Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Путешествия, туризм, отдых » Грибы и лес
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Рейтинг: Рейтинг темы: Голосов - 3, средняя оценка - 5.00. Опции просмотра
Old 14-09-2014, 02:56   #541
NB
Banned
 
Аватар для NB
 
Сообщений: 4,694
Проживание: Helsinki
Регистрация: 24-02-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Да!

Я таких и другого вида с более мясистыми ножками сегодня полведра на закуску набрал..
Правда в холодильнике места для банок больше нет...
Как думаете, маринованные некоторое время могут постоять в квартире?

Кста, опят в лесу море, немерянно!

А вот изобилие белых я так и не увидел...пичаль..


А ты засоли и хрен с ними пусь мерзнут , как деды делали , все в кадушки и на мороз)))

Так белых не там искал, я сегодне с лесу , все белые стоят как солдаты , но размеры у них, шляпы 30 см, но старые
Грибов мрак , но после последних дождей , в основном переростки.
Пошли моховики , маслята ( лениво)
Но гриб в Фнляндии есть .За день " фармери забить не проблема , а это гдето кило 300 будет)))
Сегодня на Лося наткнуся , гуляют они в сентябре ))) Поорали друг на друга и разошлись!))) Страшно , но прикольно! Жаль , что камеры под рукой не было! А тоб ютуб взорвал точно)))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 10:07   #542
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Клнечно - в кадке вкуснее! А в магазинной пластмассе для долгого хранения применяют еще и химию(как, кстати , и в других продуктах, включая хлеб). Читать можно все, главное- включать мозги и делать правильные выводы.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 10:10   #543
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
У настоящих опят есть "юбочка" под шляпкой или тонкий ободочек пленочный.
Ложные опята более яркого цвета.
Запах у ложных опят явно поганочный.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 17:45   #544
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Соление и маринование грибов (включая вопросы тары и темпервтурного режима).

http://gazeta.aif.ru/_/online/dacha/155/13_01
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 17:57   #545
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
и снова про опята...
светлые собраны со своего двора
темные принесены из леса
почему они разного цвета?
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 18:00   #546
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
темные......

а у нас с грибами напряженка... до нас дожди то не дошли...
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 18:06   #547
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
у меня в пластиковом ведре всю зиму стояли соленные,но у меня пластиковое с работы притащенное,такие, в которых нам поставляют всякую еду...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 19:56   #548
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Хорошее фото!))
"Опята – грибы, несмотря на свое единое название, принадлежащие к разным семействам. Сюда относятся и представители рядовковых, и строфариевых, и некоторых других семейств грибов."
Кроме того - условия (почва, световые факторы).
Можете смело мариновать!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 20:44   #549
brodaga @ po zizni @
Пользователь
 
Сообщений: 11,001
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 22-01-2012
Status: Offline
Однако , коллеги , берёза пока держится , а осина начала листья сбрасывать . Через неделю , когда и берёза подключится , грибы искать \ собирать будет не комфортно . Так что , сезон пошёл к концу чисто по техническим причинам ...
Эх , дождей бы ! Тогда и в Уусимаа солонухи пойдут ударно . Пока у нас что-то не очень ...
Я , кстати , в прошлом году солил в стандартном пластмассовом ведре . И оставлял на улице - такой вот был опыт . Нормально отстояло до полного уничтожения в результате поедания . Правда , морозов-то не было ... И в этом году оставлю на улице в пластмассовом ведре ( вёдрах , если повезёт ! ) .
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:15   #550
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
я и в лес то зайти не успела, как на меня напали мохнатики волнушки и опята,вот сижу обрабатываю...волнушки замочу,некогда уже с ними возиться, а опятки в маринад,в маринад...


