Не совсем верно. Манная каша варится в предварительно сваренном с соком клюквы или брусники отваре. Ягоды кипят в воде 5 минут, потом перекладывают в сито и протирают в этот отвар через него. Отжимки выбрасываются, а в подготовленный кипящий сок кладется манная крупа, разведенная холодной водой. Варится эта каша до загустения (около 5 минут), потом отставляется, закрывается крышкой и охлаждается.
Холодную кашу взбиваете сильно до пышного состояния миксером, раскладываете по креманкам. Можно добавить взбитые сливки или сливочное мороженное.
Сахар и ванилин добавляете в отвар перед закладкой манки по вкусу.
Манку лучше покупать Анна-Манна. Она более тонкая и лучше взбивается.
Цитата:
Сообщение от PearLinShell
Точно.
Варится манная каша и взбивается с ягодным пюре.
Получается этакая пышная манная каша.
Вобщем-то вкусно.
а кто нибудь может выложить рецепт сырников из Лидоловского творога?
да он такой же как любой другой. к творогу - яйца, соль-сахар, мука, ну разрыхлитель или сода гашёная. чтоб получилась масса, из которой сырники сформировать можно.
да он такой же как любой другой. к творогу - яйца, соль-сахар, мука, ну разрыхлитель или сода гашёная. чтоб получилась масса, из которой сырники сформировать можно.
Мармирчик,подскажи как он выглядит,этот творог,я искала в Лидл,не нашла никакого..
Мармирчик,подскажи как он выглядит,этот творог,я искала в Лидл,не нашла никакого..
ну такой... простецкий ооочень-ооочень. майто рахка называется. по полкило коробочка. стоит там где порционные йогурты. около евры стоить должен. на крышке нарисованы коровки (ну в смысле коровы, тока маленькие). этот творог сильно похож на плохой (ну или обычный) российский. меньше 1-го процента жирности.
ну такой... простецкий ооочень-ооочень. майто рахка называется. по полкило коробочка. стоит там где порционные йогурты. около евры стоить должен. на крышке нарисованы коровки (ну в смысле коровы, тока маленькие). этот творог сильно похож на плохой (ну или обычный) российский. меньше 1-го процента жирности.
ндаа,жирности не много..
но спасибки,посмотрю еще,может когда я иду его там уже просто нет,я обычно вечером в магазин хожу..
Люди, расскажите,как вы куличи печёте,по какому рецепту. Хотелос´ бы к пасхе испеч´, тол´ко чтобы наверняка получился. А то в прошлом году такое напекла, ужаст´ просто. Нехотелос´ бы опят´ пробоват´ непровереные рецепты. И не говорите,что сама виновата,я хорошо пеку!
Люди, расскажите,как вы куличи печёте,по какому рецепту. Хотелос´ бы к пасхе испеч´, тол´ко чтобы наверняка получился. А то в прошлом году такое напекла, ужаст´ просто. Нехотелос´ бы опят´ пробоват´ непровереные рецепты. И не говорите,что сама виновата,я хорошо пеку!
Уже более 10 лет ежегодно пеку кулич по одному рецепту, вычитанному еще в газете перестроечных лет, как только признали, что Бог есть. Дорого и калорийно- жутко, но очень вкусно. Проверено и гарантировано. В последнее время раскладку уменьшаю вполовину, иначе много теста получается:
1 литр молока
9 яиц
200 г сливочного масла
500 грамм маргарина
4 стакана сахара
100-120 граммов дрожжей
1,5 чайной ложки соли
300 граммов изюма
100 граммов цукатов
ваниль.
Приготовить опару из подслащенного молока и дрожжей. Растопить масло и маргарин. Отделить желтки от белков. Когда опара поднимется, замесить тесто,соединив опару,молоко, желтки,жиры, сахар., соль и муку. В порследюю очередь введите в тесто взбитые белки, изюм и ванилин. Дайто тесту отстояться и выпекайте в формах, заполняя их наполовину. Готовую выпечку залить помадкой и украсить цукатами.
Уже более 10 лет ежегодно пеку кулич по одному рецепту, вычитанному еще в газете перестроечных лет, как только признали, что Бог есть. Дорого и калорийно- жутко, но очень вкусно. Проверено и гарантировано. В последнее время раскладку уменьшаю вполовину, иначе много теста получается:
1 литр молока
9 яиц
200 г сливочного масла
500 грамм маргарина
4 стакана сахара
100-120 граммов дрожжей
1,5 чайной ложки соли
300 граммов изюма
100 граммов цукатов
ваниль.
Приготовить опару из подслащенного молока и дрожжей. Растопить масло и маргарин. Отделить желтки от белков. Когда опара поднимется, замесить тесто,соединив опару,молоко, желтки,жиры, сахар., соль и муку. В порследюю очередь введите в тесто взбитые белки, изюм и ванилин. Дайто тесту отстояться и выпекайте в формах, заполняя их наполовину. Готовую выпечку залить помадкой и украсить цукатами.
Спаибочки! Я так и попробую! Можно вопрос? А при скол´ких градусах выпекат´? И как долго по времени? А эта раскладка на много теста или уже умен´шаная?
Спаибочки! Я так и попробую! Можно вопрос? А при скол´ких градусах выпекат´? И как долго по времени? А эта раскладка на много теста или уже умен´шаная?
