Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Путешествия, туризм, отдых » Грибы и лес
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 3, средняя оценка - 5.00. Опции просмотра
Old 09-09-2014, 12:35   #481
Neofit
Пользователь
 
Сообщений: 282
Проживание: Salo
Регистрация: 21-12-2007
Status: Offline
Вчера нарезали ведерко опят. Нравятся они мне. Прямо скажем, люблю я их. Видать, нынче год урожайный на все грибы без исключения. Опята в близлежащем лесу ни разу за 9 лет, что посещаем его, не встречались. Один раз за все это годы 12 опят в счет не беру... Именно 12 штук опят. Не ведер.
 
Old 09-09-2014, 12:42   #482
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Neofit
которые почти всегда НЕчервивые. Моховики называются. Уважаю.


А вот это неправда или вам оооочень везло...

Я позавчера половину небольших выкинул..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 12:48   #483
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,171
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Слава Богу дождичек пошел. штук 20 волнушек попалось и несколько маслят. Так что Ждем-с.Подосиновики и белые продолжают переть.

Кстати вопрос про опят, что это за звери??? Слышал, что вкусные, надо посмотреть и попробовать.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 12:53   #484
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Wisper

Кстати вопрос про опят, что это за звери??? Слышал, что вкусные, надо посмотреть и попробовать.


Маринованные мням...

Смотри на пнях старых, у корней берёз, внешнего вида не бойся.
Ножки не бери, они деревянные.

По сбору, самые лёгкие, высоко, чистые и срезаешь сразу куст.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 12:54   #485
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,171
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Маринованные мням...

Смотри на пнях старых, у корней берёз, внешнего вида не бойся.
Ножки не бери, они деревянные.

По сбору, самые лёгкие, высоко, чистые и срезаешь сразу куст.


Сенкс, щас гляну, как выглядят. а то много народу потравлю.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 15:04   #486
Neofit
Пользователь
 
Сообщений: 282
Проживание: Salo
Регистрация: 21-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Wisper
Сенкс, щас гляну, как выглядят. а то много народу потравлю.

Лучше бы, чтобы кто-нибудь показал прямо в лесу. Есть гриб ну ооочень похож на опенок, но его можно есть только один раз в жизни. Если самообразование, то твердо уясни! У опенка ОБЯЗАТЕЛЬНО есть опушка на ножке. Хоть молодой, хоть старый. Ну и пахнет он съедобно.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 15:14   #487
Neofit
Пользователь
 
Сообщений: 282
Проживание: Salo
Регистрация: 21-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Маринованные мням...

Смотри на пнях старых, у корней берёз, внешнего вида не бойся.
Ножки не бери, они деревянные.

По сбору, самые лёгкие, высоко, чистые и срезаешь сразу куст.

Ну не знаю насчет ножки. Вот уже скоро 50 лет с гаком, как собираю опята, никогда ножки не выкидывал. И никто из знакомых не выкидывал. И никто из незнакомых не выкидывал до сих пор. Читал однажды, что шляпки и ножки надо готовить отдельно, поскольку они по-разному готовятся, но никогда так не делал. Хоть сушить, хоть жарить, хоть мариновать, всегда все вместе. Вот и сегодня доготовил домариновал вчерашний сбор. Объедение! А самый кайф, когда зимой под водочку на тарелке осталась пара опяток, которые впору через увеличительное стекло рассматривать... Несмотря на то, что уже принял, (а иногда хорошо принял), эти грибочки непременно надо вилкой подхватить. Красота! Жить стоит!!!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 16:03   #488
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
http://for-grib.ru/types/c1-opjonok...lariella-mellea

http://gribnik-club.ru/sedobnye-griby-4

Безумно вкусный гриб, особенно маринованный зимой, как смачно описал NEOFIT!))

Надо очень тщательно отличать опенок от ложного, я смотрю по колечку на ножке и по запаху- он всегда вкусный и не пахнет гнилью, как поганки.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 16:35   #489
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от Wisper
Сенкс, щас гляну, как выглядят. а то много народу потравлю.

