выбросил.Несмотря на то,что моя мама тоже как бы "блокадницей" была ,никогда продукты просто так не выбрасывала,и я это от неё перенял.
Морозить фарш изначально нельзя было.Продукт не для того,чтобы его морозить.Мясо мамонтов в вечной мерзлоте сохранялось долго,потому что не в виде фарша.
Конечо же,какую-нибудь "съедобную еду" можно получить,но надо ли это?

    кто голосовал?  

povitrulja

Макароны по-флотски,
Это когда в одной кастрюлтке варяься макаронные изделия, а рядом на сковородке приготавлявпется фарш. А именно: заджаривается лук, я бы на пачку фарша брала пару луковиц, но это днло вкуса//на до золотистого цвета и потом фарш добавляется. Все время помещивается, соль, мллотый черный перец, фарш долден потерять воду и немного "прирумяниться".
Классика, =вкус, знакомый с детства, это когда в одной кастрюле все это перемешивается и так подается на стол.

Лети прозвали этт блюдо "ленивые пельмени", особенно справедливо, когда вместо покупных мак.изделий пользуется домашняя лапша.

И вариант #2
Ленивые голубцы.
Суть в том, чтобы в обжаренный фарш и лук, сковородка нужна поглубже///, добавляется свежая капуста нарезанная и потом рис, отваренный предварительно,
Аналогично = перемешивается, специи по вкусу.
Классически со сметаной.
Ой все. 21:25, а у меня в голове одна еда.

Но останусь на диване, чтобы дописать еще идею
Может, вы фанат фпршированных перцев???
В них тоже идет фарш.
Суть та же, рис мешаем с фаршем, засовываем в перцы, перцы в кастрУльку, потом
СМЕТАНА+++


Заранее прошу прощения у кухонных фанатов, не претендую на истину)) я так вижу))) у меня любое блюдо готовится макс 30мин- отсюда лаконичность рецепта. Помимо домашней готовки есть еще куча др. интересных дел. Но домашнее все же веселее и здоровее самых продвинутых полуфабрикатов.

    кто голосовал?  

povitrulja

PAULI,
при всем уважении к Вашему личному мнению, осмелюсь заявить, что абсолютных показаний к выбрасыванию фарша по вводным вышеуказаным данным нет.

    кто голосовал?  

Mikky

1. О фарше - просто на сковородку с луком и жарить . Я жарю на глаз 15-30 мин на среднем огне.
Старый фарш жарю дольше и с чесноком
Можно попробовать на предмет готовности.
Макароны сварить и туда фарш. Соли по вкусу - не солю при готовке.
Типичная простая мужская еда.
Для вкуса можно бросить в фарш помидоры например.

2. О разморозке. Что бы быстро разморозить холодильник берем фен для волос и дуем горячим воздухом на лед,
обычно 30 мин хватает что бы все разморозить и почистить. Заморозку в термо-пакеты (продаются в маркетах);
И ни чего не успевает разморозиться.

    кто голосовал?  

povitrulja

А какой фарш? Состав? Ж%?
ведь самое очевидное, что надо делать "а-ля бифштексы"
Фарш, мелко порезанный лук, чесеок, соль, черный перец, на 400 г пару яиц, перемешиваем и дарим на сковородке с двух стррон, в процессе можно огонь послабее и крышкой накрыть, чтоб схватились внутри

     

Pauli

Нет уж,осмелюсь возразить,и позволь тебе этого не позволить-мне возражать в таких вопросах.
Абсолютное показание выбросить просроченыый и протухший фарш есть,читай мой предыдущий пост.
Фарш не выбрасывали никогда блокадники во время Блокады,у них его просто не было.
Но если привык есть просто "еду",так можно и размороженный фарш кушать,а не отдать той же собачке.Впрочем,собачке сегодня хороший хозяин такого не предложит,да и не будет она это кушать

     

Mikky

Пельмени делаются и фарша , и потом замораживаются .
Хранятся долго в заморозке можно и месяцами.
Котлеты заморозка тоже не проблема.
Фарш даже замороженный продается.

