Вернуться   Финляндия по-русски » Жизнь в Финляндии » Быт и семья » Еда и напитки
Логин
Пароль


Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Оценить тему Опции просмотра
Old 05-08-2017, 19:41   #1
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Сырники. Help!

Привет форумчанам! Живя в Финляндии, кто-нибудь из местных продуктов сырники печет? Меня волнует, что творога (нам привычного) здесь нет. Поделитесь рецептом, пожалуйста!
 
Old 05-08-2017, 19:53   #2
Vavilen
Banned
 
Сообщений: 217
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bessonizza
Привет форумчанам! Живя в Финляндии, кто-нибудь из местных продуктов сырники печет? Меня волнует, что творога (нам привычного) здесь нет. Поделитесь рецептом, пожалуйста! :хдетка:

Уж так и help сразу.
Купи в финском магазине местный творог,в какое нибудь ситечко и пусть сыворотка стечёт за ночь.
Или самa сделай настояший творог(в инете полно рецептов)
У нас в столицe в эстонских магазинах продают привычный творог.
А вообше всё жаренное вредное,ешь свежее.
 
Old 05-08-2017, 20:06   #3
alyoka-sm
Пользователь
 
Аватар для alyoka-sm
 
Сообщений: 45
Проживание:
Регистрация: 22-08-2015
Status: Offline
У меня и из местного отлично получаются.
0,5 кг творога + 3ст.л. сах.песка + 1 яйцо + немного соли + немного соды + 2ст.л манной крупы + 3 ст.л муки, иногда, когда не забываю, + изюм. Часто готовлю на завтрак
 
Old 05-08-2017, 20:33   #4
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Уж так и help сразу.
Купи в финском магазине местный творог,в какое нибудь ситечко и пусть сыворотка стечёт за ночь.
Или самa сделай настояший творог(в инете полно рецептов)
У нас в столицe в эстонских магазинах продают привычный творог.
А вообше всё жаренное вредное,ешь свежее.

Да я не себе, муж требует рецепта русского а я про сырники вспомнила.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 20:34   #5
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от alyoka-sm
У меня и из местного отлично получаются.
0,5 кг творога + 3ст.л. сах.песка + 1 яйцо + немного соли + немного соды + 2ст.л манной крупы + 3 ст.л муки, иногда, когда не забываю, + изюм. Часто готовлю на завтрак

Творог какой берете и где?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 20:39   #6
Микка К.
Холостяк
 
Аватар для Микка К.
 
Сообщений: 37,641
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
Talking

Сырники...эхх...повезло вашему мужу )

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 20:42   #7
alyoka-sm
Пользователь
 
Аватар для alyoka-sm
 
Сообщений: 45
Проживание:
Регистрация: 22-08-2015
Status: Offline
Мне вот как-то из Присмы полюбился, хотя, честно говоря, сильно принципиальной разницы я не вижу. Тоже сначала пугала консистенция творога, и даже первый раз не вышло ничего, а потом приноровилась, стали получаться отличные сырники. С изюмом вкуснее. Я его запариваю минут на 10 кипятком перед добавлением в массу
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 20:55   #8
Vavilen
Banned
 
Сообщений: 217
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
Сырники...эхх...повезло вашему мужу )

Такая дивчина печёт сырники,а потом тебя кормит,как во сне.
 
Old 05-08-2017, 21:37   #9
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Vavilen
Уж так и help сразу.
Купи в финском магазине местный творог,в какое нибудь ситечко и пусть сыворотка стечёт за ночь.)

вот уж что за бесполезное занятие местным творогом ситечко портить - и творога ноормального не будет, и ситечко загажено.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 22:13   #10
Vavilen
Banned
 
Сообщений: 217
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Канарейка
вот уж что за бесполезное занятие местным творогом ситечко портить - и творога ноормального не будет, и ситечко загажено. :сла:

А как сделать из местного творога настояшие беларусские сырники?
Не корову же у Батьцки самолётом заказывать.
Как то надо выкручиваться с молоком финских лосей и ситечком.
Муж ведь просит ,сил нет,как хочется сырников.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 05-08-2017, 23:12   #11
Amanita M
Designing The Future
 
Аватар для Amanita M
 
Сообщений: 5,969
Проживание: Funland, Vantaa
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bessonizza
Привет форумчанам! Живя в Финляндии, кто-нибудь из местных продуктов сырники печет? Меня волнует, что творога (нам привычного) здесь нет. Поделитесь рецептом, пожалуйста!

из rahka вкусно, на немецком quark вот рецепт, например
https://www.youtube.com/watch?v=kt9gDdzlCyo

не бойтесь фантазировать и импровизировать)

-----------------
"It always seems impossible until it's done." - Nelson Mandela
 
Old 06-08-2017, 08:02   #12
Гость я
Пользователь
 
Сообщений: 10
Проживание:
Регистрация: 03-08-2017
Status: Offline
Дело вкуса. Можно купить творог в эстонском магазине.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-08-2017, 12:40   #13
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Amanita M
из rahka вкусно, на немецком quark вот рецепт, например
https://www.youtube.com/watch?v=kt9gDdzlCyo

не бойтесь фантазировать и импровизировать)

O! Спасибо огромное, буду пробовать
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 06-08-2017, 12:41   #14
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Гость я
Дело вкуса. Можно купить творог в эстонском магазине.

В моем городе эстонского магазина нету
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 07-08-2017, 09:03   #15
Nefertiti
Светлая
 
Аватар для Nefertiti
 
Сообщений: 6,068
Проживание:
Регистрация: 04-09-2003
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Гость я
Дело вкуса. Можно купить творог в эстонском магазине.


в хяменлинне нет эстонских магазинов

-----------------
Я не червонец, чтобы всем нравиться. (Бунин)

У Нефертити было две нефертитьки, неферпопка и неферпипка...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 07-08-2017, 09:07   #16
Микка К.
Холостяк
 
Аватар для Микка К.
 
Сообщений: 37,641
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
В "Лидл" есть творог очень похожий на эстонский,по консистенции,в квадратных коробочках,по 500 гр.

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
 
Old 08-08-2017, 16:28   #17
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
А вообше всё жаренное вредное,ешь свежее.


Берешь самую дешевую майторахку, разминаешь с бананом и любыми свежими ягодами. Минимум затрат и максимум пользы
 
Old 08-08-2017, 16:30   #18
Гость я
Пользователь
 
Сообщений: 10
Проживание:
Регистрация: 03-08-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.
В "Лидл" есть творог очень похожий на эстонский,по консистенции,в квадратных коробочках,по 500 гр.


а зовут его как?
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-08-2017, 16:31   #19
Yasmin
Icebabe
 
Аватар для Yasmin
 
Сообщений: 23,590
Проживание: Espoo
Регистрация: 21-10-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Гость я
а зовут его как?

нет там ничего похожего, творожная масса там есть, как и в любом магазине
 
Old 08-08-2017, 16:38   #20
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Можно еще рикотту попробовать, хотя это тоже творожная масса. Творог только в эстонском магазине или в Калинке.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-08-2017, 20:21   #21
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Ну как сырники то. ? Муж доволен? А если не доволен ? Сама съешь . Главное чтоб хозяйка довольная осталась.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-08-2017, 20:33   #22
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dama
Ну как сырники то. ? Муж доволен? А если не доволен ? Сама съешь . Главное чтоб хозяйка довольная осталась.


В данном случае похоже главное, чтобы муж был доволен, он же требует русских сырников
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-08-2017, 20:34   #23
Vavilen
Banned
 
Сообщений: 217
Проживание:
Регистрация: 05-05-2017
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Гость я
а зовут его как?

Творожная плюшка длля перекуса на галерах.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 08-08-2017, 23:15   #24
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vavilen
Творожная плюшка длля перекуса на галерах.


Творожная плюшка - это ватрушка.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 07:59   #25
Гость я
Пользователь
 
Сообщений: 10
Проживание:
Регистрация: 03-08-2017
Status: Offline
Идеальный вариант для приготовления русских нормальных сырников - створоживание молока самому.
Rajejusto в Lidlе слишком крупный для этого, да и сливки там присутствуют..., требуется больше муки - это уже что то другое получается...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 08:05   #26
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Talking

Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Творожная плюшка - это ватрушка.

ну нет же. Ватрушка это пирожок с открытой начинкой, и не обязательно творожной, но как правило именно творожной. Плюшка эт просто плоская булочка, с начинкой или без - дело десятое, однако, словосочетание творожная плюшка скорее подразумевает творожное тесто, а не начинку.

Садись, двойка, вопщим.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 08:38   #27
kitty_pride
Пользователь
 
Аватар для kitty_pride
 
Сообщений: 106
Проживание:
Регистрация: 30-03-2016
Status: Offline
У меня отличные сырники получаются из творога из Лидла. Беру 500 грамм, низкопроцентного, он как творожная масса, не зерненый. Добавляю манку. И все норм
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 10:41   #28
Nefertiti
Светлая
 
Аватар для Nefertiti
 
Сообщений: 6,068
Проживание:
Регистрация: 04-09-2003
Status: Offline
кто то тут говорил что raejuusto в блендере измельчает и получается нормальный творог из детсвтва ))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 10:58   #29
Yasmin
Icebabe
 
Аватар для Yasmin
 
Сообщений: 23,590
Проживание: Espoo
Регистрация: 21-10-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Nefertiti
кто то тут говорил что раеюусто в блендере измельчает и получается нормальный творог из детсвтва ))

жарить его ток плохо, так как сыр это)
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 11:08   #30
Микка К.
Холостяк
 
Аватар для Микка К.
 
Сообщений: 37,641
Проживание:
Регистрация: 09-07-2007
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от kitty_pride
У меня отличные сырники получаются из творога из Лидла. Беру 500 грамм, низкопроцентного, он как творожная масса, не зерненый. Добавляю манку. И все норм


+1

Вот и на таком делаю.Без манки,правда.
Да,вид сырников моет и не эстетичный,как на картинках,но ,главное,что вкусно

PS.Вот бы ещё картинку этого творога сюда прицепить,-народ интересовался

-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 09-08-2017, 11:20   #31
Dinozavr
Пользователь
 
Сообщений: 938
Проживание:
Регистрация: 30-05-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Микка К.

Вот бы ещё картинку этого творога сюда прицепить,-народ интересовался

Вот этот, по всей вероятности
Изображения

-----------------
Не ждите чуда! Чудите сами!
 
Old 10-08-2017, 23:16   #32
kitty_pride
Пользователь
 
Аватар для kitty_pride
 
Сообщений: 106
Проживание:
Регистрация: 30-03-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dinozavr
Вот этот, по всей вероятности


Да, именно этот творог!

Даю рецепт:

500 гр творога, 2 яйца, 10 ст.л. манки, 8 ст.л. сахара, 2 щепотки соли, 2 ч.л.разрыхлителя, 6 ст.л.муки

В миске смешать творог, яйцо, разрыхлитель, манку, соль, и добавить муку.

Чтобы не разваливались и получались аккуратными, держим ложку под струей холодно воды, берём массу и в муку обвалять. Аккуратно формируем сырник. Печь на сковородке по 5 минут с каждой стороны.

Это нереально вкусно!
 
Old 11-08-2017, 11:58   #33
filolg
Пользователь
 
Сообщений: 2,224
Проживание:
Регистрация: 08-10-2006
Status: Offline
А я давно уже делаю сырники с геркулесом - и полезнее, и не надо манку для них покупать, другого прииенения ей все равно не было никогда. На вкус не повлияло, на вкус количество и жирность сметанки/сливок влияет 😞 И без муки обхожусь - сплошная польза 😁...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 12:20   #34
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от filolg
А я давно уже делаю сырники с геркулесом - и полезнее, и не надо манку для них покупать, другого прииенения ей все равно не было никогда. На вкус не повлияло, на вкус количество и жирность сметанки/сливок влияет 😞 И без муки обхожусь - сплошная польза 😁...

