Хозяюшки и хозяева!



Вопрос: вы как используйте некую жедкость под названием бальзамико?

Покупали белый, поливали салат - бяк! Покупали красный, поливали салат - бяк!

Может мы не то им поливаем? :D

надо было добавить сухарики или какие зернышки....есть бы захотелось бы через 3 часа...

я после полива бальзамико немного сахаром присыпаю,...

Что за сарам?

Оно, бальзамико, как-то воняет неэстетично, но потом, вроде, выветривается. Но вкус все равно никакой.

И вообще - чем зеленый салат в общепитах поливают? Кисленько так получается. Неужели уксусом?

сахаром... :o

Ааа!

А я чето-то прикидывала "сыром", "срамом" :D

Надо будет попробовать.

А мы просто так бальзамико льем в салат. Это же прокисший виноградный сок, сброженный и сконцентрированный. Но не подо все салаты - тех же креветок и спаржу я бы им не поливала, зато салат-фета-помидоры-тунец - за милую душу. И из козьего сыра тоже хорошо с ним играет.

его надо с маслом смешивать для салатов , специй каких любишь туда, т.е не так , как мы привыкли - всё в одну кастрюлю , а сначала замесить и потом поливать :)


ЗЫ2писатели - люди , если вам не сложно , когда копируете рецепты с сети , то так и пишите - "спёр оттеда , вона линк" , а то нас в гугле не всех забанили и всякое такое.

тигровые креветки
пaрмезан
помидоры черри
соевый соус
бальзамический уксус
Обжариваем креветкив в соусе, после режем помидорки пополам, трем пармезан , перемешиваем с рукколой, взбрызнув все это бальзамико.

Шорт побери! Буду обдумывать.

боисся, да? праильна!

та трясуся вся.
ты тоже меня пугать будешь?

не буду. нас с тобой не забанят. куда ж гуглу без нас. в него ж должон кто-та сматреть.

думаю гугл уже должен нам несчётные богатства отдавать .

Тэкс , не помню кто и не помню где , но помню чтО :)
Помню говорили , что из этого замороженого "слоеного теста" может получиться замЫчательный тортик , вот хочу спросить - как он может получиться и с каким кремом он получится лучше всего?





ЗЫ. сгущёнку не предлагать , никто в Ситимаркет не поедет :))

Наполеон можно со слоеным, и брусникой посыпать.

брусники нет, есть шоколад , правда брусника есть в магазе , что тоже хорошо.

как его делать? в смысле с каким кремом?
и помедленнее , я записую :)

В Наполеоне крем вроде из сгущенки. Но можно делать из творога, если охота вариант полегче.

Сгущёнки нет и сёдня не будет!

как из творога? я думала мож заварной сделать , но из творога звучит приятственней.
тока маскарпон не предлагай!

Ой, тут я не помощник. Наверно можно смешать со взбитыми сливками и зафигачить между слоями.

А может там заварной фигурирует, скорее всего так и есть.

Спокуха,Федя.
Насколько я помню,в крем "Наполеона" входит сгущёнка и сливочное масло.
Во времена страшного дефицита сгущёнки,её я делала сама-варила немножко молочка с большой кучей сахара,остужала и использовала вместо сгущёнки.

тааак , девачки , а вот такого волшебного , чтоб раз-два и готово нетути?

очень хочется максимальный тортик при минимуме трудовой деятельности :))))

наилегчайший торт, лайтаю частенько
Тесто:
4 яйца
1 стакан сахара ( я беру не полный, чтобы не очень сладкий корж получился) - все взбить миксером до пены
+ 1 стакан муки ( если яйца крупные, то муки с горкой)
+ 2 столов ложки крахмала
+1 стол ложка разрыхлителя, опять все взбить
Выпекать на нижней полке при 175-180 град
Корж разрезать пополам

КРЕМ:
0,5 л сливки 33 проц жирности взбить с небольшим количеством сахара( я беру на глаз, чтобы не сладко)
размять клубнику до каши
Смазать обильно корж клубничной массой, потом сливками, повторить второй корж.

мне б из готового теста :)

вот керма у меня есть ,но она - 28% и ещё у меня есть творожная масса , можно это всё как-то совместить?

кстати, корж пекется один и очень быстро, все смешивается миксером за 2 минуты, пекется где-то 25 минут, ну остудить - на балконе пару минут
пока все это дело делается, крем тоже миксером пару минут:
твои сливки-керму, они думаю всбиваются, все -таки жирные и можно их добавить в творожную массу
а корж разрезать пополам, смочить сладеньким молочком, потом начинку керма-рахка, если есть ягодки, то кинуть
и все, легче чем стоять блины печь
потом, когда скушается, отчет просим:))))))

я не хочу делать тесто , вернее хочу , но хотелось бы попробовать из готового, грят чудо чудесное:)

ага, а взбивать или замесить блендером хорошо? просто ягоды хорошо порубяцца в блендере и всё такое :)))

Интересует сколько разрыхлителя, что такое порошок для выпечки и пахта и по-фински)