у настоящего опенка юбчонка на ножке... нераскрытый опенок снизу похож на поганку,юбочка приросшая к шапочке...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 16:37   #490
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
я тоже с двух деревьев опят нагребла сегодня...а в основном моховики и белые....
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 17:19   #491
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Вас тут вообще читать невозможно - хочется срочно выключаться и ехать в лес..)))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 17:25   #492
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Практически каждый год на одном и том же месте и все больше завоевывая пространство, растут опята около дома))










 
Old 09-09-2014, 18:41   #493
void0
Пользователь
 
Сообщений: 594
Проживание:
Регистрация: 02-05-2007
Status: Offline
Кто-нибудь пробовал белые солить? Как результат?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 18:52   #494
Neofit
Пользователь
 
Сообщений: 282
Проживание: Salo
Регистрация: 21-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от void0
Кто-нибудь пробовал белые солить? Как результат?

Сам не солил, но ел. Съедобно. Даже вкусно. Единственно, что он никогда не будет хрустеть как рыжик или груздь соленые. Но как способ сохранить вполне подходит.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 18:55   #495
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
белые обычно не солят а маринуют. грузди вкусные соленые, а белые грибы нет.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 19:31   #496
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
еще раз поинтересуюсь, рыжики? ножка полая, при варке цвет не поменял.
на срезе/изломе синеет.
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 19:32   #497
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
сегодняшние опятки...
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 19:34   #498
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
еще раз поинтересуюсь, рыжики? ножка полая, при варке цвет не поменял.
на срезе/изломе синеет.


рыжики.....
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 19:34   #499
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
сегодняшние опятки...



симпатичные)) я в пятницу за грибами утром пойду...хочу опят))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 19:57   #500
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от helenaL
Вас тут вообще читать невозможно - хочется срочно выключаться и ехать в лес..)))


И не говори, издеваются!

Повторюсь, срочно в парламент законопроект о введении к хиихтолома, осенью сиенилома!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 20:12   #501
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Ситуация под контролем - съездила - опята дружно растут на пенечках, дождуться меня через день, пока маленькие уж очень..
Зато прошла целые "институты" этой порой вв местных лесах, замариновала легочные вешенки

http://www.grib-bludo.ru/load/1-1-0-47


насушила летних опят,нашла гриб - зонтик белый , который после длительной проверки по всем каналам все таки попробовала - зажарила, обваляв в муке - вкус потрясающий!!

http://ya-gribnik.ru/syedobnye-griby/zontik-pestruy.php
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 20:25   #502
Микка К.
Холостяк
 
Аватар для Микка К.
 
Сообщений: 40,352
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
Я вот тоже терпеть больше не могу,сознавая,что в лесу грибы продолжают расти ))
Завтра после работы заеду в лес,возьму ровно столько что бы на пару раз поесть,что б не замораживать

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 20:34   #503
gamp
чacтo пишeт
 
Сообщений: 178
Проживание:
Регистрация: 06-10-2012
Status: Offline
Вот беда-то. Похоже ходить буду пока снег не застелит! Раздаю уже родне и знакомым друзьям! (мимино)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 20:37   #504
Neofit
Пользователь
 
Сообщений: 282
Проживание: Salo
Регистрация: 21-12-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Я вот тоже терпеть больше не могу,сознавая,что в лесу грибы продолжают расти ))
Завтра после работы заеду в лес,возьму ровно столько что бы на пару раз поесть,что б не замораживать

Наверное, у тебя железная сила воли. А мы сколько раз зарекались перед походом в лес, что много не берем. Что все подряд не хватаем. Что погулять по лесу и посмотреть-это так здорово!! И тары спецом много не берем....Arvaa mitä. Правильно угадал.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 21:11   #505
gamp
чacтo пишeт
 
Сообщений: 178
Проживание:
Регистрация: 06-10-2012
Status: Offline
Есть грибы в Финляндии, которые, как я слышал собирают аж при первом снеге. Что за чудеса. Может не так понял?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-09-2014, 21:16   #506
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Это наверное про опята так говорят. Они до заморозков растут смело
 
Old 09-09-2014, 21:17   #507
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Кто устал от солений и маринадов, можете себя и пирогом побаловать:
https://www.youtube.com/watch?v=K0obSme4DFk
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-09-2014, 16:11   #508
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Polina71
Это наверное про опята так говорят. Они до заморозков растут смело


Нет, про суппиловахверот...