Маринованные опята в кисло-сладкой заливке

Ингредиенты:
Грибы опята,
Соль
Сахар
Уксус 9%
Специи:
Перец черн. гор.
Перец душист. гор.
Чеснок

Семена горчицы

Лавровый лист

Способ приготовления:

Грибы заливаем большим количеством воды, хорошо промываем и очищаем от дерна и песка. Залить грибы соленой водой на 20 минут, что бы они раскрылись и песок, мусор,червячки, которые находятся между пластинками выпали.
Чистые грибы заливаем соленой водой, доводим до кипения, снимая пену и варим в течении 10 минут.
Достаем отваренные грибы промываем и заливаем новой, чистой водой, так, что бы вода только покрыла грибы.
Когда грибы закипят, добавьте соль по вкусу, но, что бы вы ее чувствовали, т.е. немного соленый маринад должен быть. Добавьте сахар из расчета 2ст.л. на 1л. воды, чеснок и лавровый листик. Варите грибы в маринаде 15 минут.
В чистые стерильные 0,5л.баночки положите 1.ч.л-семени горчицы, гвоздичку-2шт., перец душистый -3-4шт. черный, зубочек чеснока, нарезанного пластинками.
В наполненые специями баночки разложите горячие грибы, сверху положите несколько пластинок чеснока и 1 ст. л. уксуса.
Укупорьте грибы,заверните в одеяло до полного остывания.
Грибы полность будут готовы через две-три недели.

Замариновала баночку опят по этому рецепту, через 2 недели отпишусь о результатах. Спасибо автору. Было легко, обьяснения подробные. . А другие грибы можно так мариновать?

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:20   #551
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Однако , коллеги , берёза пока держится , а осина начала листья сбрасывать . Через неделю , когда и берёза подключится , грибы искать \ собирать будет не комфортно . Так что , сезон пошёл к концу чисто по техническим причинам ...
Эх , дождей бы ! Тогда и в Уусимаа солонухи пойдут ударно . Пока у нас что-то не очень ...
Я , кстати , в прошлом году солил в стандартном пластмассовом ведре . И оставлял на улице - такой вот был опыт . Нормально отстояло до полного уничтожения в результате поедания . Правда , морозов-то не было ... И в этом году оставлю на улице в пластмассовом ведре ( вёдрах , если повезёт ! ) .

Ну так собираем ударнее. 😄😄😄😄

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:20   #552
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,065
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Однако , коллеги , берёза пока держится , а осина начала листья сбрасывать . Через неделю , когда и берёза подключится , грибы искать \ собирать будет не комфортно . Так что , сезон пошёл к концу чисто по техническим причинам ...
Эх , дождей бы ! Тогда и в Уусимаа солонухи пойдут ударно . Пока у нас что-то не очень ...
Я , кстати , в прошлом году солил в стандартном пластмассовом ведре . И оставлял на улице - такой вот был опыт . Нормально отстояло до полного уничтожения в результате поедания . Правда , морозов-то не было ... И в этом году оставлю на улице в пластмассовом ведре ( вёдрах , если повезёт ! ) .

В Уусимаа волнушки есть,и очень хорошего качества.Кастрюля засоленных в холодильнике,еще 2 ведра отмачиваются.Черных груздей всего несколько штук,рыжик один,но хороший.
Есть надежда,что будут еще суппиловахверот...Сезон продолжается
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:28   #553
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
а я чичас сделала глупость! замариновала суппилот...) горячим способом они стали как мокрая промокашка...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:31   #554
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
bersercker
да, я так же закатываю и все губчатые...только без сахара уже...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:33   #555
Neploho
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Smile

Ежик я тоже по твоему рецепту грибы сделала)) спс))
 
Old 14-09-2014, 21:35   #556
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от Neploho
Ежик я тоже по твоему рецепту грибы сделала)) спс))

не за что, и даже не мне лично...а одной местной бабушке....
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 21:45   #557
bersercker
karski härski
 
Аватар для bersercker
 
Сообщений: 5,347
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 14-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
Есть надежда,что будут еще суппиловахверот...Сезон продолжается

Уже есть, но мало еще.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 14-09-2014, 22:50   #558
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от NB
Я знаю все грибы кроме опят , скажи мне одно правил отличия ложных от не ложных , буду " страшно " благодарен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!


Вот идешь в лес и читай стихотворение:

У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.

опята имеют на верху шляпки пока маленькие налет в виде веснушек, ножка с юбочкой упирается прямо в шляпку. У подросшего опенка юбочка сползает ниже на ножку. Цвет опят грязно- коричневый. Опята при срезке не меняют свой цвет.

http://allforchildren.ru/why/how81.php
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 08:59   #559
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Всем срочно в лес за мацутакэ. Цена 100 евро за кило!

http://www.arctic-flavours.fi/ru/in...58104010501045/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 09:47   #560
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,065
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Polina71
Всем срочно в лес за мацутакэ. Цена 100 евро за кило!


И как её распознать? Их в финских лесах много встречаeтся и далеко не все съедобные,а некоторые даже ядовитые
eteläntuoksuvalmuska (Tricholoma caligatum)
haapavalmuska (Tricholoma populinum)
haisuvalmuska (Tricholoma lascivum)
hapravalmuska (Tricholoma luridum)
harmaavalmuska (Tricholoma terreum)
helavalmuska (Tricholoma batschii)
hiirenvalmuska (Tricholoma scalpturatum)
juustovalmuska (Tricholoma roseoacerbum)
jättivalmuska (Tricholoma colossus)
kalvaskeltavalmuska (Tricholoma ulvinenii)
kampavalmuska (Tricholoma stans)
kangaskeltavalmuska (Tricholoma equestre)
kaulusvalmuska (Tricholoma robustum)
kekovalmuska (Tricholoma inocybeoides)
keltareunavalmuska (Tricholoma sejunctum)
keltavalmuska (Tricholoma flavovirens)
konnanvalmuska (Tricholoma bufonium)
kuivavalmuska (Tricholoma sudum)
kuusentuoksuvalmuska (Tricholoma dulciolens)
lehtikuusenvalmuska (Tricholoma psammopus)
lehtokeltavalmuska (Tricholoma frondosae)
lännentuksuvalmuska (Tricholoma ponderosum)
löyhkävalmuska (Tricholoma inamoenum)
männyntuoksuvalmuska (Tricholoma matsutake)
mustasuomuvalmuska (Tricholoma atrosquamosum)
partavalmuska (Tricholoma vaccinum)
pisamavalmuska (Tricholoma pessundatum)
pyökkivalmuska (Tricholoma ustale)
rengasvalmuska (Tricholoma cingulatum)
retikkavalmuska (Tricholoma album)
rikkivalmuska (Tricholoma sulphureum)
ruskovalmuska (Tricholoma albobrunneum)
rusotyvivalmuska (Tricholoma orirubens)
sappivalmuska (Tricholoma virgatum)
savuvalmuska (Tricholoma fucatum)
sellerivalmuska (Tricholoma apium)
silkkivalmuska (Tricholoma columbetta)
suomuvalmuska (Tricholoma imbricatum)
suopavalmuska (Tricholoma saponaceum)
säievalmuska (Tricholoma inodermeum)
tiikerivalmuska (Tricholoma pardinum)
tulivalmuska (Tricholoma aurantium)
tuoksuvalmuska (Tricholoma matsutake)
täplähelttavalmuska (Tricholoma fulvum)
törrösuomuvalmuska (Tricholoma squarrulosum)
valjuvalmuska (Tricholoma sulphurescens)
vihervalmuska (Tricholoma viridilutescens)
viiruvalmuska (Tricholoma portentosum)
äikävalmuska (Tricholoma aestuans)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 09:54   #561
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Однако , коллеги , берёза пока держится , а осина начала листья сбрасывать . Через неделю , когда и берёза подключится , грибы искать \ собирать будет не комфортно . Так что , сезон пошёл к концу чисто по техническим причинам ...
Эх , дождей бы ! Тогда и в Уусимаа солонухи пойдут ударно . Пока у нас что-то не очень ...
Я , кстати , в прошлом году солил в стандартном пластмассовом ведре . И оставлял на улице - такой вот был опыт . Нормально отстояло до полного уничтожения в результате поедания . Правда , морозов-то не было ... И в этом году оставлю на улице в пластмассовом ведре ( вёдрах , если повезёт ! ) .


Влаги хватает, я за выходные в четырёх лесках побывал, некоторые молодые боровики, пока до дому доедут, уже склизкие становятся, бахрома хоть отжимай..

И судя по тому что волнушки пошли и суппилот, влаги хватает, сейчас влагу по ночам с моря приносит обильно в виде влажности повышенной, все машины в испарине..

А вот косой набрать белых мне так и не удалось, невезуха, не в те лески захожу..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 09:59   #562
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
и снова про опята...
светлые собраны со своего двора
темные принесены из леса
почему они разного цвета?


Разные условия произрастания/освещения...
Но я лично, с потемневшими пластинками не беру.

Я вчера под листьями совершенно белый подосиновик нашёл, а в другом леске подосиновики были совершенно медного цвета...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 10:15   #563
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
И как её распознать? Их в финских лесах много встречаeтся и далеко не все съедобные,а некоторые даже ядовитые
eteläntuoksuvalmuska (Tricholoma caligatum)
haapavalmuska (Tricholoma populinum)
haisuvalmuska (Tricholoma lascivum)
hapravalmuska (Tricholoma luridum)
harmaavalmuska (Tricholoma terreum)
helavalmuska (Tricholoma batschii)
hiirenvalmuska (Tricholoma scalpturatum)
juustovalmuska (Tricholoma roseoacerbum)
jättivalmuska (Tricholoma colossus)
kalvaskeltavalmuska (Tricholoma ulvinenii)
kampavalmuska (Tricholoma stans)
kangaskeltavalmuska (Tricholoma equestre)
kaulusvalmuska (Tricholoma robustum)
kekovalmuska (Tricholoma inocybeoides)
keltareunavalmuska (Tricholoma sejunctum)
keltavalmuska (Tricholoma flavovirens)
konnanvalmuska (Tricholoma bufonium)
kuivavalmuska (Tricholoma sudum)
kuusentuoksuvalmuska (Tricholoma dulciolens)
lehtikuusenvalmuska (Tricholoma psammopus)
lehtokeltavalmuska (Tricholoma frondosae)
lännentuksuvalmuska (Tricholoma ponderosum)
löyhkävalmuska (Tricholoma inamoenum)
männyntuoksuvalmuska (Tricholoma matsutake)
mustasuomuvalmuska (Tricholoma atrosquamosum)
partavalmuska (Tricholoma vaccinum)
pisamavalmuska (Tricholoma pessundatum)
pyökkivalmuska (Tricholoma ustale)
rengasvalmuska (Tricholoma cingulatum)
retikkavalmuska (Tricholoma album)
rikkivalmuska (Tricholoma sulphureum)
ruskovalmuska (Tricholoma albobrunneum)
rusotyvivalmuska (Tricholoma orirubens)
sappivalmuska (Tricholoma virgatum)
savuvalmuska (Tricholoma fucatum)
sellerivalmuska (Tricholoma apium)
silkkivalmuska (Tricholoma columbetta)
suomuvalmuska (Tricholoma imbricatum)
suopavalmuska (Tricholoma saponaceum)
säievalmuska (Tricholoma inodermeum)
tiikerivalmuska (Tricholoma pardinum)
tulivalmuska (Tricholoma aurantium)
tuoksuvalmuska (Tricholoma matsutake)
täplähelttavalmuska (Tricholoma fulvum)
törrösuomuvalmuska (Tricholoma squarrulosum)
valjuvalmuska (Tricholoma sulphurescens)
vihervalmuska (Tricholoma viridilutescens)
viiruvalmuska (Tricholoma portentosum)
äikävalmuska (Tricholoma aestuans)


нюхать и еще раз нюхать, этот гриб поэтому и называется tuoksuvalmuska! Остальные не пахнут корицей или ягодами. Один раз нюхнешь и ужес другими не спутаешь!))

http://netolkoeda.com/eto-interesno...aponskie-gribyi
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 10:18   #564
sota
Пользователь
 
Сообщений: 24
Проживание:
Регистрация: 24-11-2013
Status: Offline
гpибная охота
Изображения
 
Old 15-09-2014, 10:20   #565
sota
Пользователь
 
Сообщений: 24
Проживание:
Регистрация: 24-11-2013
Status: Offline
грибная охота
Изображения
 
Old 15-09-2014, 10:23   #566
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Красивые фотки!!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 10:25   #567
sota
Пользователь
 
Сообщений: 24
Проживание:
Регистрация: 24-11-2013
Status: Offline
спрятался но был найден
Изображения
 
Old 15-09-2014, 11:11   #568
Mar1nka
Пользователь
 
Сообщений: 24
Проживание:
Регистрация: 23-08-2014
Status: Offline
Везет тем кто еще белые находит.. Ездили в сторону Порво, там лес один нашли где пару недель назад была тьма белых, так вот за две недели один раз прошел дождик и как результат молодых грибов вообще нет((((( 4 часа хождения по лесу, итог - мешок лисичек, что в общем то не плохо. Но так обидно лес просто забит старыми белыми, которые уже покрылись белой плесенью, куда не ступишь раздавишь тухлый гриб, с подосиновиками и подберезовиками такая же история .. Ну и брусники объелись так, что мне до сих пор на неё смотреть не хочется)))))
Много рыжиков, волнушек и сыроежек, груздей нет, а вот их бы я на засолку собрала, так что вот такие дела.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 11:36   #569
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Mar1nka
груздей нет, а вот их бы я на засолку собрала, так что вот такие дела.


Я первый раз за всё время наткнулся на белые грузди, целая полянка, НОООО, только вылезли из земли, ещё почва на шляпках, а уже полностью червивые...
Тоже в сторону Порвоо.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 11:59   #570
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Polina71
Вот идешь в лес и читай стихотворение:

У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.

опята имеют на верху шляпки пока маленькие налет в виде веснушек, ножка с юбочкой упирается прямо в шляпку. У подросшего опенка юбочка сползает ниже на ножку. Цвет опят грязно- коричневый. Опята при срезке не меняют свой цвет.

http://allforchildren.ru/why/how81.php

это не совсем точное определение,потому что есть ложный опенок, у которого есть юбка,но у него яркая голая шапочка...
так что, юбка,чешуйки на шляпке и некрасивая чешуйчатая ножка-вот это опенок...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 12:12   #571
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
некрасивая чешуйчатая ножка-вот это опенок...


Есть и с гладкой белой ножкой, без чешуек..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 12:41   #572
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
это не совсем точное определение,потому что есть ложный опенок, у которого есть юбка,но у него яркая голая шапочка...
так что, юбка,чешуйки на шляпке и некрасивая чешуйчатая ножка-вот это опенок...


можа и есть, но они считаются условно сьедобными. Так что...

