Разложить тонким слоем на чистой белой бумаге (не на газете!) или ткани (типа марли) и сушить. Только не на прямых солнечных лучах. Периодически перетряхивать, пока не увидите, что трава хорошо подсохла. Затем разложить в бумажные пакеты или в тканевые мешочки. В полиэтиленовых пакетах хранить нельзя.
Лучше сразу. Сушеную и так всегда купите. А свежая - душистее.
Как? Ну, в салате, в суп-борщ покрошить, чего угодно посыпать. Она ж на то и зелень, чтоб душистее еду делать.
Я тоже сначала накинулась на зелень и решила нашинковать для салата, да не тут-то было... травы о-очень насышены во вкусе, просто так не сьешь за раз..
спасиб за советы, так и сделаю - засушу и в мешочек
вроде и так быстро всё из них получается, ан нет грузины дальше пошли ))
Ещё ленивей, просто пополам разрезать, вынуть желтки, помять вилкой, добавить выдавленный чеснок (побольше) и майонез+укроп, перемешать и массу обратно намазать в половинки белков...
Мы для них даже блюдо специальное купили.
Сообщений: 372
Проживание: Helsinki
Регистрация: 27-05-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Musja
Ещё ленивей, просто пополам разрезать, вынуть желтки, помять вилкой, добавить выдавленный чеснок (побольше) и майонез+укроп, перемешать и массу обратно намазать в половинки белков...
Мы для них даже блюдо специальное купили.
ммм как вкусно - мы раньше на новый год такое делали, только без чеснока и на обычном блюде. Эврика! только что я поняла для чего такие блюда пупырчатые, раньше видела их и не догадывалась
тортик быстрого приготовления. майонез 400 грамм-450. какао. 5 яиц. стакан сахара. банка сгущенки- 0.5 банки в тесто. мука- 0.5 кг. сода - чайная ложка (гасить лимонной кислотой, либо лимонным соком). ПАЧКА МАРГАРИНА- 250 ГРАММ.
сахар, майонез, сгущенку, яйца размешать, взбить. Влить гашенную соду. МАргарин ратсопить и влить в полученную смесь. добавить муку и все тщательно перемещать. протвень смазать маслом. вылить тесто на протвень. поставить тортик в разогретую духовку 250 градусов на 20- 25 минут. НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ!!! когда тортик готов- смазать его сгущенкой размешанной с какао.
рулет. 3 яйца. 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сухого молока. 1 ч. ложка соды. после выпечки рулет сразу мазать и скатать. выпекать при температуре 200-250
Сообщений: 372
Проживание: Helsinki
Регистрация: 27-05-2011
Status: Offline
Сливочный суп с лососем
на 2-литр кастрюлю:
лосось (350-400г), можно плавл.сырок (100г), картофель по вкусу (1-2-3 шт., кто как любит), сливки ~100 г.,можно молоко, 1 морковка, 1 маленький лук, соль, перец, укроп
1. морковку на терке, лук мелко порезать и все это потомить на сковороде на раст.масле, т.е. сделать зажарку как на обычный суп
2. пока делается зажарка, картошку порезать (я ее и лосося кубиками режу где-то 2х2), положить в кастрюлю, залить литр воды и на огонь. Как закипит, добавить лук+морк.
3. минут через 7-10 добавить лосося порезанного кубиками, сырок, соль, перец
4. как закипит, залить сливки.
У меня получается все это минут за 30! подавать вкуснее с долькой лимона и предупредить едоков, что его нужно растолочь в тарелке =) Укроп лучше добавить свежий в тарелку, а не в кастрюлю
Сообщений: 16,477
Проживание: Turku
Регистрация: 06-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Polina71
тортик быстрого приготовления. майонез 400 грамм-450. какао. 5 яиц. стакан сахара. банка сгущенки- 0.5 банки в тесто. мука- 0.5 кг. сода - чайная ложка (гасить лимонной кислотой, либо лимонным соком). ПАЧКА МАРГАРИНА- 250 ГРАММ.
сахар, майонез, сгущенку, яйца размешать, взбить. Влить гашенную соду. МАргарин ратсопить и влить в полученную смесь. добавить муку и все тщательно перемещать. протвень смазать маслом. вылить тесто на протвень. поставить тортик в разогретую духовку 250 градусов на 20- 25 минут. НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ЗАПЕКАНИЯ!!! когда тортик готов- смазать его сгущенкой размешанной с какао.
рулет. 3 яйца. 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сухого молока. 1 ч. ложка соды. после выпечки рулет сразу мазать и скатать. выпекать при температуре 200-250
майонез??????? может маргарин? нет, маргарин позже есть...как это майонез в торт????
----------------- Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако
1 стакан кус-куса
1 стакан води,
2 4аинои ложки рас.масла
кусо4ки филе курицы,можно уже в маринаде
луковица,
Выливаем воду в кастрюлю и добавляем 1 ложку рас.масла.и немного соли,доводим до кипения,выклю4аем,Высыпаем туда кус-кус и вилкой перемешеваем в те4ении 3-4 мин,так 4тоб не слиплось,именно вилкой,за это время вода впитается и полу4ится рассып4атое блюдо.
На сковороде обжариваем лук с филе курицы,доводим все до готовности и соединяем с кус-кусом.
-----------------
Lubit-zna4it zit ziznju togo,kogo ti lubish.
ну этого я не знаю. эстонских нету у нас. ориентируюсь токма на слова очевидцев.
для пущей аутентичности можна просто покупать пачками и сливать в ведро.
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
Мой вчерашний быстрый ужин: по пути домой нашла подберёзовик, пожарила его и залила омлетом (яйца, молоко, сода, крошки синего сыра с плесенью, специи) Готовый омлет посыпала свежим укропом. Время приготовления 10 минут
Я тоже сначала накинулась на зелень и решила нашинковать для салата, да не тут-то было... травы о-очень насышены во вкусе, просто так не сьешь за раз..
спасиб за советы, так и сделаю - засушу и в мешочек
A ja v morozilke hranju - togda dushistostj ne propadaet...
-----------------
Нужно иметь адское терпение, чтобы был ангельский характер.
Моя доброта имеет границы, особенно если ваша наглость стремится к бесконечности.
вафельные коржи
фарш 0,5 кг
лук 2 небольшие
чеснок 2 зубчика
соль, перец
яйца 3 шт.
Фарш смешиваем с измельчённым луком и чесноком. Добавляем яйцо, специи. Полученой смесью смазываем один корж, сверху накрываем вторым. Корж разрезаем на несколько треуголников . Каждый кусочек обмакиваем в кляр и жарим в разогретом масле)кляр каждый делает по своему,я обмакиваю в смесь яйца с молоком
Рецепт безмайонезен и небыстр, но и возни большой не требуется - все сложить в духовку и подождать часа полтора, периодически помешивая и помазывая. http://romashovaa.livejournal.com/25020.html
Сообщений: 16,477
Проживание: Turku
Регистрация: 06-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от pb_46
Рецепт безмайонезен и небыстр, но и возни большой не требуется - все сложить в духовку и подождать часа полтора, периодически помешивая и помазывая. http://romashovaa.livejournal.com/25020.html
я такие вещи не помешиваю и не помаживаю - кладу в пакет для запекания курицы и в духовку, по внешнему виду получается таким же
----------------- Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако
Vy sravnite sushenuju zelen i iz morozilki. Aromat kak ot svezhej. Sporitj ne budu - ne ljublju. No sama vmesto sushki vyberaju moroz.
Сравнивала, поэтому и замораживаю зелень, а не сушу, но вкус всё равно теряется, как и в любом другом замороженом продукте.
Я сама выращиваю зелень и поэтому могу сравнить вкус только что сорванной и замороженой
Сообщений: 16,477
Проживание: Turku
Регистрация: 06-09-2006
Status: Offline
кстати, у меня вот назрел вопрос - вы где покупаете свежий розмарин??? я что то смотрела в нескольких магазинах - нет его (( приходится пользоваться сушённым, но свежий очень хочется
----------------- Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако
Сообщений: 16,477
Проживание: Turku
Регистрация: 06-09-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Сравнивала, поэтому и замораживаю зелень, а не сушу, но вкус всё равно теряется, как и в любом другом замороженом продукте.
Я сама выращиваю зелень и поэтому могу сравнить вкус только что сорванной и замороженой
Оля, а что ты выращиваешь, в грунте, не накрываешь? можно ответить вконтакте
----------------- Оптимизм - это недостаток информации (с).
дождевое облако
кстати, у меня вот назрел вопрос - вы где покупаете свежий розмарин??? я что то смотрела в нескольких магазинах - нет его (( приходится пользоваться сушённым, но свежий очень хочется
у нас во всех магазах. в отделе трав. в таких стаканчиках с пластиковым пакетом вокруг.
-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.
кстати, у меня вот назрел вопрос - вы где покупаете свежий розмарин??? я что то смотрела в нескольких магазинах - нет его (( приходится пользоваться сушённым, но свежий очень хочется
Я - в К-Маркете. Там, где и остальная зелень в горшочках, много его там. Еще в Стокмане точно есть.
кстати, у меня вот назрел вопрос - вы где покупаете свежий розмарин??? я что то смотрела в нескольких магазинах - нет его (( приходится пользоваться сушённым, но свежий очень хочется
Он редко бывает в продаже, поэтому я покупаю на рынке уже в горшочке и высаживаю в землю. Он хорошо разрастается и даёт свежие побеги всё лето.
а у меня не растет, собака. ну балкон, конечно, не то. зелень не хочет расти ну никак.
Аха, бяда, посадили на балкон помидоры и баклажан, не нра им там.
Баклажан пересадили в огород, посмотрим что получится, а помидор только 6 штук выдал, первые два вроде розоветь начали, но цветов больше нет.