Яйца заливные какие здоровские! Как их делать,напишите ,пожалуйста!

Если мне не изменяет память, заливные яйца Жемчужинка отсюда брала:

http://www.say7.info/cook/recipe/29...nyie-yayca.html

Вроде и кулич тамошний тоже.:)

так енто ж несложно: взял скорлупки, набил едой, залил бульенкой. можно так же делать из желе фруктового, с ягодами там разными, к примеру. сложна тока скорлупки добыть...

Спасибо!!!

Про заливные яйца Канареечка правильно ссылку дала, а рецепт куличика смотрим здесь.
http://www.russian.fi/forum/showthr...d=1#post1423937
Так как тут мы уже и обсуждали как и чем формы лучше смазывать, как яйца красить ... ;)

Спасибочки :mol:

Привет хазяюшкам!

Подскажите пожалуйста рецепт кермаперуны, или дайте ссылочку, где раньше писалось- не могу найти.
Буду очень рада покушать. :thumbup:

какой там может быть рецепт?:))))
режем картошку, солим, перчим(повкусу).
заливаем сливками ,лможно куоху керма, руока керма, если облегченую версию, то руока керма с 5% или 7% жира;) ,тоже хорошо выходит! сверху можно сыром тертым, но ето по-желанию;)
ну и в духовку градусов так 200 ,через пол-часика можно проверить готовность.

Подскажите, плиз, рецепт торта "муравейника", только свой проверенный, а не сылку на сайт.

Antaa :
Торт «Муравейник»
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
500 г муки

Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла

Приготовление:
Готовим тесто: смешать масло и яйца, добавить молоко, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Для приготовления крема масло взбить миксером добела. Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы. Выпеченное тесто перемешать с кремом. Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.

Заварить 2 кг пакет муки ведром воды.
За 70 центов быстро получится ведро съедобного клейстера.

Тут какой то приз дают за самое дешевое, быстрое и питательное блюдо?

Ё!

Салат (дешево и вкусно):
банка тунца консервированного
банка ананасов
банка raejuusto
Смешать и есть!

Доброе утро, кулинары и кулинарки! Приходилось ли кому-нибудь готовить на большую ораву (примерно 20 человек, в основном, мужчины)? Есть ли у кого-нибудь рецепты недорогих, сытных и вкусных по-домашнему блюд, которые можно приготовить за не очень долгое время - 3 часа на всё про всё)))? Поделитесь, пожалуйста!

Свинину запечь. Противень
Рису наварить. Или гречи, если едят. И соус к этому грибной, или из своих, или из замороженных шампиньонов.

olka_eva, спасибо! сделаем)))

Ситуация такая: сестра устроилась на работу в одну небольшую фирму. Готовит работникам обеды. Готовить вкусно умеет. Просит ещё рецептов, чтобы обновить и разнообразить свой "репертуар")))

Иногда праздник - не праздник без привычного отечественного салата Оливье. Беда в том, что делать его муторно и долго. Соотечественники подсказали, как они решили этот вопрос: берется обычный финский картофельный салат и в него добабляются: зеленый горошек, соленые огруцы (там есть, но мало), колбаска или ветчина, зеленый лучек, пара варенных яиц, приправы - и салат готов.

Из быстрых блюд дома готовим:
свекольный салат - натертая свекла, мелко чернослив, измельченные (без фанатизма, не в пыль) орехи, давленный чеснок, сметана (или вместо сметаны по своему вкусу: масло, майонез...)
Из форели суп, второе и бутерброды к завтраку : цельный лосось разделывается, из костей, обрезков и головы варится бульон, протом процедить, мясо собрать и обратно в бульон - остальное выкинуть, добавить кусочки мороженной белой сет рыбы, картошку кубиками, еще приправы - простой рыбный супчик готов.
Одновременно одно филе бросаем в духовку помазав сметаной, посыпав солью и белым перцем, туда же в духовку картошку кусочками для экономии энергии - второе готово
второе филе посыпаем слегка сахаром, морской солью, крупно-свеже намолотым белым перцем и укропом свежим ветками в фольге кульке - в холодильник на сутки. Это грави на хлеб утро-вечером.

Очень просто приготовить вкусно мясное блюдо: на рынке купите антрекот, попросите добавить туда соус красного вина, на сковороде оно за несколько минут готово, перед готовностью плесните на сковороду горячей воды - будет чем поливать гарнир. К нему например быстрый рис или готовое картофельное пюре... На тарелку немного соленостей, на стол цацики салат (2 мин работы), салат из помидоров...

Можно продолжать без конца. Если есть желание - готовить можно быстро, вкусно и с удовольствием. Даже блюда посложнее. На этой неделе делал рыбную солоянку с тремя видами рыбы, простой салат цезарь (но соус в нем не простой).

Swi4, паста из лосося. Очень быстро. Время приготовления 30 минут с нарезанием рыбы. Лосось свежий без косточек. Нарезать кубиками см на см. Отварить пенне или фарфалле. Пока варятся макароны, приготовить соус. Соус - в руокакерма добавить нарезанный мелко укроп и совсем чуть-чуть чеснока (но чеснок на вкус, можно и не добавлять). Хорошо перемешать, добавить муки, опять перемешать. Как сварятся макароны, откинуть их в дуршлаг. В кастрюлю положить рыбу, посолить , потомить чуть-чуть в кастрюле рыбу, помешивая, как прихватится рыба, вывалить макароны, перемешать. В это время плита на единичке. Помешивать, пока не увидите, что рыба выглядит как сваренная, добавить соус из руокакерма, хорошо перемешать. Подавать с листиками базилика. Приятного аппетита.

Советую обалденный сайтик, все быстро и просто, а главное оч вкусно http://www.say7.info/

Всем привет!
Пока смотрела на фотку с бананом, чуть слюной не подавилась...
А кто может сказать коротенько о вкусном финском блюде любом простом в приготовлении

Простое финское блюдо - купить развесные ржано-морковные пирожки. С рисом.

А мне в этих салатах майонез не нравится-слишком много уксуса...

да, етот уксус конечно портит дело, но идея неплохая. я сама так делаю, если хочу-не могу Оливье, а лень. если добавить салатных листьев каких-нить безвкусных, типа китайской капусты, побольше, то вкус майoнеза забивается слегонца. ну и укроп, конечно.

CTPAHHUK, izida, milav.08! Спасибо за рецепты! Всё будет опробовано)))

по моему проще отварить картошки и самой салат сделать, уж куда вкуснее получится! :)

не совсем наверное дешевое блюдо
но может кто подскажет
ето мясо (по-французки что ли называется), там где на мясо лук кладется, сверху сыр и сверху майонез - сколько по времени и на какой температуре запекать? :)

я сначала отбиваю мясо солю перчу ,майонез смешиваю с часноком, намазываю мяско , посыпаю сырком и в духовку пока не зарумянится сырок, на 180 градусов
лук не ложу!

куда лучше , там вечно картошка недоваренная, сырая какаято?

180-200 при хорошем мясе минут 40. только я сыр кладу сверху минут за 20 до окончания так он не подгорает, и еще на мясо слой картошки минут пять в воде прокипевшей

А вот такой рецептик вроде не из дорогих - куриный бульон , яичные белки взбиваем с солью -на сковородку жарим тонкий блин -нарезаем соломкой кидаем в бульон при подаче и чуть зелени.

Я отбиваю мясо, солю, перчу, лек кольцами выкладываю, потом сыр и майонез. Лучше когда майонез сверху, сыр сверху горить больше ;) делаю минут 30 на 200 гр. Хотя, чаще всего на глаз :)

покупаете слоеное тесто в магазине. И готовьте Сигара Бёрек или просто Бёрек. Очень вкусно и дешево.

Рецепт-по шаговое приготовление:

http://moikompas.ru/compas/sigara-borek Сигара Бёрек

Снизу еще много рецептов с лавашем. Что бы не терять время, настоятельно рекомендую слоеное тесто(тесто фило) купить просто в супермаркете .


бёрек с начинкой

http://koolinar.ru/recipe/view/59303

о! Есмеральда! хорошо, что зашла. не подскажешь, такое тесто продается в тонко-прозрачных пластинах. не фило. бывают круглые лепехи етого теста или сегментами. какое-то восточное. как его использовать?

похоже, ето как раз для Бёрека.

его можно использовать по разному: и для сладких слоенных мучных изделий типа пахлава или как Вы правильно заметили, для Берека или вместо фета сыра, можно заправить фаршированым мясом (рецепт снизу), но мне нравится больше с сыром.



Ингредиенты:
* лаваш 4 штуки
* фарш мясной 1 кг
* сыр 500 г
* грибочки маринованные (опята) -2 ст ложки
* яйцо — 2 яйца
* зелень
* соль
* специи

спасибо, Есмиральда! а не подскажешь, ето тесто именно жарить нужно во фритюре или печь в духовке тоже можно? оно ж такое... тоненькое. мне кажется, в духовке сразу высохнет. или нет?

Сигара Бёрек лучше жарить на сковороде, бёрек с сыром и с мясом в духовке. Что бы они не были сухими обязательно надо масло на каждый слой.

ой.. не поняла... а их разве надо в несколько слоев? как фило? одного слоя недостаточно?

но вы всеравно их заварачиваете тесто. Не знаю правильно ли сказала по-русски, по-английски rolling it (с мясным), тогда получается 2-3 слоя и свеху тоже масло намазать :)

Думаю, вопрос подойдёт к теме. Тут как-то говорили о хлебопечке. Пекла всякие разные хлеба, но вот ржаной хлеб(такой какой бы хотелось) у меня никак не получается. Может быть, у кого-нибудь есть хороший проверенный рецепт? Премного буду благодарна.

вот тут есть даже хлебная тема:

http://www.russian.fi/forum/showthr...33&page=2&pp=60

Спасибо! Не знала.

С тех пор как куплена пароварка все готовлю почти в ней.
Для салата оливье или винегрета все овощи чищу, режу кубиками и варю в пароварке минут 30,там же в отделении варю яица если идут в салат, и рис, потом ни чистить ни резать уже не нужно, положила в салатницу добавила огурчика, или колбаски, заправила майонезом и салат быстро и вкусно готов.
Вариантов такого салата множество.

поделюсь и я парочкой простых рецептов.

1. мясо, лук, чеснок, картошка. (жаркое)
Мясо режется небольшими кусочками, выкладывается в нагретую кастрюлю из нержавейки с толстым дном (например, Цептер). далее через 5-10 минут добавляется пара луковиц, нарезанных полукольцами. ещё через 10 минут добавляется картофель, нарезанный крупными кубиками и промытый в воде (чтобы лишний крахмал сошел и картошка не темнела при готовке) можно добавить четверть стакана воды,
когда картофель будет готов, нужно добвить мелко изрубленный чеснок и специи разные (по типу Вегеты) + соль по вкусу. перемешать и нужно быстро есть, иначе ничего не достанется...

2. колбаса(сосиски, сардельки), морковка, капуста. (бигус)
хорошую вареную колбасу или сосиски режем крупными кубиками и кладем в глубокую кастрюлю с предварительно добавленным туда растительным маслом. когда колбаса немного обжарена - добавляем одну-две мелко резанные морковки и капусту порезаную кубиками.
следим за нагревом, чтобы блюдо не подгорало, когда капуста сварена - добавляем специи, соль и перемешиваем...
опять же есть надо быстро, иначе ничего не достанется...

интересный способ...А витамины в овощах сохраняются при таком способе? А то мне надоело каждый раз варить, чистить а потом резать...

Я рыбу люблю,мясо так,по настроению.Одними лохами не напитаешься (дорого),а вот из любой даже и озерной рыбки муж готовит потрясающий гратин: 250 гр. рыбного филе,полчайной ложки соли.полстоловой ложки масла сливочного,столовая ложка муки,яичный желток,50 гр.сливок(руока керма 5%),столовая ложка лимонного сока,150 гр.креветок,2 ст.ложки тертого сыра,немного воды(если заменить белым вином типа рислинга,получается еще вкуснее). Приготовление:филе залить 150 гр.горячей воды с солью и варить на слабом огне до готовности.Рыбу снять,бульон процедить,добавить воду или вино до объема 200 мл.Спассеровать и слегка охладить муку,добавить рыбный бульон,помештвая,довести до кипения и варить ок.5 мин.Взбить яичный желток со сливками,соединить с соусом.Продолжая взбивать,прогреть на слабом огне не доводя до кипения.Добавить соль,перец,лимонный сок.Разложить филе в форме,добавить отваренные креветки,залить соусом,посыпать тертым сыром.Кружочками вареного картофеля закрыть все это дело и в духовку на 20 мин.при 220 градусах. Здесь возиться только с соусом,но поверьте,оно того стОит

ага..я тоже часто в мантышнице варю овощи на гарниры..мне нравится паренная лантту и порккана....:)))

А пареная брюква и морковка - не нравятся?

картофельный салат и от меня,хорошо и как гарнир и как салатик для разнообразия.
красный картофель натираем на терке как морковь по корейски,тонкими длинными брусочками. бросаем в кипящий подсоленный кипяток на несколько минуток, ..на сковороде жарим жир куринный, (эти шкварки можно будет выбросить), или на растительном масле мелко порубленную курицу, лук,чеснок. В варенный картофель вываливаем содержимое сковороды,солим/перчим по вкусу. Блюдо готово! :)

нравится! еще как!!!:))))
только я овощи тут покупаю, а в ценниках написано порккана и лантту...:)

У меня пароварка давно. Не могу сказать, что каждый день использую, но довольна, что она у меня есть.
Да, овощи рекомендуется резать, не класть целыми, т.к. они слишком долго будут вариться. Витаминов больше в них должно сохраняться (если конечно, в наших зимних овощах вообще присутствуют витамины).
Я вот только не поняла - в чем преимущество. Резать-то овощи все равно надо - или до, или после, в чем состоит интенсификация процесса? :)

Немного нитуда, ну ничего)))
Купили в Ситимаркете "Щавель по-русски" в банке, сделали щи - просто супер, как свежие, очень даче, у кого ностальгия и заморачиваться лень! ))

Мне сегодня тоже так лениво,быстро сварганила путанеску,жду мужа

Боюсь спросить от какого это слова ;)

самой неудобно но ничего другого на срокую руку потушить не придумала,да и в холодильнике шаром покати каприсы да сельдь консервированная)))

а красный картофель это что? батат? или розовая шкурка у картошки?

я сразу на Розамунду подумала