Опята быстро гниют, особенно от низкой температуры..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-09-2014, 18:38   #509
Микка К.
Холостяк
 
Аватар для Микка К.
 
Сообщений: 40,352
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
Thumbs up

Цитата:
Сообщение от Neofit
Наверное, у тебя железная сила воли. А мы сколько раз зарекались перед походом в лес, что много не берем. Что все подряд не хватаем. Что погулять по лесу и посмотреть-это так здорово!! И тары спецом много не берем....Arvaa mitä. Правильно угадал.


Да,только настоящий грибник поймёт,что такое уходить из леса полного грибов с корзинкой наполненной на 1/4

Не смотря на установку набрал чуть больше,не на 2 поджарки,а на 3.Третья,естественно,пойдёт в морозилку

Для тех,кто по каким-либо причинам так и не попал в лес или думает,что уже поздно,скажу,что грибов по-прежнему много и всяких разных! Идите и наслаждайтесь!

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-09-2014, 20:12   #510
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Шла сегодня через небольшой лесок в городе, велосипедная тропа и нашла штук 10 рыжиков, впервые их увидела здесь в Финляндии. Бедные рыжики были насквозь, напрочь изьедены червями, живого места оставлено не было,чтоб можно было как то и червивый взять например, но не такой трухлявый. Грибы держались на земле только от того, что держали их черви и не давали упасть)).

Потом я свой путь к дому продолжила по асфальтированной дороге, которая идет рядом с частными домами. Проходя мимо одного из домов увидела,как весь двор просто усыпан опятами)). Они атаковали все, даже сложенные во дворе штабелем доски))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-09-2014, 20:59   #511
пельмешка
Пользователь
 
Аватар для пельмешка
 
Сообщений: 1,992
Проживание:
Регистрация: 24-10-2009
Status: Offline
Сгодня видела белые грибы в С-маркете,по 26е за кило.Красавцы,один к одному!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-09-2014, 22:21   #512
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,171
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Да,только настоящий грибник поймёт,что такое уходить из леса полного грибов с корзинкой наполненной на 1/4

Не смотря на установку набрал чуть больше,не на 2 поджарки,а на 3.Третья,естественно,пойдёт в морозилку

Для тех,кто по каким-либо причинам так и не попал в лес или думает,что уже поздно,скажу,что грибов по-прежнему много и всяких разных! Идите и наслаждайтесь!

Не поверишь, прохожу мимо белых со спокойным сердцем, подбираю только волнушки и маслята. Спроси у Каламиеса,не даст соврать, вот только первый вечер поджарил исклчительно боровиков несколько, маленьких, но на стол так и не попали, зато маринованные белые из холодильника идут под водочку на "ура".

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-09-2014, 00:53   #513
Angellino
Пользователь
 
Аватар для Angellino
 
Сообщений: 203
Проживание:
Регистрация: 05-09-2014
Status: Offline
Почитала про грибочки и..... пошла в холодильник, достала вареных грибных заготовок (на выходные под водовку готовила и сижу вот ем... читаю и ем....


А про опятки, согласна с теми кто с ножками их обделывает, у них ножки оч хороши! Хрустят! и варю я их 2 раза, закипят, солью воду и во второй раз 20 мин варятся. Вкусные! и хрустят!!!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-09-2014, 08:37   #514
alex1910
Пользователь
 
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
Для тех,кто по каким-либо причинам так и не попал в лес или думает,что уже поздно,скажу,что грибов по-прежнему много и всяких разных! Идите и наслаждайтесь! [/QUOTE]

Микка, подскажите где можно наслаждаться сбором боровиков??
 
