Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Оценить тему Опции просмотра
Old 10-11-2007, 14:31   #541
Elena.
Умница и красавица :)
 
Аватар для Elena.
 
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
Мораки, спасибо !!!
какие вкусные у тебя картинки - еще один кулинарный гений в этой темке

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-11-2007, 15:56   #542
Lesovik
Пользователь
 
Аватар для Lesovik
 
Сообщений: 490
Проживание: Porvoo
Регистрация: 25-10-2007
Status: Offline
Чтоб молоко пригорало меньше, смажьте дно и бока кастрюли маслом. Не 100% отсутствие пригорания, но помомогает.

Цитата:
Сообщение от balalaikka
Вообщем) с утра начала я операцию "наполеон" =) сейчас все два литра молока, которые должны были пойти на крем, пахнут горелым =О про комочки вообще молчу. Правильно ли я понимаю, что можно в унитаз этот супчик выливать? и по новой варить?
КАК вы варите что-бы-то-ни-было, содержащее молоко, чтобы не подгорело?!?!?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-11-2007, 19:53   #543
Elena.
Умница и красавица :)
 
Аватар для Elena.
 
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
apua

что это - брокколи бланшировать в подсоленной воде

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-11-2007, 20:14   #544
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,595
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elena.
apua

что это - брокколи бланшировать в подсоленной воде

Подержать несколько минут в кипящей подсоленой воде.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:05   #545
Графиня
Registered User
 
Аватар для Графиня
 
Сообщений: 3,079
Проживание:
Регистрация: 03-12-2006
Status: Offline
Приятного аппетита!










Делала на ДР ребёнка.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:10   #546
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
офигеть, ачто это?

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:11   #547
Графиня
Registered User
 
Аватар для Графиня
 
Сообщений: 3,079
Проживание:
Регистрация: 03-12-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от belaja
офигеть, ачто это?



Вкусный kinkkuvoileipäkakku.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:13   #548
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
ну и почему я его не ем до сих пор?
графиня, е мае:-) нельзя объедаться ьез гостей, это плохая примета:-)

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:16   #549
Графиня
Registered User
 
Аватар для Графиня
 
Сообщений: 3,079
Проживание:
Регистрация: 03-12-2006
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от belaja
ну и почему я его не ем до сих пор?
графиня, е мае:-) нельзя объедаться ьез гостей, это плохая примета:-)


Я за гостями доедала крошки. А вы,вообще,только собираетесь в гости,полгода уже. Вот.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:20   #550
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Графиня
Я за гостями доедала крошки. А вы,вообще,только собираетесь в гости,полгода уже. Вот.


ладно
в черт. или пятн. без вкусняшки не войдешь!
в ответ облязуюсь приготовить сама ... что нибудь... не совсем опасное:-)))

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:34   #551
Графиня
Registered User
 
Аватар для Графиня
 
Сообщений: 3,079
Проживание:
Регистрация: 03-12-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от belaja
ладно
в черт. или пятн. без вкусняшки не войдешь!
в ответ облязуюсь приготовить сама ... что нибудь... не совсем опасное:-)))


Ой, страшно. *Ушла готовить*
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 15:48   #552
Elena.
Умница и красавица :)
 
Аватар для Elena.
 
Сообщений: 9,020
Проживание:
Регистрация: 11-03-2005
Status: Offline
если вдруг у вас там не найдется кому есть - я всегда готова

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-11-2007, 19:23   #553
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Elena.
если вдруг у вас там не найдется кому есть - я всегда готова


:-))))))
учту:-)))))))))))))))

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 19-11-2007, 09:18   #554
Adelinka
Registered User
 
Аватар для Adelinka
 
Сообщений: 217
Проживание: Финляндия/Järvenpää
Регистрация: 02-11-2005
Status: Offline
Графиня
а можно пободробнее,как и что там внутри)))))))))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 19-11-2007, 18:46   #555
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,595
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Нельзя эту темку на голодный желудок читать. Вот начиталась и меня тоже на творчество кулинарное потянуло. Хвастаюсь:

А я заварные печенюшечки пеку сейчас.
Похвасталась.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 19-11-2007, 19:56   #556
marinar
Registered User
 
Аватар для marinar
 
Сообщений: 665
Проживание: kouvola
Регистрация: 26-02-2007
Status: Offline


ja delaju takoj
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-02-2008, 19:49   #557
Moraki
*~*~*~*~*~*
 