в принципе, ты меня повторяешь, ибо описание опенка я выложила: цвет грязно- коричневый .... Все что яркое должно насторожить уже, если касается определения опят. Ну и про чешуйки я тоже сказала
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 12:57   #573
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Вот такой гриб как чесночник обыкновенный я в детстве ела сырым и ничего со мной не происходило))

http://for-grib.ru/types/c1-chesnoc...ius-scorodonius
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 12:59   #574
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Ежик, да хотелось бы от тебя ссылку про ложного опенка с юбочкой. Именно ложного опенка, а не поганки ядовитой
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 13:12   #575
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Talking

Цитата:
Сообщение от Polina71
Ежик, да хотелось бы от тебя ссылку про ложного опенка с юбочкой. Именно ложного опенка, а не поганки ядовитой

пожалуйста, все о ложных опятах
http://thedb.ru/items/Chem_otlichae...TA_ot_LOZHNYKH/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 13:15   #576
Vechernjaja
Пользователь
 
Аватар для Vechernjaja
 
Сообщений: 1,847
Проживание: Большие Грязи
Регистрация: 01-06-2013
Status: Offline
Так хочется гриб-зонтик! Просто соскучилась по его вкусу. Зато в лесу их кто то безжалостно топчет.Видимо думают поганка.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 14:33   #577
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
это не совсем точное определение,потому что есть ложный опенок, у которого есть юбка,но у него яркая голая шапочка...
так что, юбка,чешуйки на шляпке и некрасивая чешуйчатая ножка-вот это опенок...


ну Ежик, тогда ты себе противоречишь, ибо в ссылке говорится о том, что:

Все ложные опята не имеют чешуйки на шляпке и паутинистое (плёнчатое) кольцо-юбочку на ножке, в отличие от настоящих опят. Ну и плюс по окраске большая разница. Ты утверждаешь, что у ложных опят есть юбочка!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 22:57   #578
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Polina71
ну Ежик, тогда ты себе противоречишь, ибо в ссылке говорится о том, что:

Все ложные опята не имеют чешуйки на шляпке и паутинистое (плёнчатое) кольцо-юбочку на ножке, в отличие от настоящих опят. Ну и плюс по окраске большая разница. Ты утверждаешь, что у ложных опят есть юбочка!

так по ссылке погляди,там именно с яркой шапочкой опенок,ложный,но имеет юбченку...
галерина окаймленная..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 15-09-2014, 23:00   #579
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
так по ссылке погляди,там именно с яркой шапочкой опенок,ложный,но имеет юбченку...


я и посмотрела и все прочитала, что этот красный имеет юбчонку там об этом не сказано. А сказано вот это:
Шляпки молодых ложных опят с внутренней стороны обычно покрыты паутинистым покрывалом. Со временем оно исчезает, его остатки могут свисать по краям шляпки
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 02:26   #580
Gaestin
Пользователь
 
Сообщений: 283
Проживание:
Регистрация: 06-03-2009
Status: Offline
Подскажите, пожалуйста, кто знает, что это за грибы? Гриб на длинной толстой ножке покрыт как бы пыльцой тёмной, коричневой, и гриб как бархатный. Запах у него резкий, особенный. А один посветлее, чем этот, и тоже немного бархатистый, но без особого запаха.
Изображения
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 10:15   #581
Musja
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
Цитата:
Сообщение от Gaestin
Подскажите, пожалуйста, кто знает, что это за грибы? Гриб на длинной толстой ножке покрыт как бы пыльцой тёмной, коричневой, и гриб как бархатный. Запах у него резкий, особенный. А один посветлее, чем этот, и тоже немного бархатистый, но без особого запаха.


Какие именно?

У тебя тут и опята, рыжик, серушки, сыроежки и прочая..
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 10:23   #582
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,065
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Gaestin
Подскажите, пожалуйста, кто знает, что это за грибы? Гриб на длинной толстой ножке покрыт как бы пыльцой тёмной, коричневой, и гриб как бархатный. Запах у него резкий, особенный. А один посветлее, чем этот, и тоже немного бархатистый, но без особого запаха.

У тебя там один уж очень сильно мухомор напоминает.
Пару лет назад был аналогичный случай в Финляндии,женщина из Таиланда тоже принесла всяких грибов из финского леса,закончилось летальным исходом.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 10:58   #583
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
дада..коричневый мухоморчик молоденький, на второй фотке вроде бы...

а научите как так фотки друг за другом вставлять?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 11:05   #584
Ёжик_в_тумане
Гость
 
Сообщений: n/a
Проживание:
Регистрация:
Status:
1 рыжик
2 коричневый мухоморчик
3 не знаю
4 старые опята
5 опята
6 опята
7 опенок
8 сомневаюсь
9 какой то млечник
10 волнушка
11 похоже на старую серушку, но фото плохое.....

Мусьен поправь меня,где я не права?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 11:36   #585
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Дело серьезное, поэтому предпочитаю идти другим путем- беру только те, которые знаю. Причем дома внимательно сверяю все признаки набранных грибов по справочнику- и цвет сок на срезе и ножку и шляпку со всех сторон и пр.
Конечно, по этим фото трудно дать однозначный ответ. Мое мнение:
4 - опята
5 паутинники
6 опенок
7 опенок
То, что я знаю и сама бы взяла.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 11:44   #586
helenaL
Пользователь
 
Сообщений: 170
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2009
Status: Offline
Я познакомилась с этим зонтиком, с большим сомнением взяла,уточняла по всем каналам и наконец, замариновала, но потом узнала, что лучший вариант обжаривать его, как биф, так и сделала- вкус исключительный! Стала фанатом этого гриба потом нашла еще 3 штуки - засушила и ножки тоже- отдельно в кафемолке потом измельчу. Растет на открытых (мало деревьев рядом) солнечных в течение всего дня местах.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 12:21   #587
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
http://wikigrib.ru/category/sedobnye-griby/page/9/

1. Рыжик
2. Поганка
3. Поганка
4. Старые опята
5. Перечный гриб! Не сьедобный!!
6. Поганка
7. Серно- желтый ложный опенок. Несьедобный!
8. Черныц груздь (свинушка) условно- сьедобный
9. Мокруха пурпуровая
10. Маслята, волнушки, и хз похоже на сыроежку?
11. Возможно подтопольник

По фото сложно все правильно определить. В сомневающихся грибах нужно еще под шляпку заглянуть. Поэтому грибы,которые я незнаю сразу отношу к поганкам и домой не тащу!! Жизнь и здоровье дороже всякого гриба.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 13:42   #588
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,065
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Polina71
http://хттп://щикигриб.ру/цатегоры/...е-грибы/паге/9/

1. Рыжик
2. Поганка
3. Поганка
4. Старые опята
5. Перечный гриб! Не сьедобный!!
6. Поганка
7. Серно- желтый ложный опенок. Несьедобный!
8. Черныц груздь (свинушка) условно- сьедобный
9. Мокруха пурпуровая
10. Маслята, волнушки, и хз похоже на сыроежку?
11. Возможно подтопольник

По фото сложно все правильно определить. В сомневающихся грибах нужно еще под шляпку заглянуть. Поэтому грибы,которые я незнаю сразу отношу к поганкам и домой не тащу!! Жизнь и здоровье дороже всякого гриба.

Золотые слова про отношение к незнакомым.Лучше в лесу обойти стороной.
С 8-м номером неясно,два,что поменьше,напоминают черные грузди.Третий,самый большой - поганка.
Черные грузди насколько я знаю вполне съедобные грибы.Финская грибная наука не так давно этот вкуснейший гриб полностью реабилитировала.Боялись финны (и сегодня тоже боятся) во многом из-за Чернобыля...Впрочем,подавляющее большинство финнов его и до Чернобыля не пробовалo.
Уж больно жуткий на вид...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 15:42   #589
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
2. Мухомор жемчужный возможно. Сьедобный гриб, но его легко перепутать с другими ядовитыми мухоморами,. Исход может быть летальный!
http://wikigrib.ru/muxomor-zhemchuzhnyj/
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 16-09-2014, 21:53   #590
Mar1nka
Пользователь
 
Сообщений: 24
Проживание:
Регистрация: 23-08-2014
Status: Offline
Вот такой у меня вопрос, может кто то знает где продаются вешенки и как они называются по фински?
и еще вопрос, а где пункты приема грибов или как загуглить?))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 09:08   #591
Михалыч
Пользователь
 
Аватар для Михалыч
 
Сообщений: 8,633
Проживание: Питер
Регистрация: 10-04-2006
Status: Offline
Похоже последние грибочки этого сезона...

