Менее половины жителей Финляндии потребляют в пищу достаточное количество овощей и фруктов, соответствующее официальным рекомендациям.
Это следует из результатов недавнего исследования, проведенного в университете Турку.
Основными факторами, влияющими на пищевое поведение финнов, оказались пол, возраст и уровень образования.
По словам исследователя университета Турку Антти Кяхяри, мужчины с высшим образованием едят даже меньше овощей, чем женщины с низким уровнем образования. В то же время женщины моложе сорока лет потребляют больше сахара, чем их сверстники-мужчины, но в дальнейшем эта разница нивелируется.
По-разному едят также богатые и бедные. В частности, состоятельные люди чаще включают в свой рацион рыбу, чем люди с низкими доходами.