Ну и? Тоже будешь втирать, что такого не было и быть не может, даже в а ля варианте?

*Всякий встречался, вполне себе рассыпчатый. Я ж не говорю, что там рис в томатном соусе утопал, это только я такой умудрилась сготовить. :D

Ты читать разучилась?

Я как раз и написал, что да, был, и наверно ещё есть в столовках...

Пойнт был в том, что надо без томата делать и в толстой посуде, насчёт глиняной сомневаюсь...

Пиняла именно так, как здесь написано.


_________________________



А я не сомневалась и сделала именно в глиняной. Мой пойнт был проверить действие этой посудины. Итог: именно такое блюдо не получилось, хотя было съедено без возражений, стряпня другого типа получается очень даже зачетно.

(Я вообще свободно играю с рецептами и не считаю их последней инстанцией, хоть какими бы они авторитетами не были записаны и опробованы. Где-то ошибаюсь с результатом, где-то нет, где-то получаю еще лучше. А уж палки ломать за взаправдошний рецепт - до такого я еще не доходила, поэтому на этой минорной ноте я разговоры о пловах заканчиваю).

как это? разговоры о пловах, ризоттах и макаронах с тушенкой тут раз очень к месту, и следует их продолжать. а если кому-то охота покритиковать, то можно вступить в маё_нах.

нате вам еще рецепт..называется такое "нанпалау"
Вместо риса макароны, которые мелкие палочки..
Их надо обжарить до мяса в масле (масло чуть чуть).Выложить.
Потом все по плану как и плов
Мясо,морковка,лук и специи..
Как мясо готово будет.в конце макароны,.воды поменьше,чем для риса.
Готовится быстро!
Для любителей что то попробовать новое и у кого дома риса нет тоже помогает ))))

Ну а как мне обзывать это рисовое блюдо? Пловом нельзя, можно размазней или пeлави какое-то, а вы сами вычисляйте что я имею в виду.

Недавно во флуде о бешбармаке спорили. Надо делать так, а не этак, причем спор случился у ранее проживающих в бешбармаковых краях (привет АлинкеМалинке и Олке). Упомянули влияние разных традиций и апгрейд с учетом современных трендов. На том и сошлись и спорить перестали. Я так запомнила.

Да мы же не спорим))
Мы же тут мнения свои и опыты пишем))
На вкус и цвет))
Я вот пиццу с ананасом обожаю..вкуснятина для меня..
А муж смотреть на такую пиццу не может, говорит "Ананас с мясом кушать?ДА НИКОГДА!"
А варенье с мясом кушает))Вот как?))

Или кус кус - фееее для меня,кушать такое не могу)
А кто то за две щеки!

я никогда не готовила бешбармак, никогда его не пробовала и даже не видела.
но думаю, само по себе блёдо готовить несложно - справлялись же кочевые народы. другое дело, что ингредиенты искать придецца не один день.

Да прям искать..мясо купи, можешь разного сварить вместе..
Баранину и говядину..Что бы бульон был крепкий.
Там же отварить можешь картошку крупно нарезанную,если любите.Выложи.
Отлей часть бульона, та что жирная, и отвари в нем лук крупнонарезанный.
Отвари листы теста для лазаньи в подсоленной воде.
На блюдо выложи тесто готовое,залей чуть сверху жирным бульоном с луком..сверху выложи мясо и картошку и опять этим бульоном полей.
ВСЕ!
Бульон от мяса я наливаю в чашечки...вкусно!
Перец и все остальное по вкусу.
Ничего проще..и не надо искать там всякие премудрости))

означает ли это, что бешбармак - это просто отварное мясо с макаронами?

Да конечно!Только с листами теста...
А там всякие вкусности как казы или конина что еще,это на любителя..
Я такое не всегда ем - если жирное сильно...

ну вот это-то и интересно.

Запах там тоже может быть интересный..
Не всегда приятный..
Так же как и не вся баранина пахнет хорошо..
А те,кто не привык к таким запахам,может и не взлюбить..
Мне не нравится такое..

ну так в этом прелесть национальных кухонь. в их отличиях от того, к чему мы привыкли.

А вот по мне все эти "кочевые" блюда как-то не очень. Заморачиваться с ними "на каждый день" смысла не вижу, а погурманить - вкуса не чувствую. Так и не пересекаемся.

Аналогично!
Сладкое в пицце не комильфо...



Кус-кус-кус-кус, а по нашему это просто пшеничная каша, та которая раньше в брикетах была, а сейчас в пакетиках...;)

Неет уж, мне если запах не нравится, или вид, я кушать не стану.
НИ ЗА ЧТО!
Слишком чувствительная наверное..стошнит же!

Вот тебе каша, а на меня в Южной Африке,можно сказать обиделись даже,что я этот кус кус кушать не стала,потому что для меня это КАША..А для них это НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО!))