Аватар для Moraki
 
Сообщений: 698
Проживание: Espoo
Регистрация: 22-04-2005
Status: Offline
так просто,красиво и вкусно!
...можно и мороженое с фруктами так подавать
http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html

 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-02-2008, 20:35   #558
PearLinShell
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
SUKLAINEN CASSISMOUSSEKAKKU

(20 annosta, à 50 g)
Pohja:
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
Kostutus:
1 dl Pirkka-mustaherukkamehua (laimentamatonta)
Cassismousse:
3 liivatelehteä
220 g (noin 4 dl) mustaherukoita
1 dl sokeria
2 dl vispikermaa
3 rkl Pirkka-mustaherukkamehua (laimentamatonta)
Suklaamousse:
2 liivatelehteä
150 g tummaa suklaata
2 dl vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
3 rkl konjakkia
Koristeeksi:
Pirkka suklaamanteleita ja -hasselpähkinöitä

1. Peitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja leivinpaperi margariinilla.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan. Kostuta pohja mustaherukkamehulla.
3. Pane molempia mousseja varten liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata tumma suklaa.
4. Soseuta sulaneet mustaherukat ja sokeri.
5. Vatkaa molempien moussejen kermat vaahdoksi ja jaa tasan suklaan ja mustaherukoiden joukkoon. Sekoita mousset tasaiseksi. Mausta suklaaseos sokerilla ja vanilliinisokerilla.
6. Kuumenna herukkamehu ja liuota liivatteet (3 kpl) siihen. Kaada seos ohuena nauhana sekoittaen mustaherukka-kermaseokseen.
7. Kuumenna konjakkia sen verran, että liivatteet (2 kpl) liukenevat siihen. Kaada konjakki-liivateseos suklaa-kermaseokseen.
8. Lusikoi mousseseoksia vuorotellen pieniä määriä kakkupohjan päälle. Näin ne "marmoroituvat" keskenään. Älä sekoita tarpeettomasti, jotta värit säilyvät kauniina. Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.9. Irrota kakku vuoan reunoista varovasti veitsen avulla ja siirrä se tarjoiluvadille. Koristele kokonaisilla ja halkaistuilla suklaamanteleilla ja -hasselpähkinöillä.
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptih...ssismoussekakku

Последнее редактирование от PearLinShell : 06-02-2008 в 20:40.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-02-2008, 20:38   #559
PearLinShell
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Шоколадно-смородиновый торт-мусс.

(20 порций)
Дно
2 яйца
3/4 дл сахара
3/4 дл муки
2 ст.л. порошка какао
½ ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. корицы
Пропитка
1 дл смородинного сока(неразбавленного)
Смородиновый мусс
3 листа желатина(1лист = 2гр)
220гр (около 4дл) чёрной смородины
1 дл сахара
2 дл сливок для взбивания
3 ст.л. смородинного сока(неразбавленного)
Шоколадный мусс
2 листа желатина
150гр тёмного шоколада
2 дл сливок для взбивания
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. коньяка
Для украшения.
Орехи в шоколаде

1. Дно разъёмной формы диаметром 24см устели бумагой для выпечки.
Смажь маслом дно и бока формы.
2. Взбей яйца с сахаром.
Смешай между собой все сухие инградиенты и добавь осторожно через сито во взбитые яйца.
Выложи тесто в форму и выпекай при 175гр. около 15мин.
Дай остыть в форме.
Пропитай дно смородиновым соком.
3. Положи в холодную воду желатиновые листья для обоих муссов.
Растопи шоколад.
4. Сделай пюре из оттаявшей смородины и сахара.
5. Взбей сливки для обоих муссов.
Добавь в одни сливки - смородину, в другие - растопленный шоколад.
В шоколадный мусс добавь также сахар и ванильный сахар.
6. Разогрей смородиновый сок, раствори в нём желатиновые листья(3шт) и влей тонкой струйкой в смородиново-сливочную смесь, тихонько размешивая.
7. Разогрей коньяк, раствори в нём желатиновые листья(2шт) и влей тонкой струйкой в шоколадный-сливочную смесь, тихонько размешивая.
8. Выложи оба муса небольшими порциями поочерёдно в форму.
Так они между собой красиво перемешаются типа мрамора.
Не перемешивай их между собой, чтобы цвета остались такими же красивыми.
Закрой форму плёнкой(kelmu) и поставь в холодильник "зажелатиниться" как минимум на 4 часа.
А лучше всего - на ночь.
9. Осторожно длинным ножиком отдели торт от краёв формы и выложи его на тортницу.
Укрась орехами в шоколаде.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-02-2008, 20:52   #560
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
а Вы делали его? он вкусненький? :-))

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-02-2008, 21:09   #561
PearLinShell
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от belaja
а Вы делали его? он вкусненький? :-))
Делала уже 2 раза, на Рождество и у подружки на Новый Год!
Вкусный - не то слово!
Бесподобный, во рту таящий!
И, что самое главное - очень прост в приготовлении.
Это только кажется, что понаписано много.
А ты почитай внимательно.
Там нет ничего такого, что может не получиться.
Ну там - тесто не подошло, или при выпечке не поднялось, или не пропеклось.
Ну сливки-то надеюсь, взбивать умеешь(а то я когда первый раз их взбивала(ну...лет эдак 100 назад), то по принципу яиц - чем больше, тем лучше.
Конечный продукт - догадываешься )
Шоколад топить, правда, тоже с умом надо.
А то я у подруги микро не изучила и сожгла его.
Дымуууууууууу... было.... Ого-го...
Хорошо хоть киоск рядом с домом открыт ещё был, пришлось снова за шоколадом бежать.
Ну вот и все "подводные камни"...
А так-то, спёк, пропитал, взбил, разложил - и торт готов!
Есть только один недостаток - во рту тает, но на бёдрах откладывается.
А может это потому, что 20 персон мы с подружкой не нашли, а на двоих его умяли?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 07-02-2008, 12:37   #562
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
ну теперь точно надо делать:-)))

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-02-2008, 23:05   #563
pushistik
Пользователь
 
Аватар для pushistik
 
Сообщений: 779
Проживание: Espoo
Регистрация: 10-03-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Moraki
так просто,красиво и вкусно!
...можно и мороженое с фруктами так подавать
http://www.say7.info/cook/recipe/465-Vafelnyie.html



Ага, вкусно и не очень долго делать
Изображения

Последнее редактирование от pushistik : 08-02-2008 в 23:07.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-02-2008, 23:12   #564
Cocktail
Мама маленького чуда :)
 
Аватар для Cocktail
 
Сообщений: 2,838
Проживание: Joensuu
Регистрация: 21-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от pushistik
Ага, вкусно и не очень долго делать

ой, а это в такой вафельнице-сердечками сделано? или?

я пробовала делать в такой вафельнице трубочки, тесто не затвердело - очень толсто они делает

-----------------
Kivistä ja laastista syntyy talo. Vasta lasten askeleet tekevät siitä kodin
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-02-2008, 23:50   #565
pushistik
Пользователь
 
Аватар для pushistik
 
Сообщений: 779
Проживание: Espoo
Регистрация: 10-03-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Cocktail
ой, а это в такой вафельнице-сердечками сделано? или?

я пробовала делать в такой вафельнице трубочки, тесто не затвердело - очень толсто они делает


Затвердевание зависит от теста, а не от вафельницы

Форма у моей вафельницы - круглая, внутри - квадратики, а по краю какой-то рисунок из кружочков. Из горячего, только что выпеченого, кружочка можно сделать любую форму: трубочки, "вазочки", лодочки... пока пальцы не "сгорят"
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 00:07   #566
Cocktail
Мама маленького чуда :)
 
Аватар для Cocktail
 
Сообщений: 2,838
Проживание: Joensuu
Регистрация: 21-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от pushistik
Затвердевание зависит от теста, а не от вафельницы

Форма у моей вафельницы - круглая, внутри - квадратики, а по краю какой-то рисунок из кружочков. Из горячего, только что выпеченого, кружочка можно сделать любую форму: трубочки, "вазочки", лодочки... пока пальцы не "сгорят"


вполне может быть

правда из одного и того же рецепта в вафельнице "из моего детсвта" затвердевают, а вот в той никак но может просто день плохой был - я один раз всего пробовала

-----------------
Kivistä ja laastista syntyy talo. Vasta lasten askeleet tekevät siitä kodin
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 12:01   #567
Moraki
*~*~*~*~*~*
 
Аватар для Moraki
 
Сообщений: 698
Проживание: Espoo
Регистрация: 22-04-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от pushistik
Ага, вкусно и не очень долго делать

ой...как красиво!молодец))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 12:41   #568
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Cocktail
вполне может быть

правда из одного и того же рецепта в вафельнице "из моего детсвта" затвердевают, а вот в той никак но может просто день плохой был - я один раз всего пробовала

Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 20:05   #569
organza
Registered User
 
Аватар для organza
 
Сообщений: 1,332
Проживание: Там, где делают йогурты Валио
Регистрация: 07-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.


