Отечественная пищевая промышленность в прошлом году использовала больше овса, чем ржи, сообщает Институт национальных природных ресурсов (Luonnonvarakeskus). Овса использовали 90 млн тонн, а ржи – 89 млн тонн.
Между тем, самой популярной зерновой культурой по-прежнему остается пшеница – на ее долю приходится около половины из всех используемых промышленностью зерновых. Одна пятая приходится на овес.