у меня на даче белые уже закончились. не растут. зато подосиновики есть и в большинстве - чистые. видимо холода уже сказываются.
сейчас пора грибов на соленье. что-то когда была волна волнушек - я их еще не брал. сейчас же вижу в лесу просто море вот таких грибов (см фото).
чует мое сердце - что они съедобные. но раньше я их не брал.
сейчас же хочу попробовать засолить хоть чутка (ибо иногда прям тянет).
подскажите, что за гриб такой?
стопудово черный груздь.сьедобный и вкусный,но три дня вымачивать меняя воду и шляпку пошкрябать ножом. и я на засолку, все таки стала грибы,минут 10 кипятить,после вымачиваний.
А мне и в лес ходить не надо. Вот, наросли подберезовики прямо возле дома.
Сам работаю более по ягодам,морожу на длинную финскую зиму.
Представь,пурга,-30 мороз,стаканчик хорошего красного вина,почти свежая черника.
Ну ,что еше надо ,для счастья?
Особенно впечатлило,когда,как то поздно, перебирал чернику,сьел с дуру на ночь целый стакан ,запил вином и лег спать.
Ну ,само собой проснулся отливать,а в комнатах темень,жалюзы, полностью закрыто все.
Проснулся и вначале не понял ничего,вижу,как в фильме аватар,прям ночью,как днем.
Минут 5 ходил и все рассматривал в темноте.
Утром понял,видимо черника повлияла так на зрения.
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Сам работаю более по ягодам,морожу на длинную финскую зиму.
Представь,пурга,-30 мороз,стаканчик хорошего красного вина,почти свежая черника.
Ну ,что еше надо ,для счастья?
Особенно впечатлило,когда,как то поздно, перебирал чернику,сьел с дуру на ночь целый стакан ,запил вином и лег спать.
Ну ,само собой проснулся отливать,а в комнатах темень,жалюзы, полностью закрыто все.
Проснулся и вначале не понял ничего,вижу,как в фильме аватар,прям ночью,как днем.
Минут 5 ходил и все рассматривал в темноте.
Утром понял,видимо черника повлияла так на зрения.
О влиянии черники на зрение известно уже давно,например,черника входила в меню немецких военных летчиков при Адольфе.
Но твой случай в темной комнате всё же уникален.Наверное надо идти в Алко за бутылем,а в лес сегодня не получится,обещали на весь день дождь.
Чернику если к вину,так придется брать в морозильнике,в лесу эта ягода уже та самая,какую давали Княжне (форумская девушка), переспелая и вкуса действительно не имеет,вчера в этом самолично убедился.
Вчера удалось-таки выбраться на пару часов,набрали достаточное количество грибов для засолки,в основном волнушек,и что приятно удивило,много совсем маленьких.Будем с грибами!
О влиянии черники на зрение известно уже давно,например,черника входила в меню немецких военных летчиков при Адольфе.
Но твой случай в темной комнате всё же уникален.Наверное надо идти в Алко за бутылем,а в лес сегодня не получится,обещали на весь день дождь.
Чернику если к вину,так придется брать в морозильнике,в лесу эта ягода уже та самая,какую давали Княжне (форумская девушка), переспелая и вкуса действительно не имеет,вчера в этом самолично убедился.
Вчера удалось-таки выбраться на пару часов,набрали достаточное количество грибов для засолки,в основном волнушек,и что приятно удивило,много совсем маленьких.Будем с грибами!
Ну это не совсем так,лишь полуправда.
Все зависит,с каких кустов собирать чернику и места,вроде похоже и сорта ,как есть,а может от места зависит,но не нашел информацию,но форма ягод,листа,цвет,вкус разный.
Если знать это,то наоборот,весь спектр полезных свойств в чернике осенью.
Сам ишу такую,и ее еше много в лесу.
А девушка с форума видимо собирала на болотах,в затемненных местах,она действительно кислая,лопается в руках.
P.S. Видимо ночью приснился сон,в котором был асом геринга и летал по комнате.
Сообщений: 6,679
Проживание: helsinki
Регистрация: 19-08-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Pauli
на первых двух ,что слева,явно поханки.На третьей тоже скорее всего даже "условно несъедобные".Хотя конечно же красивые.
М.б. снимки не очень удачные, но таки это подберезовики. Я вот специально сегодня сделала фото снизу шляпки. У нас вообще дворы заросли всяким разнообразием, возле церкви сегодня видела кучу огромных маслят.
Ну и чтоб два раза не вставать, исключительно для любителей - начался сезон опят.
М.б. снимки не очень удачные, но таки это подберезовики. Я вот специально сегодня сделала фото снизу шляпки. У нас вообще дворы заросли всяким разнообразием, возле церкви сегодня видела кучу огромных маслят.
Ну и чтоб два раза не вставать, исключительно для любителей - начался сезон опят.
Да похоже начался сезон всего на свете, вторая волна. И маслятки под водой, прям рис:
Сообщений: 10,082
Проживание: Новая Земля
Регистрация: 25-08-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от lemila
М.б. снимки не очень удачные, но таки это подберезовики. Я вот специально сегодня сделала фото снизу шляпки. У нас вообще дворы заросли всяким разнообразием, возле церкви сегодня видела кучу огромных маслят.
Ну и чтоб два раза не вставать, исключительно для любителей - начался сезон опят.
я тебе сочувствую.Не хочу соболезновать.это поханки
Утром достал замороженной черники(собранной самим),намешал с творогом,разница ,как между жигулем и мерсом,очень разительная,было просто офигенно,вкус непередоваемый.
От магазинной замороженной,собранной грабилками,по обочинам,несозревшую.
Сообщений: 6,621
Проживание: Tampere
Регистрация: 13-04-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Утром достал замороженной черники(собранной самим),намешал с творогом,разница ,как между жигулем и мерсом,очень разительная,было просто офигенно,вкус непередоваемый.
От магазинной замороженной,собранной грабилками,по обочинам,несозревшую.
Я примерно так же - наливаю в чашку примерно 300-400 грамм йогурта и щедро добавляю туда собранной летом лесной малины из морозильника. Очень вкусно! До того увлекся, что горло начало заболевать (малина таки холодная из морозилки!). Но вовремя пресек это дело сауной.
Сообщений: 6,621
Проживание: Tampere
Регистрация: 13-04-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Особенно впечатлило,когда,как то поздно, перебирал чернику,сьел с дуру на ночь целый стакан ,запил вином и лег спать.
Ну ,само собой проснулся отливать,а в комнатах темень,жалюзы, полностью закрыто все.
Проснулся и вначале не понял ничего,вижу,как в фильме аватар,прям ночью,как днем.
Минут 5 ходил и все рассматривал в темноте.
Утром понял,видимо черника повлияла так на зрения.
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от lemila
Ну и чтоб два раза не вставать, исключительно для любителей - начался сезон опят.
Я в этом году оторвалась по своим любимым маслятам. Завтра ещё собираюсь натаскать, и в субботу. И подосиновики пошли, и даже белые в моём лесочке, вторая после июльской волна. А вот опяточные места пустые. У тебя на фото как раз мой любимый сорт... ты собрала их? А то я приеду, обдеру
Почему в магазинах нет свежей клюквы?
Всё есть, включая облепиху, а клюквы нет.
Потому что ее руками надо собирать. Грабилкой никак. Я жду пока созреет получше, болотце у меня свое есть. В этом году крупная ягода и много, ходил смотреть неделю назад.
Ну и рано еще собирать, еще недельку хоть подождать надо, бока еще белые. Потому, и в магазине пока нет, но будет, наверное.
Сообщений: 6,679
Проживание: helsinki
Регистрация: 19-08-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Княжна
Я в этом году оторвалась по своим любимым маслятам. Завтра ещё собираюсь натаскать, и в субботу. И подосиновики пошли, и даже белые в моём лесочке, вторая после июльской волна. А вот опяточные места пустые. У тебя на фото как раз мой любимый сорт... ты собрала их? А то я приеду, обдеру
Давай, приезжай! Я опята не собираю, но сегодня спец. для тебя нашла еще пару мест мелких 😉. М.б. в воскресенье?
Начитался и насмотрелся отчётов о сборе грибов, тоже бросился "по ленинским местам"... в бору, где белый мох, пусто от слова совсем, зато мухоморов миллион... в низинках несколько подосиновиков с подберёзовиками и одна волнушка, еле-еле дно корзинки закрылось... друзья, не прошу засветить ваши "ленинские места", опишите только в каком по типу лесу столько грибов прёт?... ну что бы ноги поберечь...
-----------------
Война - не покер. Ее нельзя объявлять, когда вздумается (c)
Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется, есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления).
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
Начитался и насмотрелся отчётов о сборе грибов, тоже бросился "по ленинским местам"... в бору, где белый мох, пусто от слова совсем, зато мухоморов миллион... в низинках несколько подосиновиков с подберёзовиками и одна волнушка, еле-еле дно корзинки закрылось... друзья, не прошу засветить ваши "ленинские места", опишите только в каком по типу лесу столько грибов прёт?... ну что бы ноги поберечь...
Сейчас все грибы на солнечной стороне.
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Задумалась... Немного старше 8 лет, вроде как не беременная и уж точно не кормящая, если не считать кормление двух мужчин с хорошим аппетитом. Значит можно есть!
Я пропустииила твоё предложение, не увииидела. Я сегодня рабоооотала
Это опята? Сегодня катались на лошадках, и на выгоне стояло десятка два пней, полностью заросших маленькими опятами(?). Ограбил лошадок на пакет грибочков, теперь терзаю гугл с целью выяснить, что мне с ними теперьделать. Подскажете?
Сообщений: 5,108
Проживание: Helsinki
Регистрация: 07-08-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Это опята? Сегодня катались на лошадках, и на выгоне стояло десятка два пней, полностью заросших маленькими опятами(?). Ограбил лошадок на пакет грибочков, теперь терзаю гугл с целью выяснить, что мне с ними теперьделать. Подскажете?
Ну что ж я так опаздываю... Промыть и замариновать было бы идеально.
Съездил в лес,в одно из самых своих лучших/проверенных/грибных мест.
Едва набрал треть корзины.Белые,моховики,подосиновики ,маслята,пару лисичек.
Много сыроежек и волнушек,но я их не ем
Наверное,это была моя последняя тихая охота в этом году.
ПС.Местами очень много черники,причём она не водянистая,ещё хорошо сидит в седле и вкусная.Брусника тоже есть,но мелкая.
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Это да )))). Никогда эти опята не собирал и не ел. Уже тут, в Финляндии, узнал, что "Ах, так вот это вот и есть эти опята, которые люди так хвалят". Каюсь, разок попробовал. Ничего так, вкус обычных грибов. Ничего плохого сказать о них не могу, но че-то больше их не собираю и не ем...
Это да )))). Никогда эти опята не собирал и не ел. Уже тут, в Финляндии, узнал, что "Ах, так вот это вот и есть эти опята, которые люди так хвалят". Каюсь, разок попробовал. Ничего так, вкус обычных грибов. Ничего плохого сказать о них не могу, но че-то больше их не собираю и не ем...
Вот и я впервые попробовал. Подкупили разговоры про ах! какая прелесть и то, что просто срезал друзы с пеньков в мешок и пошел. Минуты три заняло собрать полный пакет. А маринованные они получились очень даже очень:
Последнее редактирование от ptzmies : 24-09-2020 в 12:27.
Вот и я впервые попробовал. Подкупили разговоры про ах! какая прелесть и то, что просто срезал друзы с пеньков в мешок и пошел. Минуты три заняло собрать полный пакет. А маринованные они получились очень даже очень.
Теперь сыроежки попробуй. Питерцы утверждают, что тоже очень вкусные.
да, мне тоже нравятся сыроежки, соленые, солю быстрым способом, но вот нынче их не так много было, и после дождей, что были, чаще червивые от ножки...) .. у них и свежими можно ножки есть, сладковатые...)
Теперь сыроежки попробуй. Питерцы утверждают, что тоже очень вкусные.
Не-не, сыроежки и прочие моховики сам пробуй. А питерцы - они как дети, что ни найдут, все в рот тащат.И москвичи-профессионалы со своими козлятами и навозниками туда же.
Вот и я впервые попробовал. Подкупили разговоры про ах! какая прелесть и то, что просто срезал друзы с пеньков в мешок и пошел. Минуты три заняло собрать полный пакет. А маринованные они получились очень даже очень:
Для тех, кто маринованное любит - самое то!
У меня мама этих опят так здорово мариновала.
Но помню, что она ещё гвоздику клала.
Ты клал?
Один раз они с подругой поехали за грибами и привезли 2 больших бумажных мешка, ну те, которые по пояс( не знаю уж откуда они у них в машине взялись )
Говорят напали на место, что хоть косой коси.
Так всю ночь она с ними возилась.
P.S. ...сама-то я всё больше по сладкому: варенье, желе... .. никакие соленья не люблю до сих пор..
Последние 50 обсуждений
Я пропустииила твоё предложение, не увииидела. Я сегодня рабоооотала 
)
Линейный вид
Suomeksi