ой, а мне можно рецептик?
заразили меня вафлями: я сегодня вафельницу купила! сделала вафли, получились, но хотелось бы немного другие: менее сладкие и похрустящей! я так полагаю, надо уменьшить кол-во сахара и масла?

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 20:49   #570
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 21:00   #571
organza
Registered User
 
Аватар для organza
 
Сообщений: 1,332
Проживание: Там, где делают йогурты Валио
Регистрация: 07-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...


мне кажется толстые они, поэтому и не высыхают. надо более жидкое тесто делать что-ли. Думаю, в России сейчас те же фирмы. Разве что с советских времен найти.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-02-2008, 23:12   #572
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Мне тоже со своей вафельниницей пришлось помучаться пока подобрала рецепт именно хрустящих вафель.
Если хочешь-могу дать.


leijona, а можно мне тоже рецепт? если секретный, то в ПС
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-02-2008, 00:03   #573
Cocktail
Мама маленького чуда :)
 
Аватар для Cocktail
 
Сообщений: 2,838
Проживание: Joensuu
Регистрация: 21-08-2006
Status: Offline
da ho4u recept!!!

p.s. ne doma, translit ne osilju

-----------------
Kivistä ja laastista syntyy talo. Vasta lasten askeleet tekevät siitä kodin
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-02-2008, 00:30   #574
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Обещанный рецепт вафель.
100-150 гр. маргарина(растопленный:я использую юоксева).
2 дл. муки
1 дл. сахара
3 яйца
1 дл. молока
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу.
Я делаю ,обычно,конусы и начиняю мороженым.Пробовала со взбитыми сливками-тоже хорошо,но если сразу не съесть-мягчеют.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-02-2008, 10:44   #575
organza
Registered User
 
Аватар для organza
 
Сообщений: 1,332
Проживание: Там, где делают йогурты Валио
Регистрация: 07-02-2005
Status: Offline
Спасибо! На Валентина попробую!

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 10-02-2008, 15:42   #576
pushistik
Пользователь
 
Аватар для pushistik
 
Сообщений: 779
Проживание: Espoo
Регистрация: 10-03-2004
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина
pushistik, ты здесь вафельницу покупала или с России привезла?
В Ру в нас была другая вафельница и "орешковница", всякие разные корзиночки-трубочки из вафель крутили, а тут то ли вафельница не та, то ли рецепт теста для вафель в инструкции не тот... не пойму что, но получаются реально блины какие-то...


У меня их две, и обе из России: одна - в Москве (на ней ещё моя бабушка делала вафли), другая - здесь.
Кстати, "блинный" вкус из-за присутствия молока с яйцами

Цитата:
Сообщение от leijona3
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу


+1
Рецепт очень похожий!

Последний раз тесто делала вот так:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара (можно меньше, чтоб не очень сладко, если начинка сладкая)
5 яиц
150-200 г муки
(без молока)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 16:08   #577
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от leijona3
Обещанный рецепт вафель.
100-150 гр. маргарина(растопленный:я использую юоксева).
2 дл. муки
1 дл. сахара
3 яйца
1 дл. молока
И помните-никакого пекарского порошка или соды -не надо!
Тесто замесить и сразу выпекать.
В вафельницу налить,что бы получился не толстый слой(размазать)!
Так как твердеют быстро-заворачивать сразу.
Я делаю ,обычно,конусы и начиняю мороженым.Пробовала со взбитыми сливками-тоже хорошо,но если сразу не съесть-мягчеют.


Хочу сегодня попробовать вафли по вашему рецепту.
Скажите, 100-150 гр маргарина ( юоксева) - это сколько в дл?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 17:14   #578
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Разобралась я с гаммами-децелитрами.

Нет девочки, размазывай-не размазывай, а всё-ж таки главную роль играет сама вафельница. У меня получились как всегда мягкие "блины-вафли" или по фински "вохвелит". Вафельница у меня тефал вохвелираута.

Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 17:15   #579
Marmir
Ёж - прекрасная женщина
 
Аватар для Marmir
 
Сообщений: 33,551
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина

Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?

шо такое нормальные вафли?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 17:22   #580
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Marmir
шо такое нормальные вафли?


нормальные вафли - это тоненькие, в клеточку, затвердевающие и хрустящие
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 17:51   #581
Marmir
Ёж - прекрасная женщина
 
Аватар для Marmir
 
Сообщений: 33,551
Проживание:
Регистрация: 22-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина
нормальные вафли - это тоненькие, в клеточку, затвердевающие и хрустящие

ааа... ну ети тока в наших получаются. хотя нет... еще в тех, которые есть у мороженщиков.. бельгийская вафля называется.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 18:31   #582
Tanger
Registered User
 
Сообщений: 4,597
Проживание:
Регистрация: 30-12-2007
Status: Offline
Вафли - фигня. Лучше запекать ежей в сметане. И с холодным пивом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 20:11   #583
olka_eva
rana-viajera
 
Аватар для olka_eva
 
Сообщений: 3,142
Проживание: Espoo, Olari
Регистрация: 04-07-2003
Status: Offline
Если в вафельницу положить кусочки хлеба, из него получатся сухарики?

-----------------
¡Qué nos quiten lo bailao!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 20:35   #584
klo
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Екатерина
Разобралась я с гаммами-децелитрами.

Нет девочки, размазывай-не размазывай, а всё-ж таки главную роль играет сама вафельница. У меня получились как всегда мягкие "блины-вафли" или по фински "вохвелит". Вафельница у меня тефал вохвелираута.

Вы тут вафельницы покупали, в кот. нормальные вафли получаются или в Ру?


По- моему, молоко здес виновато. Вот даже, когда кекс печёш, если молоко добавит, то кекс какой-то резиновый получается... Тесто должно быт песочным, а ещё ест рецепт вафел без исползования муки, вместо неё крахмал. Этот рецепт прилагался к российским вафелницам. Рецепта не помню, но вафли были очен вкусными и нежными...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 23:32   #585
organza
Registered User
 
Аватар для organza
 
Сообщений: 1,332
Проживание: Там, где делают йогурты Валио
Регистрация: 07-02-2005
Status: Offline
у меня получились, хрустели, но недолго - первые полчаса, потом стали мягкими. Но лучше, чем впервый раз. Я все-таки думаю не в вафельнице дело... ну как они могут быть разными???
но мы уплели за день все - и хрустящие и блинообразные

так а что там с рецептом, где крахмал присутствует?

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 23:49   #586
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от organza
у меня получились, хрустели, но недолго - первые полчаса, потом стали мягкими. Но лучше, чем впервый раз. Я все-таки думаю не в вафельнице дело... ну как они могут быть разными???
но мы уплели за день все - и хрустящие и блинообразные

так а что там с рецептом, где крахмал присутствует?

Нет,думаю всё же ,что от вафельницы зависит-их много,таких разных...
У меня же не мягчеют и через день и через два.
Вопрос.Вы их сразу заворачивали?
Потомучто,я слышала,что если их оставлять в прямом виде и укладывать друг на друга-могут помягчеть.
Советую,любителям хрустящих вафель продолжать эксперименты.Например,в мой рецепт не добавлять молока,а вместо него-побольше яиц или маргарина(я молоко добавила,потомучто без него слишком крутое место получалось,а на хрупкость не влияет).
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-02-2008, 23:51   #587
leijona3
Пользователь
 
Аватар для leijona3
 
Сообщений: 25,491
Проживание: Suomi
Регистрация: 30-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина
Хочу сегодня попробовать вафли по вашему рецепту.
Скажите, 100-150 гр маргарина ( юоксева) - это сколько в дл?

1-1,5 дл.
......
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-02-2008, 00:04   #588
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Вот у меня почти такая же :
http://fi.wikipedia.org/wiki/Vohvelirauta
Думаю всё ж таки в Ру куплю вафельницу и орешницу, потом вам свои шедервы представю
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-02-2008, 00:25   #589
Moraki
*~*~*~*~*~*
 
Аватар для Moraki
 
Сообщений: 698
Проживание: Espoo
Регистрация: 22-04-2005
Status: Offline
для хрустяших,надо брать вафельницу плоскую,не придаюшую форму.....
для выпечки тонких коржей, которые можно свернуть в трубочки.
типа такой ....Рецепт: 1ст.муки,1ст.сахара,5 яиц,250гр.маргарина

 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-02-2008, 00:38   #590
Moraki
*~*~*~*~*~*
 
Аватар для Moraki
 
Сообщений: 698
Проживание: Espoo
Регистрация: 22-04-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Екатерина
Думаю всё ж таки в Ру куплю вафельницу и орешницу, потом вам свои шедервы представю

Екатерина,сейчас вот такие есть в продаже,там вставные формочки( с тремя сменными панелями)для вафель,печенья и орешков.(но вафли толстые)

http://keep4u.ru/full/070228/4d5c4b7bda724a00ac/jpg
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-02-2008, 11:18   #591
belaja
I Don't Care
 