Old 11-09-2014, 11:00   #515
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Polina71

Потом я свой путь к дому продолжила по асфальтированной дороге, которая идет рядом с частными домами. Проходя мимо одного из домов увидела,как весь двор просто усыпан опятами)). Они атаковали все, даже сложенные во дворе штабелем доски))


Вот как раз опята в городе обычное явление..

А вот жена нашла в 20 метрах от дома семейство молодых подосиновиков, это удивительно в большом городе...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 20:37   #516
gamp
чacтo пишeт
 
Сообщений: 178
Проживание:
Регистрация: 06-10-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
еще раз поинтересуюсь, рыжики? ножка полая, при варке цвет не поменял.
на срезе/изломе синеет.

Рыжики. Их лучше солить. Ни вымачивать, ни варить не надо. Ошпаренные кипятком, а потом засолённые конечно сохраняют товарный рыжий вид, но когда откроете банку нет такого неповторимого запаха, как у засоленных живьём. Они, не ошпаренные конечно потом в банке темнеют особенно верхние, но запах идёт от них изюмительный. Если недосолить-скиснут даже в холоде. Поэтому надо уж посолить. А потом при подаче можно порцайку в хол воде подержать и лишняя солоность уйдёт. Но супер это когда посолить аккурат. Там юшка одна чего стоит, сок т.е. Ещё вещь это заливуха. Варите грибы в воде мин 20, потом картофель рубленый, потом молока гр 300 вылить помешимая. Закипело-вылить разболтанные 3-4 яйца сырых. Всё это дело начнёт вскипать и убегать. Убавляем "огонь". Сыпем соль по вкусу. Но лучше чтоб чуть чувствовалась. Потом лучше в тарелку добавить. Охлаждённая -ещё вкуснее кажется. Хранится мало. Делать на пару приёмов, ну, тройку. Жарить их тоже кайфово. Как куриное мясо.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 21:22   #517
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,171
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Вот как раз опята в городе обычное явление..


Сегодня с одного пня почти ведро нарезал, так что будем пробовать,это первые опята в моей грибной практике.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 21:32   #518
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 8,287
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Вот как раз опята в городе обычное явление..

А вот жена нашла в 20 метрах от дома семейство молодых подосиновиков, это удивительно в большом городе...

Карел начал опят кушать ...Жуть....В Карелии всегда считался поганкой,никто опят не собирал.Знаю только один случай,и то в голодный(грибной то бишь) год.
У меня на дворе на пне тоже что-то выросло,а если под елки заглянуть,так хоть косой коси,поганок море.
А волнушек в лесу полно,сегодня за час с небольшим пол-корзины.На белые уже не смотрю,обхожу...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 21:37   #519
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
я и в лес то зайти не успела, как на меня напали мохнатики волнушки и опята,вот сижу обрабатываю...волнушки замочу,некогда уже с ними возиться, а опятки в маринад,в маринад...


Маринованные опята в кисло-сладкой заливке

Ингредиенты:
Грибы опята,
Соль
Сахар
Уксус 9%
Специи:
Перец черн. гор.
Перец душист. гор.
Чеснок

Семена горчицы

Лавровый лист

Способ приготовления:

Грибы заливаем большим количеством воды, хорошо промываем и очищаем от дерна и песка. Залить грибы соленой водой на 20 минут, что бы они раскрылись и песок, мусор,червячки, которые находятся между пластинками выпали.
Чистые грибы заливаем соленой водой, доводим до кипения, снимая пену и варим в течении 10 минут.
Достаем отваренные грибы промываем и заливаем новой, чистой водой, так, что бы вода только покрыла грибы.
Когда грибы закипят, добавьте соль по вкусу, но, что бы вы ее чувствовали, т.е. немного соленый маринад должен быть. Добавьте сахар из расчета 2ст.л. на 1л. воды, чеснок и лавровый листик. Варите грибы в маринаде 15 минут.
В чистые стерильные 0,5л.баночки положите 1.ч.л-семени горчицы, гвоздичку-2шт., перец душистый -3-4шт. черный, зубочек чеснока, нарезанного пластинками.
В наполненые специями баночки разложите горячие грибы, сверху положите несколько пластинок чеснока и 1 ст. л. уксуса.
Укупорьте грибы,заверните в одеяло до полного остывания.
Грибы полность будут готовы через две-три недели.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 23:29   #520
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Wisper
Сегодня с одного пня почти ведро нарезал, так что будем пробовать,это первые опята в моей грибной практике.


Надеюсь правильные, с юбочкой?

На здоровье!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-09-2014, 23:33   #521
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Pauli
Карел начал опят кушать ...Жуть....В Карелии всегда считался поганкой,никто опят не собирал.Знаю только один случай,и то в голодный(грибной то бишь) год.


Сам ты поханка!

Ты видно не карел, хоть и уверяешь, что из Карелии...

Опята всегда были почитаемые грибы!
 
Old 12-09-2014, 23:52   #522
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Как отличить ложные опята?
http://allforchildren.ru/why/how81.php

Не надо забывать, что опята бывают летние

http://www.udec.ru/gribi/openok_letniy.php (фото)


и осенние

http://supercook.ru/griby/griby-27.html (фото)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 13:36   #523
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
ребят это опята?



 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 15:26   #524
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Девчонки кто хранил соленые грибы в пластмассовых ведерках? Стоит ли ? или лучше стеклянное что нить найти?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 16:23   #525
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Под шляпку загляни - если есть типа юбочки или колечка- то опята. Старые лучше не брать. На фото летний вариант опят, сейчас много уже осенних (настоящих), см. мои посты с фото. Сегодня настригла 2 кг...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 16:25   #526
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Пластмассу можно использовать только на несколько дней - для отмочки перед засолкой. Хранить, конечно, надо в стеклянной банке, крышку не закатывать!

Вот более подробные описания из форума:
http://otvet.mail.ru/question/29816283

Последнее редактирование от helenaL : 13-09-2014 в 16:59.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 17:01   #527
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Smile

Спасибо.. за инфо. Я сегодня только нашла летние. Осенних не видела пока.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 17:02   #528
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 8,287
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Neploho
ребят это опята?



[IMG]хттп://с011.радикал.ру/и317/1409/09/42д4бее0б914.йпг[/IMG]

Девочки это поганки обыкновенные.Привет так скать,из реанимации .И не верьте Муське,этот карел грибы видел только на картинке.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 17:03   #529
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Smile

Цитата:
Сообщение от Pauli
Девочки это поганки обыкновенные.Привет так скать,из реанимации .И не верьте Муське,этот карел грибы видел только на картинке.


я не из Карелии, но опята собирала и ела с самого детства.. так что Муся тут ни при чем.
 
Old 13-09-2014, 21:47   #530
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Вот как раз опята в городе обычное явление..

А вот жена нашла в 20 метрах от дома семейство молодых подосиновиков, это удивительно в большом городе...


ну мой город не большой конечно же, население 50 тысяч, но подосиновики не редкость, а также маслята, волнушки, белые, подберезовики. Грибы всех мастей по городу растут
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 21:55   #531
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 8,287
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Neploho
я не из Карелии, но опята собирала и ела с самого детства.. так что Муся тут ни при чем.

Согласен,что Муся для тебя не авторитет .Но если "собирала сама и сама кушала",и до сих пор жива,так зачем ты сюда поганки выставляешь?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 21:56   #532
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Neploho
ребят это опята?