ну я потому вот и не ела никада бешмармак этот.
но если в какой-то необыкновенный момент жизни окажусь в башкирском краю, то с удовольствием попробую. и пусть это будет не мясо вареное с макаронами, а набор самый что ни на есть аутентичный.

Однажды вот такой вот бешпармак с варенной головой барана сверху теста поставили у нас перед глазами и там сидел француз и итальянец..
Реакция была не из приятных ..БРРРРРРР

вот-вот. от такова не откажусь. чтобы голова и т.д.
такой бы даже Кулка попробовал.

И баран на тебя смотрит))ой ёёёё

вареная голова уже не смотрит, не слышит и даже не улыбается.

"Серано" голова все еще))

+1 или шафран. Куркума также отлично подходит для ухи из щуки-окуня-судака с прозрачным бульоном.
А как же барбарис в плов?

Это точно, поэтому я с сегодняшнего дня и до рождества (как минимум) стала вегетарианкой. С кем бы поспорить, чтобы стимул был?

Ну, я если где - пробую всё. А вот дома готовить вариации пельменей - хрен заставишь.

Приветик Олка)
Барабарис красота )
Специи по вкусу..еще и если туда большой плод айвы в рис..))))
Тогда совсем уже будет красота!

Правильно запомнила :)
И правильно делаешь что эксперементируешь с рецептами.
Твоё блюдо можно назвать "плов по-незайски" или "томатное рисотто", а если кто вякнет - глиняным горшком ему в лоб.

Я люблю, в Марокко к нему пристрастилась.

поспорь со мной. мне надо снести 14 кило за полтора месяца. на што забьёмся?

Тут я с тобой не друг,.я за мясу!
Не жирное,лучше варенное или тушенное.
Кофе без сахара могу и завтраки без всякого масла и что там еще мажут на хлеб могу...
Но без мясу я не могу...

Несложно, но довольно долгий процесс, потому его и делают обычно много - для себя и гостей.

когда куда-нить еду завсегда имею список - чего сожрать необходимо.

пельмени не люблю. ваще как то варёное тесто не оч.

Остальное я ещё пережила, но этим ты меня убила! :hsh:

Нужно на беговую дорожку каждый день, и что бы по 1000 калорий за раз сжечь!
Морда будет КРАСНАЯ, вся тела будет мокрая!
Как у меня после бега!
Кг будет только так сходить с боков..

Привет! С айвой не пробовала, но точняк вкусно :)

Я сделала!
Получилось!
Сама боялась сначала..тесто удалось))

кстати, безотносительно бешбармака варить лазанью - очень хорошая идея. я ее у кого-to увидела и теперь часто пользуюсь.

Я вообще люблю только то, что можно смачно винишком запивать. Остальным только брюхо набиваю. Потому наверное и от пловов с бешбармаками не тащусь.

Сама айва вкусная получается и плов пахнет тоже вкусно от айвы.

Обожаю аромат айвы. Где бы взять этот чудо-плод на северных просторах?
Только мне бы для ароматических впечатлений непосредственно под нос, не в еду.

Может айва, конечно, разная бывает, я о той, которая на низеньких кустиках, желтые яблочки, очень твердые. Японская, по-моему.

Я сажала один куст, он стабильно цвел, но не плодоносил. Ну да, опыляться не получалось, видать.

Мой друг (страшной завистью к которому я преисполнилась) похудел на вегетарианстве почти на 20 кило за 4 месяца. Цвет лица - персик! Один минус - попа пропала.
Мне и 10 кило хватило бы, вот хочу рискнуть здоровьем больной бабушки...
14 кг за полтора месяца - это надругательство, дело опасное и тебе ненужное.

А их разве не парами надо сажать? Разнополыми ессно.

Люди ведь разные. Я легко могу без мяса, но вот кофе без сахара никак не лезет.

а я просто люблю есть и еду.
и не пью, когда ем. т.е. пью, если уже понеслась до еды, но вообще не люблю сочетание пищи и алкоголя. хотя да, оно действительно бывает удивительным и/или очень удачным.

"МЯСУ" :xbroil:

Ну дык когда первый раз непоплодоносил, то я и поняла, что парами. Только как их по полам различают? (из меня ботаник тот еще) :lol:
У родителей ровно один куст был, каждый год ояблонивался. Но там огороды, с соседних участков, наверно, опылялся.

Ну я тоже не ботаник, так, слухами питаюсь.

Всенепременно.

ну тут надо учитывать, что он ел до. если жрал по 2 кило свинины за заход, то исключив ее конечно похудел. а если он ел ломтик куриной грудки на обед с салатом, то исключив её не особо похудеешь.

на самом деле, я сомневаюсь, что ваапще начну. ибо нет мотивации. кроме жадности на покупку новых шмоток.

Только это и надо учитывать. А вегатарианство там или что другое - неважно. Я двоих знаю, кто такой же результат karppaus-ом получили.
Так что главное - не какое-либо "...ство", а индивидуально верно подобранное и сбалансированное питание.

Ел много и сытно, баранинку всегда уважал. Говорит что ест сколько хочет, но овощей много несъешь ))) наверное в этом и секрет :)

карппаус - это што?

Заменить сахар на сахарозаменитель в кофе и в чае, уже минус куча калорий будет для тех, кто не может пить не сладкое.
Молоко брать с 0% жира,так же йогурт и все остальное.
Сыр тоже с наименьшим количеством жирности покупать.
Белый хлеб и булочки совсем не кушать
*про всякие печеньки даже не пишу"
И конечно беговая дорожка.
И нафиг не нужна диета..
Если приспичит на сладкое, есть куча всяких продуктов без сахара и жира в спец отделах в магазине.
Сама так похудела на 4 кг за месяц.

ну как... если с хлебом, фасолью и оливковым маслом то можно конкретно нагрузицца.

я к тому, что лично мне бы это не помогло. но тебе может и поможет, если ты основные калории получаешь из мяса.

Да, всё правильно. Но чтобы понять, что подходит именно тебе лично, надо попробовать разные варианты.
Я довольно долго придерживалась раздельного питания, считаю его правильным для организма по многим параметрам, но похудеть удалось незначительно.
Попробую теперь вот вегетарианство.

Подвид раздельного питания, схожий с Монтиньяком,очень популярный в Финляндии, но теперь популярность пошла на спад.

Ну и при чем тут тогда вегетарианство?
Что жрать меньше надо - давно известно.

Углеводы не жрать.

Я противник сахарозаменителя и обезжиренных продуктов. Считаю, что питаться надо естественными природными продуктами с натуральным вкусом, главное знать меру.
Диеты я тоже уже не признаю, по личному опыту :) Только перемену в стиле питания.

Тута не про то, как худеть, а про то, как и что сожрать. :)

Население т.н. благополучных стран уже несколько десятков лет трескает обезжиренное и всякие заменители, только процесс ожирения все набирает обороты. По оценкам забыла-чего-но-очень-важного-и-авторитетного лет через 30-50 (?) потребление калорий в таких странах увеличится еще на 1000 ккал, т.е. будет минимум 3000 ккал/день на взрослого человека. При всем том, что пересаживаться на велики и самокаты люди не спешат. Так что есть над чем подумать, в сахарe и жире ли дело или в чем-то другом :)

Не совсем так, и надеюсь что поможет, во всяком случае появился стимул попробовать :)

да, ето толковая диета. но тока в основном для тех, кто мясо не любит.
я помню когда пробовала аткинса легко обходилась без углеводов, на кой они мне нужны после 2 кило жареной свинины. не похудела.

А может потому и личный опыт таков?
* Шеф несколько лет назад исключил сахар из кофе - похудел на 10 кг.

Ты невнимательно читаешь. Вегетарианство при том, что человек благодаря ему очень значительно похудел, хотя объём пищи, по его словам, не сокращал.

Наоборот, для тех кто очень любит мясо и вообще белковую пищу :)
Там мясо и весь остальной белок можно лопать без ограничений.

Я смотрю на кол-во fat в продуктах))И наверное это уже навсегда)
Кушать можно все, если знаешь что сожжешь все что съел..а такое редко бывает,если нет физической нагрузки..
Без тренировок, даже если и похудеешь, все равно тело не будет подтянутое..

Нет, не поэтому :)
Учитывая, что я употребляю 1 ч.л. сахара в сутки с кофе, то вряд ли дело в этом, у меня всё банально - слишком много и вкусно жру )))

ну вот у меня не сработало. я люблю мясо и ела его по несколько кило в день. не похудела ни на грамм. но, правда, и не потолстела.

А я ваще ем мало, а все равно толстая. От чего так?
Надо в зал. Кто со мной?

Вот, а один мой знакомый решил, что если будет трескать белок, то бицуха только так попрет. Не поперла, поперло пузо.

Олка, ты всё-таки очень женственная.

На количество жира и сахара я тоже всегда обращаю внимание и поэтому не ем всякие колбасы, например. Просто я считаю, что если хочется съесть йогурт, то лучше я его съем с нормальной жирностью и вкусом, но немного, чем обезжиренный, но в 3 раза больше.
Разговаривала со знакомыми врачами об этом и ещё больше утвердилась во мнении.
К тому же, для меня очень важен вкус продукта, я хорошей едой хочу наслаждаться, а не жевать что-то пластмассовое, зато без калорий :)
Насчёт тренировок даже не обсуждается - согласна на все 100.

а сахар так вообще "зараза"..если действительно посчитать сколько его в чае и в кофе за день скушаешь - плохо становится..
Чашка кофе с молоком и сахаром 150 калл ))
Вот и считайте!

Ничего не понимаю...
Прекрасные, в меру упитанные мы завели вкусную тему про бешбармак и прочий рис.
Какой такой зал-мазал? Не видишь - мы кууууушаем!

Если это синоним "тупая", то ты мне тоже очень нравишься :)
Что тебе непонятно в выделенных фразах?

Дело и в сахаре, и в жире. Но больше всего в лени: думать, учиться, готовить, заниматься спортом...
Вот, например, спрашивается, зачем человеку лимонад (в современном виде, как то кола, фанта, спрайт...)? По сути вообще без надобности. А воны ящиками закупают. Особливо для деток. А что у деток вес уже рост обгоняет... Ну и далее по списку.
И ладно еще жрали бы вкуснятину, а то ведь ленкимаккара, лаатикко.... ЖУТЬ!

это отличная шутка.

Я всегда внимательно читаю прежде чем пишу.

Да-да, это я так шутю. Едааааа....

Не могу не согласиться с каждым словом.
Жрут еду, которая не несёт в себе никакой пользы, только калории, да и не двигаются при этом.
Те же французы едят как вкусно, да и вино там как само собой разумеющееся, но при этом толстых среди них не так и много.

Веселый знакомый. :)
Ну или....

Давай лучше продолжим про еду.
Я про бешбармак знаю, из казахских блюд умею еще баурсаки - кидаешь пончиковое тесто шариками в масло - а потом посыпаешь сахарной пудрой.

А про лагман писать будем? Вкусно же.

Пиши конечно, я вот его готовить не умею.

Ох французы..а я их видела очень много не худых, пока работала с ними))

Он уже осознал свою ошибку и пересчитал количество нужного белка. Плюс увеличил физнагрузку. Но вообще забавно было, да, он заказал себе ведро этого самого протеина, как реальный посан.

не, именно женственная. очень это видно, когда ты вступаешь в дискуссию.

ты говоришь, что он не сокращал обьема сьедаемого, но в то же самое время он тебе признавался что столько же овощей, сколько мяса есть он не может. отсюда следует тока один вывод - мяса он ел много. и обьем сьедаемого без мяса сократился.
если бы он ел крохотный кусочек куриной грудки, вот как ты ложку сахара в одну единственную чашку кофе, то никакого влияния вегетарианство бы на него не оказало.

поэтому если ты не трескаешь мяса, а особенно всяких производных, по килу в день, то результат у тебя будет похож на тот, который бы ты получила, отказавшись от своей ложечки сахара.

Лагманы, бешбармаки... Нет чтоб про лангустов написать или куриные сердечки.

Я не умею писать про лагман, я такого не видала даже. С баурсаками ко мне приходи, мы в них проковыряем дырки и будут пышки.

Он наверное думал что сможет ему командовать в каких местах откладываться?

А я забыла. Но что-то вроде:

Раскалить масло до дыма (первого, светлого), всыпать красный перец, потом еснок, лук, мясо обжарить (как в любом блюде восточной кухни лучше барана), потом воды, томата, морковки, капусты и/или редьки, ближе к конце картошку длинными брусками.
Красный перец, чеснок все время должны быть там.
Концентрация супа.
Суп этот выливать на лапшу.

Куриные желудки - главное отварить сначала, прежде чем до ума во вкусных соусах доводить.

я не люблю лангустов. из них сложно добывать сьедобное. а куриные сердечки люблю. а особенно люблю бараньи сердечки. но тут достать их пока не удалось.

Ужжасно вы смешные со своими пышками и бадлонами)

Пончик же, у всех пончик! Даже вон в Таллинне была обнаружена заведение с проковыреной в баурсаке дыркой и надписью Понтсик.

Смотря что для тебя "женственная", ну не мужчина я, уж это точно, и не стремлюсь как-то.
Рассказываю подробнее. Да, мяса он ел довольно много, как многие мужчины. Просто сейчас вместо порции мяса с гарниром, он съедает порцию такого же размера, но без мяса. Так понятнее?
И да, я пью 1 чашку кофе в день с 1 чайной ложкой сахара. Чай пью без сахара.
Насчёт результата - время покажет.
Больше обсуждать этот вопрос я не буду.

Куриные видела в консервной банке. Но к любовному приготовлению еды это имеет мало отношения.

Все обжарить и в конце налить бульон, потом картошку и в конце томат))
А то томат не даст картошке развариться)
Концентрация гуще,чем суп.
Налить на тесто и сверху зелень)
ТЕСТО КАТАТЬ В ЖГУТЫ ВРУЧНУЮ))) хехехе