Через две недели, говорит, будут готовы. И ещё говорит, что будут такие вкусные, что самим не хватит.
Вспоминаю засолку огурцов, как оно бывало у меня раньше. Сначала их растишь-лелеишь-поливаешь, потом тащишь тяжёлые сумки с огурцами с дачи, потом вся кухня в пару, когда стерилизуешь трёхлитровые банки, а потом их не съесть аж до следующего урожая - так их много, и даже как-то и не в радость. А тут. Я лежала, отдыхала. Муж всё что надо купил, привёз, засолил. И как-то даже приятно.
Пришлю или привезу ближе к осени. Когда распробуем.
Да я уверена теперь, что солить огурцы легко! Вёдер только надо накупить побольше. Чтоб всем хватило. Ладно, спокойной всем ночи! Как куда буду ехать по Финляндии, буду сообщать заранее и развозить огурцы. Недели через две поедем в Лахти сестру с поезда встречать, огурцы будут уже просолены. А вот кому в Лахти огурчики хрустящие, солёненькие с укропом, хреном и смородиновым листом - неописуемые!
Да я уверена теперь, что солить огурцы легко! Вёдер только надо накупить побольше. Чтоб всем хватило. Ладно, спокойной всем ночи! Как куда буду ехать по Финляндии, буду сообщать заранее и развозить огурцы. Недели через две поедем в Лахти сестру с поезда встречать, огурцы будут уже просолены. А вот кому в Лахти огурчики хрустящие, солёненькие с укропом, хреном и смородиновым листом - неописуемые!
Да я уверена теперь, что солить огурцы легко! Вёдер только надо накупить побольше. Чтоб всем хватило. Ладно, спокойной всем ночи! Как куда буду ехать по Финляндии, буду сообщать заранее и развозить огурцы. Недели через две поедем в Лахти сестру с поезда встречать, огурцы будут уже просолены. А вот кому в Лахти огурчики хрустящие, солёненькие с укропом, хреном и смородиновым листом - неописуемые!
в тех краях sregovi4 наш живет думаю, что он с радостью встретился бы с Вами
Скажу, когда поедем - привезу! А понравятся - так мы потом ведь ещё и провожать сестру поедем, я ещё привезу. А вдруг не понравятся... ;(. Серговичу тоже захвачу. Солить-то их на самом деле быстро и нехлопотно. Муж-то мой аж весь расцвёл от радости, что огурцов хотят отведать. Ждите, ребята, огурцы вам будут, процесс засола в вёдрах уже пошёл. Спокойной ночи.
куда бы мне пристоиться, где еще свободные места есть? ето я о огурцах, а то одна платформа уже забита.)))))))
-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon
вот посмотрите на неё. и тут и там, нет, ты уж определись ты на лахтинской платформе или в Турку)))))
-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon
Осталось нужный сорт из России привезти.....а то здешние не то как-то...пупырышки не те ...
вот и доигрались. самим надо теперь солить.
-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon
Сообщений: 17,663
Проживание: Turku
Регистрация: 05-09-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elena.
обычно вроде в ведре, если много огурцов
а в пакете, потому что маленькое количество, наверное
У меня в пакете солилось более трёх килограмм, маленькое кол-во?! Пакет для ускорения процесса и только Огурцы получаются прямо правильными - душистыми, хрумкими и малосольными. 6 часов и продукт готов к употреблению.
Докладываю.
Огурцы удались, очень вкусные! Перед тем, как отнести вёдра в келлари, муж достал один огурчик попробовать. Скажу без лишней скромности: ну ооооочень вкусные получились огурцы! Этакие солёно-маринованенькие. И что интересно: сегодня они в магазине на 25% дешевле, чем были вчера, когда мы покупали на засол. Так что, солите огурцы, люди! Время пришло!
А соли он так:
Купил вёдра полиэтиленовые с крышками, которые не просто прикрывают, а обхватывают весь контур ведра. Купил огурцы, естественно, укроп с большими стеблями и "зонтиками", корень хрена, сахарный песок, уксус. Черно-смородиновых листьев у друзей в саду набрали. Но самое главное: на одно ведро - один пакет Hillox от Saarioinen (производитель может быть и другой, но название Хиллокс). В этом пакете - соль, горчичные зёрна и консерванты. И на этом пакете написана вся инструкция по засолке.
СолИте на здоровье!
А я кому обещалась - привезу!
так он мариновал или малосольные делал?