Так что фарш морозить можно. Нормально он сохраняется , без проблем, проверено на себе .

    кто голосовал?  

lubopytno

Я тоже феном ускоряю процесс.

А термопакет хорошенько укутываю одеялом.

-----------------
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти.

     

Pauli

Пельмени это не только фарш.Фарш изначально находится в оболочке-в тесте,потом замораживают,если сразу не варят или жарят.Поэтому при разморозке ничто жидкое легко из фарша не убегает.
А что "проверено на себе",я в этом не сомневаюсь.Из-за этого замороженного фарша уже немало копий сломано,сколько знаю финнов,абсолютное большинствo тоже считает,что надо морозить.Еще те "гурманы",не зря старик Берлускони их как-то разругал и разнес в пух и прах (именно о финской кухне речь шла).
Абсолютное большинство в абсолютно большем количестве случаев неправо.

     

Optimisti

Цитата:

Сообщение от Suhov Я бы пожарил, с лучком, да в маслице. Макароны по-флотски вариант, но я бы приготовил пасту болонезе. Отварить спагетти, туда фарш и соус болонезе. Всё тщательно перемешать, посолить по вкусу. Соус этот можно купить в любом продуктовом. Туда же можно и сыра тёртого добавить, но наверное лучше прямо в тарелку его накрошить, и подогревать уже с ним, чтобы расплавился.

Спасибо, даже мне такой рецепт "по зубам"

Сколько времени и на каком огне следует жарить фарш?
И нужно ли закрывать сковороду крышкой?

     

Optimisti

Цитата:

Сообщение от Pauli Я бы его выбросил.Несмотря на то,что моя мама тоже как бы "блокадницей" была ,никогда продукты просто так не выбрасывала,и я это от неё перенял. Морозить фарш изначально нельзя было. Продукт не для того,чтобы его морозить.Мясо мамонтов в вечной мерзлоте сохранялось долго,потому что не в виде фарша. Конечо же,какую-нибудь "съедобную еду" можно получить,но надо ли это?

Выбросить из-за того, что можно навредить здоровью или полученная "съедобная еда" не доставит удовольствия?
Я и раньше гурманом не был, а последние годы в качестве вдовца готовлю себе только "съедобную еду".

Фарш купил с запасом по срокам хранения и сразу убрал в морозилку до подходящего случая. Разморозка холодильника и стала этим случаем.

     

Optimisti

Цитата:

Сообщение от Mikky 1. О фарше - просто на сковородку с луком и жарить . Я жарю на глаз 15-30 мин на среднем огне. Старый фарш жарю дольше и с чесноком Можно попробовать на предмет готовности. Макароны сварить и туда фарш. Соли по вкусу - не солю при готовке. Типичная простая мужская еда. Для вкуса можно бросить в фарш помидоры например. 2. О разморозке. Что бы быстро разморозить холодильник берем фен для волос и дуем горячим воздухом на лед, обычно 30 мин хватает что бы все разморозить и почистить. Заморозку в термо-пакеты (продаются в маркетах); И ни чего не успевает разморозиться.

Фен есть, но уже спать пора, да и устал за день в этой жаре... Размораживать начал в восемь вечера, впереди ночь и, возможно, до утра холодильник разморозится, и его можно будет помыть и протереть? Все стекляные полки и выдвижные ящики сразу после выключения холодильника вынул, помыл и высушил.

     

Optimisti

Цитата:

Сообщение от Pauli Фарш не выбрасывали никогда блокадники во время Блокады,у них его просто не было.

Это точно, и, съедая пайку хлеба, собирали всё до последней крошки...
К началу блокады я уже бойко говорил и не только ходил, но и бегал, если находил для этого силы. У мамы нас было трое, один ребёнок умер, сестра, мама и я выжили, отец погиб.

     

puppetman79

рецепт сохранения фарша номер 1:
достаем из морозилки фарш, кладем во вторую морозилку. первую размораживаем.

рецепт сохранения фарша номер 2:
относим фарш на денек соседям. заодно и пообщаемся. половину фарша можно тут же с соседом приговорить под пивко, пока размораживается морозилка.