ну блендером рубиться, измельчается
а миксером взбивается:))))))))))
ну а мне дак очень нравится этот бисквит - никогда не подведет, покупала готовые, по мне дак этот лучше и больше:)))))))) и без Е всяких
а там уж дело хозяйское:))))))) :tort: :koffe:

я сама делаю бисквитное тесто или песочное , кагбэ не раблема :)))
просто я не умею делать наполеон или что-то к нему близкое , только медовик на паровой бане, но это такаааая морока, а тут говорили , что получается скускна, вот я и .. :)))

есть и наполеон, тоже вкусняцкий, только со своего теста, с покупного - говнотень страшная:))))))))

та ну не умею я! сколько масла перевела, страшно сказать! я вобще, если не получается, не стесняясь отправляю в пропасть )))))

торты - зло, все на диету :D

зависть- скверное чуйстфо , Леночка!

Согласна:особенно "Наполеон"-калорий там немеренно...

а какой зато вкусняцкий этот тортец, ни один мужчина не устоит перед ним!!!!!!!!!!
:tort: :taunting:

не в наполеоне дело (все ты умеешь, не кокетничай). а в том что ты требовательно требуешь рассказать, как сделать наполеон из трех продуктов, имеющих к наполеону весьма опосредованное отношение.

че в итоге намутила то?

а ничё , сёдня буду мутить , вчера ничё не успела, ибо варила заказаный суп пол-дня (который в итоге сама и ела) , ну их к чёртовой бабушке , едоков таких.

решила поблендить клубнику с сахаром и взбить ванильный творог со сливками , присыпать чёрным шыкаладам .
а наполеон не умею, вот не умею и всё , кагбэ тортик получается , но нефига не наполеон , такой , чтоб сам таял во рту, пичяль.

импортную замороженную малину надо всегда нагревать
В разных частях страны выявлены эпидемии норо-вируса. Подозревается, источником заражения была импортная замороженная малина. В Финляндию привозят замороженную малину из Польши и Сербии.
ЭВИРА призывает всегда проверять место изготовления замороженной малины и использовать ее только после нагревания. http://yle.fi/novosti/novosti/artic...html?origin=rss

варенье что ли варить?

Кисель делать,в пироги класть.

Теплый салат с баклажанами:)
 

Огурчики, помидорчики, лук, перчик нарезается, кидается в миску, перемешивается...

На сковороде обжариваются баклажаны вместе с чесноком, укропом.. Добавляется соль. Жарятся, жарятся, потом кидаются в миску с помидорами, огурчиками, т.п. Все мешается, накладывается в тарелку и естся:)

Leipä
 

Испекла наконец-то любимый хлебушек...

Шедеврально! Я думала,зайду сюда,а тут про окрошку опять.Самое время ,окрошечное!

Сейчас когда такие погоды знойные и душно вряд ли кому захочется похлебать горячего. Сегодня на даче в обед сваргнила простой 5минутный холодный супчик. С субботы осталась половинка арбуза,помидоры,огурцы и пучок салата. Итак с огурцов состругала кожуру, помидорки ошпарила и тоже сняла шкурку. Огурчики и часть помидор нарезала соломкой в миску,туда же мелко нарезала листья салата,все заправила маслом+немного перца,отложила в сторону. Теперь арбуз, его кусками в блендер,туда же оставшиеся томаты и немного уксуса.Все перемолола,процедила,вылила по тарелкам,а в серединку ложкой ложим до этого нашинкованные овощи из миски и ву а ля,прохладительный летний супчик готов,приятного аппетита.

Фантазерка !

все съедобно,муж с удовольствием слямзал и дал супу название- МОРТАНЭЛЛА,видимо из за цвета

Скоро начнётся яблочный сезон, а у меня в морозилке оставался 1кг яблочного джема... и я сделала пастилу... с чаем ... нами-нами... так что,не надо кого-то просить привезти из России...

... если долго мучиться,что нибудь получится
...

Девочки родненькие скажите чем вы заменяете кефир для стряпни?

piimä , а чё стряпаешь?

kermaviili или luonnonjugurtti

http://www.povarenok.ru/recipes/show/50096/
хотела б по-стряпать

ага, спасибо!

а точнее какая пиима, я как то купила на блины, а она горчит, не понравилось, да и обезжиренная она вся почему то

ишь ты! тоже хочу теперь .
Только ёгурт и этот кермав. налить не получится , они не жидкие.

вот я и думаю, какую б пииму купить, что б по вкусу на кефир похожа была

валио 1% (или 1,5... не помню) или если бываю в ситимаркете , то кирнупиимä (как это по русски , не помню )))

Во , и аборигены для выпечки пииму пользуют.
пруфлинк:
http://www.kotikokki.net/reseptit/n...-omenapiirakka/

так её как собак на помойке, сколько разных сортов, а какой из них лучший?

а почему жирнее нет, я не люблю вообще обезжиренную, она на вкус ни какая

вроде есть 2,5% , но она с этими ацифи-бифидобактериями и я её на выпечку не пробовала .