вроде бы похожи на опята, но фото не чёткое. Можно посмотреть еще одну примету на маленьких опятах: сверху как бы толстые веснушки некрасивые у них, как бы налет такой и конечно юбка вросшая в шляпку. Посмотри на моем первом фото
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 22:04   #533
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 8,287
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Polina71
вроде бы похожи на опята, но фото не чёткое. Можно посмотреть еще одну примету на маленьких опятах: сверху как бы толстые веснушки некрасивые у них, как бы налет такой и конечно юбка вросшая в шляпку. Посмотри на моем первом фото

Фото вполне четкое.Веснушчатые имеют поменьше шляпки,и поизящнее,у меня на дворе целое семейство с веснушками.
эти что на фото-поганка,на латыни poganus vulgaris
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 22:12   #534
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,134
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
Фото вполне четкое.Веснушчатые имеют поменьше шляпки,и поизящнее,у меня на дворе селое семейство с веснушками.
эти что на фото-поганка,по латыни poganus vulgaris


у меня сейчас во дворе переросшие опята, фото которых я скинула сюда и я уверена,что если их сфоткаю и выложу, ты скажешь что это поганки, уж больно они старые опята по виду напоминают поганки. Я по фотке Неплохо точно сказать не могу, потому что маленькие грибы на фото смазаны и не видно,что под шляпкой у грибов находится, расцветка тоже может меняться у опят когда они стареют и их бьет заморозками. Но в любом случае нельзя есть и собирать грибы в которых сомневаешься, ибо одно дело отравление от недосоленных грибов и совсем катастрофа или летальный исход от поганок!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 22:52   #535
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Для безопасности я использую луковицу, которая может почернеть, если ее положить в воду при варке несъедобных грибов Пока моя луковица не меняла цвет. Кроме того, многие ложные грибы на разрезе краснеют. Ядовитые грибы имеют более яркую окраску,например - ложный опенок имеет яркий оранжевый окрас, в то время как настоящий — коричневый.
Вот напишите - кто нибудь брал ложный груздь (скрипун?) В интернете очень противоречивые отзывы о нем, не рискую, просто интересно, кто поделиться опытом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 13-09-2014, 22:53   #536
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Фотка не очень информативна, но похожи на опята, в принципе.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 01:14   #537
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Neploho
ребят это опята?





Да!

Я таких и другого вида с более мясистыми ножками сегодня полведра на закуску набрал..
Правда в холодильнике места для банок больше нет...
Как думаете, маринованные некоторое время могут постоять в квартире?

Кста, опят в лесу море, немерянно!

А вот изобилие белых я так и не увидел...пичаль..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 01:21   #538
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от helenaL
Пластмассу можно использовать только на несколько дней - для отмочки перед засолкой. Хранить, конечно, надо в стеклянной банке, крышку не закатывать!

Вот более подробные описания из форума:
http://otvet.mail.ru/question/29816283


Не читай русские форумы!

Посмотри сколько на полках в магазинах продуктов в пластмассовых ведерках, типа варенья, капусты и прочая...

Для заготовки продуктов есть специальная посуда и ведра тоже, помечена что для хранения продуктов.

Но никто не спорит, что капуста и грибы, засоленные в кадке настоящей, вкуснее..
 
Old 14-09-2014, 01:23   #539
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Pauli
Согласен,что Муся для тебя не авторитет .Но если "собирала сама и сама кушала",и до сих пор жива,так зачем ты сюда поганки выставляешь?


Ты идиот или дурочку включил?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 01:40   #540
NB
Banned
 
Аватар для NB
 
Сообщений: 4,694
Проживание: Helsinki
Регистрация: 24-02-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Polina71
вроде бы похожи на опята, но фото не чёткое. Можно посмотреть еще одну примету на маленьких опятах: сверху как бы толстые веснушки некрасивые у них, как бы налет такой и конечно юбка вросшая в шляпку. Посмотри на моем первом фото


Я знаю все грибы кроме опят , скажи мне одно правил отличия ложных от не ложных , буду " страшно " благодарен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Общение в городах

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 23:48.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2019 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно