leena

Муж засолил три ведра огурцов. И чего мне теперь с ними делать?

     

Meha

пришлите мне я их абажаю, а солить не умею

-----------------
Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако

     

leena

Через две недели, говорит, будут готовы. И ещё говорит, что будут такие вкусные, что самим не хватит.
Вспоминаю засолку огурцов, как оно бывало у меня раньше. Сначала их растишь-лелеишь-поливаешь, потом тащишь тяжёлые сумки с огурцами с дачи, потом вся кухня в пару, когда стерилизуешь трёхлитровые банки, а потом их не съесть аж до следующего урожая - так их много, и даже как-то и не в радость. А тут. Я лежала, отдыхала. Муж всё что надо купил, привёз, засолил. И как-то даже приятно.
Пришлю или привезу ближе к осени. Когда распробуем.

     

leena

Да я уверена теперь, что солить огурцы легко! Вёдер только надо накупить побольше. Чтоб всем хватило. Ладно, спокойной всем ночи! Как куда буду ехать по Финляндии, буду сообщать заранее и развозить огурцы. Недели через две поедем в Лахти сестру с поезда встречать, огурцы будут уже просолены. А вот кому в Лахти огурчики хрустящие, солёненькие с укропом, хреном и смородиновым листом - неописуемые!

     

TEKILA_BUM

Я подойду...к поезду!

     

likka

в тех краях sregovi4 наш живет думаю, что он с радостью встретился бы с Вами

кстати, давно его не видела здесь)))

     

TEKILA_BUM

Лахтинская платформа уже забита!

     

leena

Скажу, когда поедем - привезу! А понравятся - так мы потом ведь ещё и провожать сестру поедем, я ещё привезу. А вдруг не понравятся... ;(. Серговичу тоже захвачу. Солить-то их на самом деле быстро и нехлопотно. Муж-то мой аж весь расцвёл от радости, что огурцов хотят отведать. Ждите, ребята, огурцы вам будут, процесс засола в вёдрах уже пошёл. Спокойной ночи.

     

likka

ладно тебе места хватит тем более для Серугни нашего)) такой парень хороший ты бы тоже с ним повстречалась там))

     

TEKILA_BUM

Такого быть не может!!!

     

TEKILA_BUM

Я тоже тебя люблю!

     

MACTEP

Могу подкинуть рецептик, научишься

     

leijona3

"Калинка-малинка,калинка моя..."
Собрала сегодня малины,варенье сварила...

     

leijona3

И мне...

     

MACTEP

Я пока что только по малосольным Такой сойдёт?!

З.Ы. Только сегодня вечером очередную 3х килограммовую партию засолил, к полуночи должны быть уже готовы

     

TEKILA_BUM

Тогда мы идем к вам!

     

~aurinko~

куда бы мне пристоиться, где еще свободные места есть? ето я о огурцах, а то одна платформа уже забита.)))))))

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

     

~aurinko~

вот посмотрите на неё. и тут и там, нет, ты уж определись ты на лахтинской платформе или в Турку)))))

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

     

TEKILA_BUM

Вот, посмотрите на нее, а про меня еше говорят!!! "Местов нет"!!!

     

MACTEP

leijona3,
TEKILA_BUM,
~aurinko~,
Meha

Всё очень просто "Малосольные огурцы из пакета"

     

TEKILA_BUM

Осталось нужный сорт из России привезти.....а то здешние не то как-то...пупырышки не те ...

    кто голосовал?  

Elena.

Меха, смотри Турку с огурцами ближе

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

~aurinko~

вот и доигрались. самим надо теперь солить.

-----------------
Imagine all the people living for today. Imagine all the people living life in peace. Imagine all the people sharing all the world. You may say I'm a dreamer, but I'm not the only one. (c) John Lennon

     

TEKILA_BUM

Ага, зато теперь знаем новую отмазку!

     

leijona3

Ух ты,как просто!
Завтра иду в магазин:там ,как раз, такие же огурчики как на фото...
Спасибо,попробуем.

     

Veonika

а нафих в пакете? ИМХО как-то неаппетитно. Обычно их как делают- в ведре? Загорелась идеей, завтра и попробую

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

Elena.

обычно вроде в ведре, если много огурцов
а в пакете, потому что маленькое количество, наверное

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

DJ.

Тогда уж в банке. В пакете скорее лишь для временного хранения или транспортировки (банки таскать тяжело, да и побиться могут).

     

DJ.

Предлагаю сделать банку огурцов новым призом фотоигры

     

Elena.

то есть кто победит, тот и делает огурцы для всех участников?

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

DJ.

Можно и так

     

MACTEP

У меня в пакете солилось более трёх килограмм, маленькое кол-во?! Пакет для ускорения процесса и только Огурцы получаются прямо правильными - душистыми, хрумкими и малосольными. 6 часов и продукт готов к употреблению.

     

leena

Докладываю.
Огурцы удались, очень вкусные! Перед тем, как отнести вёдра в келлари, муж достал один огурчик попробовать. Скажу без лишней скромности: ну ооооочень вкусные получились огурцы! Этакие солёно-маринованенькие. И что интересно: сегодня они в магазине на 25% дешевле, чем были вчера, когда мы покупали на засол. Так что, солите огурцы, люди! Время пришло!
А соли он так:
Купил вёдра полиэтиленовые с крышками, которые не просто прикрывают, а обхватывают весь контур ведра. Купил огурцы, естественно, укроп с большими стеблями и "зонтиками", корень хрена, сахарный песок, уксус. Черно-смородиновых листьев у друзей в саду набрали. Но самое главное: на одно ведро - один пакет Hillox от Saarioinen (производитель может быть и другой, но название Хиллокс). В этом пакете - соль, горчичные зёрна и консерванты. И на этом пакете написана вся инструкция по засолке.
СолИте на здоровье!
А я кому обещалась - привезу!

     

Veonika

так он мариновал или малосольные делал?
Мы скоро двинем за огурцами. Наде делать малосольные, потому как мы не дома и все такое.... Если кто-нибудь знает мега-рецепт- прошу поделиться

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

leena

Найдите в магазине этот самый Хиллокс, прочитайте там рецепт приготовления и необходимые ингредиенты (я уже писАла). Решайте сами - мариновка это или засолка. Уксус там точно есть - так что не совсем просто солёные, но готовы уже сейчас, как малосольные! И, главное, легко! И если есть тенденция снижения цены на огурцы, то много-то сразу не покупайте. Купите один пакетик Хиллокс и всё, что там сказано, с точностью сделайте. Огурцов на него, кажется, 3 кг надо - в Евромаркете сегодня 0,99. И 3 кг огурцов - это как раз ведро по объёму. Ведро стОит 2,50 вроде.

     

Veonika

сделаю в пакете штучек 6... попробовать чтобы. А так я хотела рецепт обычных малосольных огурцов

leena, в магазине были, пост твой не успела прочитать. Так что солить буду по-традиционному. Кстати, назрел вопрос.... их ведь кипятком надо заливать. Как же тогда в ведре? Оно же пластмассовое!

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

Графиня

Veonika, ничего с ведром не будет.

     

Veonika

у меня на ведре написано max. 85 градусов. Может и не будет, конечно... но все же написано ведь

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

belaja

а зачем химию то вогурчики добавлять? в этом пакетике, если мне не изменяет память ничего полезного не присутствует(
могу ошибаься, конечно
я делаю малосольные в кастрюльке 5 лит., удобно доставать и вкусно)

-----------------
What goes around comes around

     

*kulta*

Я варила клубничное варенье, но оно получилось жидкое. Может быть, тут сорт клубники другой, более водянистый?

     

Marmir

я думаю, в пластиковое ведро лучше кипятка не лить. потому как всякие вредные флюиды и миазмы из пластмассы впитаются в рассол, а потом уж в огурцы. что, несомненно, не есть хорошо.

     

Marmir

можна взять сахар с пектином.

     

Veonika

две кастрюли стоят.
Скажите, их надо в холодильник ставить уже когда просолятся, или сразу как остынут?

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

belaja

я ставлю как остынет рассол)

-----------------
What goes around comes around

     

belaja

купите специальный сахар для варенья, в нем добавлен пектин, варенье получается густое

-----------------
What goes around comes around

     

Veonika

Седня решили попробовать, они еще не совсем досолились, хоть и лежали в холодильнике всю ночь.
Но я все равно помучаю ваши вкусовые рецепторы

Изображения

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

*kulta*

Мдя... В России всегда варенье получалось нормальное. Тут, выходит, сначала выращивают жидкие ягоды, а потом для них специально делают сахар.

     

belaja

ответ один - едьте в Россию

-----------------
What goes around comes around

     

Очередник

Прочитал все страницы.
Вы уж меня дамы извините, но никто из вас солёных или даже малосальных огурцов и не сделал. Я буду согласен, что ваши продукты вкусны, но это не солёные огурчики.
ЗЫ. Для варенья берите специальный сахар в магазине, вы его найдёте там , достаточно присмотреться внимательно.
ЗЗЫ. Сволочи(это не к вам), почему в Хеса так мало огурцов для засолки в продаже.
ЗЗЗЫ. солите только на каменной соли для длительного хранения.

     

leena

Я сёстрам рассказывала по телефону про наши три ведра солёных огурцов (ну или не "солёных", но ооооооооочень вкусных!), и что в Евромаркете вчера огурцы были по 0,99 - они поразились такой цене, в России дороже. А свои у них ещё не наросли.

     

fert_33

не жалеть сахара и варенье будет густым,причем любого сахара....

     

*kulta*

Не стоит варенье таких жертв.

     

belaja

тогда учитесь готовить

-----------------
What goes around comes around

     

Veonika

тут народ разрекламировал малину, я значит, взяла коробочки и в лес, ага! Малиной еще и не пахнет здесь на севере
Будем ждать. Попробую податься на днях на смородиновые плантации, за начинкой для пирога

-----------------

"You have to sit by the side of a river a very long time before a roast duck will fly into your mouth." -G. Kawasaki

     

*kulta*

Готовить вообще-то умею неплохо. А вот заготовки не делала, только в Мурманске помню морошку варила, варенье получалось супер.

     

*kulta*

А еще в газете писали про лисички. Вчера была в лесу, видела одну сыроежку и две поганки. Черники почти нет, местами попадается, но мало и мелкая. Малина во дворах садовая уже есть, а в лесу не нашла малинного места.

     

belaja

тогда к чему пример о "русском" варенье из клубники? ))))) кот. было такое густое, а здесь такое жидкое)))
пысы, я тож из Мурманска)

-----------------
What goes around comes around

     

leena

Гуляла с собакой, вдоль реки много малины, я, наверное, литр малины съела за прогулку. Ноги были голые, сильно поцарапала.

     

Очередник

Такие цены бывают только примерно неделю, когда производителю надо освободить площади под новые культуры.
И тот год были по 0.99
Вот и мне пришлось заняться засолкой в эти выходные.
Заметил, что через какое-то время проживания за пределами России, пропадает желание сравнивать цены местные и "заграничные"