Так я написала, какой люблю и какой вкус считаю за вкус творога. Потому все эти майто и раеюсто - для меня гадость несусветная. Но где ж я здесь деревенского возьму - раз, и два - коль решила худеть, надо ж жирность тоже снижать. Хотя в случае финских творожных продуктов роль жирности во вкусе не принципиальна! Ем творог тока потому что белок и кальций, а не потому что фкусно
Сделай творог сама, довольно просто, а на вкус просто божественно. Даже я домашний с удовольствием лопаю.
Сделай творог сама, довольно просто, а на вкус просто божественно. Даже я домашний с удовольствием лопаю.
Когда-то делала из натурального молока, которое скисает. Из магазинного не пробовала... Получается? Из какого молока именно? А сыворотку куда? Жаба душит в раковину...
Когда-то делала из натурального молока, которое скисает. Из магазинного не пробовала... Получается? Из какого молока именно? А сыворотку куда? Жаба душит в раковину...
Сыворотку вполне можно на блины пустить, например. Или в ванну добавлять аки Клеопатра.
Из магазинного тож легко делается при использовании кислоты - сметаны, кефира, уксуса, лимонного сока. Я использовала последние два и весьма удачно. Главное не переварить творог, но это очень хорошо визуально определяется и, ежели следить, то очевидно и никаких сложностей не вызывает.
С лимоном делала, и даже с уксусом - бо лимона не было, а творога хотелось уж больно. Я боялась, что творог будет не торт, а ничо, вкусный был. Правда уксус я использовала яблочный и бальзамический - не за раз, а в принципе и с тем, с другим вполне замечательно получается и даже может с уксусом все же как-то проще что ли, по причине того, что как-то очевиднее и уксуса меньше надо.
а скока варишь? ваще, вот берешь два литра молока, наливаешь пару ложек лимонного и тихонько греешь, пока не случицца творог?
В общем-то так сказать. что варю там столько-то минут - не могу, но просто постепенно нагреваю молоко, не до кипячения, в довольно теплое уже - ну может градусов 40-50 - шоб палец ещё можно было всунуть, но таки уже стремился палец выскочить, добавляю кислоту и варю дальше, пока не начнет створоживаться. Иногда кислоту могу и в два этапа, если вижу, что не хватает - особливо, если это был лимон, нет никакого кислотногу стандарту в этих лимонах нынче! потому и приходиться иногда пропорции увеличивать. Так вот: как створоживаться начинает - пасем, скоро снимать, и вот когда все молоко уже такими хлопьями - снимаем и сливаем. Хлопья появляются не все и вдруг, это несколько растянутый во времени процесс, потому ничего сложного особенно там нет и заметит всяк, кто имеет хоть один глаз, даже довольно близорукий.
спасиба. попробую. если даже из обезжиренного, то ваще красота.
ну три процента как бэ тож не супержир, потому вполне можешь и с красненького, тем более от животных жиров не стоит отказываться - в них растворяются некоторые витамины. Кстати. с литра молока получается жалкая горстка творогу, такшта не рассчитывайте на трех литрах наесться вареников, сырников, запеканок и остатками кота накормить - там тока на кота
а может сока налить апельсинового? или бальзамико... ну штоп хоть как укрепить нашу ослабевшую молоко-единицу.
Бальзамический уксус я использовала - идет вполне нормально, более того, хороший "вкусный" уксус дает интересный привкус творогу, причем очень ненавязчивый, скорее даже намек на привкус. Однако, с бальзамико иногда бывает творог не совсем белый, темноватый. С апельсином не пробовала, но кислоты в апельсине тож выше крыши, так что вполне пойдет и апельсин.
прошлая неделя была очень тяжелая, полная стрессов и нервоистрепания. В связи с этим в среду, в пик стресса, был жестокий срыв прибежала домой, отменила все групповые занятия и прямо таки дрожащими руками схватила шоколад и съела его, а потом еще и конфетами закусила. В четверг занималась шопоголизмом, потратила много денег, состояние после этих двух дней было ужасное, в раскаяниях провела остаток недели, но несмотря на ... минус 800 г.
на самом деле сто грамм БК стоят нескольких килограмм любого толстячка. Я просто знаю что такое сбрасывать вес когда его дофига, и что значит сбросить пару грамм, когда лишнего весу в принципе и нет как такового.
*ушла, пораженная в самое сердце степенью неблагодарности
я еще тогда, когда вы перетирали, законспектировала инструкции и прониклась идеей приготовить вкусный творог. но пока некогда.....
прости, Птичка, за нанесенную обиду, не по злому умыслу, а порядка ради.
на самом деле сто грамм БК стоят нескольких килограмм любого толстячка. Я просто знаю что такое сбрасывать вес когда его дофига, и что значит сбросить пару грамм, когда лишнего весу в принципе и нет как такового.
ты чево? влюбилася?
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Канарейка
на самом деле сто грамм БК стоят нескольких килограмм любого толстячка. Я просто знаю что такое сбрасывать вес когда его дофига, и что значит сбросить пару грамм, когда лишнего весу в принципе и нет как такового.
у меня не так уж и много.. и худеется ведь, только сложней, чем я думала
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
Сообщений: 10,297
Проживание: все там же
Регистрация: 26-10-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Marmir
я в СПб была на выхах.
а в субботу в отпуск.
так что с весами трудно.
но завтра будет цифра по-любому.
Понятно. Если уедешь в отпуск и не сможешь отчитываться по понедельникам, предупреди нас, чтобы мы зря не переживали.
Вот такая я зануда. Люблю порядок и соблюдение договоренностей и взятых на себя обязательств.
----------------- Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.
Elska занеситe в таблицу меня, ече - 800гр, если завтра время будет зайду и напишу оканчательний резултат, если не будет- пусть етот резултат идет на понедельник
Elska занеситe в таблицу меня, ече - 800гр, если завтра время будет зайду и напишу оканчательний резултат, если не будет- пусть етот резултат идет на понедельник
Нет.
И ещё раз НЕТ!
Напоминаю первый пост:
Цитата:
Сообщение от По-душка
Ребята! Здесь желающие будут отслеживать динамику всеобщего похудения. Контрольные замеры выполняются по понедельникам.
Все данные будут собираться в конце дня и заносится в таблицу для удобства чтения.
В понедельник Вы уже взвешивались.
Цитата:
Сообщение от Viktoria-kaunis
- 200гр
Подушка, готовься вахту принять.
Мои слабые нервишки не выдерживают такого бардака.
Я дисциплину люблю.
Мне компания не нужна для похудения.
Если заметили, то я и не примыкала в первой теме. Худеть или не худеть...
Передо мной этот вопрос не стоит и советов по диетам мне не надо.
Хотела только тебе с табличкой помочь, ну и народ поддержать.
А мне она не нужна.
У меня календари за последние 10 лет в целости и сохранности со всеми понедельниками взвешенными.
...Подушка, готовься вахту принять.
Мои слабые нервишки не выдерживают такого бардака.
Я дисциплину люблю.
...Хотела только тебе с табличкой помочь, ну и народ поддержать.
А мне она не нужна.
.
вот вот. именно про это я и говорила.
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
Elska, мне кажется, что ты слишком строга. Участие в теме - дело сугубо добровольное
Вот именно.
С замерами ни к кому не приставали.
Каждый день взвешиваться и хвастаться можно и нужно ЗДЕСЬ
В этой теме с самого начала были поставлены условия.
Нет.
И ещё раз НЕТ!
Напоминаю первый пост:
В понедельник Вы уже взвешивались.
Подушка, готовься вахту принять.
Мои слабые нервишки не выдерживают такого бардака.
Я дисциплину люблю.
Мне компания не нужна для похудения.
Если заметили, то я и не примыкала в первой теме. Худеть или не худеть...
Передо мной этот вопрос не стоит и советов по диетам мне не надо.
Хотела только тебе с табличкой помочь, ну и народ поддержать.
А мне она не нужна.
У меня календари за последние 10 лет в целости и сохранности со всеми понедельниками взвешенными.
Вообще то я имела ввиду след. понедельник, так как я уезжаю, и не смогу сообщить позже результат,