Evgenia

Хочется самои зделать клубничное и малиновое варенье. Кто подскажет как? И как ево хранить в каких сосудах итд? Сколко оно будет храница?

     

vappu

Купить hillosokeri и делать именно так, как на пакете с этим сахаром написано. Храниться может в прохладном месте годами, в кухонном шкафу - год-два, если банки вымоете как следует.

     

IrinaKo

Гугл вам в помощь
Mansikahillo1 kg (2 l) mansikoita 1 vaniljatanko 0,5 dl vettä 0,5 kg hillosokeria Poista mansikoista kannat. Puolita suurikokoiset marjat. Halkaise vaniljatanko. Mittaa kattilaan vesi. Lisää kerroksittain mansikat, hillosokeri ja vaniljatanko. Kuumenna miedolla lämmöllä lähes kiehumispisteeseen. Anna hautua vielä 5 minuuttia. Sekoita hilloa varovasti keittämisen aikana, etteivät mansikat rikkoudu. Kuori vaahto pois pinnalta reikäkauhan avulla. Poista lopuksi vaniljatanko ja kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje huolellisesti ja jäähdytä. Hillo hyytyy noin vuorokauden sisällä. Säilytä kylmässä.

Hillosokeri
Hillosokeri sisältää hyytelöivää ainetta, pektiiniä, jota on luonnostaan marjoissa ja hedelmissä. Säilöntäaineena joukossa on kaliumsorbaattia, jota on mm. pihlajanmarjoissa. Jos käytössä ei ole kylmätiloja, hillosokerilla säilöttyä hilloa voi säilyttää huoneenlämmössä, valolta suojattuna
VadelmahilloAinekset
2 kg (noin 4 l) vadelmia
1 kg Dansukker Hillosokeria
1. Perkaa ja huuhtele marjat. Jos joukossa on pilaantuneita marjoja, ota ne pois.

2. Laita valutetut marjat kattilaan ja lisää 1 dl vettä. Kuumenna kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää Hillosokeri vähitellen ja varovasti sekoittaen.

3. Keitä hilloa 10 minuuttia välillä varovasti sekoittaen.

4. Kuori vaahto. Jäähdytä noin 30 minuuttia muutaman kerran sekoittaen.

5. Kaada lämpimiin, hyvin pestyihin tölkkeihin. Sulje kannet. Säilytä kylmässä. Voit käyttää vadelmien sijasta muitakin marjoja tai hedelmiä.

Если туда добавить чернику - будет kuningas/kuningatarhillo еще недавно видела рецепт клубника/апельсин

     

ilonka231

Я немного делаю по другому,использую обычный сахарный песок так как варю варенье в небольших количествах по мере потребления круглый год,и храню баночки в холодильнике. Итак нам понадобятся 2 кастрюли,2кило клубники,2кило сахарного песка и один лимон. Срезаем сначала хвостики,не знаю как другие но я всегда ягоды сначала промываю,затем ложим их в кастрюлю,сверху засыпаем сах.песок и в холодильник на сутки чтобы пошел сок. На след.день туда же выжимаем наш лимончик и сразу на плиту, даем массе повариться 5минут и снимаем с комфорки. Теперь берем другую кастрюлину,ставим на нее дуршлаг и сливаем через него содержимое из первой кастрюли. Получаем в одной посудине сироп а в другой ягоды. Сиропчик провариваем на медленном огне до загустения,не забываем помешивать чтобы ничего не пригорело. А затем в уже готовый загустевший сироп перекладываем ягоды из второй кастрюлии и даем еще 3 минуты провариться. Все это дело перелаживаем в простерилизованные красивые баночки и наш " ля конфетюр дэ фрэз"готов.

    кто голосовал?