[IMG][/IMG]

Много опят. Принес на дачный участок из леса грибницу опят, посадил, надеюсь приживутся...
 
Old 17-09-2014, 09:18   #592
Pauli
ингерманландец
 
Аватар для Pauli
 
Сообщений: 10,065
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Mar1nka
Вот такой у меня вопрос, может кто то знает где продаются вешенки и как они называются по фински?
и еще вопрос, а где пункты приема грибов или как загуглить?))

Век живи-век учись...И в голову не могло прийти,что это едят.
Osterivinokas http://fi.wikipedia.org/wiki/Pleurotus
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 09:28   #593
Vasi.Koe
Пользователь
 
Аватар для Vasi.Koe
 
Сообщений: 392
Проживание: Питер-Москва-Savo
Регистрация: 19-07-2012
Status: Offline
Фото грибов от Соты

Сота, Ваши фото - просто супер
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 09:33   #594
Vasi.Koe
Пользователь
 
Аватар для Vasi.Koe
 
Сообщений: 392
Проживание: Питер-Москва-Savo
Регистрация: 19-07-2012
Status: Offline
Вот интересно.

В ельниках и на горках - ничего, а в мелких продиралистых сосняках - полно.
Изображения
 
Old 17-09-2014, 11:14   #595
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Васи. Кое, а за чем вы столько старых грибов насобирали? Толку то от них? И наверняка червями изьедены. Бррр. Не брезгуете?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 11:22   #596
Vasi.Koe
Пользователь
 
Аватар для Vasi.Koe
 
Сообщений: 392
Проживание: Питер-Москва-Savo
Регистрация: 19-07-2012
Status: Offline
Так, Полина, червивых было минимум. Выкинули, конечно.
А даже, если большие, то в сушёном виде вкуса в супчик они добавляют.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 11:23   #597
Vasi.Koe
Пользователь
 
Аватар для Vasi.Koe
 
Сообщений: 392
Проживание: Питер-Москва-Savo
Регистрация: 19-07-2012
Status: Offline
Так, Полина, зачем-зачем ? Так, от жадности.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 11:41   #598
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vasi.Koe
Так, Полина, зачем-зачем ? Так, от жадности.


закон жадности в этом году не работает)) слишком много грибов в лесу. Скорее всего грибники еще и выделываются от изобилия: какой взять гриб, а какой и нет. Я еще и дома многие потом выкинула, не понравились))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 11:45   #599
СМЕХ
Пользователь
 
Аватар для СМЕХ
 
Сообщений: 4,376
Проживание: мечта
Регистрация: 17-07-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Михалыч
Похоже последние грибочки этого сезона...

[IMG][/IMG]

Много опят. Принес на дачный участок из леса грибницу опят, посадил, надеюсь приживутся...


интересно как вы ее выкапывали? Опята могут прижиться если грибницу подсадить на корни деревьев, лучше поваленного или пенька.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 17-09-2014, 12:07   #600
Михалыч
Пользователь
 
Аватар для Михалыч
 
Сообщений: 8,633
Проживание: Питер
Регистрация: 10-04-2006
Status: Offline
[QUOTE=Polina71]интересно как вы ее выкапывали? Опята могут прижиться если грибницу подсадить на корни деревьев, лучше поваленного или пенька.[/QUOT
Не выкапывал, брал с корнями, так и посадил на гнилушки березовых поленьев...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 05:42.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно