Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Путешествия, туризм, отдых » Грибы и лес
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 9, средняя оценка - 3.56. Опции просмотра
Old 05-10-2015, 19:42   #601
_IRMA_
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
pozitivchik, рядовки разные. у меня, в этом сезоне - светлые. только что смотрела, как дела у холодного засола. Вкусные. Крепенькие, белые, хрустят.
теперь всегда буду брать. В засолке еще вкуснее и красивее, чем иной *благородный* гриб.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 20:19   #602
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Smile

Такой вот получился улов за один день
Изображения
 
Old 05-10-2015, 21:16   #603
Otmorozok
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Такой вот получился улов за один день

И где происходят раздачи?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 21:32   #604
nnn
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Теперь всегда буду колпаки брать.
Ну оочень вкусные грибы в соление.
Я просто солила, а в первый раз попробовала засоленными на огуречном рассоле.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 21:34   #605
nnn
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Такой вот получился улов за один день


Под Лугой, наверное?

В Питере, говорят, только там сейчас такие красавцы водятся.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 22:10   #606
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Otmorozok
И где происходят раздачи?


Деревня Хальманиеми,недалеко от Миккеле
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 22:13   #607
Otmorozok
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Деревня Хальманиеми,недалеко от Миккеле

От Миккелей в какую сторону?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-10-2015, 22:31   #608
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Не доезжая 30 км,и 20 км влево.
Мантихарью там рядом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:24   #609
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Второй день.
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:31   #610
Otmorozok
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Там же вроде снег был?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:33   #611
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:42   #612
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.


Ворончатые лисички, например, ночных заморозков не боятся.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:44   #613
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Ворончатые лисички, например, ночных заморозков не боятся.


Я в Финляндию езжу за белыми и подосиновиками.
Ну ещё ягоды поесть...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:44   #614
_IRMA_
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
... Так что с грибами всё,можно не рыпаться.


ну и хорошо! надоели. смотреть не могу! (35 литров соления)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:46   #615
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от _IRMA_
ну и хорошо! надоели. смотреть не могу! (35 литров соления)


Неплохо
У нас за два дня 20 литров варёных получилось
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:48   #616
Otmorozok
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Попали на ураган,сутки сидели без света.
Хозяин Озера привёз газовый баллон и плиту,выкрутились.
Уезжали,было -2 утром.
Так что с грибами всё,можно не рыпаться.

Нет ну почему,думаю дня два еще можно пособирать.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:50   #617
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Я в Финляндию езжу за белыми и подосиновиками.
Ну ещё ягоды поесть...


Брусника и клюква сейчас в самом соку.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:51   #618
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Otmorozok
Нет ну почему,думаю дня два еще можно пособирать.


Я приезжал как то в ноябре,вообще ничего не было,даже старые были сгнившие ...
Ниже +5 белые не растут.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:52   #619
_IRMA_
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Неплохо
У нас за два дня 20 литров варёных получилось



(уважительно) профи! =)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 15:57   #620
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от _IRMA_
(уважительно) профи! =)


Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 16:00   #621
_IRMA_
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.


я люблю прогулки в лесу, парках. грибная охота засасывает. Прямо жадиной какой то становлюсь. вчера обошла свои места. Все. Дождей нет. Ничего не будет. вряд ли. А я так хотела дождевиков...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 18:54   #622
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,068
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Ну вы даете...Откуда навыдумывали столько новых грибов? Я о таких не слышал и не читал нигде и никогда,хотя практически всех русских классиков прочел,и помню из книг,какие грибы на Руси ели.
Великий певец Шаляпин,например,очень любил рыжиками водку закусывать.
"Ленин в детстве очень любил грибы. Бывало, наберёт полную корзину, почистит, отварит и ест. Да столько съедал, что и Пушкин не смог столько ..." (Курёхин) Сомневаюсь только чтобы Ильич ел какие-нибудь колпаки или дождевики.Не дожил бы до революции
 
Old 06-10-2015, 18:59   #623
_IRMA_
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Pauli
Ну вы даете...Откуда навыдумывали столько новых грибов? Я о таких не слышал и не читал нигде и никогда,хотя практически всех русских классиков прочел,и помню из книг,какие грибы на Руси ели.
Великий певец Шаляпин,например,очень любил рыжиками водку закусывать.
"Ленин в детстве очень любил грибы. Бывало, наберёт полную корзину, почистит, отварит и ест. Да столько съедал, что и Пушкин не смог столько ..." (Курёхин) Сомневаюсь только чтобы Ильич ел какие-нибудь колпаки или дождевики
.Не дожил бы до революции

просто тогда не было гугла :-D
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-10-2015, 19:08   #624
Лилия
Пользователь
 
Аватар для Лилия
 
Сообщений: 1,074
Проживание:
Регистрация: 14-02-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Fish Discus
Спасибо,взаимно.
Я по настоящему отдыхаю,когда нахожу красивые грибы.

о,как я! обожаю красивые грибочки и фоткаю их.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-10-2015, 12:17   #625
alex1910
Пользователь
 
Сообщений: 85
Проживание:
Регистрация: 11-09-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Лилия
о,как я! обожаю красивые грибочки и фоткаю их.

В этом году и некрасивые грибочки стали красивыми, а так вообще класс найдешь грибочек столько эмоций, а там еще , еще, и уже не до фотика. Конечно если ходишь в лес каждый день- это просто наслаждение, а если пытаешься найти время для похода в лес, это уже совсем не то.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 12:08   #626
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 12:23   #627
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно


О! Ворончатые лисички мои любимые грибы. Вот уж никак не ожидала что их можно и в декабре найти
Впрочем, чему удивляться с такой погодой.
Конечно сьедобные и очень вкусные.
Я с ними пирог пеку, делаю сливочный соус к картошке или пасте, в супчик тоже сгодятся. Отваривать их не надо. Почистить и промыть только.
 
Old 09-12-2015, 12:26   #628
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Пирог ( задумался ) ... Ну , в принципе ... А просто поджарить ? Мотовство ?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 12:29   #629
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Пирог ( задумался ) ... Ну , в принципе ... А просто поджарить ? Мотовство ?


Можно и просто поджарить в сливочном масле с лучком-чесночком Я ещё с ними горячие бутеры делала: поджареные грибочки кладёшь на тост, сверху тёртый сыр и в духовку на 10 минут. Ням!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 12:42   #630
Shveshka
Пользователь
 
Аватар для Shveshka
 
Сообщений: 1,088
Проживание: Helsinki
Регистрация: 10-07-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно

Если это именно чёрные лисички, то Вам крупно повезло. В это время их обычно уже не бывает. Они очень ароматные в сушёном виде; их можно измельчить и добавлять в супы и начинки для пирогов (с картошкой очень хорошо сочетаются). Я бы посушила часть из них.

А это моя добыча, в прошлые выходные ходили собирать суппиловахверо (коричневые лисички).
Изображения
 
Old 09-12-2015, 12:43   #631
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,172
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно


Если очень много, просто чистишь, промываешь и обжариваешь на сливочном масле (соль,перец, лук) потом в пакетики и морозилку порционно. Из собственного опыта заметил, что вот эти самые суппило вохверот в таком виде сохраняют абсолютно свежий вкус.
Эти лисички у меня, как и у Олки тоже входят в разряд любимых. Замечательные грибы. Но в этом году ни одного не попалось. Да и вообще, похоже , что прошлый год откормил грибами на три сезона вперед.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
Old 09-12-2015, 13:22   #632
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Wisper
Если очень много, просто чистишь, промываешь и обжариваешь на сливочном масле (соль,перец, лук) потом в пакетики и морозилку порционно.


Я точно так же замораживаю и белые грибы, но жарю их подольше, чтобы жидкость выпарилась.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 16:09   #633
Wisper
самый лучший ангел
 
Аватар для Wisper
 
Сообщений: 16,172
Проживание: лучшая в мире страна
Регистрация: 17-08-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Я точно так же замораживаю и белые грибы, но жарю их подольше, чтобы жидкость выпарилась.


А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 16:18   #634
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 59,883
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Wisper
А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.