     

~aurinko~

Что это вы ночью о фарше? Жара, я тогда тоже предложу. Размораживать холодильник зимой.

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

    кто голосовал?  

~aurinko~

Фарш можно разморозить в микроволновке. В ней есть функция разморозки продуктов. Правда не знаю есть ли у вас микроволновка.

Не знаю как холодильник не разморозился в такую жару. В холодильник можно поставить например большую пластмассовую миску с горячей водой. Хорошо помогает.

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

    кто голосовал?  

Suhov

Не за что.

Не уверен как нужно жарить фарш, сам делаю это нехитрое дело на глаз. На конфорке 10 уровней жара, я бы жарил на 6-7. Без крышки, просто периодически помешивая его, в зависимости от количества фарша минут, думаю, 6-7, но эту самую готовность я определяю не по времени готовки, а по виду фарша. Чуть подрумянился - готов. Можно его попробовать для уверенности.

Удачи и приятного аппетита!

Перед фаршем рекомендую сперва попассировать лук, минутки три хотя бы, не до конца, когда дабавите фарш, лук вместе с ним уже доготовится.

    кто голосовал?  

petrashust

Внесу свою лепту советского повара общепитовский рецепт. Белый хлеб(напр.ranskalainen leipa) 30% от фарша размачивается в воде или молоке. Размешать с фаршем . Соль перец по вкусу. Формировка ввиде котлет шницеля по аппетиту. Жарить на сковороде или в духовке 10 мин макс Бон аппетит!

    кто голосовал?  

Olka

Из фарша можно приготовить массу блюд, но зная, что Вы начинающий повар, посоветую воспользоваться советом Сухова и другиx. То есть или пожарить фарш с луком/чесноком и потом есть несколько дней или сделать соус болоньез, добавив туда томатный соус из банки или просто пассированные томаты + специи.

Если жареного фарша получится много, вы можете есть его несколько дней разнообразив меню:

- Можно разогреть фарш на сковороде и сверху разбить пару яиц, будет яичница с фаршем.
- Можно отварить макароны, разогреть фарш в микроволновке и смешать с макаронами, посыпать сверху тёртым сыром.
- Можно в тостере разогреть хлеб paahtoleipä и сверху выложить ломтик сыра и немного разогретого фарша, будет горячий бутерброд.
- Можно разогреть немного фарша и добавить его в салат из свежих овощей и зелени - будет питательный салат.

    кто голосовал?  

Suhov

По жарке фарша один нюанс вспомнил. Масла лейте минимальное количество, ибо фарш жирный, он и в собственном жире пожарится отлично, а с маслом будет черезчур.

    кто голосовал?  

vega

Я тролю за котлеты. Хлеб или геркулесовую крупу 1/5 часть от фарша (вода или молоко что б могло набухнуть), соль, перец, можно зубок чеснока, формируем котлетки, жарим. Очень хорошая и простая вешь. Научишся, спрашивай еще, будем консультировать о готовке. Ето очень просто и интересно. На многих продуктах есть инфо как их готовить.

     

Pauli

Скорее второе,чем первое.Еда должна приносить удовольствие.Я оставаясь иногда "холостяком" тоже позволяю себе только "съедобную еду",например,сало,тушенка,нуудели и пр.



Многие так делают,закупая впрок.
Что касается разморозки холодильника,так лучше её устраивать когда на улице мороз-вынес всё на балкон или террасу и дал холодильнику растаять.
Впрочем,можно это сделать и в теплое время года,например,сложив замороженное в один мешок или коробку.Будучи в одном мешке продукты практически не пострадают.
Но если хочется или приходится делать так как делаешь,то бишь фарш впрок(в морозильник ),так и быть по сему .
Приятного лета!