Мы скоро двинем за огурцами. Наде делать малосольные, потому как мы не дома и все такое.... Если кто-нибудь знает мега-рецепт- прошу поделиться
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
так он мариновал или малосольные делал?
Мы скоро двинем за огурцами. Наде делать малосольные, потому как мы не дома и все такое.... Если кто-нибудь знает мега-рецепт- прошу поделиться
Найдите в магазине этот самый Хиллокс, прочитайте там рецепт приготовления и необходимые ингредиенты (я уже писАла). Решайте сами - мариновка это или засолка. Уксус там точно есть - так что не совсем просто солёные, но готовы уже сейчас, как малосольные! И, главное, легко! И если есть тенденция снижения цены на огурцы, то много-то сразу не покупайте. Купите один пакетик Хиллокс и всё, что там сказано, с точностью сделайте. Огурцов на него, кажется, 3 кг надо - в Евромаркете сегодня 0,99. И 3 кг огурцов - это как раз ведро по объёму. Ведро стОит 2,50 вроде.
сделаю в пакете штучек 6... попробовать чтобы. А так я хотела рецепт обычных малосольных огурцов
leena, в магазине были, пост твой не успела прочитать. Так что солить буду по-традиционному. Кстати, назрел вопрос.... их ведь кипятком надо заливать. Как же тогда в ведре? Оно же пластмассовое!
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
леена, в магазине были, пост твой не успела прочитать. Так что солить буду по-традиционному. Кстати, назрел вопрос.... их ведь кипятком надо заливать. Как же тогда в ведре? Оно же пластмассовое!
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
а зачем химию то вогурчики добавлять? в этом пакетике, если мне не изменяет память ничего полезного не присутствует(
могу ошибаься, конечно
я делаю малосольные в кастрюльке 5 лит., удобно доставать и вкусно)
у меня на ведре написано мах. 85 градусов. Может и не будет, конечно... но все же написано ведь
я думаю, в пластиковое ведро лучше кипятка не лить. потому как всякие вредные флюиды и миазмы из пластмассы впитаются в рассол, а потом уж в огурцы. что, несомненно, не есть хорошо.
Прочитал все страницы.
Вы уж меня дамы извините, но никто из вас солёных или даже малосальных огурцов и не сделал. Я буду согласен, что ваши продукты вкусны, но это не солёные огурчики.
ЗЫ. Для варенья берите специальный сахар в магазине, вы его найдёте там , достаточно присмотреться внимательно.
ЗЗЫ. Сволочи(это не к вам), почему в Хеса так мало огурцов для засолки в продаже.
ЗЗЗЫ. солите только на каменной соли для длительного хранения.
ЗЗЫ. Сволочи(это не к вам), почему в Хеса так мало огурцов для засолки в продаже.
Я сёстрам рассказывала по телефону про наши три ведра солёных огурцов (ну или не "солёных", но ооооооооочень вкусных!), и что в Евромаркете вчера огурцы были по 0,99 - они поразились такой цене, в России дороже. А свои у них ещё не наросли.
тут народ разрекламировал малину, я значит, взяла коробочки и в лес, ага! Малиной еще и не пахнет здесь на севере
Будем ждать. Попробую податься на днях на смородиновые плантации, за начинкой для пирога
-----------------
"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki
Сообщений: 402
Проживание: FIN
Регистрация: 15-04-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Veonika
тут народ разрекламировал малину, я значит, взяла коробочки и в лес, ага! Малиной еще и не пахнет здесь на севере
А еще в газете писали про лисички. Вчера была в лесу, видела одну сыроежку и две поганки. Черники почти нет, местами попадается, но мало и мелкая. Малина во дворах садовая уже есть, а в лесу не нашла малинного места.
Я сёстрам рассказывала по телефону про наши три ведра солёных огурцов (ну или не "солёных", но ооооооооочень вкусных!), и что в Евромаркете вчера огурцы были по 0,99 - они поразились такой цене, в России дороже. А свои у них ещё не наросли.
Такие цены бывают только примерно неделю, когда производителю надо освободить площади под новые культуры.
И тот год были по 0.99
Вот и мне пришлось заняться засолкой в эти выходные.
Заметил, что через какое-то время проживания за пределами России, пропадает желание сравнивать цены местные и "заграничные"
люди добрые,подскажите что делать с яблоками? в этом году много уродилось (пока еще зеленые), год назад варила повидло с корицей ,но что-то не очень едят его у нас в семье,в основном на пирожки ушло. Может можжно их как то сушить,или хранить? поделитесь опытом.
А соседи почему-то свои не собирают,так все осыпались и сгнили(((