lada

Овсянка на воде по утрам - очень полезно. Сама обожаю. Кофе, кашка и бутик с сыром.

-----------------
"Идеальная женщина - это та, которая заставляет забыть про идеальную".

     

Elena.

если она будет так есть, то можно и из фруктов, если не будет - чуть-чуть хедельмисокери не повредит

я не знаю какие макароны подходят для молочной варки
но у нас хорошо идут макароны Феделини, они тоненькие
в супы их добавляю, просто варю, для молочного супа использую
то есть покупаем только их

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

Uma70

Молочная вермишель:

Необходимые продукты:
молоко - 0,5 литра
вермишель - 75 грамм
масло сливочное - 30 грамм
сахар - 1 ст.ложка
соль - 1/2 ч.ложки



Способ приготовления рецепта:
Молоко ставим в кастрюльке на огонь. По мере нагревания добавляем соль 1/2 ч.ложки без горки, сахар 1 ст.ложка, перемешиваем.

Как молоко закипело — огонь убавляем чтобы молоко бурлило, но не убегало. Насыпаем вермишель и 1-2 минуты помешиваем, чтобы вермишель не прилипла ко дну и не стала комком.

Варим 7-10 минут после закипания молока с вермишелью.

Выключаем огонь и даем супу «отдохнуть» еще 10 минут.

Разливаем в порционные миски, в каждую кладем 1/2 ч.ложки сливочного масла.

     

Uma70

Рецепты для детей. Запеканки хорошие:

http://www.millionmenu.ru/rus/recip...kitch/vkitch38/

Запеканки, кстати, отличное блюдо для детей. И на вечер и на утро.

     

leijona3

А мои с утра геркулесовую кашу требуют:я её варю наполовину водой и молоком.Едят-кто с мёдом,кто-с клубничным вареньем.
Сын в последнее время перестал есть её:перешёл на бутеры с ржаным хлебом или с ржаным сухариком.
Завтрак у них заканчивается стаканом молока.

     

Anneli

про творог не забиваите

-----------------
дружи с разумными людьми ,что бы незнать мытарства

     

Екатерина

Ума, спасибо большущее! Просто одной ссылкой облегчили мне жизнь

     

Elena.

то что манка бесполезная - всем известно давно
но иногда для разнообразия вкуса - почему бы и нет?

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

Anneli

взят6 хотяби виспапуро у меня дети с удовол6ствием едят6 особенно клюквенную и брусничную

-----------------
дружи с разумными людьми ,что бы незнать мытарства

     

Elena.

вообще, я тоже уважаю запеканки, но мясные давать с утра
против

-----------------
Со мной легко. Главное всегда и во всем со мной соглашаться

     

leijona3

Куда творог то влезет после каши и стакана молока?
Десерт из творога они едят днём после обеда или на вялипала.

     

Anneli

я имела в виду что на завтрак помимо каши можно и творог кушат6

-----------------
дружи с разумными людьми ,что бы незнать мытарства

     

leijona3

После творога голод быстрей настанет-это раз (по сравнению с кашей,которая перерабатывается медленней)...
В кашах намного больше витаминов и минеральных веществ чем в твороге-это два.
В злаковых много куйтуа(не помню по-русски),что хорошо для работы кишечника-это три.
Злоупотребление молочными продуктами приводит к анемии.

     

Olka

Как вы относитесь к многочисленным шоколадным и медовым "шарикам", хлопьям и проч., которые в изобилии имеются в магазинах?
Как я поняла многие дети, особенно школьники едят их на завтрак.
Лично меня смущает большое количество сахара в этих продуктах и вообще они кажутся бесполезными, хоть и едят их с молоком.
Сыну покупала "колечки" с 4 видами злаков, они были практически без сахара, пачку уже умял.
Забастовка на каши (все) идёт уже более года
Утром требует или банан или бутерброд с колбасой. И никак не перубедить. Эх.

     

leijona3

Считаю их тоже бесполезными,с излишним количеством сахара и консервантов.
Хотя,в последнее время выпускаются хорошие хлопья с содержанием зародыша+добавки из сухих фруктов.

     

DJ.

Отрицательно отношусь. Напридумывают же всякой муйни

     

DJ.

Чьего зародыша?

     

Olka

Вот и я так думаю, а ими все полки забиты. Причём привлекают детей подарками, всякими развлекаловками, красивыми упаковками и ребёнок просит конечно именно "те, с тигром или с зайцем", а не те, что полезно.

     

Olka

Подозреваю, что в данном случае пшеничного.

     

belaja

для раснообрасия покупаю такие зце хлопя 4 вида слакових. они зце сет и с медом

-----------------
What goes around comes around

     

Uma70

Сын ваш фокусничает. Ребенок обычно выбирает, какую кашу любит больше или меньше. Кроме того, иногда берет пример с родителей. Объяснять ему, что нужно есть и полезно, а что не очень, ваша задача. Пусть выберет себе ту кашу, которая ему нравится больше. Пусть порежет сам себе туда бананы, положит натертое яблоко - то, что ему захочется.

Кроме того, разъяснительную работу в школах на эту тему с детьми, проводит медсестра. Она же выдает детям специальные брошюры о правильном питании (мальчикам и девочкам отдельно).

Попробуйте его уже настраивать на завтрак с вечера. Приготовьте заранее вместе меню на 2-3 дня вперед.

Вместо колбасы, на бутерброд лучше положить несоленую, нежирную ветчину и ломтик помидора, огурца, салат. Кашу вполне достаточно давать раза 3-4 в неделю. И можно также на вечер.

Мюсли и хлопья - питание для взрослых и то изредка. Не поддавайтесь рекламе.

     

Olka

Ума, спасибо за хорошие советы!
Ребёнок ел кашу до 2 лет с удовольствием, а потом полный стоп. Не помогают ни фрукты ни ягоды, ни варенье, ни ассортимент - нет и всё
Постоянные бутерброды мне тоже не нравятся, но хорошо хоть ржаной хлеб ест и фрукты любит, хоть что-то.
Буду и дальше бороться за внедрение каш.

     

emmi

А я считаю, что полезность овсяной каши , особенно для детей - это миф.
Какие в кашах витамины ??? Кроме Б6 - никаких.
Каша, любая ,- это углеводы. Пользы от неё не больше, чем от " Сникерса " на завтрак. От " Сникерса" может, и больше пользы, там орехи есть :-). Да, каша хорошо насыщает. Что актуально для небогатых семей, занятых тяжелой физической работой. Но не для финских школьников, у которых полдня сидячий образ жизни, а в 11.00 уже ланч.
Да, горячее питание полезно для желудка, но 2-3 раза в день : ланч+ обед дома + ужин - вполне достаточно.
ИМХО, если ребенку каша на вкус не нравится - незачем его ей насиловать, те же мюсли или хлопья / овсяные или рисовые, эти финские " riisimuroja " с молоком ничуть не хуже.
А для ребенка, медлительного по утрам, ничего хуже каши вообще не придумать.

     

emmi

это что-то новенькое в науке. Откуда такие сведения ?

     

Anneli

кстате в овсянке нетB6 а витамини группы B -B1 B2

-----------------
дружи с разумными людьми ,что бы незнать мытарства

     

~aurinko~

я была ребенком, чесно скажу, и помню много из детства. да)))))))))))))))

     

Gia

вообще кальций враг железа - видимо поэтому если употребляешь много молочного железо почти не усваивается.

и кстати, новые исследования показали: в овсянке содержится фитиновая кислота, которая вымывает кальций из костей.

     

Gia

Овес очень древняя культура. В диком виде не встречается.
Для использования овса в пищу его, прежде всего, обрушивают, то есть очищают от цветковой шелухи, плотно прилегающей к зерновке.
После очистки зерно содержит 40-55% крахмала, 10-14% белковых веществ, 5-8% жира, 8% белков, витамины В1, В2, В4, К, соли калия, фосфора, железа, хрома, марганца, цинка, йода, никотиновую и пантотеновую кислоты. В зернах овса высокое содержание серы, что очень важно для нормального функционирования нервной системы и кроветворения, развития и крепости ногтей и волос, хрящей и костей. Кремний овса также благоприятен для здорового состояния волос. В белках овса заложены незаменимые жирные аминокислоты: триптофан и лизин.
При употреблении в пищу блюд из овсянки в клетках печени увеличивается количество гликогена и уменьшается содержание жироподобных веществ. Это является показателем улучшения работы печени и поджелудочной железы. В овсе есть также фермент, способствующий усвоению жира в кишечнике.
Овсянку отличает большое содержание биотина — витамина Н, активного участника обмена холестерина, аминокислот и белков. Витамин Н улучшает самочувствие человека и состояние кожи.

     

Gia

ЗЛОДЕЙСТВО НА ТАРЕЛКЕ

Почва почти всегда содержит известь, поэтому злаку нет необходимости иметь больше кальция, чем требуется для роста растения. С другой стороны, у человека существует очень высокая потребность в кальции. Поэтому зерновые могут считаться не совсем подходящим продуктом для человеческого организма, особенно растущего, тем более что они содержат большое количество неорганических кислотообразующих элементов. Интересно, что даже травоядные птицы выкармливают своих птенцов насекомыми. Или другой пример, у травоядных грызунов, питающихся только злаковыми, быстро развивается ацидоз — закисление организма, сопровождающееся вымыванием фосфора и кальция из собственных тканей организма. Но самые удивительные эксперименты ставятся на людях. Так два английских врача 28 недель кормили группу из 71 ребенка из костнотуберкулезного госпиталя кашами. В итоге выяснилось, что злаковые способствуют декальцинированию организма. То есть потере тканями и костями кальция. Затем оказалось, что такая привычная и милая сердцу овсянка способна на особое коварство. Как выяснилось, содержащаяся в ней фитиновая кислота препятствует всасыванию кальция в кишечнике. Таким образом, суммируем: овсянка вымывает кальций из костей и не дает ему усваиваться в кишечнике.
ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ. Соли кальция в союзничестве с фосфатами и фторидами составляют минеральную основу костной ткани и зубов. Минеральный компонент костной ткани находится в состоянии постоянного обновления. С одной стороны, рассасывание костного вещества и выхода кальция и фосфора в кровоток. С другой, отложение фосфорно-кальциевых солей в костной ткани. Поэтому у растущих детей скелет полностью обновляется в течение 1-2 лет, а у взрослых за 10-12 лет. Кальций необходим крови для нейтрализации вредных кислот. Дело в том, что в идеале кровь должна иметь щелочной показатель. Но «благодаря» ладостям, мясу и другим прелестям жизни кровь закисляется и не может выполнять свои функции. Эта ситуация со временем приводит к хрупкости костей или остеопорозу, что особенно актуально для женщин после наступления менопаузы. Но и сравнительно молодые люди могут почувствовать на себе так называемые проблемы обмена веществ. Они проявляются в усталости, раздражительности, артритах, судорогах, тошноте, гастритах, ломкости ногтей и волос и так далее.
Наш совет: поставщиком кальция в организм может быть обыкновенная яичная скорлупа, которая хорошо усваивается, в отличие от привычного глюконата кальция.
Ситуация потрясающая, ведь овсянка и другие каши считаются диетическими продуктами. Овес и сегодня назначают при рахите, туберкулезе, нарушении обмена в костях и при переломах. Получается, что такой диетой можно только усугубить ситуацию.

НЕБОЛЬШАЯ РЕАБИЛИТАЦИЯ
Вещества, содержащиеся в цельном овсе, геркулесе, толокне способны оказывать липотропный эффект. Это значит — уменьшать накопление жира в печени.
Овсянка в виде каши и отвара полезна для желудочно-кишечного тракта. Значима и питательная ценность этого злака. Следует отметить минералы, витамины и другие полезные компоненты, которые поступают с овсянкой в наш организм.

ОПЯТЬ ДВАДЦАТЬ ПЯТЬ

Теперь то же самое с другой точки зрения. Упомянутые выше ферменты при термической обработке разрушаются. Заявленные полезные вещества могут не оказаться в зерне, так как почва, на которой колосился урожай, их не содержала. Плюс ко всему, еще вопрос, как была собрана, хранилась и перевозилась наша овсянка.
Так что получается, что овес не тот продукт, который насытит наш организм минералами. К тому же они трудно усваиваются. Более того, овес в организме способен притягивать к себе минералы, а также соли тяжелых металлов. Последнее свойство можно обратить на пользу себе.
Тяжелые металлы давно уже не являются чем-то отвлеченным. Мы дышим тем же воздухом, в который выбрасываются промышленные отходы и автомобильные выхлопные газы. Так что поможет введение в рацион овсяной каши, приготовленной на воде. Овсянка, двигаясь по кишечнику, не только механически захватывает встречные вредные вещества, но и вытягивает их из тканей, где они уютно разместились.

http://kosmetika.potrebitel.ru/1802/Pages/32.html

     

leijona3

Для непонятливых разъясняю...зернового.

     

leijona3

Говоря о насыщаемости каши,я не имела в виду её калорийность.Речь шла о чувстве сытости на длительное время,в отличие от "Сникерсов"(которые считаю вредными для здоровья).
Например,овсяная каша считается у англичан на завтрак традиционным блюдом,и те ,кто именно этим питался были худые.Увы,старая английская традиция есть по утрам овсяную кашу ушла на нет,и переход к "мусорной"еде привели к тому,что уже бьют тревогу об опасности ожирения англичан...
У моего мужа овсяная каша по утрам-традиционный завтрак на протяжении всей его жизни и товарищ он у меня-очень стройный...
Я своих детей кашу есть не заставляю-они сами с утра меня будят со словами:"Вари кашу!".
Временами,видимо,каша надоедает,едят мюсли с фруктами или ягодами или бутерброды,но через некоторое время-каша опять.
Риисимуро считаю тоже пустым бесполезным продуктом,из которого извлечены все полезные вещества...