|
Уважаемые авторы удалённых сообщений!
Предлагаю национально-политические вопросы обсудить в соответствующем разделе. А здесь постараться оставаться в рамках кулинарной тематики, договорились? ;-) |
Цитата:
Ну и зря, очень вкусно, особенно если вишню сам собирал и вареники лепил. Жаль на прошлой неделе последние доели. :smoke: |
Цитата:
И я тоже. Только к вашему списку любимых добавлю ещё вареники с творогом. ) |
Цитата:
ничего ты в варениках с вишней не понимаешь! У нас подают к ним вишневый сок и сметану. ааааа.... как вспомню!!!! и тазиками, тазиками на стол носят. Вот с творогом не люблю а с картошкой и капустой- ну ням ням |
Цитата:
где это у вас? |
Вареники с вЫшней были классные, с орешками, толщина теста правилная и вишни как свежие.
Все было классно! А еще в Латвии делали с черникой. Те с мустикой тоже получается классно. |
Бабушка в Эстонии вареники делала с ежевикой. Теперь такую экзотику и не встретишь нигде.
|
Говорю: укроп в Финляндии в суп не крошат! :angry:
|
Цитата:
Ещё как крошат, и не только в суп. Он весьма популярен. Наряду с базиликом, который тоже часто встречается в блюдах так называемой "домашней" кухни. ) Что думаете насчёт базилика? А про розмарин? Какие специи, на Ваш взгляд, испоьзуются наиболее часто в Финляндии (раз уж зашёл разговор)? |
Цитата:
Так можно самой налепить. Это не трудно. |
Цитата:
Наверное, можно. Вопрос в ежевике. Мы с поля собирали. Где теперь ее берут я не в курсе |
Цитата:
Летом на участке растет (можно вырастить), а зимой замороженная продается крупная такая. Правда я из нее суфле делала, до вареников не додумалась. Спасибо за идею! :xdaisy: |
Цитата:
Ах да... Забыл... - Еще и с капустой люблю. А с вишней, на мой вкус - фигня какая то: хотя саму вишню обожаю. Особенно диссонирует - толстое тесто, а там всего лишь вишенка. :) А вообще, слово ШИНОК - тут же вызывает у меня обильное слюнo-отделение. Вкусна украинская кухня... Как то, один финский коллега сказал мне, что обожает "настоящий русский борщ", особенно тот, что в банках продают. :D - Когда я скромно заметил, что "настоящего русского борща" не существует в природе: в силу того, что это украинское блюдо: - он сильно удивился. |
Цитата:
Трудно. Лепить - самое трудное в варениках. Я уже какую неделю слюной исхожу, но лучше я ею подавлюсь, нежели возьму и налеплю. :D |
Цитата:
Честно говоря не знаю - где в столичном регионе растет вишня. - Кроме пары деревьев в районе vanhakaupunginkoski - ничего на ум не приходит. :) |
Цитата:
|
Цитата:
Как где - в "Lidl" :) На форуме даже отдельная тема про это есть. |
Цитата:
В нашем районе растёт три дерева, но где именно не скажу и так конкуренты есть. :bratok: |
Цитата:
В Лидле я только черешню видела, а замороженую вишню только в оптовиках. Зы: я вареники только с картошкой воспринимаю, особенно если туда жареные грибочки с луком добавлены :) |
Цитата:
Странно - почему в Финляндии не культивируют вишню, - вроде климат подходит. - В плантагене тоже саженцев не продают. |
Цитата:
В Muhevainen есть. Там вообще выбор деревьев и кустов больше. |
Цитата:
Саженцы вишни и черешни очень даже продают. И в Плантагене, и в других садовых магазинах. Даже в Призме Каари я видела разные сорта. :) |
Цитата:
А базилик-это кто?Не слышал про таких. Самые популярные специи в Финляндии-это традиционные специи финской кухни!Такие как чили и карри!И прочие гриллимаустеет,добавлять нужно столько,чтоб воняло на весь подъезд! Обращайтесь,если что... |
Цитата:
Мать забыла что ли что я из Молдавии? У нас вишня �� растет везде а в Финляндии собираю каждый год и делаю варенье но не скажу где������ |
Цитата:
Ах вот оказывается как... :) А вы на все сто уверены, что это не саженцы черешни? |
Цитата:
Карри не перевариваю: вместе со всей остальной и индийской кухней. :) |
Цитата:
Уверена, т.к. изучала этот вопрос. Мне нужна была самоопыляющаяся вишня небольшого размера, которая смогла бы расти в полутени. И я такую нашла и уже посадила у себя под окном. Шоколадница называется. Сейчас ещё не сезон, но даже сейчас в Плантагене есть информация о двух вишнях. Вишня - hapankirsikka, черешня - makeakirsikka. http://www.plantagen.fi/search/b323...3363908931f3df/ Можете также поискать на сайтах садоводческих хозяйств. Например, http://www.harvialataimi.fi/hla/tuo...ut/kirsikkapuut http://suomalainentaimi.fi/morellikirsikat |
Цитата:
Спасибо за исчерпывающую инфу. Съезжу завтра - послезавтра. |
Спасибо всем, кто участвовал!