А насчёт калорийно,это хорошо,побалуемся.
Это полная раскладка, её-то я и уменьшаю.
Градусы зависят от плиты. Дрожжевое тесто я пеку на небольших градусах, порядка 180, на нижней решетке. Время зависит от того, скольку муки положишь. Если муки поменьше, не тугое тесто, то прпечется быстро, начнет вылазить из форм. Я всегда готовность любого пирога проверяю деревянной палочкой.
Пока печется-запах- обалденный!
Уже более 10 лет ежегодно пеку кулич по одному рецепту, вычитанному еще в газете перестроечных лет, как только признали, что Бог есть.
Примерно по похожему рецепту и я пеку. Тоже с перестроечных времён с отрывного календаря два листочка.
Пеку в баночках из под сгущёнки маленькие куличики. Заполняю наполовину и получаются высокие, немного на ром-бабу похожие.
Смазываю помадкой и посыпаю цветным strösseliä.
Примерно по похожему рецепту и я пеку. Тоже с перестроечных времён с отрывного календаря два листочка.
Пеку в баночках из под сгущёнки маленькие куличики. Заполняю наполовину и получаются высокие, немного на ром-бабу похожие.
Смазываю помадкой и посыпаю цветным strösseliä.
Я тоже в течении года складываю подходящие под это дело баночки про запас.
По неопытности сначала брала любые, попадались рефленные и из них потом почти невозможно достать неповрежденный кулич.
А ты промазываешь баночки хорошо маслом, или выклываешь бумагой ?
Я тоже в течении года складываю подходящие под это дело баночки про запас.
По неопытности сначала брала любые, попадались рефленные и из них потом почти невозможно достать неповрежденный кулич.
А ты промазываешь баночки хорошо маслом, или выклываешь бумагой ?
Я как следует смазываю их сливочным маслом и хорошо вылетают.
А простой маргарин или жидкий, что-то не очень мне понравились....
А вот кстати на дно бумажку положить - это хорошая идея!
Потому что края можно и палочкой для проверки готовности теста отодвинуть (у меня специальная металическая длинная палочка), а вот с донышком сложнее.
А у меня уже этот "запас" баночек давно накоплен. В кладовке всегда своего часа ждёт. А потом опять до след. пасхи.
Я как следует смазываю их сливочным маслом и хорошо вылетают.
А простой маргарин или жидкий, что-то не очень мне понравились....
А вот кстати на дно бумажку положить - это хорошая идея!
Потому что края можно и палочкой для проверки готовности теста отодвинуть (у меня специальная металическая длинная палочка), а вот с донышком сложнее.
А у меня уже этот "запас" баночек давно накоплен. В кладовке всегда своего часа ждёт. А потом опять до след. пасхи.
Ты значит, используешь сливочные масло для смазки? Я пользовалась растительным, наверное оно стекает с боков, поэтому иногда прилипает к стенкам.
Хорошо "проверенные" и испытанные баночки иметь, а я им места в течении года не нахожу, поэтому выкидываю , а потом опять по новой собираю. Но наверное лучше "прокалить" их много раз, используя ежегодно, от этого наверное лучше становятся.
Ты значит, используешь сливочные масло для смазки? Я пользовалась растительным, наверное оно стекает с боков, поэтому иногда прилипает к стенкам.
Хорошо "проверенные" и испытанные баночки иметь, а я им места в течении года не нахожу, поэтому выкидываю , а потом опять по новой собираю. Но наверное лучше "прокалить" их много раз, используя ежегодно, от этого наверное лучше становятся.
Да, масло не топлю, а тщательно ручкам смазываю. Думаю, что жидкое для этой цели не годится именно по причине своей "стекаемости".
Ну и баночки лучше же, конечно, завести раз и навсегда. Тогда и голову ломать не надо будет каждый год.
Ну а в кладовочке всегда место найдётся небольшому пакетику.
А то я в прошлом году по причине "забывчивости" с луковой шелухой пролетела. Что-то совсем из головы вылетело....
Теперь уже тоже чётко "запрограммировано", что после Нового года шелуху надо собирать, а не выбрасывать.
А то я в прошлом году по причине "забывчивости" с луковой шелухой пролетела. Что-то совсем из головы вылетело....
Теперь уже тоже чётко "запрограммировано", что после Нового года шелуху надо собирать, а не выбрасывать.
Вот как раз хотела спросить про краску для яиц. Тоже красила всегда шелухой, но сейчас хочется чего-нить веселенького. Я никогда не искала, но и случайно не встречала красители для яиц. Кто чего знает об этом, где их найти здесь?
Вот как раз хотела спросить про краску для яиц. Тоже красила всегда шелухой, но сейчас хочется чего-нить веселенького. Я никогда не искала, но и случайно не встречала красители для яиц. Кто чего знает об этом, где их найти здесь?
Я всё таки по-старинке, больше шелухе доверяю.
А вот "весёленькими" я их уже давно делать научилась при помощи старого чулка и всевозможных листиков...
а моя мама красила в шелухе,что бы тервелиста все было, но перед покраской,рисовала свечкой рисунки по яйцу, или накладывала на яйцо листики петрущки или укропчика и завязывала в капроновый чулок, а потом уже варила в шелухе...во как....и охота была ведь возиться, по мне так яйца-они и в Африке яйца
Последние 50 обсуждений
Линейный вид
Suomeksi