    кто голосовал?  

ajatus

Уважаемый Оптимист, можно фарш залить водой так, чтобы вода покрывала фарш ненамного, разбить/разделить его ложкой прямо в кастрюле, добавить ваши любимые специи с солью по вкусу и получиться, почти хаш чтобы не делать суп из этого, лучше потом картошечку отдельно покрошить и этот хаш добавлять в почти сваренную, покрошенную в небольшом количестве воды, картошку. В общем, это будет вроде как - заготовка для дальнейших вариантов варки. Можно вместо картошки, сварить макароны/рожки, тоже разбавить в конце этим хашем/вареным фаршем со специями. А может он еще и застынет, то будет типа холодца, ваш сваренный со специями, фарш. Успехов и желания использовать все рецепты, что вам тут предлагают

пс
про заморозку/разморозку, когда покупаете упаковку с большим содержанием, лучше сразу ее разделить на части и уже эти части морозить, чтобы было легче/быстрее размораживать, это на будущее, конечно)

     

Vavilen

Просто выбрось в биобак.
Уже не молод,не стоит рисковать,да в пандемию.
Силы на иммунку и борьбу с ,,мимиками'' нужны будут.
А котлеты пусть ИТ-ки жарят,они все молоды и стройны.
Ну посидят пол дня на горшке и все.
А мы можем и не отсидеться.

    кто голосовал?  

vega

Я часто покупаю мясо, фарш и бросаю в морозилку, экономлю время и имею разнообразие, когда надо вечером переложу в холодильник в следущий вечер можно готовить. Ни разу еще не было проблем с животом

    кто голосовал?  

Pauli

И слава Богу,что без проблем
у меня была подружка,в грозные и почти былинные годы.Покупала на базаре в киоске замороженный фарш.Как-то я пытался возразить,так очень удивилась.Путь к сердцу лежит через желудок...

     

Elska

Тоже за них, родимых.
Но!
Никакой жарки.
Как пожарить котлеты в духовке



Из "жарки" у меня только блины и яичница, пожалуй, остались.
Жалко времени и на стояние у плиты, и у мытья потом всего этого, в жарке участвующего.

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

Пессимист !

     

brodaga @ po zizni @

Ну , уж нет ! Жареное вкуснее паренного . ИМХО
С другой стороны , для некоторых блюд именно тушёное показано . А котлеты должны быть жаренные .

    кто голосовал?  

Pauli

это знали уже наши праотцы,сидя у костра и кушая жареное на углях мясо.
Жареные на гриле котлеты хороши.Даже для фарша что пожирнее гриль годится.Жир который лишний просто стекает на угли.

    кто голосовал?  

Pauli

Просто умный человек.
Я редко читаю поваренные книги,хотя у меня их целая полка,их немало,этих книг,там есть даже библиографические редкости.
И полагаю я,что ни в одном из тысяч рецептов вкусных и полезных блюд,что в этх книгах, нет ни одного,где написано что-то типа этого:
"возьмите 200 граммов замороженного говяжьего фарша".Не может быть такого текста в поваренной книге

     

Optimisti

Цитата:

Сообщение от Olka Из фарша можно приготовить массу блюд, но зная, что Вы начинающий повар, посоветую воспользоваться советом Сухова и другиx. То есть или пожарить фарш с луком/чесноком и потом есть несколько дней или сделать соус болоньез, добавив туда томатный соус из банки или просто пассированные томаты + специи. Если жареного фарша получится много, вы можете есть его несколько дней разнообразив меню: - Можно разогреть фарш на сковороде и сверху разбить пару яиц, будет яичница с фаршем. - Можно отварить макароны, разогреть фарш в микроволновке и смешать с макаронами, посыпать сверху тёртым сыром. - Можно в тостере разогреть хлеб paahtoleipä и сверху выложить ломтик сыра и немного разогретого фарша, будет горячий бутерброд. - Можно разогреть немного фарша и добавить его в салат из свежих овощей и зелени - будет питательный салат.

Прошли сутки, и с помощью участников форума могу теперь с чувством удовлетворения стучать по клавишам .
Сыт после съеденных спагетти с фаршем и восторгаюсь внешним и внутренним видом холодильника, который после потраченного на него времени стал таким чистым и красивым, что, как любила говорить моя сестра, "противно даже" .

Но по порядку: сначала о фарше, а затем о холодильнике. Фарш из морозилки вместе с небольшим количеством продуктов из холодильника благополучно переночевал в коробке на полу моего подвала. Утром термометр, который я положил в коробку, показывал +11 градусов. И только утром вспомнил, что у меня на полке в гараже есть давно не используемый автомобильный холодильник, переложил туда продукты, и через час температура там установилась +8 градусов. Своевременно, так как в подвале днём температура заметно повышается.

А дальше пришло время для фарша. Увы, до изысков я ещё не дожил и начинаю думать, что меня будет легче женить, чем научить готовить по прекрасным рецептам и вашим советам в нашей теме... Даже классических макарон по-флотски не получилось, отдельно пожарил лук и фарш, отдельно сварил спагетти. Сухов предупреждал, что масла следует использовать немного, но это я прочитал уже после того, как пожарил фарш. Может быть масла было многовато, так как лук не получился зажаристым, как я люблю.

Фарш после ночёвки в холодке подвала сохранял форму брикета, но я его нарезал кубиками размером приблизительно по два сантиметра, жарил около 30 минут, но в процессе жарки и моих попыток размягчить эти кубики он так и не стал кашицей, которая обычно присутствует в макаронах по-флотски. При этом по вкусу фарш был явно готов для употребления. Отварить спагетти - дело привычное, но на этот раз я разломал их на три части. В результате смешивания и добавления какого-то покупного белого соуса для салатов получилось блюдо по вкусу напоминающее макароны по-флотски, а по ощущениям это были спагетти (сами по себе) и комочки фарша . В спешке забыл добавить сыр, но в любом случае программа-минимум была выполнена - получилась вполне "съедобная еда".

    кто голосовал?  

Pusja

В комочки фарша при жарке надо было добавить воды чуть- чуть и вилочкой разминать.

Вот Вам " киношка " про соус из фарша

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

    кто голосовал?  

Optimisti

И теперь про холодильник...

Пришлось потратить немало времени, чтобы привести его в нынешнее состояние. Весь корпус, стеклянные полки, выдвижные поддоны и ящики, полочки на дверях пришлось тщательно отмывать от загрязнения, жирных пятен с применением щётки, губки, тряпок и моющего средства. Когда была жива жена, то занимались этим регулярно с разделением обязанностей: мне было поручено освобождать внутренности холодильника от всей начинки и помыть весь "шкаф" и дверцы снаружи, а жена мыла холодильник и его содержимое внутри. Мне оставалось вновь вернуть на место всю начинку.

Теперь всё пришлось делать одному, и с учётом большой паузы в подобном обслуживании большого удовольствия подобная работа не доставила. Правда, после её окончания вид холодильника порадовал. Я извинился перед ним за своё разгильдяйство и обещал впредь подобного не допускать .

Вспомнил, однако, старую байку:

"молодой мужчина обратился к врачу по поводу того, что он питается рационально, занимается физкультурой, но у него растёт живот. Врач отправил его на УЗИ, а по получении результата резюмировал:
- а Вы знаете, молодой человек, Вы беременны! Расскажите, как это могло случиться?

- доктор, всё началось с мытья посуды...". .

И в конце задам вопрос по поводу холодильника. Не буду пока открывать отдельную тему в другом разделе форума, может быть кто-то из участников этой темы, сможет дать ответ.

Внутри холодильника на задней стенке обнаружил отверстие, из которого торчал зелёный пластиковый "хвостик". Вокруг него было заметно небольшое загрязнение, которое легко отмылось. На всякий случай легко вынул из отверстия эту деталь и тоже освежил. Что это за приспособление и как на какую глубину оно должно быть вставлено? Когда я этот "хвостик" обнаружил, то он был вставлен до отказа.

Изображения

     

~aurinko~

"Хвостик" для чистки отверстия. Насколько я знаю, он не должен находиться в холодильнике.

    кто голосовал?  

Olka

Причина в том, что фарш был всё ещё холодным. Мне надо было написать Вам, что фарш должен быть мягким после разморозки, а за 2 часа до готовки ему надо дать полежать в упаковке при комнатной температуре. Пожалуйста учтите это на будущее. Этот совет касается любого мяса и птицы из морозилки.

Второй совет. При жарке разделяйте фарш лопаточкой, тогда и получится кашица.

Сколько добавлять масла - дело вкуса. Если в фарше есть свинина, то много масла не надо, ибо свинина жирная, а вот говяжий фарш требует побольше масла.

    кто голосовал?  

Optimisti

QUOTE=~aurinko~]"Хвостик" для чистки отверстия. Насколько я знаю, он не должен находиться в холодильнике.[/QUOTE][

А он у меня оказался много лет вставленным до ограничителя в это отверстие. Как я теперь понимаю,отверсте дожно быть постоянно открытым. Оно очень маленькое в диаметре, для чего отверстие служит? И, коль скоро так, оставлю это приспособление для чистки внутри холодильника на полочке. Иначе, если выну из холодильника, могу его не найти когда понадобится...

     

~aurinko~

Так у многих. Люди не вынимают этот "хвостик" после покупки холодильника.

Вода стекает в это отверстие. Отверстие надо время от времени прочищать. Если оно забьется, то вода будет скапливаться в холодильнике и это будет проблемой.

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

    кто голосовал?  

Vavilen

Прочитал мельком и только начало.
Поправлю немного о фарше.
Фарш не просрочен ведь?
Но много,для одного.
Можно сделать лазанью и остатки в холодильник,она еше вкусней будет ,если ее разогреть по новому.
Короче ,надо из 800 граммов фарша создать продукт,который можно было бы есть 2-3 дня.
В мясных блюдах не силен сильно,по мне ,чем проше(кусок на углях) тем лучше.
P.S.А по жизни -реалист,наверное.

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

Загляните в ПС , пож-ста

     

brodaga @ po zizni @

[

А он у меня оказался много лет вставленным до ограничителя в это отверстие. Как я теперь понимаю,отверсте дожно быть постоянно открытым. Оно очень маленькое в диаметре, для чего отверстие служит? И, коль скоро так, оставлю это приспособление для чистки внутри холодильника на полочке. Иначе, если выну из холодильника, могу его не найти когда понадобится...[/QUOTE]
Да просто выбросьте этот " хвостик " и не парьтесь . Захотите прочистить - любой проволочкой ... Я иногда для этого использую пластиковые хомутики . Такие , какие американские полицейские в качестве наручников используют . Ну , только потоньше , конечно .

     

Pauli

Дайкось и я нибудь чего поправлю.Фарш на сегодня уже просрочен,либо в мусор,либо в компост,но только не для еды.
Частенько можно прочесть об опасности чрезмерного употребления так называемого"красного мяса".Не знаю как это по-русски.
А вот почему-то о замораживании фарша не пишут,но ведь это то же "красное мясо",но еще на порядок хуже
"Laajojen kansainvälisten tutkimusten mukaan myös punaisen lihan ja prosessoidun lihan runsaan käytön on todettu lisäävän riskiä sairastua suolistosyöpiin, erityisesti paksusuolen syöpään. Viitteitä on myös punaisen lihan ... muun ruoansulatuskanavan syöpiin."

     

brodaga @ po zizni @

Ну , ты - эстет !
Реально замороженного фарша не употребляешь или просто " Баба Яга - против " ? Я не против ... Можно трепетно относиться к своему здоровью и употреблять только ЭКО-продукты . Но , по моему , это - перебор .
Естественно , продукты , " отмеченные пикантным запахом " , я использовать не буду . Но грамотно разморозить , приготовить и съесть - почему и нет ?

    кто голосовал?  

Pauli

зачем мне замороженный фарш?
Приезжай хоть завтра утром,загляни в мой морозильник,следов фарша не найдешь.Морозильник большой,в виде большого сундука (arkkupakastin)
Я никогда за собой не замечал "трепетного отношения",я всеядный,у нас дома единственно "трепетное" если,так это практически без соли приготовленная еда от моей супруги,да и сахар не потребляем,разве только когда варенья варим, и там минимум сахара

    кто голосовал?  

Pauli

После того как достаточно подробно обсудили (а меня,конечно же,за мою ересь осудили),можно на трезвую голову подвести предварительный итог.Итог таков: мороженый фарш для советского человека как для норвежца "рыба в щелочи",лютефиск.Ничего с собой не поделать,колбаса всякая-разнaя свободно в продаже,ограничений на продажу фарша нет никаких-бери в любое время,хоть ночью захотелось котлет с мясом-иди в Присму и купи и зажарь и поешь.
Так ведь нет,норвежец живя сегодня как бы при коммунизме,без засушенной трески не может,и советский человек если "достал" 3 упаковки фарша,так 2 непременно пойдут в морозильник,хотя в нем еще в прошлом годе положены 4 упаковки отличного фарша,да еще с красной биркой (куплено со скидкой 50%),"parasta ennen 15.07.2020"
P.S.Лютефиск (норв. Lutefisk, швед. Lutfisk, фин. Lipeäkala, дословно: «рыба в щёлочи»)

    кто голосовал?  

nifi

В макароны по - флотски фарш никакой не добавляется- отваривается кусок мяса и пропускается через мясорубку затем смешивается с отварными макаронами + слегка пассированным луком. Перчим солим по вкусу.

    кто голосовал?  

Optimisti

Цитата:

Сообщение от KALAMIES Когда доживешь до многоуважаемого возраста автора темы, мы тебе тоже будем помогать, по мере возможности. (На самом деле я немного резко написал, сам додумай)

Я участвую ещё в нескольких форумах, связанных с моей профессией и хобби. Там есть такое негласное правило (или этическая норма): если вы находите какую-то тему или отдельное сообщение с просьбой автора ответить на вопрос, дать совет или оказать помощь, но не находите эту тему интересной для себя, то "проходите мимо". Если тема кажется вам не достойной для её размещения в форуме, то на этот случай существуют модераторы. Если модераторы не нашли в размещении этой темы ничего предосудительного, то можно обратиться к нему и поделиться своей позицией. При этом не следует забывать об остальных участниках, которые тему поддержали и любезно поделились своими советами...

Замечу, что в названных выше форумах в силу соответствующего образования, возраста, накопленного опыта, преданности любимой профессии и верности хобби, которым увлекаюсь со школьной скамьи, меня называют гуру. Но я никогда не пройду мимо наивных вопросов или обращений за помощью тех, кто написал по этому поводу в форум.

Я действительно, овдовев, оказался в трудной ситуации, когда на меня неожиданно свалились некоторые обязанности, которые по обоюдному согласию взялась выполнять супруга. Она принципиально не подпускала меня к плите, я всегда благодарил её за вкусную пищу, но и она никогда не забывала поблагодарить меня за работы по дому и участку, которые я аккуратно и своевременно исполнял.

О замороженном фарше: со дня смерти жены прошло уже достаточно много лет, и за всё это время я впервые (и в последний раз) купил две пачки с запасом по сроку хранения для того, чтобы приготовить макароны по-флотски. Но тогда за советом к бывалым не обратился и убрал фарш в морозилку до лучших времён.

Вообще-то, у нас с женой не было привычки забивать "морозилку" продуктами: я работал (на пенсию вышел практически в 75 лет) и ежедневно ездил в город (50 км. туда и обратно), а жена (домохозяйка) часто составляла мне компанию. Мы вместе заезжали в магазины за продуктами, которые она мастерски превращала в хорошую домашнюю еду...

Сейчас, будучи одиноким пенсионером, я с удовольствием в период пандемии стараюсь находиться в добровольной изоляции в своей маленькой деревеньке и лишний раз не выезжать в город. Кстати, ближайший магазин находится в 23 километрах от моего дома. Тем не менее, обычно выезды в магазины повторяются раз в неделю, поэтому морозилка "имеет право быть" для создания "стратегического запаса" .

Да простят меня противники глубокой заморозки продуктов!

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

Вы , уважаемый Optimist , очень интеллигентно " ткнули носом " Вашего оппонента , " потёртого " модераторам , в его невежество . Это - урок всем нам , как надо отвечать недоброжелателям ( ? ) или просто недалёким людям , что спешат попытаться самоутвердиться за чужой счёт .
Респект !

    кто голосовал?