Хочу рецепт сырников с геркулесом и без муки. Надеюсь там и сахара не не много.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 12:22   #35
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от kitty_pride
Да, именно этот творог!

Даю рецепт:

500 гр творога, 2 яйца, 10 ст.л. манки, 8 ст.л. сахара, 2 щепотки соли, 2 ч.л.разрыхлителя, 6 ст.л.муки

В миске смешать творог, яйцо, разрыхлитель, манку, соль, и добавить муку.

Чтобы не разваливались и получались аккуратными, держим ложку под струей холодно воды, берём массу и в муку обвалять. Аккуратно формируем сырник. Печь на сковородке по 5 минут с каждой стороны.

Это нереально вкусно!

Вроде не плохо но по моему мнению , много сахара.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 13:06   #36
Yasmin
Icebabe
 
Аватар для Yasmin
 
Сообщений: 23,590
Проживание: Espoo
Регистрация: 21-10-2010
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dama
Вроде не плохо но по моему мнению , много сахара.

положите меньше, кто запрещает
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:36   #37
filolg
Пользователь
 
Сообщений: 2,224
Проживание:
Регистрация: 08-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от filolg
А я давно уже делаю сырники с геркулесом - и полезнее, и не надо манку для них покупать, другого прииенения ей все равно не было никогда. На вкус не повлияло, на вкус количество и жирность сметанки/сливок влияет 😞 И без муки обхожусь - сплошная польза 😁...

Никакого рецепта, все на глаз. Сковорода тефлоновая, сильно разогретая, масло оливковое. Ложкой массу на сковородку и пришлепнуть чуток. Внешне страшноватенькие, т к руками не придаю форму, а вкус замечательный...
Я и котлеты давно с геркулесом делаю вместо булки в молоке 😁 Никаких разрыхлителей.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:37   #38
filolg
Пользователь
 
Сообщений: 2,224
Проживание:
Регистрация: 08-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dama
Хочу рецепт сырников с геркулесом и без муки. Надеюсь там и сахара не не много.

Не то скопировала. Можно ваще сахар не класть...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:44   #39
Jelenk@
В размышлениях о жизни
 
Аватар для Jelenk@
 
Сообщений: 1,719
Проживание: Хельсинки
Регистрация: 24-09-2003
Status: Offline
Никогда не пробовала сырники с манкой.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:46   #40
Olka
Pro et Contra
 
Аватар для Olka
 
Сообщений: 48,147
Проживание: Mualiman napa
Регистрация: 10-11-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Jelenk@
Никогда не пробовала сырники с манкой.


Я тоже Надо попробовать. В сырники добавляю только немного муки.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:47   #41
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Предлагаю манку заменить на овсяные хлопья, сахар на стевию, муку взять миндальную, добавить ложку псилиума и запечь в духовке!
 
Old 11-08-2017, 14:52   #42
filolg
Пользователь
 
Сообщений: 2,224
Проживание:
Регистрация: 08-10-2006
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Предлагаю манку заменить на овсяные хлопья, сахар на стевию, муку взять миндальную, добавить ложку псилиума и запечь в духовке!

Так проще запеканку сделать, чтобы не возиться с формовкой сырников...
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 14:54   #43
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от filolg
Так проще запеканку сделать, чтобы не возиться с формовкой сырников...


Да, можно и запеканку, творожно-морковную. И с капсульным черным кофе ее намять!
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 15:05   #44
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Я недавно делала сырники и дабавила потертый кабачек. Сочно . И вообще , можно импровизировать в зависимости от фантазии.
 
Old 11-08-2017, 15:09   #45
Kai Westerlund
Пользователь
 
Аватар для Kai Westerlund
 
Сообщений: 2,844
Проживание: Helsinki
Регистрация: 22-09-2005
Status: Offline
А еще сырники можно трансформировать в маффины и запекать их в духовке в бумажных корзиночках
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 18:29   #46
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Talking

Люди! Вы - извращенцы! Сырники - это творог, яйцо, мука (манка - та же мука, просто более крупного помолу) и может быть что-нить для вкусовых нюансов - сахар, изюм, курага. Но сода? Это ж не пончики творожные или оладья.
 
Old 11-08-2017, 18:49   #47
alyoka-sm
Пользователь
 
Аватар для alyoka-sm
 
Сообщений: 45
Проживание:
Регистрация: 22-08-2015
Status: Offline
Ага, с кабачком и геркулесом не извращение, а сода на кончике ножа - извращение
 
Old 11-08-2017, 18:51   #48
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от alyoka-sm
Ага, с кабачком и геркулесом не извращение, а сода на кончике ножа - извращение

конечно извращение, потому что сода+творог+термообработка=плавлены й сырок.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 18:53   #49
ptzmies
Пользователь
 
Аватар для ptzmies
 
Сообщений: 3,000
Проживание: Hki
Регистрация: 29-09-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Предлагаю манку заменить на овсяные хлопья, сахар на стевию, муку взять миндальную, добавить ложку псилиума и запечь в духовке!

Псилиум... Элениум и заодно Имодиум. Ну чтобы два раза не бегать ))
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 19:05   #50
HelVa
Пользователь
 
Аватар для HelVa
 
Сообщений: 1,889
Проживание: Espoo
Регистрация: 26-02-2016
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Предлагаю манку заменить на овсяные хлопья, сахар на стевию, муку взять миндальную, добавить ложку псилиума и запечь в духовке!

Я какое-то время назад регулярно изготовляла Подобные фантазии, даже где-то здесь выкладывала иХлопья были всякие разные, вместо сахара – банан. А иногда не сладкие, так что без банана и без сахара. Но по-прежнему с хлопьями и с тертыми овощами. И запекала все это в силиконовых формах для маффинов. Правда сырниками это назвать у меня уже никак не получается. А с манкой я делаю творожную запеканку полиция поток из детского садика.
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 21:43   #51
Amanita M
Designing The Future
 
Аватар для Amanita M
 
Сообщений: 5,969
Проживание: Funland, Vantaa
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Kai Westerlund
Предлагаю манку заменить на овсяные хлопья, сахар на стевию, муку взять миндальную, добавить ложку псилиума и запечь в духовке!

зачет

-----------------
"It always seems impossible until it's done." - Nelson Mandela
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 11-08-2017, 21:47   #52
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Канарейка
Люди! Вы - извращенцы! Сырники - это творог, яйцо, мука (манка - та же мука, просто более крупного помолу) и может быть что-нить для вкусовых нюансов - сахар, изюм, курага. Но сода? Это ж не пончики творожные или оладья.

Оказалось.... сырники-это универсальная еда. Можно импровизировать по настроению. А импровизация, это искусство
 
Old 12-08-2017, 13:04   #53
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dama
Оказалось.... сырники-это универсальная еда. Можно импровизировать по настроению. А импровизация, это искусство

импровизация - это прежде всего хорошая техническая и теоретическая база, в сырники соду не добавляют, именно этим они и отличаются от оладьев.

-----------------
 
Old 12-08-2017, 13:36   #54
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Я знаю, что в оладь немного дрожжей добовляют. У меня бабушка так делала
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2017, 13:38   #55
Dama
Пользователь
 
Аватар для Dama
 
Сообщений: 340
Проживание:
Регистрация: 25-08-2015
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Канарейка
импровизация - это прежде всего хорошая техническая и теоретическая база, в сырники соду не добавляют, именно этим они и отличаются от оладьев.

И баз бывает много. Сколько хозяек, столько и баз
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2017, 13:47   #56
Канарейка
Hej, sokoly
 
Аватар для Канарейка
 
Сообщений: 53,350
Проживание: город-курорт
Регистрация: 31-07-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Dama
Я знаю, что в оладь немного дрожжей добовляют. У меня бабушка так делала

Разрыхлитель, а уж сода, дрожжи или взбитые белки исполняют эту роль - дело десятое. Оладья получаются пышными и пористыми, сырники не такие, сырники довольно плотной текстуры.


Цитата:
И баз бывает много. Сколько хозяек, столько и баз

База на то и база, что она практически неизменна. Вы же не приписываете стихи Лермонтова Маяковскому аргументируя это разной базой? Да, база разная, у Лермонтова одна, у Маяковского другая, так и с кухней: у сырников одна база, у оладьев - другая.

-----------------
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 12-08-2017, 13:53   #57
Time
я не живу в Хельсинки...
 
Аватар для Time
 
Сообщений: 4,579
Проживание:
Регистрация: 17-03-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bessonizza
Привет форумчанам! Живя в Финляндии, кто-нибудь из местных продуктов сырники печет? Меня волнует, что творога (нам привычного) здесь нет. Поделитесь рецептом, пожалуйста!

творог из творога
https://www.youtube.com/watch?v=8NPzOpicZmY&t=696s

-----------------
"Ненависть - это месть труса за пережитый страх"...
 
Old 19-08-2017, 20:21   #58
bessonizza
Пользователь
 
Аватар для bessonizza
 
Сообщений: 113
Проживание: Hämeenlinna
Регистрация: 26-05-2013
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от kitty_pride
Да, именно этот творог!

Даю рецепт:

500 гр творога, 2 яйца, 10 ст.л. манки, 8 ст.л. сахара, 2 щепотки соли, 2 ч.л.разрыхлителя, 6 ст.л.муки

В миске смешать творог, яйцо, разрыхлитель, манку, соль, и добавить муку.

Чтобы не разваливались и получались аккуратными, держим ложку под струей холодно воды, берём массу и в муку обвалять. Аккуратно формируем сырник. Печь на сковородке по 5 минут с каждой стороны.

Это нереально вкусно!

Сделала, как у вас, а все равно жидкие и тяжело обваливать в муке и на сковороду перекладывать, прям катастрофа
 
0
 
0
    Ответить с цитированием
Old 19-08-2017, 20:46   #59
lubopytno
Почему бы и нет?
 
Аватар для lubopytno
 
Сообщений: 2,323
Проживание: между Ганой и Угандой
Регистрация: 15-01-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от bessonizza
Сделала, как у вас, а все равно жидкие и тяжело обваливать в муке и на сковороду перекладывать, прям катастрофа


Берешь две столовые ложки - одной зачерпнула с "горкой", второй сверху прижала, потом этой же второй с нижней ложки в муку сбросила, сверху мукой присыпала, обваляла шарик, приплюснула. Готово!

И руки чистые.

Я делаю как тут, только в массу манку добавляю , а не муку. Плюс изюм.

http://www.say7.info/cook/recipe/80...vishnevyim.html

-----------------
Лучше с умным потерять, чем с дураком найти.
 
Old 20-08-2017, 11:05   #60
Linni
Пользователь
 
Сообщений: 178
Проживание:
Регистрация: 27-03-2011
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Канарейка
Разрыхлитель, а уж сода, дрожжи или взбитые белки исполняют эту роль - дело десятое. Оладья получаются пышными и пористыми, сырники не такие, сырники довольно плотной текстуры.



База на то и база, что она практически неизменна. Вы же не приписываете стихи Лермонтова Маяковскому аргументируя это разной базой? Да, база разная, у Лермонтова одна, у Маяковского другая, так и с кухней: у сырников одна база, у оладьев - другая.




что бы сырники были пышней, белок одного яйца взбиваю, и вмешиваю в последний момент. Ложкой выкладываю на сковороду (разогретую), и совершенно не обваливаю в муке. и так хорошо и красиво выглядят. и нормально жарятся )
 
Ответ


Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра Оценка этой теме
Оценка этой теме:

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

vB коды Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



» Объявления на Doska.fi

» Галерея Финляндии

» Реклама на Doska.fi

» Общение в городах

» Реклама на Russian.fi


Часовой пояс GMT +3, время: 02:14.

Russian.fi - Финляндия по-русски © Suomitech Oy, 2002-2017 При использовании материалов с сайта указание ссылки на russian.fi обязательно