Вот информация о собранных средствах:
Наша касса (после выплаты компенсации за продукты и участие) составила 2344,35 евро и 1 англ.пенни (как он затесался - остаётся загадкой, надеюсь, это был не "последний грош", отданный на благое дело)) ) По решению Правления ТУФ, под эгидой которого проводилось данное мероприятие, 70% от этой суммы будут переданы в Одесский Военный Госпиталь, лично волонтёру Андрею Танцюре (многие из нас уже хорошо знакомы с этим именем), https://www.facebook.com/profile.php… ИТОГО 1644,35е; 30% - в Киевский фонд помощи детям, с которым наше Товарищество официально сотрудничает, https://www.facebook.com/FondMir?pnref=story ИТОГО 700,00е |
Цитата:
интересно что такое компенсация за участие? : ) пы.сы. думала, что продукты и пр. участник покупают за свой счет? |
Цитата:
да, за свой, но была возможность попросить компенсацию за продукты. Я не знаю, сколько человек попросили, и попросил ли кто-либо. Да и какая разница |
Цитата:
а компенсация за участие ...что это за зверь? разница есть, имхо 10 яиц для живущих тут или пару бинтов для солдат или пачка крупы для детей... мое, сугубо личное мнение. |
Цитата:
Компенсация за участие - это то, о чем я написала. Про бинты и яйца не поняла.... |
Такое количество народа обслужено, накормлено вкусно (сама ела!), с душой сделано.
Кто пробовал сделать что-то стоящее, знает каких усилий все требует. И ВСЕ ОСТАЛОСь НЕ НА УРОВНЕ ПьЯНЫХ БАЗАРОВ В САУНЕ. Тучу всего наваять-это многого стоит. И если кто-то захотел компенсацию за время и еще что-то: это ок, у нас у всех семьи, вуокры, работы и хобби. Я сидела на клаве и ничего не сделала для доброго дела, с удовольствием заплатила. Ценю чужой труд. Кланяюсь в ножки организаторам. Меня с собой возьмете? Сало доели только что. ;) TEAM U-THE BEST!!! |
Цитата:
да все просто, че туут понимать : ) кто возьмет деньги за продукты, зная на что они собраны? ну наверное очень бедный человек : ) |
Цитата:
Да само собой, у нас, казалось бы, сало, блины и вареники, но на это ушла такая кругленькая сумма, я сама удивилась. Поэтому конечно, надо предложить возможность поучаствовать только своим временем и работой, то есть получить компенсацию за продукты... Следующий день в мае, мы еще не говорили, будем ли участвовать, но если будем - то велкам! |
Цитата:
Ну да, но очень, или даже не очень, бедных людей в Финляндии не так-то мало |
побывав там, могу сказать, что каждое € заработано. А брать-не брать-это личное дело каждого.
|
Цитата:
Вероника, уж прости мне мое занудство, но вот спецом прокрутила тему на начало...все собранные средства пойдут на благотворительность и пр... как можно брать деньги из этой кассы и компенсировать участие! и продукты! зная на что они собраны? ведь никто не скрывал, что сбор благотворительный и все пожертвования пойдут на нужное дело... я понимаю, когда речь идет о затратах в сотнях/тысячах евро, но ведь насильно-то никто не заставлял покупать/готовить/продавать? если нет денег, но хочется помочь - дай свои 10 евро в копилку, НО БРАТЬ деньги за продукты из кассы, при чем что сбор то не милионный...для меня это п...ц полный и еше раз - все это мое личное мнение. |
Цитата:
Дело в том, что люди по-разному понимают свой благотворительный вклад. Некоторые не могут пожертвовать деньги, но готовы пожертвовать время и свой труд. Таким образом, на благотворительность уходит та часть, которая относится к ПРИБЫЛИ от продажи. Если бы у меня была другая финансовая ситуация, и я считала бы каждую копейку, но очень хотела помочь, как бы я рассуждала: Я вкладываю 50 евро на продукты для *блюда*. Для меня это (например) очень много - такую сумму чистыми деньгами я не смогла бы отдать на благотворительность без пробивания огромной бреши в моём бюджете (к примеру). То есть - я бы ничего не пожертвовала. Но у меня есть ресурс, которым я готова поделиться от всей души безвозмездно - время. Я готовлю *блюдо*, я привожу его на место продажи. Я его подготавливаю к продаже. Его продают за 150 евро. Я прошу свои 50 евро, потраченные на продукты, обратно. Таким образом, я жертвую то, что МОГУ пожертвовать - своё время. И приношу 100 евро прибыли. Это больше, чем я могла бы отдать наличкой, и это единственное, что я могу пожертвовать. Каждый отдаёт то, что может, что у него есть. И спасибо тем, кто отдаёт. |
Цитата:
такой подход можно встретит в гламурный тусовках, где собирают деньги на маникюр для любимого йоркширского террьера. а тут вроде украинцы Финляндии да с рекламой по ТВ и вообще... да для своей Родины, задыхающейся от войны и тотального развала, а нет...все равно ...компенсация труда и затрат. если 50 евро - это много, попроси у друзей, 5 человек дает по 10 е и вся сумма в 150 евро едет в Одессу. ребятки, слово благотворительность подразумевает прежде всего добрую волю и безвозмездность |
Цитата:
Странно, что такие очевидные вещи нужно объяснять. :( А вам всем спасибо большое! Надеюсь, что все звёзды сложатся в мае, и я тоже смогу поучаствовать. (и заодно отведать вареников с вишней) |
А был €?
|
Цитата:
Слово благотворительность подразумевает добровольность. И каждый жертвует столько, сколько хочет или может. А нравится это кому или нет - это только им судить, и желательно про себя, так как выгоды в любом случае никто не получил с этого мероприятия, максимум, может кто компенсировал затраты на продукты. Уже просто стыдно этот разбор полетов с этими деньгами продолжать здесь! |
Цитата:
Можно и попросить друзей, и использовать своё время, насколько это возможно. Нельзя ограничивать людей в том, что они могут отдать. Нельзя быть категоричными и радикальными. Если могут отдать время - вот, пожалуйста, есть способ. Отдавайте время, свой труд. Мы его правильно используем и сможем собрать денег. Если могут отдать деньги, но не хотят тратить время - тоже спасибо. Если могут отдать и время, и деньги - это вообще прекрасно. Но нельзя подавлять в людях желание помогать хоть чем-то. Нужно направлять это желание в продуктивное русло. В этом суть правильно организованной благотворительности. |
Цитата:
Гривны были. В варениках. :D |
спасибо модераторам : )))
и как же прав бельский.... хороших выходных! |
Цитата:
Вы знаете, я не украинка, я русская. К Украине вообще не имею никакого отношения. Я даже не была там ни разу. :) Надеюсь, меня можно считать непредвзятой в этом вопросе. |
И тут вышли на интересный виток: у американцев:
"любой вклад важен." Но не у "нас..." https://www.youtube.com/watch?v=Glny4jSciVI |
Цитата:
16.05.2015 - next time |
Цитата:
Ну надо же, а ведь 100% татарский тип красоты :) :) :) Вы не бывали в Казани? Приезжайте, не пожалеете - город очень красивый, ну и все женихи будут Ваши! ;) p.s. :) Получается, прав был в чем-то Карамзин, когда утверждал "Поскреби любого русского - найдешь татарина"! Вековое соседство :) |
Цитата:
Скажем так - Вы правы, но не угадали с группой крови. В моём случае - 50% волжско-финской. :rolleyes: Я не просто так княжна :gy: . Но тема кулинарная, поэтому вот: Пьянти. Говядину нарезают кусочками по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса муку слегка поджаривают, разводят бульоном или водой и вливают в кипящую сметану. Варят, помешивая, 8–10 минут, затем заправляют солью и тертым чесноком. Мясо 125, масло топленое 10, мука 5, сметана 30, бульон 30, чеснок 3, соль. |
Не ну что за манера дурацкая-есть по ночам, тут спать а не есть нужно :bratok:
|
Во многих благотворительных организациях люди за зарплату работают, но от этого их деятельность не перестала быть благотворительностью. А тут люди добровольно отдавали свой труд и время, то есть были волонтерами, и нашлись те, кто упрекнул их в этом. При том, что многие за всю свою жизнь из добрых дело хорошо, если хоть раз старушку через дорогу перевели.
|
Я не знаю, воспользовался ли кто-то вообще этой возможностью компенсации. Думаю, что большинство отдали всё.
Говорю о том, что не стоит вычёркивать тех, кто поступил иначе. Ведь для конечной цели важно любое посильное участие. Нужно благодарить за любую помощь, поощрять желание помогать. Если человек почувствовал удовлетворение от сделанного, то он отзовётся ещё. Может, в следующий раз сможет и захочет сделать больше, если ему подскажут, объяснят, направят. Всё ведь начинается с малого... |
Цитата:
из упрекнувших здесь была одна я, действительно старушек давно через дороги не хороводила и посему свое мнение высказать не могу? это не благотворительная организация, а разовая акция... и ты сама знаешь, сколько у крупных организаций уходит денег на поддержку административного аппарата, зп и пр. компенсации. и прекрасно помнимаешь что сравнивать прошедший ресторанный день и деятельность крупных бл. орг. не стоит вообще. и упрекаю я не в волонтерстве, а в скупости. разницу чуешь? ) |
Цитата:
Во-первых, упрекавших здесь было выше крыши. Во-вторых, труд и время тоже имеют стоимость. И даже если это разовый труд, например, налепить вареников или просто постоять на кассе. Деньги - как раз самое простое, что может сделать человек. |
Цитата:
видимо уборочная машина работает на отлично, трет, то что не удобно : ))) ты реально хочешь мне сказать, что компенсация за участие и продукты - это нормально? в ситуации когда прибыль и так невелика, а адресаты более чем ждут этой помощи? сначала собирать на трусы солдатам, а затем им же на протезы, и забирать часть денег из этой кассы? вот коротенько так ответь, если не сложно : ) и ведь не пахали, а просто готовили и продавали... рассказывать мне про работающие организации, разовые акции ипроекты не стоит, речь не об этом. |
Цитата:
Нет, мне не сложно. Да, я считаю, что, если у человека есть материальные сложности, но помочь он очень хочет, то вполне можно и компенсировать продукты. Всяко лучше, чем человек остался бы вообще в стороне. Тем паче, что ещё не известно воспользовался ли кто такой возможностью, но тот факт, что организаторы её предусмотрели - только в плюс акции. |
Цитата:
по мне это чистейшей воды "экономия на своих", все сидят по теплым домам и не последний хрен с солью доедают модератор, вытри хотя бы через 5 минут что-ли :)))) |
Цитата:
Подожди, а когда из средств оплачивается бензин волонтерам, которые доставляют гуманитарную помощь - это не экономия на своих? А когда из собранных средств оплачиваются банковские расходы? А когда врачам оплачивается билет в зону бедствия, где они будут работать бесплатно? И не все сидят по теплым домам, например, студенты реально на свои стипендии не жируют и если им организаторы компенсировали покупку продуктов - да и слава Богу, да и молодцы. Деньги - вода, помощь действием - бесценна. |
Цитата:
Не нравится вам, как это было организовано, так организуйте сами лучше и правильнее. Кто же вам не даёт? Сколько ж можно критиковать деятельность других людей, затративших своё время и труд?! |
Цитата:
На 100% согласна. Получается благотворительность за чужой счет на взаимовыгодной основе... |
Цитата:
И какую выгоду получили те, кто готовил еду? |
Цитата:
Когда спросил, мол куда пойдут деньги, в ответ пристыдили и намекнули на крохоборство. "Это не тема о деньгах", говорили мне. А оказывается, крохоборов искали совсем не там. P.S. Ё, почему нельзя быть объективным и с упертыми рогами в стену защищать то, что этого не заслуживает? |
Цитата:
Потому, что я ценю чужой труд и чужое время. |
Успешность замечательного мероприятия сбила фокус критикантам.
Сами-то не умеют ничего...только балабалаба.... |
| Часовой пояс GMT +3, время: 06:39. |