Рекомендую попробовать "выпаривать". И места меньше занимают и вкус становится боле концентрированым.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 16:32   #635
Дед
Banned
 
Сообщений: 4,378
Проживание:
Регистрация: 19-10-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Как-то странно даже выходить с этой темой в декабре . Тем не менее ...
Сосед в выходные набрал на даче мешок чёрных лисичек . Сам связываться с готовкой не захотел и потому предложил мне . Я взял ...
Слушайте . А они сейчас вообще съедобные ? И что с ними можно и нужно делать ? Я имею ввиду , как их готовить ? Поджарить ? Сделать соус ? Сварить суп ? Что делать-то ?
Я их ни когда не видел \ не брал ... И не готовил , соответственно


Конечно засуши, потом понемногу добавлять измельченные в соусы, рагу и пр.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 16:35   #636
Дед
Banned
 
Сообщений: 4,378
Проживание:
Регистрация: 19-10-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Wisper
А я вот белые прямо свежими замораживаю, но все равно после разморозки уже не те, наверное пережаривать будет гораздо вкуснее, даже не знаю, почему я этого не делал. Да и в морозилке гораздо меньше места занимают.


Имхо, я немного варю и по коробочкам в морозилку, потом хоть на супчик, хоть жарить.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 18:36   #637
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,068
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Shveshka
Если это именно чёрные лисички, то Вам крупно повезло. В это время их обычно уже не бывает. Они очень ароматные в сушёном виде; их можно измельчить и добавлять в супы и начинки для пирогов (с картошкой очень хорошо сочетаются). Я бы посушила часть из них.

А это моя добыча, в прошлые выходные ходили собирать суппиловахверо (коричневые лисички).

Даю гарантию что это не черные лисички,а ворончатые лисички,по-фински суппиловахверот..Они,кстати,частень ко различаются по цвету,от светло-коричневых до темно-серых..
Как бы то ни было,но это очень занимательная новость.
Мне в эту осень не удавалось за ними ни разу выбраться,но если погода позволит(не навалит снега),то на выходные попробую .Мне приходилось суппиловахверот собирать в конце ноября,но в декабре ни разу.
Что касается их хранения,так я предпочитаю сушеные или обжаренные на сковороде и в морозильник.Пробовал замораживать прямо сырыми,но заметил,что так слишком долго не хранятся-появляется горечь если до весны их не съесть.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 18:55   #638
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Да-да ! Суппиловахверто , конечно .
Поджарил . Съели ... Пока жив ... ( уж очень на поганки похожи )
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 20:31   #639
nnn
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Позавчера видела опята на краю леса по пути домой.
Правда, они одиночными росли, а не на пенёчке.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 20:58   #640
Дед
Banned
 
Сообщений: 4,378
Проживание:
Регистрация: 19-10-2015
Status: Offline
Я вчера у дома видел целую поросль вешенок (osterivinokas), которые приятно устрицами пахнут. Я в октябре их набрал, засолил баночку.

В вики пишут что они до декабря оказывается растут, а с нынешней "зимой" похоже до НГ.

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Вёшенка_обыкновенная
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 21:10   #641
nnn
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Дед
Я вчера у дома видел целую поросль вешенок (остеривинокас), которые приятно устрицами пахнут. Я в октябре их набрал, засолил баночку.

В вики пишут что они до декабря оказывается растут, а с нынешней "зимой" похоже до НГ.

http://хттпс://ру.м.щикипедиа.орг/щ...ка_обыкновенная



В лес что ли сходить на выходные, пока снег не выпал.........
Рождество снежное обещают по всей Финляндии.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-12-2015, 21:26   #642
Fish Discus
Пользователь
 
Сообщений: 639
Проживание: С.Петербург,Pietari
Регистрация: 17-09-2006
Status: Offline
Я буду у вас 4-го января.
Планировал на снегоходе покататься
А оно воно как
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 25-06-2016, 00:58   #643
040316
Banned
 
Аватар для 040316
 
Сообщений: 1,000
Проживание: Hesa
Регистрация: 04-03-2016
Status: Offline
Уже грибы "зонтики" пошли.
Есть любители? Я их,пока, не собирала.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 25-06-2016, 03:05   #644
Дед
Banned
 
Сообщений: 4,378
Проживание:
Регистрация: 19-10-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от 040316
Уже грибы "зонтики" пошли.
Есть любители? Я их,пока, не собирала.


Переходим в 2016-й год.

http://www.russian.fi/forum/showthr...8#post375903 8
 
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 00:50.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно