Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Оценить тему Опции просмотра
Old 26-07-2019, 15:01   #1
Алемоус
Пользователь
 
Сообщений: 26
Проживание:
Регистрация: 14-09-2017
Status: Offline
Соленное сало, пельмени...

1. Какое мясо&сало покупать для традиционной засолки сала, чтобы получилось мягким?
До сих пор получалось жестким. Мягкое получилось при варке, но я не была в восторге.

2. Какой покупать фарш, чтобы пельмени по вкусу получились как когда-то в России?
Пробовала фарш разный, но лишь раз получились «русские». Не помню, какой фарш я тогда использовала.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 26-07-2019, 15:36   #2
Petter
Пользователь
 
Аватар для Petter
 
Сообщений: 8,215
Проживание: Lahti
Регистрация: 14-02-2012
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Алемоус
2. Какой покупать фарш, чтобы пельмени по вкусу получились как когда-то в России?
Пробовала фарш разный, но лишь раз получились «русские». Не помню, какой фарш я тогда использовала.

Фарш разный, а усилитель вкуса один, глутамат натрия, е621

-----------------
ХХVII
 
Old 30-09-2021, 14:07   #3
avraam
Пользователь
 
Аватар для avraam
 
Сообщений: 6
Проживание:
Регистрация: 30-09-2021
Status: Offline
Самый хороший фарш - это фарш, приготовленный самостоятельно из 50% свинины и 50% говядины. А я хочу предложить свой рецепт пельменного теста. Ингредиенты: 0,5 л молока, 7 яиц, ст. ложка подсолнечного масла, чайная ложка 7% уксуса, соль по вкусу + мука (сколько войдет). Всё смешиваю в кухонном комбайне. Тесто получается мягким, пельмени не распадаются при варке.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 12:50.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2024 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно