По-душка

и профитроли:

-----------------
Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.

     

Haha

Ну тогда вопрос должен был быть не "как перевести ветряные шляпы", а "как перевести название вот этих шляп, которые продаются замороженными и упаковку которых собираются русифицировать". Поскольку в условии задачи рядом со шляпами было выделено "пироженые", а уж это по определению соленым быть не может, то .....

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

По-душка

Ну ясен пень, если упаковку переводить, то эклеры однозначно. Они, ксати, продолговатой формы обычно и сверху покрыты шоколадной глазурью.

-----------------
Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.

     

leijona3

Ой да назвали бы "выпечка из заварного теста"-и вся недОлга...

     

Bublik

Привет всем!
Как по фински - сухожилие?

     

parolg

jänne jänteet.

     

Valentina8298

никто не давал, я приводила варианты перевода в России
и у Валио - это Рассыпчатый творожный сыр
а у Российских производителей другие названия,
поэтому было интересно мнение знатоков финского

     

Valentina8298

мы в СССР Tuulihattu называли просто, "заварные пирожные"
тогда не было профитроли, если по старинке, то получатся
профитроли - это "мини заварные пирожные"

делаю профитроли точно так же, как и заварные пирожные
только шарики на противень выкладываю меньших размеров

если есть желающие, могу дать рецепт в личку

     

Haha

Когда я училась....в кулинарном техникуме... у нас в буфете за 15 коп. продавались такие эклеры круглыми шариками и сверху орехами обсыпаны. Называлось пироженое "Орешек".

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Haha

Это прямо из прейскуранта замшелого какого-то...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

leijona3

Как это не было-в Питере ела как-то суп с профитролями...

     

leijona3

Зато -общее название,понятно о чём речь.
Эклерами же не назвать если их наполнить ,например, солёненьким.

     

Valentina8298

эклеры как и заварные пирожные, тоже из заварного теста,
отличались от заварных пирожных тем, что они были продолговатые, и как правило, с заварным кремом

а вот, что финны пишут
Éclair - ranskalainen tuulihattuleivos

французский не знаю, но Google

Эклер Eclair
профитроли profiteroles

т.е. немного разные пирожные

     

По-душка

Хорошо вы жили в своем кулинарном техникуме. А в нашем техникуме никаких сладостей не было. Голый чай приходилось хлебать.

-----------------
Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.

     

Olka

Их часто подают на всяких совещаниях и деловых праздниках, например с начинкой из мягкого сыра и копчёной форели, грибов в сливках, с форелевой икрой и т.д.
Вкусно, кстати. Я и сама такие готовлю иногда.

     

Olka

Кстати, хороший вариант, можно ещё добавить "со сладкой и солёной начинкой".

     

Olka

Нас подкармливали "корзиночками" с жуткими розочками из масла и пирожными "картошка".

     

Valentina8298

согласна,
tuulihattu профитороли

     

Valentina8298

я давно живу в Финляндии, но я никогда не работала переводчиком,
поэтому финские слова мне понятны и не задумываюсь как они будут по-русски ,
но когда начинаю переводить родственникам или знакомым, начинаю задумываться над переводом некоторых слов и
иногда ни сразу могу подобрать нужное слово по-русски,
поэтому спрашиваю просто из любопытства, а не для работы

вот еще слова, с которыми сталкиваюсь постоянно и знаю что это такое,
но интересно, как Вы бы их перевили

Kiusaus (ruokalaji: Kasviskiusaus, Jauhelihakiusaus..... и т.д. переводить не надо)
plätti, pannukakkuja, Lettuja, есть разница?

пока вспомнила только эти слова, но если "не достала",
если знатоки финского не против,
буду продолжать

     

nezaika

Я не специалист, но у меня подозрение, что plätti определенно от шведского plättar, а lettuja производное от этого же слова.
(плеттар -> леттар -> леттуя... что-то типа того)
Поэтому не вижу разницы, особенно если погуглить картинки по этим словам. Хотя заядлые кулинары тут же расскажут чем отличается, например, блин от блинчика, а обычный оладушек от американского.

     

Olka

Kiusaus перевожу как запеканка, например jauhelihakiusaus - картофельная запеканка с мясным фаршем и прочие: овощная запеканка, картофельная запеканка с форелью и т.д.

Pannukakkuja - блины, они толще чем lettuja и состав теста отличается, но не вижу смысла уточнять в переводе, только если попросят объяснить разницу.

     

Valentina8298

plätti производное от ruots. plätt - через Google пирог,
но знаю точно, что plätti - блин или блинчик по- фински
муж сказал, что в их семьи и на западе Финляндии используют, в основном, именно это слово

меня как раз и интересовало, где
блины? круглые во всю сковороду, иногда с начинкой, которая в них заворачивается.
блинчики? очень, очень тонкие , на молоке без дрожжевой закваски
Оладьи ?— лепёшки


спасибо, Olka

блины Pannukakkuja
блинчики lettuja
Оладьи ?— лепёшки

     

nezaika

Я точно знаю, что спорить с гуглом у меня нет сил. Чую, гугл распознает лишь корень kaka, что может переводиться и как "пирог". В щекотливых ситуациях привыкла обращаться к "условно нормальному" шведскому словарю:

http://lexin.nada.kth.se/lexin/#sea...rus,pl%C3%A4tt;

http://lexin.nada.kth.se/lexin/#sea..._rus,pannkakor;

Этот словарь выдает прямо противоположные переводы тем, что я, к примеру, привыкла видеть на практике, но если погуглить упаковки разных производителей готовой продукции в виде блинов/блинчиков, то и там кто во что горазд.
(Кстати, pannkaka часто готовится даже не на сковороде, а в духовке, и вынимая это потом из духовки, нарезая на порции, сложно назвать конечный продукт блином. Но это на мое восприятие, может у здешней публики свои мысли на эту тему. Олка сейчас все расскажет и покажет).

     

avanta

Я тоже удивляюсь переводу pannukakku - блин. По-моему, это больше запеканка или слишком мучной (то есть много муки положено) омлет....но уж никак не блин.
Ребята, вы что блинов не видели/не делали/не ели?

На востоке Финляндии есть ещё слово blinit/bliinit. Это те блины, что по внешнему виду ближе к русским блинам (тем, которые пекут на масленицу).

Когда в нашей школе на корпоративах мы печём блины, то финны-коллеги называют их bliinejä или lettuja, но не pannukakkuja.

     

Olka

Всё правильно ты написала, я тоже не могу подобрать правильного варианта к етому виду блинов, в Карелии их называли просто "печёные блины" или "толстые блины", по-народному, так сказать

     

Olka

Ну омлетом его тоже не назвать. Омлет всё-таки делают из яиц
Запеканка ближе к оригиналу, но тоже не точно.

Блинов то мы ели, даже слишком, но вот как их разные виды обозвать - тут и возникает проблема.

     

avanta

Не, конечно, омлетом я его не называю, просто сравниваю чисто внешне. Я люблю сама делать такие "омлеты", где положено много муки, они и получабтся в виде финских паннукакку...но это так, "семейный вариант" подобного изделия.))

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Olka

Ну а по-русски как называешь?

     

avanta

Дома "по-русски" так и называю: паннукакку! ))...а чё?

Я дома могу попросить и молоко "лайтануть" в холодильник

Короче, неправильная я, никак не образец для подражания

...сейчас из любопытства залезла в большой словарь (82000 слов, Вахрос и Щербаков), там паннукакку переводится "дрочёна"...Во как!

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Olka

Ну тут же тема о переводах. Так вот вопрос, как ты переведёшь слово паннукакку на русский язык, раз наши блины раскритиковала?

     

avanta

Спросила бы что-нито попроще...
Не знаю. Не могу подобрать прямого эквивалента.

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Olka

То-то же! (ехидно так)

     

avanta

....)))

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Илона К.

американские оладьи для завтрака или просто панкейк!

     

Olka

Американские панкейки меньше размером и рецепт теста немного другой, но в принципе похоже.

     

avanta

ага!...и звучит чисто по-русски

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Илона К.

это финский вариант панкейков прижившийся еще с полуголодных военных лет, когда не шиковали и клали муки поменьше а жидкости побольше.

     

Olka

Угу, особенно в сочетании со словами типа шоппинга ))))
Значит решено, берём драчёну!

     

Olka

Да и само название заимствовано с английского.

     

avanta

Недавно дали на редактирование один музейный текст. Билась с редактурой до визга/матюгов/выматывания мозгов. Один из примеров:
была там такая фраза (прямой перевод с финского не мой): "...но ученики знали и ласковую сторону учительницы" (речь идёт об очень строгой учительнице, которую боялись лодыри/балбесы/разгильдяи, она заставляла их по многу раз переделывать задания; речь не о нашем времени).

Как бы вы сказали про "ласковую сторону...."?

Текст должен быть переведён на русский язык очень близко к финскому оригиналу.

     

nezaika

Я тут вдруг вспомнила слово "крепы" и подумала - а они чем отличаются от блинов?

П.С. Писала я про паннкаки, исправляла свой мессадж раз пять, теперь смотрю, что конечный вариант вообще с комментариями не в тему.

     

marinalya

... но иногда ученики видели учительницу ласковой/доброй


..... иногда учительница открывалась и с ласковая/ доьрой стороны

     

Olka

А финский оригинал можешь написать?
Может так: ... но ученики знали, что учительница могла быть и ласковой....

     

vaisan

драник(и), драчёна - не совсем то, точнее совсем не то
а вот
пачат
мордовские блины

ну а про блины здесь

     

Olka

То что нужно. Вот спросят у нас - как перевести финское слово паннукакку, а мы им в ответ - мордовские блины!

     

vaisan

а если "блинный пирог", "пышный блин"

Изображения

     

Seija

блины Pannukakkuja
блинчики lettuja
Оладьи ?— лепёшки[/QUOTE]

Pannukakku, я думаю, блинами назвать никак нельзя. Она обычно выпекается на противене в духовке. Тесто может быть разное, сладкое и солёное. Я бы назвала её всё-таки запеканкой (можно добавить, из теста, напоминающего по составу блины, из блинного теста или …вариантов, наверное, может быть много).

Оладьи – ohukaiset, blinit, letut, paksut letut.
Тонкие блины, блинчики – lettuja.

     

marinalya

вот уж финны повеселятся!

     

Valentina8298

а если так:

блины lettuja
блинчики Ohukainen

Pannukakkuja блинный пирог или блинный торт

теперь надо пристроить
plätti
Оладьи

     

avanta

Лови!...Oppilaat taas saivat kokea opettajapersoonan lempeämpää puolta.

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

avanta

Шедеврально!

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Haha

Ученики знали, что ее характеру была присуща и душевная теплота тоже. -?

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

avanta

Меня будто шаровой молнией шандарахнуло ...я ж вот так вот и отредактировала....(только не вставила слово "характер"!!!

...правда, чудок от оригинала (прямого перевода) отошедши, а как бы ориентируясь на восприятие русскоязычного человека.

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

Haha

Ну прямой перевод тут вряд ли возможен. Нет у нас теплой половины или стороны в человеке... Он или весь теплый или... или уже не то чтобы человек...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

avanta

ну вот, приблизительно так я и объясняла работодателю в ответ на требование соответствовать...чтоб чуть ли не слово в слово!

-----------------
"Меня хвалили великое множество раз, и я всегда смущался; я каждый раз чувствовал, что можно было сказать больше." (Марк Твен)

Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво!

     

По-душка

душевная теплота, доброта - это то что надо. Вот только зачем вы отошли от оригинала в начале предложения?
Возможные варианты:
- ученики в очередной раз смогли убедиться...
- ученикам снова предоставилась возможность увидеть
- ученики вновь смогли испытать на себе

Ученики вновь смогли убедиться, что их учительница была не лишена душевной теплоты.

-----------------
Hymyily on toiseksi paras asia, jonka huulilla voi tehdä.

     

Haha

Потому что это было не так интересно, как теплая половина училки...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

leijona3

Кстати,по составу очень близко подходит...

     

Olka

Да-да, половинчатые училки, к тому же, самые стервозные. Наша по Древнему Риму и Греции носила капроновые гольфы - один фиолетовый, другой зелёный. Думаю Леди Гага слизала образ именно с неё.