Аватар для belaja
 
Сообщений: 16,624
Проживание: Turku
Регистрация: 28-02-2004
Status: Offline
где мне убогой взять эти вафеотницы, я покд в Россию может через год, а вафли хочется сейчас((((

-----------------
What goes around comes around
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-02-2008, 18:59   #592
organza
Registered User
 
Аватар для organza
 
Сообщений: 1,332
Проживание: Там, где делают йогурты Валио
Регистрация: 07-02-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Moraki
Екатерина,сейчас вот такие есть в продаже,там вставные формочки( с тремя сменными панелями)для вафель,печенья и орешков.(но вафли толстые)

http://keep4u.ru/full/070228/4d5c4b7bda724a00ac/jpg


у меня с сердечками, но все-таки она не плоская...

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-02-2008, 21:58   #593
Николь
Пользователь
 
Аватар для Николь
 
Сообщений: 3,689
Проживание: Helsinki
Регистрация: 08-11-2005
Status: Offline
Так, леди!
Отдам вафельницу.
Электрическая. Российская.
Использовалась 1 раз, но куплена давно.
Что-то меня не прикололо изготовление вафель.
Там надо будет на крепление половинок винты подобрать подлиннее. Выпадают иногда! Советское качество! Самим заниматься этим не хочется, т.к. использовать я ее тоже не планирую.
Пересылать ее думаю не стоит, тяжелая.

А еще лучше, если кто-нибудь ездит в Россию, я ее поменяю на одну маленькую деталь для Лады. Тоже советское качество! Сломалась, здесь цены дикие, а сами в Россию не планируем. Условие не обязательное, просто, а вдруг...

Пишите в ПС, в теме могу пропустить.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 21-02-2008, 22:41   #594
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Николь, если не трудно, не могли бы вы сфоткать вафельницу: как внутри выглядит, снаружи и то место куда надо винты и за сколько бы вы её отдали?
Ещё хотела спросить какой диаметр у вафельницы?

Последнее редактирование от Екатерина : 21-02-2008 в 22:46.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 23-02-2008, 01:44   #595
Николь
Пользователь
 
Аватар для Николь
 
Сообщений: 3,689
Проживание: Helsinki
Регистрация: 08-11-2005
Status: Offline
Она квадратная. Самая наипростейшая. Без всяких прибамбасов. Печет хорошо.
Винты сзади, на той штуке, которая крепит половинки.
Сфоткать не смогу, я ее уже засунула на самую верхнюю полку! Повторить подвиг и достать ее оттуда мне пока слабО.
Условия отдачи я уже писала - самовывоз (за шоколадку )
или (если вдруг есть такая возможность и кто-нибудь из знакомых ездит в Россию) привезти оттуда маленькую детальку для Лады.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 27-02-2008, 00:16   #596
Екатерина
домочадо
 
Аватар для Екатерина
 
Сообщений: 2,142
Проживание: Tampere
Регистрация: 10-05-2003
Status: Offline
Николь, написала вам ПС пару-тройку дней назад...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 27-02-2008, 07:11   #597
Myshta
Пользователь
 
Аватар для Myshta
 
Сообщений: 1,018
Проживание: Helsinki
Регистрация: 21-05-2005
Status: Offline
А кто-нить знает вкусный рецепт пахлавы? Пробовала парочку из интеа - не очень вкусно получается.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-03-2008, 13:22   #598
USHKO
Registered User
 
Сообщений: 40
Проживание:
Регистрация: 20-10-2005
Status: Offline
Myshta сделайте с покупного теста фило!очень вкусно выходит.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-03-2008, 13:24   #599
USHKO
Registered User
 
Сообщений: 40
Проживание:
Регистрация: 20-10-2005
Status: Offline
PearLinShell спасибо за смородиново-шоколадный торт мусс ооочень вкусно!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-03-2008, 14:17   #600
pux
Registered User
 
Аватар для pux
 
Сообщений: 52
Проживание:
Регистрация: 04-11-2007
Status: Offline
Девочки,подскажите,пожалуйста,что можно ребенку на День Рождения приготовить?Ему будет 15 лет,а любит в основном мясо и салат "оливье".Никаких соусов,лука-специй и т.д. совершенно не приемлет.Также скептически относится ко всяким мусам,кисло-сладким тортам,десертам и т.д.Я уже голову сломала,думая,чем же его порадовать???

-----------------
Никто не знает настоящей правды
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 12:05.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно